Методические указания (рекомендации) студентам
ОБЩИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Методические указания с контрольными заданиями по курсу «Сельскохозяйственная радиобиология» составлены в соответствии с Государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования, требованиями к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки специалистов по направлению 310700 - Зоотехния.
Учебным планом и Программой по специальности 310700 «3оотехния» по дисциплине «Сельскохозяйственная радиобиология» предусмотрено выполнение контрольной работы.
Контрольную работу следует выполнять после изучения теоретической части дисциплины.
Контрольную работу представляют в тетради, текст работ должен быть написан разборчиво и аккуратно, необходимые эскизы и схемы вклеены в тетрадь, каждая страница должна иметь поля для замечаний рецензента, а в конце работы - свободное место (страница) для написания рецензии.
Работа снабжается титульным листом, на котором указывается номер работы, курс обучения, фамилия, имя, отчество исполнителя, его шифр и адрес. Выполненная в полном объеме контрольная работа с рецензией возвращается студенту. В случае если работа не зачтена, то студент отвечает на замечания рецензента и с учетом исправлений вновь направляет на кафедру для повторной проверки. Зачтенная контрольная работа представляется преподавателю при сдаче зачета или экзамена в экзаменационную сессию.
Вопросы контрольной работы приведены из разных глав учебной программы и большинство из них комплексного характера. Для исчерпывающего ответа на каждый из них необходимы знания материала разных тем изучаемой дисциплины, то есть предшествующее детальное и глубокое изучение программного материала. Ответы на вопросы контрольного задания следует давать развернуто, иллюстрировать рисунками. Ответы должны показать, насколько правильно и глубоко студент усвоил содержание соответствующих тем курса, его умение работать с учебником и научной литературой. В конце контрольная работа сопровождается списком литературы, использованной студентом при написании работы с указанием автора, его инициалов, названия статьи, книги или журнала, издательства и года выпуска
Контрольная работа – это один из способов получения информации по изучаемому предмету студентами заочной формы обучения.
Выполненная студентом контрольная работа служит показателем уровня его самостоятельности и активности в учебном процессе. Успешное выполнение контрольной работы предполагает понимание студентом сущности изучаемых явлений, их закономерностей, его умение самостоятельно делать выводы и обобщения, творчески применять полученные знания на практике.
При выполнении контрольной работы студенту необходимо использовать предложенную основную литературу и, по возможности, подобрать дополнительные источники, что обязательно учитывается при оценке работы.
Контрольная работа должна иметь следующую структуру:
- титульный лист,
- план,
- ответы на все задания,
- список используемой литературы (обязательно наличие ссылок на литературный источник).
Работа может быть выполнена в рукописном или печатном варианте (последнее – предпочтительней). Обязательным требованием к рукописному варианту работы являются разборчивость почерка, аккуратность выполнения и отсутствие исправлений.
Ответы на вопросы должны быть конкретны, логичны, соответствовать тематике контрольной работы, а также содержать выводы, обобщения и собственное отношение к проблеме.
Примерный объем контрольной работы – в письменном варианте – 20–25 стр., в печатном – 10–15 стр.
Материалы аттестаций (контроля знаний) по дисциплине
Зачетные вопросы и задания (тест)
1. Укажите приблизительное поголовье коров в РФ за последние 2 года:
- около 9 млн;
- около 60 млн;
- около 30 млн.
2. Укажите приблизительный процент коров от общей численности крупного рогатого скота в РФ за последние 2 года:
- около 45;
- около 60;
- около 75.
3. Укажите приблизительно средний удой на корову за 305 дней лактации в хозяйствах РФ за последние 2 года:
- около 4000 кг;
- около 2000 кг;
- около 7000 кг.
4. Укажите приблизительно валовое производство молока (млн. т.) в хозяйствах РФ за последние 2 года:
- около 30;
- более 50;
- более 60.
5. Укажите приблизительно годовое потребление молока на душу населения РФ за последние 2 года:
- более 200 кг;
- более 500 кг;
- около 700 кг.
