ПМ 06.Организация производства и переработки продукции рыбоводства.

ПК 6.1. Анализировать состояние рынка продукции и услуг в области искусственного воспроизводства рыб

ПК 6.2. Определять организационно правовые формы организации; состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации, рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности организации, находить и использовать необходимую экономическую информацию

ПК 6.3. Осуществлять переработку рыбы и морепродуктов по различным технологическим схемам

ПК 6.4. Разрабатывать и внедрять эффективные элементы технологических схем переработки рыбы и морепродуктов производственные процессы на рыбоперерабатывающих предприятиях

ПК 6.5. Проводить ветеринарно-санитарную экспертизу рыбы и рыбных изделий

Работа над третьим специальным разделом организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Заключение содержит выводы и предложения с их кратким обоснованием в соответствии с поставленной целью и задачами, раскрывает значимость полученных результатов.

В теоретической части дается теоретическое освещение темы на основе анализа опубликованной литературы по выбранной теме. Практическая часть может быть представлена методикой, расчетами, анализом экспериментальных данных, продуктом творческой деятельности в соответствии с видами профессиональной деятельности. Содержание теоретической и практической части определяется профилем специальности и темой дипломной работы.

Дипломная работа должна показать умение автора кратко, лаконично и аргументировано излагать материал, его оформление должно соответствовать правилам единой системы документации.

Заключение должно содержать:

В заключении последовательно и кратко излагаются теоретические и практические выводы и предложения, которые вытекают из содержания работы и носят обобщающий характер. Из текста заключения должно быть ясно, что цель и задачи выпускной квалификационной работы полностью достигнуты. Заключение завершается оценкой перспектив исследуемой проблемы в целом.

Литература.

В конце текстового документа приводится список литературы, в который включают все использованные источники, расположенные в алфавитном порядке согласно фамилиям авторов. Список литературы содержит перечень учебников, учебных пособий, журналов, и т.д., которые использовались обучающимися при подготовке выпускной квалификационной работы. Список литературы, как правило, составляется в следующей последовательности: учебная, справочная, научно-техническая.

При защите выпускной квалификационной работы, для повышения наглядности принятых решений, необходимо использовать электронную презентацию. Электронная презентация должна содержать не более 5-7 слайдов, раскрывающих содержание дипломной работы.

4.4.4 Объем выпускной квалификационной работы должен составлять 30 -40 страниц печатного текста.

4.5. Рецензирование выпускных квалификационных работ

4.5.1 Выполненные ВКР рецензируются специалистами, хорошо владеющих вопросами, связанными с тематикой выпускных квалификационных работ.

4.5.2. В рецензии рецензент должен отметить: - актуальность и практическое значение темы; - оценку степени разработки новых вопросов, оригинальности решений (предложений), теоретической и практической значимости работы; - оценку ВКР.

4.5.3. Содержание рецензии доводится до сведения выпускника не позднее чем за неделю до защиты ВКР.

4.5.4.Внесение изменений в ВКР после получения рецензии не допускается. 4.5.5 В случае нарушения выпускником требований руководителя при написании работы, выпускная квалификационная работа к защите не допускается.

4.5.6 Перед брошюрованием и последующим предъявлении ВКР для защиты необходимо проверить:

- соответствие название темы ВКР, указанной на титульном листе и в задании, названию в приказе;

- идентичность заголовков в оглавлении и в работе, а также их общую редакционную согласованность;

- правильность подкладки листов (их последовательность и размещение относительно корешка);

- правильность нумерации рисунков, таблиц, приложений; редакционную согласованность таблиц и надписей;

- наличие ссылок на рисунки, таблицы, приложения, использованные источники; правильность ссылок;

- отсутствие карандашных пометок и элементов оформления в карандаше;

- наличие сквозной нумерации страниц и соответствие ей содержания.

4.5.7 Руководитель до даты защиты подписывает работу и дает письменный отзыв.

4.6. ЗАЩИТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

4.6.1. Защита выпускной квалификационной работы проводится с целью выявления соответствия уровня и качества подготовки выпускников Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (далее - Государственные требования) и дополнительным требованиям образовательного учреждения по специальности и готовности выпускника к профессиональной деятельности.

4.6.2. Защита выпускных квалификационных работ проводится на открытом заседании государственной экзаменационной комиссии с участием не менее двух третей ее состава.

