Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

Основная литература

1. Скобкин С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма учеб. пособие / С. С. Скобкин. М.: Магистр ИНФРА-М, 2011. – 429 с.

2. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учеб.-метод. пособие / М. Г. Кудряшова. — Петропавловск-Камчатский : КамГУ им. Витуса Беринга, 2011. — 150 с.

3. Крутик, А. Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учебное пособие для вузов по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" Серия: Высшее профессиональное образование Издательство: АКАДЕМИЯ, 2010 г. ISBN 978-5-7695-6165-8

4. Валигурский Д.И. Организация предпринимательской деятельности: учебник, М.:Дашков и К, 2012 Источник: кингофонд

Дополнительная литература

5. Экономика предприятия сервиса учеб. пособие для высш. учеб. заведений / В. Д. Грибов, А. Л. Леонов. М.:КноРус, 2006. – 234с.

6. Конев И.П. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учебное пособие / И.П. Конев, Э.Н. Павлова; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Петрозав. гос. ун-т. - Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2009. - Ч. 1 : Макроэкономический подход. - 331 с. : ил., табл.

7. Калапуц П.А. Организация предпринимательской деятельности: учебное пособие, МГОУ, 2008 Источник: кингофонд

8. Хохлова И.В. Основы предпринимательства: конспект лекций, Приор-издат, 2009 Источник: кингофонд

9. Гусаров В.М. Статистика: [учебное пособие] / В.М. Гусаров, Е.И. Кузнецова. – Москва: ЮНИТИ Дана 2012. – 480 с. Доступ из ЭБС «Университетская библиотека online:

10. Фридман А.М. Финансы организаций (предприятий) / А.М. Фридман. – 2-е издание. – Москва: «Дашков и К», 2014. – 488 с. Доступ из ЭБС «Лань»

11. Сироткин С.А. Финансовый менеджмент на предприятии: [учебник] / С.А. Сироткин. – Москва: ЮНИТИ Дана, 2012. – 358 с. Доступ из ЭБС «Университетская библиотека online:

1. А. Б. Крутик, М. В. Решетова. Предпринимательская деятельность. Издательство: Академия ,2009 г. 224с.

2. Денисова А.Л., Дюженкова Н.В. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: Учебное пособие. - Тамбов: Издательство ТГТУ, 2007. - 45 с.

3. Жидков С.А. Организация коммерческой деятельности предприятий: учебно-методический комплекс для специальности 080301 - Коммерция. - Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2008. - 105 с.

4. Кукушин В. С.Деловой этикет. Издательство: Феникс, Издательский центр "МарТ", ИКЦ "МарТ". М.:2010.- 304с.

5. Научно-практический комментарий к Федеральному закону от 24 июля 2007 г. № 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации": Л. Ю. Грудцына, А. А. Спектор, Э. В. Туманов — Санкт-Петербург, Юркомпани, 2009 г.- 184 с.

6. Новый англо-русский экономический словарь / New English-Russian Economic Dictionary: И. Ф. Жданова — Москва, Дрофа, Русский язык-Медиа, 2008 г.- 1038 с.

7. Франовская Г.Н. Малый бизнес: Учебное пособие. - Воронеж: ИПЦ ВГУ, 2007. - 204 с.

8. Чайникова Л.Н., Чайников В.Н. Конкурентоспособность предприятия: Учебное пособие. - Тамбов: Издательство ТГТУ, 2007. - 89 с.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

http://elibrary.ru/ – крупнейший российский информационный портал в области науки, технологии, медицины и образования, содержащий рефераты и полные тексты более 14 млн научных статей и публикаций.

http://www.edu.ru/ – федеральный образовательный портал

www.duma.gov.ru – официальный сайт Государственной статистики РФ;

Пособия для студентов, используемые при изучении дисциплины:

1. Донскова Л.И. Управление персоналом в туризме «Менеджмент в СКСиТ»: Учебное пособие / Алт. гос. тех. университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004. (УМО)

2. Донскова Л.И. Рекреационный комплекс в условиях рынка: Учебное пособие / Алт. гос. тех. университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004.- 176 с. (УМО)

3. Донскова, Л.И. Сервис как социальный феномен: концепция и технологии управления: монография / Л.И. Донскова. – Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2007. – 250 с. (авт. 13 п.л.).