6. Основоположник теории и практики искусственного осеменения млекопитающих:
- И.И. Иванов;
- Ч. Дарвин;
- А.Ф. Миддендорф.
7. Разработчики теории и практики глубокого замораживания спермы млекопитающих в жидком азоте:
- В.К. Милованов, И.И. Соколовская;
- П.Н. Кулешов, Н.П. Чирвинский;
- А.Ф. Миддендорф, Н.В. Верещагин.
8. Разработчик теории и практики выведения новых пород животных методом заводского скрещивания:
- М.Ф. Иванов;
- И.И. Иванов;
- П.Н. Кулешов.
9. Разработчики теории неравномерности развития животных в онтогенезе:
- Н.П. Чирвинский, А.А. Малигонов;
- Н.П. Чирвинский, П.Н. Кулешов;
- А.А. Малигонов, М.Ф. Иванов.
10. Выдающиеся деятели науки в области молочного дела:
- Н.В. Верещагин, А.А. Калантер;
- М.И. Придорогин, А.А. Малигонов;
- А.Ф. Миддендорф, А.А. Малигонов.
11. Диким предком европейского крупного рогатого скота является:
- тур;
- буйвол;
- як.
12. При гибридизации европейского крупного рогатого скота с бизоном в I поколении:
- телки плодовиты, бычки бесплодны;
- плодовиты бычки и телки;
- бычки и телки бесплодны.
13. Возможна ли гибридизация европейского крупного рогатого скота с буйволом:
- нет;
- да;
- в редких случаях.
14. В процессе доместикации у крупного рогатого скота произошли изменения:
- скот специализировался по направлению продуктивности;
- у него повысилась резистентность;
- у него повысилась плодовитость.
15. Когда одомашнен европейских крупный рогатый скота:
- 5-7 тыс. лет назад;
- в прошлом тысячелетии;
- в 10-11 веке н.э.
16. Какой тип конституции по П.Н. Кулешову – М.Ф. Иванову предпочтителен для скота специализированного мясного направления продуктивности:
- рыхлый;
- сухой;
- плотный.
17. Если у коровы относительно большая голова и толстые конечности, а мускулатура и подкожный жировой слой развиты хорошо, то тип ее конституции по П.Н. Кулешову – М.Ф. Иванову следует отнести к:
- грубому рыхлому;
- грубому нежному;
- крепкому.
18. У коровы относительно легкая голова и тонкие конечности, бедная мускулатура с незначительными жировыми отложениями под кожей. Тип ее конституции по П.Н. Кулешову – М.Ф. Иванову следует характеризовать как:
- нежный плотный;
- крепкий;
- нежный рыхлый.
19. У быка относительно легкая голова и тонкие ноги, а мускулатура обильно развита, имеются значительные жировые отложения. Тип его конституции по П.Н. Кулешову – М.Ф. Иванову:
- нежный рыхлый;
- нежный плотный;
- крепкий.
20. Какой тип конституции по П.Н. Кулешову – М.Ф. Иванову предпочтителен для скота специализированного молочного направления продуктивности:
- нежный плотный;
- нежный крепкий;
- нежный рыхлый.
21. Как называется стать, обозначенная на рисунке цифрой 1:
- носо-губное зеркало;
- губное зеркало;
- носовое зеркало.
22. Какими цифрами обозначена на рисунке поясница:
- 2-3;
- 3-4;
- 2-4.
23. Какими цифрами обозначено на рисунке «молочное зеркало»:
- 5;
- 7;
- 8.
24. Какой цифрой обозначены на рисунке вены вымени:
- 7;
- 5;
- 8.
25. Как называется стать, обозначенная на рисунке цифрой 6:
- пятка или скакательный сустав;
-заплюснево-плюсневый сустав или заднее колено;
- заднее колено или скакательный сустав.
26. Что подразумевается под термином «ганаши»:
- расстояние между углом левой и правой ветвей нижней челюсти;
- расстояние между крайними наружными выступами маклоков;
- ширина груди за лопатками.