4.6.3 На защиту выпускной квалификационной работы отводится до 45 минут. Процедура защиты устанавливается председателем государственной экзаменационной комиссии по согласованию с членами комиссии и, как правило, включает доклад студента (не более 10 минут), чтение заключения и рецензии, вопросы членов комиссии, ответы студента. Может быть предусмотрено выступление руководителя выпускной квалификационной работы, а также рецензента, если он присутствует на заседании государственной экзаменационной комиссии.

4.6.4. Заседания государственной экзаменационной комиссии протоколируются. В протоколе записываются: итоговая оценка выпускной квалификационной работы, присуждение квалификации и особые мнения членов комиссии. Протоколы заседаний государственной экзаменационной комиссии подписываются председателем, заместителем председателя, ответственным секретарем и членами комиссии.

4.6.5 Студенты, выполнившие выпускную квалификационную работу, но получившие при защите оценку "неудовлетворительно", имеют право на повторную защиту. В этом случае государственная экзаменационная комиссия может признать целесообразным повторную защиту студентом той же выпускной квалификационной работы, либо вынести решение о закреплении за ним нового задания на выпускную квалификационную работу и определить срок повторной защиты, но не ранее чем через год.

4.6.6 Студенту, получившему оценку "неудовлетворительно" при защите выпускной квалификационной работы, выдается справка установленного образца. Справка обменивается на диплом в соответствии с решением государственной экзаменационной комиссии, после успешной защиты студентом выпускной квалификационной работы.

4.7. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ

Защита выпускной квалификационной работы в форме дипломной работы проводится на открытом заседании Государственной экзаменационной комиссии в установленные учебным планом сроки.

На защиту дипломной работы отводится до 20 минут:

- доклад студента (не более 7 - 10 минут);

- вопросы членов комиссии;

- чтение отзыва и рецензии

При оценке ВКР учитывают:

- качество ответов на вопросы;

- уровень теоретической подготовки;

- практическая значимость работы;

- качество выполнения текстовой документации;

- соблюдение нормативных требований;

- владение техникой речи;

- доклад выпускника по каждому разделу работы;

- отзыв руководителя;

- оценка рецензента.

Критерии оценки защиты дипломной работы:

Оценка «отлично» - при защите студент четко формулирует тему работы, причины выбора и актуальность темы; грамотно излагает цель и задачи работы; аргументирует выводы, обосновывает предложения; грамотно и логически последовательно, самостоятельно излагает материал, показывая глубокое и полное овладение содержанием темы, умение связывать теорию с практикой, качественное оформление работы.

Оценка «хорошо» - при защите студент грамотно формулирует тему работы, причину выбора и актуальность темы, нечетко определяет задачи, объект и предмет исследования; отсутствуют хронологические рамки исследования, предложений и их обоснование.

Оценка «удовлетворительно» - при защите студент формулирует тему работы; не аргументирует актуальность темы; неполное изложение материала; отсутствует логика выведения одного (нескольких) наиболее значимых выводов; заключительная часть не содержит задач дальнейшего исследования данной темы.

Оценка «неудовлетворительно» - при защите допущены существенные ошибки или студент молчит, выпускник не обладает обязательными знаниями по излагаемой теме работы в полной мере или значительная часть работы выполнена не самостоятельно.

В критерии оценки уровня подготовленности выпускника входят освоенные им в результате обучения общие и профессиональные компетенции по профессиональным модулям.

Список литературы

1.Атлас пресноводных рыб России: В 2т../ Под ред. Ю.С.Решетникова.-М.6 Наука, 2015. г.

2.Бекяшев К.А. Морское рыболовное право. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. и сред. спец. учеб. заведений). - М.: Колос, 2013г.

3.Волкова И.В., Ершова Т.С., Шипулин С.В. Оценка качества воды водоёмов рыбохозяйственного назначения с помощью гидробионтов. - М.: Колос, 2014г.

4. Воловик С.П., Корпакова И.Г., Барабашин Т.О. Фауна водных и прибрежно-водных экосистем Азово-Черноморского бассейна. Краснодар: ФГУП "АзНИИРХ", 2011.

5. Ворошилина З.П. и др. Товарное рыбоводство: [практикум]: учебное пособие для студентов высших проф. учебных заведений. М.: Колос, 2012.

