Тема 2. производственный и операционный менеджмент

Определение управления производством

Когда вопрос определения управления производством был задан управляющим десяти производственных компаний, ответы были следующими:

· «Это сердце моего бизнеса».

· «Это то, для чего мы существуем – производство продукции».

· «Большая часть моих вложений идет в процесс производства».

· «Это львиная доля моей зарплаты».

· «Управляющий производством – моя правая рука».

· «Если мы не наладим производство, бизнеса не будет».

Если все эти ответы проанализировать и выразить в виде обобщенных утверждений, получится приблизительно следующее: производство– это

1. процесс переработки или преобразования;

2. предназначено для изготовления товаров или продуктов;

3. предполагает наличие профессиональных знаний и умений;

4. требует сложного сочетания решений, действий и умений;

5. представляет основную область для инвестиций в бизнесе;

6. отвечает за большую часть подбора кадров;

7. является основной задачей управления;

8. основное средство удовлетворения запросов потребителя;

9. являет собой решающий фактор прибыльности и роста.

Перечень не является исчерпывающим, но утверждения достаточно типичны и свойственны любым производственным видам бизнеса. Следующее определение обозначим как итоговое: «Управление производством – единственная по-настоящему сложная часть нашего бизнеса, но это наше профессиональное умение позволяет работать лучше, чем другие».

Итак, производственный и операционный менеджмент – ПОМ (pro- duction and operations management) является деятельностью, включающей в себя планирование, координирование и практическое исполнение всех действий по созданию товаров и услуг путем преобразо­вания входов (необходимых ресурсов всех видов) в выходы (гото­вые товары, услуги). В производящих фирмах произ­водственная деятельность по созданию товаров очевидна, например, телевизо­ры или грузовики. Для такой деятельности лучше всего использо­вать термин производственный менеджмент. В других организаци­ях, не создающих физические товары, производственные функции менее очевидны. Например, это работа в банке, офисе аэрокомпании или вузе. Товар в этом случае может иметь такие формы, как услуга по оформлению документов, перелет в самолете или обучение в вузе. Назовем эту деятельность компаний сервисом. Производственная деятельность в этих организациях осуществляется в виде операций и формулируется как «операционный менеджмент». В связи с этим назовем специалиста операционным менеджером, если он управляет процессом на уровне выполнения отдельных операций или частичных произ­водственных процессов.

Производство

Производственная функция предприятия включает в себя все действия, непосредст­венно связанные с производством товаров или услуг. Производственная функция су­ществует не только в производственных или сборочных процессах на промышленном предприятии, производящем товары, но и в таких областях деятельности как здра­воохранение, транспорт, общественное питание и торговля, которые ориентированы в основном на обслуживание. В таблице 1 для разных типов рабочих процессов показано разнообразие сфер операцион­ного менеджмента.

Таблица 1. Типы и примеры рабочих процессов

Тип рабочего процесса	Примеры
Материальное производство	Фермерское хозяйство, горное дело, строительство, энергетика, промышленное производство
Хранение / транспортировка	Складирование, грузовые перевозки, почтовая служба, такси, автобусы, отели, воздушное сообщение
Торговля и обмен	Оптовая и розничная торговля, банковское дело, библиотеки, ссуды и займы, аренда
Развлечения	Кино, радио и телевидение, театр, концерты, звукозапись
Связь	Газеты, служба новостей на радио и ТВ, телефонная и спутниковая связь

Один из аспектов производства – преобразование ресурсов, которые приобретает предприятие, в товары, которые затем с успехом продаются потребителям. Это предполагает, что потребители считают ваши товары более ценными по сравнению с конкурирующими товарами. Поэтому можно рассматривать производство как процесс переработки, который добавляет ценность (рис.2).

Рис. 2. Производство как процесс переработки для добавления стоимости

Возможно, это наиболее упрощенное определение производства, но оно дает практическое объяснение и служит основой экономической модели изготовления. Рассмотрим эти практические вопросы производства, начиная с исследования того, что мы подразумеваем под ресурсами, процессами переработки и готовой продукцией.