27. Какая по высоте холка предпочтительна у коров специализированного молочного направления продуктивности:
- высокая;
- низкая;
- средней высоты.
28. Какой формы предпочтительно вымя у коров молочного и молочно-мясного направления продуктивности:
- чашеобразной и ваннообразной;
- округлой и козьей;
- округлой.
29. Какая ширина ребер и межреберных расстояний предпочтительна у скота мясного направления продуктивности:
- малая;
- средняя;
- большая.
30. Какая грудь по длине, ширине и глубине должна быть у скота молочного направления продуктивности:
- длинная, глубокая, но не широкая;
- длинная, широкая, но не глубокая;
- широкая, глубокая, но не длинная.
31. Общее количество зубов у крупного рогатого скота:
- 28;
- 32;
- 24.
32. У коровы молочные зацепы и внутренние средние зубы сменились на постоянные, а наружные средние еще не сменились. Определите приблизительный возраст:
- около 3 лет;
- около 5 лет;
- около 8 лет.
33. Определите приблизительный возраст коровы, если у нее на наружных средних зубах поверхность стирается уже в виде зигзага, а на окрайках еще в виде полоски:
- около 6 лет;
- около 4 лет;
- около 8 лет.
34. Определите приблизительный возраст коровы, если у нее на зацепах начала стираться шейка зуба, а на окрайках и прочих резцах поверхность стирания еще в форме круга или четырехугольника:
- около 11 лет;
- около 9 лет;
- около 7 лет.
35. Какое количество резцов на верхней челюсти у крупного рогатого скота:
- 0;
- 6;
- 8.
36. У травоядных в утробный период относительно интенсивно растут кости:
- периферического скелета;
- осевого скелета;
- черепа.
37. Недоразвитие в утробный период у телят носит название:
- эмбрионализм;
- инфантилизм;
- неотения.
38. Недоразвитие в послеутробный период у крупного рогатого скота носит название:
- инфантилизм;
- неотения;
- эмбрионализм.
39. В возрасте 12-13 месяцев у молодняка крупного рогатого скота относительно интенсивно должна расти ткань:
- мышечная;
- костная;
-жировая.
40. При хорошем питании у молодняка крупного рогатого скота активнее откладывается жировая ткань в возрасте:
- 16-18 мес.;
- 9-11 мес.;
- 6-8 мес.
41. Через сколько часов после рождения теленку следует предоставить первую дачу молозива:
- не позднее, чем через 1 час;
- не ранее, чем через 4 часа;
- не ранее, чем через 8 часов.
42. Какой отдел сложного желудка относительно хорошо развит у новорожденного теленка:
- сычуг;
- рубец;
- сетка.
43. Укажите минимальный срок кормления телок молочными кормами:
- 60 дней;
- 120 дней;
- 180 дней.
44. Когда молочных телят следует приучать к растительным кормам:
- с 10 дня жизни;
- с 3 дня жизни;
- с 20 дня жизни.
45. Суточная кратность кормления телят молоком (за исключением первых четырех дней):
- 2;
- 3;
- 4.
46. Какая живая масса при первом оплодотворении должна быть у телок пород крупных животных (симментальская; голштинская):
- 390 – 420;
- 350 – 380;
- 320 – 340.
47. Какая живая масса при первом оплодотворении должна быть у телок пород средних по живой массе животных (красная степная, айрширская):
- 350 – 380;
- 320 – 340;
- 290 – 310.
48. В каком возрасте следует осеменять телок при интенсивном выращивании:
- 15 – 16 мес.;
- 9 – 12 мес.;
- 21 – 24 мес.
49. Какой среднесуточный прирост живой массы должен быть у телок голштинской породы от рождения до 16 месяцев:
- 800 – 900 г;
- 600 – 700 г;
- 500 – 600 г.
50. Какая приблизительная живая масса в процентах от живой массы половозрелых коров должна быть у годовалых ремонтных телок:
- 50;
- 35;
- 20.