6. Котляр О.А., Мамонтова Р.П. Курс лекций по ихтиологии: учебное пособие для студентов вузов. М.: Колос, 2014.

7. Красная книга Краснодарского края (животные) / Адм. Краснодар. края: [науч. ред. А.С. Замотайлов]. Краснодар: Центр развития ПТР Краснодар. края, 2011.

8 Мамонтов Ю.П. и др. Прудовое рыбоводство. Современное состояние и перспективы развития рыбоводства в Российской Федерации. М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2013.

9. Петров К.М. Биогеография океана: учебник для студентов. М.: Академический проект: Альма Матер, 2011.

10. Пономарёв С.В., Иванов Д.И. Осетроводство на интенсивной основе. М.: Колос, 2013.

11. Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю. Фермерское рыбоводство: учебное пособие для студентов. М.: Колос, 2015.

12. Породы и одомашненные формы осетровых рыб (Acipenseridae) / Под ред. А.К. Богерука. М.: [б. и.], 2015.

13. Промысловые рыбы России. В двух томах/ под ред.О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и Б.Н.Котенева. - М.: изд-во ВНИРО.2016г.

14. Пряхин Ю.В., Шкицкий В.А. Методы рыбохозяйственных исследований: учебное пособие для студентов вузов. Краснодар: Изд-во КубГУ, 2015.

15. Серпунин Г.Г. Искусственное воспроизводство рыб: учебник для студентов вузов. М.: Колос, 2012.

16. Серпунин Г.Г. Биологические основы рыбоводства: учебное пособие для студентов высших профессиональных учебных заведений. М.: Колос, 2013. 381 с.

17. Сечин Ю.Т. Биоресурсные исследования на внутренних водоёмах. Калуга: Эйдос, 2012.

18. Скляров В.Я. Корма и кормление рыб в аквакультуре. М.: Изд-во ВНИРО, 2013

Приложение № 1

1. Темы выпускных квалификационных работ в форме дипломных работ

1.Садковое выращивание рыбы на предприятии в Астраханской области.

2.Выращивание осетровых рыб в установках замкнутого водоснабжения

3.Воспроизводство и выращивание красноклешневых австралийских раков в КФХ «Прелов А.А.»

4.Биотехника воспроизводства щуки

5.Биотехника воспроизводства сазана

6.Технология воспроизводства креветокв КФХ «Прелов А.А.»

7. Садковое выращивание осетровых рыб на предприятии в Астраханской области

8.Воспроизводство и выращивание карповых рыб в КФХ «Прелов А.А.»

9.Разработка бизнес-плана организации рыбоводческой фермы на территории Астраханской области

10.Правила рыболовства и ответственность за их нарушения

11.Инкубация икры разных видов рыб

12.Кормление рыбы в прудах

13.Строительство и организация фермы по выращиванию форели на предприятии Астраханской области.

14.Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий

Приложение № 3

Министерство образования и науки Астраханской области

ГБПОУ АО «Камызякский сельскохозяйственный колледж»

Рассмотрено Утверждаю

на заседании Начальник учебного

цикловой комиссии отдела

ветеринарных дисциплин ___________ Ивакина М.В. Протокол № __от_______20 г. «__»___________20 г.

Председатель ______________

(Овчинникова Н.П.)

Темы Выпускной квалификационной работы (ВКР)

К государственной итоговой аттестации

Для студентов 4-ого курса

Специальность 35.02.09 «Ихтиология и рыбоводство».

1.Садковое выращивание рыбы на предприятии в Астраханской области.

2.Выращивание осетровых рыб в установках замкнутого водоснабжения.

3.Воспроизводство и выращивание красноклешневых австралийских раков в КФХ «Прелов А.А.».

4.Биотехника воспроизводства щуки.

5.Биотехника воспроизводства сазана.

6.Технология воспроизводства креветокв КФХ «Прелов А.А.».

7. Садковое выращивание осетровых рыб на предприятии в Астраханской области.

8.Воспроизводство и выращивание карповых рыб в КФХ «Прелов А.А.».

9.Разработка бизнес-плана организации рыбоводческой фермы на территории Астраханской области.

10.Правила рыболовства и ответственность за их нарушения.

11.Инкубация икры разных видов рыб.

12.Кормление рыбы в прудах.

