| Название | Цветность | Плотность | Описание |
| Gambrinus Honey Malt | | 1.034 | Вкус ореха с мёдом. Используется в коричневых элях, бельгийских витах, боках и других стилях |
| Scotmalt Golden Promise | 2-4 | 1.038 | Шотландский пейл солод, основной для все сортов Шотландского пива |
| Flaked Barley | 1.5 | 1.032 | Улучшает пеностойкость, добавляет сливочную гладкость. Для портеров и стаутов |
| Flaked Maze | | 1.037 | Делает цвет более светлым, тело пива лёгким. Для американских пильснеров и элей |
| Flaked Oats | | 1.033 | Добавляет тело и «сливочность» пене. Для стаутов и овсяных элей |
| Flaked Rye | | 1.036 | Привносит сухой, резкий характер пиву. Используется в ржаном пиве |
| Flaked Wheat | | 1.036 | Добавляет пшеничный вкус и непрозрачность пиву. Для пшеничных и Бельгийских сортов белого пива |
| Irish Moss | нет | нет | Предотвращает холодное помутнение пива. Для любого пива, за исключением пшеничного пи белого пива |
| Malto Dextrin | нет | 1.043 | Добавляет вкус и полноту телу пива. Для экстрактного пива |
| Oak chips | нет | нет | Для имитации выдерживания пива в дубовых бочках |
Сахара
| Название | Цветность | Плотность | Описание |
| Белый Бельгийский Сахар Кенди | 0,5 | 1.036 | Округлый вкус, хорошая пена, сладкий аромат и высокая плотность без привкусов. Используется в бельгийских и праздничных элях. В чистом виде используется для триппелей, в янтарном - для дюббелей, тёмный - для коричневого пива и крепких золотых элей |
| Янтарный Бельгийский Сахар Кенди | | 1.036 | Аналогично |
| Тёмный Бельгийский Сахар Кенди | | 1.036 | Аналогично |
| Brown Sugar | | 1.046 | Добавляет богатый, сладкий вкус. Используется в Шотландских элях и праздничном пиве |
| Dark Brown Sugar | | 1.046 | Добавляет богатый, сладкий вкус. Используется в Шотландских элях и праздничном пиве |
| Corn Sugar | | 1.037 | Используется для карбонизации пива или в экстрактных рецептах |
| Demerara Sugar | | 1.042-43 | Добавляет густой, сладкий вкус. Используется в английских элях |
| Dextrose(glucose) | | 1.037 | Добавляет мягкий сладкий вкус. Используется в английских элях |
| Honey | нд | 1.032 | Добавляет сладкий и сухой вкус. Для варки мёда, коричневых элей и особых элей |
| Invert Sugar | | 1.046 | Увеличивает процент спирта. Используется для в некоторых Английский и Бельгийских элях. Используется для карбонизации |
| Lactose | нд | 1.043 | Lactose |
| Licorice Stick | нд | нд | Добавляет гладкий, мягкий вкус стаутам, портерам, праздничному пиву |
| Maple Syrop | | 1.030 | Добавляет резкий, сухой, грубоватый вкус |
| Molasses | | 1.036 | Добавляет сильный сладкий вкус. Используется в стаутах и портерах |
| Rice Solids | 0.01 | 1.040 | Делает вкус более лёгким без привкуса. Используется в американских и азиатских лагерах |
| Sucrose | нд | 1.046 | Увеличивает содержание спирта. Используется в Австралийских лагерах и Английских биттерах |
| Treacle | | 1.036 | Добавляет сильный сладкий вкус. Британская смесь чёрной патоки, инвертированного сахара и золотого(кукурузного) сиропаю используется в тёмных английских элях |
Наши рекомендации