51. Каковы теоретически возможные колебания коэффициента изменчивости (вариации) селекционных признаков у крупного рогатого скота:
- от 0 до 100%;
- от 0 до 1;
- от «-1» до «+1».
52. Каковы теоретически возможные колебания коэффициента прямолинейной корреляции между селекционными признаками у крупного рогатого скота:
- от «-1» до «+1»;
- от 0 до 1;
- от 0 до 100.
53. В каких единицах измерения определяют коэффициент изменчивости (вариации) селекционных признаков крупного рогатого скота:
- в процентах;
- в долях единицы;
- в тех же, что и средней величины.
54. В каких единицах измерения определят коэффициент прямолинейной корреляции между селекционными признаками у крупного рогатого скота:
- в долях единицы;
- в долях единицы или в процентах;
- в процентах.
55. В каких единицах измерения определяют среднее квадратическое отклонение селекционных признаков крупного рогатого скота:
- в тех же, что и средней величины;
- в долях единицы;
- в процентах.
56. Символом «td» в вариационной статистике обозначают:
- критерий достоверности разности между двумя средними величинам;
- среднее квадратическое отклонение;
- коэффициент вариации признака.
57. Каким символом в биометрии обозначают среднее квадратическое отклонение:
- «± σ»;
- «± m»;
- r со знаком «+» или «-».
58. Наивысший коэффициент изменчивости (Сv) обычно бывает у признака:
- сервис-период;
- удой, кг;
- молочный жир и молочный белок, кг.
59. Между удоем белоковостью молока корреляция обычно бывает:
- низкая отрицательная;
- высокая отрицательная;
- высокая положительная.
60. Удельные затраты корма и суточный прирост живой массы у бычков на откорме обычно коррелируют:
- высокоотрицательно;
- высокоположительно;
- низкоположительно.
61. Какие породы скота относятся к обильномолочным:
- голштинская, черно-пестрая, холмогорская;
- голштинская, ярославская, красная горбатовская;
- красная горбатовская, бестужевская, голштинская.
62. Какие породы скота относятся к жирномолочным:
- джерсейская, ярославская;
- айрширская, красная степная;
- симментальская, красная степная.
63. Какие породы скота относятся к молочному направлению продуктивности:
- ярославская, джерсейская;
- холмогорская, симментальская;
- голштинская, костромская.
64. Какие породы скота относятся к молочно-мясному направлению продуктивности:
- костромская, красная горбатовская;
- симментальская, холмогорская;
- айрширская, симментальская.
65. Какие породы скота относятся к мясному направлению продуктивности:
- лимузинская, калмыцкая;
- калмыцкая, швицкая;
- герефордская, бестужевская.
66. Назовите породы скота преимущественно белоголовой масти:
- ярославская, герефордская;
- ярославская, симментальская;
- симментальская, герефордская.
67. Назовите породы скота преимущественно бурой масти:
- швицкая, костромская;
- швицкая, айрширская;
- айрширская, костромская.
68. Назовите породы скота преимущественно палево-пестрой масти:
- симментальская, сычевская;
- симментальская, айрширская;
- айрширская, сычевская.
69. Назовите породы скота преимущественно красной масти:
- англерская, бестужевская, калмыцкая;
- красная датская, красная степная, костромская;
- красная горбатовская, красная степная, костромская.
70. Назовите породы скота преимущественно черно-пестрой масти:
- голштинская, холмогорская, черно-пестрая;
- голштинская, бестужевская, черно-пестрая;
- черно-пестрая, голштинская, бестужевская.
71. Какова продолжительность стельности у коров и нетелей:
- 280 ± 2 дня;
- 9 месяцев;
- 114 ± 2 дня.
72. Лактация у коровы длилась 290 дней, последующий сухостойный период 56 дней. Какова расчетная продолжительность сервис-периода в этом межотельном цикле:
- 66 дней;
- 15 дней;
- 90 дней.
73. Сервис – период у коровы продолжался 110 дней, лактация – 305 дней. Какова расчетная продолжительность сухостойного периода в этом межотельном цикле:
- 85 дней;
- 60 дней;
- 195 дней.