13.Строительство и организация фермы по выращиванию форели на предприятии Астраханской области.

14.Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий.

Приложение № 4

Министерство образования и науки Астраханской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Астраханской области

«Камызякский сельскохозяйственный колледж»

Допущен к защите

Начальник учебного отдела

__________ Ивакина М.В.

«____» ________ 20 г

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема:

ДР. 35.02.09. (00) номер темы по приказу. 00.00 ПЗ

Дипломант ФИО _____________

Подпись

Руководитель: ФИО ______________

Подпись

Рецензент: ФИО ______________ Подпись

2017 г.

Приложение № 5

Министерство образования и науки Астраханской области

ГБПОУ АО «Камызякский сельскохозяйственный колледж»

Рассмотрено цикловой комиссией Утверждаю

ветеринарных дисциплин Начальник учебного отдела

протокол № ____ от __________ _______ Ивакина М.В.

Председатель: _______________ «____» _____ 20 г.

Задание

на выполнение выпускной квалификационной работы в форме дипломной работы

студент ___________________________________________________________

группа _________ форма обучения______________________________

специальность _______________________________________________________________

Тема: _____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Дата утверждения темы _____________________________________________

Срок предоставления студентом законченной дипломной работы _______

Календарный график выполнения

__________________________________________________________

Исходные данные к работе

А) ____________________________________________________________

Б) ____________________________________________________________

В) ____________________________________________________________

Г) _______________________________________________________________

Содержание расчетно – пояснительной записки

__________________________________________________________________________________________________________________

Консультанты по работе

________________________________________________________________________

Дата выдачи задания

__________________________________________________________________

Примечание: задание прилагается к назначенной работе и вместе с работой направляется в ГЭК.

Руководитель работы:

_______________________________________________________________

Руководитель ___________________

подпись

Задание принял к исполнению _____________________

подпись

Приложение № 6

Министерство образования и науки Астраханской области

ГБПОУ АО «Камызякский сельскохозяйственный колледж»

ОТЗЫВ

на выпускную квалификационную работу

Студента (тки)______________________________________________________

на тему: ___________________________________________________________

__________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Выпускная квалификационная работа (ВКР) выполнена в форме:

Дипломной работы Дипломного проекта

1. Актуальность и значимость темы ___________________________________

____________________________________________________________________

2. Логическая последовательность ____________________________________

______________________________________________________________________

3. Аргументированность и конкретность выводов и предложений

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________

4. Использование литературных источников ____________________________

____________________________________________________________________

5. Качество оформления ВКР, качество таблиц, иллюстраций и пр.

______________________________________________________________________

6. Уровень самостоятельности при работе над темой ВКР ________________

______________________________________________________________________

7. Недостатки работы __________________________________________________________________________

8. Предложения для внедрения __________________________________________________________________________

9. ВКР соответствует / несоответствует требованиям, предъявляемым к ВКР

и может / не может быть рекомендована к защите на заседании Государственной аттестационной комиссии

10. Выпускник _____________________________________________________

фамилия, имя, отчество

заслуживает присвоения ему (ей) квалификации _________________________

по направлению подготовки _________________________________________

Предлагаемая оценка ВКР

__________________________________________________________________

Руководитель ВКР __________________________________________________

ФИО, учёная степень, звание, должность, место работы

_______________________________________________________________

« ______ « ______________ 2015 г. _________________________

подпись руководителя

Приложение № 7

Министерство образования и науки Астраханской области

ГБПОУ АО «Камызякский сельскохозяйственный колледж»

Рецензия

на выпускную квалификационную работу (ВКР)

Дипломант: _______________________________________________________

(ФИО)

Специальность: ___________________________________________________

Тема работы: _____________________________________________________

_____________________________________________________________________

Объем дипломной работы:__________________________________________

Сжатое описание дипломной работы и принятых решений:

____________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________Недостатки:

__________________________________________________________________________________

Дополнительные стороны работы (качество выполнения ВКР)

__________________________________________________________________________________

Оценка общеобразовательной и технической подготовки и деловых качеств

______________________________________________________________________________

Предлагаемая оценка дипломной работы _____________________________

Рецензент ________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ФИО, учёное звание, должность подпись

20____ г.

__________________________________ ______________________

подпись рецензента заверяю инспектор ОК подпись