Техника безопасности при работе с кизельгуром

(в соответствии с немецким законодательством. - Прим, ред.)

Фильтрование невозможно представить себе без кизельгура, но при работе с этим веществом возникает силикатная пыль, которая опасна для здоровья.

Силикатная пыль попадает в организм при вдыхании. Большую часть пыли человек затем выдыхает, но какое-то количество наиболее мелкой пыли оседает на поверхности легких. Находящиеся там защитные клетки (макрофаги) способны поглощать чужеродные тела и обезвреживать их.

Но поглотив пыль, эти клетки погибают, что в результате приводит к возникновению язв и повреждению верхних дыхательных путей и легких. Как следствие, возникает силикоз или силикозо-туберкулез легких.

По этой причине в ФРГ действуют строгие предписания по работе с кварцем и кварц-содержащей пылью, к которым относится и кизельгур.

В качестве защитных мер против распространения кизельгуровой пыли предлагаются:

· аспирация воздуха, отводимого от оборудования, и фильтрование пыли (фильтры тонкой очистки из бумаги или других мембранных материалов);

· отсасывание воздуха вблизи дозаторов посредством водоструйного насоса;

· опустошение мешков с помощью специальной машины, препятствующей образованию пыли;

· использование индивидуальных защитных масок (фильтрующее приспособление с фильтром для тонких частиц);

· доставка кизельгура на предприятие в специальных автоцистернах спецтранспортом для перевозки сыпучих продуктов и хранение кизельгура в силосах.

Персонал, подвергающийся воздействию силикатной пыли, должен регулярно проходить обследование у врача-специалиста.

Общие указания по технике безопасности

Техника безопасности является общим делом всех работников пивоваренного предприятия. Соблюдение предписаний по технической безопасности должно быть само самим разумеющимся правилом для всех сотрудников.

Розлив пива

Пиво разливают:

· преимущественно в бутылки;

· частично в банки;

· оставшуюся часть - в кеги, специальные бочонки и другие виды стекло - и банкотары небольшой емкости.

Для выполнения розлива, начиная с момента подачи пива и до отправки потребителю, необходимо наличие системы упаковки и транспортировки.

Розлив в бутылки многоразового использования

Большая часть пива разливается в стеклянные бутылки многоразового использования, меньшая - в одноразовые стеклянные бутылки. Все больший интерес в сфере розлива пива приобретают также пластиковые ПЭТ- или ПЭН-бутылки, или сделанные из другого материала.