74. Какова должна быть продолжительность сервис-периода, чтобы корова приносила одного теленка в календарный год:
- 85 дней;
- 42 дня;
- 21 день.
75. Каков приблизительный выход телят на 100 коров в год будет при среднем сервис-периоде в 120 дней:
- 91;
- 100;
- 62.
76. Коэффициентом молочности называют:
- удой коровы за 305 дней лактации, деленный на 100 кг ее живой массы;
- удой коровы за ее полную лактацию, деленный на 100 кг ее живой массы;
- удой коровы за полную лактацию, выраженный в процентах от ее живой массы.
77. Контрольные дойки коров проводят:
- не реже, чем 1 раз в 40 дней;
- не реже, чем 1 раз в месяц;
- каждую декаду.
78. Кислотность свежевыдоенного коровьего молока составляет:
- 16 – 18ºТ;
- 23 - 25ºТ;
- 28 - 30ºТ.
79. Плотность натурального коровьего молока составляет:
- 1,028 – 1,032 кг/л;
- 1,28 – 1,30 кг/л;
- 1,016 – 1,018 кг/л.
80. Молочность коров мясных пород составляет:
- 160 – 250 кг;
- 1600 – 3000 кг;
- 800 – 1200 кг.
81. Какой процент белка будет в молоке, смешанном из 200 кг молока белковостью 3% и 100 кг молока белковостью 3,6%:
- 3,2;
- 3,3;
- 3,1.
82. Какая приблизительная масса 40 л молока:
- 41,2 кг;
- 38,8 кг;
- 40,0 кг.
83. Пересчитайте 200 кг молока жирностью 4% на жирность 3,2%:
- 250 кг;
- 160 кг;
- 222 кг.
84. У какой коровы выше выход молочного белка в кг за 305 дней лактации:
| № п/п | Удой, кг | Белок, % |
| 3,4 | ||
| 3,0 | ||
| 2,8 |
- 3;
- 2;
- 1.
85. Корова джерсейской породы за 305 дней лактации произвела 6000 кг молока жирностью 5%. Пересчитайте удой на молоко с 4%-ной жирностью:
- 7500;
- 6667;
- 4800.
86. Основными прижизненными показателями мясной продуктивности крупного рогатого скота являются:
- живая масса, прирост живой массы, удельные затраты корма;
- живая масса, упитанность, возраст убоя;
- живая масса, убойная масса, убойный выход.
87. Важнейшими послеубойными показателями мясной продуктивности крупного рогатого скота являются:
- убойный выход, убойная масса, процент костей в туше;
- убойный выход, выход костей и внутреннего жира в туше;
- убойный выход, соотношение мякоти и костей в туше.
88. Какой смысл с точки зрения скотоводства следует вкладывать в термин «мясо»:
- часть туши, включающая в себя мышцы, подкожный и межмышечный жир, кости, хрящи, связки, фасции, сосуды с остатками крови и лимфы;
- мякотная часть туши;
- мышечная и жировая часть туловища, шеи и головы убитого скота.
89. Что подразумевается под словосочетанием «туша откормленного бычка»:
- это убитый и обескровленный бычок без шкуры, внутренностей, головы, хвоста и ног, отнятых по запястные и скакательные суставы;
- это живая масса бычка за исключением шкуры, внутренностей, головы, хвоста и ног, отнятых по запястные и скакательные суставы;
- это убитый бычок, снятый с откорма.
90. Что означает в скотоводстве словосочетание «убойный выход»:
- масса туши убитого животного с внутренним жиром, отнесенная к его предубойной живой массе и выраженная в процентах;
- живая масса убитого животного, деленная на массу его туши и умноженная на 100;
- живая масса убитого животного, деленная на предубойную живую массу и умноженная на 100.
101. Рассчитайте среднесуточный прирост живой массы откормочного бычка за октябрь, если на 1 сентября она составляла 330 кг, на 1 октября – 358 и на 1 ноября – 383 кг:
- 806 г;
- 833 г;
- 933 г.