4. Донскова, Л.И. Управление сервисной деятельностью в современных условиях: теория и практика: монография / Л.И. Донскова. – Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2008. – 184 с. (авт. 10,4 п.л.).

5. Донскова, Л. И. Финансовый менеджмент в туризме: теория и практика: учебное пособие / Л. И. Донскова. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2011. – 171 с.

6. Донскова, Л.И. Методология исследования сервиса: системный анализ»: монография / Л.И. Донскова. – Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2013 г. – 220 с.

Приложения

Рис.1.2. Диаграмма структуры платных услуг населению в РФ за 2014 г.

(в % к итогу)

Структура потребительских расходов домашних хозяйств в РФ, %

Показатели
Потребительские расходы всего: В том числе:
На продукты питания	49,0	47,5	45,9	41,7	37,7	36,0
На промышленные товары	31,8	34,3	34,4	36,2	37,3	37,2
На оплату услуг: Жилищно-коммунальных Бытовых Культуры Образовательных Медицинских Санаторно-оздоровительных Правовых Пассажирского транспорта Связи Прочих	13,7 4,3 2,2 0,2 1,2 0,4 0,7 0,1 3,6 1,0 0,0	13,8 4,6 1,8 0,5 1,2 1,0 0,6 0,1 2,6 1,2 0,3	14,8 5,2 1,6 1,0 1,4 0,6 0,4 0,0 2,5 1,2 0,9	17,5 6,2 2,2 1,1 1,7 0,9 0,3 0,1 2,7 1,5 0,8	19,8 7,2 2,7 1,4 1,6 0,7 0,3 0,0 2,8 1,9 1,0	21,2 7,7 2,4 1,7 2,0 0,8 0,5 0,1 2,9 2,2 0,9

Рис. 1.1 Составляющие туристской услуги

Таблица 1.1

Комплекс «СиТ»

Туриндустрия в собственном смысле слова (1гр.)	Дополнительная туриндустрия (2гр.)	"Окраинная" туриндустрия (3гр.)
	Производство
ü Предприятия размещения туристов ü Транспорт (ж/д, авто-, авиа-, морской) ü Туроператоры ü Туристические агентства ü Курорты ü Союзы, ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма ü Организация конгрессов ü Фирмы, организующие проведение выставок и ярмарок	§ Сувениры § Товары для отдыха § Машиностроение (автомобили, мотоциклы и пр.) § Издание литературы по туризму (каталоги, проспекты, карты и пр.) § Производство лекарственных препаратов	§ Спорттовары § Одежда (для отдыха и туризма) § Фототовары § Косметические средства § Лекарственные препараты
Сфера обслуживания
§ Экскурсионное обслуживание, гиды. Организация развлечений § Журналисты § Носильщики багажа § Кредитные институты (обмен денег, кредитные карточки) § Страховые компании § Прокат туристского снаряжения § Учебные заведения по подготовке кадров для туризма § Институты маркетинговых исследовании в области туризма § Дипломатические представительства (выдача виз) Производство товаров туристского назначения.	§ Предприятия общественною питания (кафе, рестораны, бары и т.п.) § Парикмахерские § Тренерские услуги § Горнолыжные лифты. Фуникулеры § Культурно-просветительские учреждения (театры, кино, лицеи, музеи и т.п.) § Медицинские услуги

Источник: Freyer W., Tourismus, Muenchen, 1988, S. 117.

Рис. 1.2. Комплекс “СиТ” как составная часть туристской системы.

Рис. 2. Комплекс “СиТ” как составная часть туристской системы.

Рис. 1.3 Классификация системы показателей финансово-хозяйственной деятельности турпредприятия.

Факторы

Тенденции и стратегии

Результаты

Рис.2.6. Факторы и основные направления развития рекреационных предприятий в Алтайском крае. (Условные обозначения: V – количество рекреантов; Д – доходы рекреационных предприятий; П – прибыль; З – затраты).

Таблица 1