Правила перевезення готової продукції - сухого молока
ПРАВИЛА ПЕРЕВЕЗЕННЯ ЗАДАНОГО ВИДУ ВАНТАЖУ
Вид сировини, що ми перевозимо - це сухе молоко. Основна сировина для її виготовлення - молоко. Тому формулюємо правила перевезення молока та сухого молока.
Правила перевезення основної сировини для виготовлення продукції - молока
1. Під час перевезень молока, перевізники, вантажовідправники та вантажоодержувачі зобов'язані дотримувати встановлених санітарно-гігієнічних вимог.
2. Молоко перевозиться безтарним способом у спеціалізованих автомобілях-цистернах чи тарним способом - в авторефрижераторах, автомобілях-фургонах або бортових автомобілях з укриттям вантажу брезентом.
Рухомий склад повинен мати санітарний паспорт, виданий територіальною санепідстанцією терміном не більш як на 6 місяців, а водій особисту санітарну книжку.
Молочні продукти перевозяться тарним способом в автомобілях, які є в наявності для тарного перевезення. При цьому враховується тривалість перевезення: в літній період (квітень-вересень) при перевезенні на автомобілях із бортовою платформою і накриттям брезентом термін доставки не може бути більше 2-х годин, а для автомобілів-фургонів ізотермічних - не більше 6 годин.
3. Вантажовідправник готової молочної продукції та молока зобов'язаний подавати їх для перевезення у тарі, що передбачена діючими державними стандартами.
4. При перевезенні молока та молочних продуктів в автомобілі-фургоні на адресу одного вантажоодержувача вантажовідправник може відправляти вантаж за пломбою.
5. При поданні для перевезення на одному автомобілі молока різного асортименту на адресу декількох вантажоодержувачів вантажовідправник повинен заздалегідь, до прибуття автомобіля, згрупувати вантаж за вантажоодержувачами для вантаження на одному посту та виписати товарно-транспортні накладні кожному вантажоодержувачу.
6. Перевізник приймає для перевезення зворотну тару в чистому вигляді і справному стані. Умови перевезення зворотної тари передбачаються у договорі.
7. При перевезенні молока-сировини безтарним способом вантажовідправник зобов'язаний зазначити в товарно-транспортній накладній всі передбачені нормативною документацією показники якості та кількості відвантаженого молока.
8. Вантажовідправник і вантажоодержувач повинні обладнати навантажувальні майданчики естакадами та рампами.
9. Перевізник приймає для перевезення від вантажовідправника і здає вантажоодержувачу молоко та молочні продукти в тарі за кількістю фляг, діжок, а також стандартно заповнених ящиків, корзин, тари-обладнання.
Приймання та здача молока при перевезенні його безтарним способом здійснюються за пломбою вантажовідправника.
10. При здійсненні перевезень молока від одного вантажовідправника декільком вантажоодержувачам промивання і дезінфекцію кузова рухомого складу виконує вантажовідправник.
11. При перевезенні молока з молочних заводів безтарним способом вантажовідправник зобов'язаний:
· знімати пломби;
· з'єднувати та роз'єднувати завантажувальні рукави з цистерною;
· наповнювати цистерни;
· опломбовувати люки та зливні трубопроводи цистерн.
12. Вантажоодержувач (молокопереробне підприємство) зобов'язаний:
· перевіряти наявність та непошкодженість пломб вантажовідправника на люках цистерни та зливних трубопроводах;
· знімати пломби;
· промивати та дезінфікувати цистерни всередині та зовні після зливання молока;
· опломбовувати люки цистерни;
· відмічати в паспорті на санітарну обробку час проведення санітарної обробки;
· обігрівати гарячою водою та парою зливні крани та труби взимку.
Правила перевезення готової продукції - сухого молока
Транспортується сухе молоко двома способами: тарний і безтарним (в упаковці насипом або в споживчій упаковці), і від того, наскільки професійно і відповідально здійснюється перевезення сухого молока, залежить смакові якості і кінцеві характеристики вантажу. Залежно від виду сухого молока різниться упаковка і перевізна тара.
Сухе молоко в герметичних банках при тарному способі перевезення упаковують в ящики, дерев'яні клітки з таким розрахунком, щоб виключити можливість їх переміщення. Як транспортну тару для сухих продуктів в упаковці також використовують картонні барабани, багатошарові паперові мішки, також можливе перевезення в поліетиленових мішках або в м'яких контейнерах з вкладишами з плівки ПЦ. Варто врахувати, що перевезення продукту неприпустима з вантажем, що має сильно виражений запах.
Особливих вимог по температурному режиму при транспортуванні сухого молока немає, і найоптимальнішим варіантом для перевезення порошкоподібного продукту є звичайні тентовані вантажівки з кузовом закритого типу, що пройшли попередню обробку і мають санітарний паспорт.
Згідно з Прейскурантом №13-01-01 "Тарифи на перевезення вантажів та інші послуги, що виконуються автомобільним транспортом" у сухого молока 4 клас, а у молока, яке ми будемо перевозити в тарах - 3 клас. Коефіцієнт вантажопідйомності: сухе молоко γст =0,50, молоко γст =0,60.
Таблиця 1.1.
| Клас вантажу | ||||
| Коефіцієнт використання вантажопідйом-ності, γст | 1,0 | 0,71-0,99 | 0,51-0,7 | <0,5 |