Идентификация и прослеживаемость товаров

Идентификация и прослеживаемость товарной партии особенно важна на этапах хранения и предреализационной подготовке товаров.

Один из видов идентификации – партионная.

Цель идентификации – обеспечение прослеживаемости местонахождения товарной партии и единичных экземпляров – для выявления возможных причин технологических или предреализационых дефектов.

Прослеживаемость – способность проследить использование объекта с помощью идентификации. Такая идентификация соответствующим образом регулируется.

Комплекс работ по идентификации и прослеживаемости включает следующие направления:

- технологическое обеспечение;

- информационное обеспечение;

- организационное обеспечение;

Технологическое обеспечение – предполагает внедрение технологии маркирования единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц.

Маркирование представляет собой процесс нанесения на объект соответствующей информации в виде текста, рисунка или условных обозначений и т.д.

Наряду с индивидуальными признаками на товар наносят другие условные обозначения – дату, номер смены, срок годности (консервы, безалкогольные напитки, сыры, кондитерские изделия).

Маркирование товаров на этапе производства не должна ухудшать качество готовой продукции.

Информационное обеспечение. Носителем информации служит товарно-сопроводительные документы и иные носители информации.

Сопроводительная документация должна быть адресной, информационно-достаточной, преемственной, доступной и сохраняемой на всей технологической цепочке.

Адресность – заключается в четком и однозначном регламентировании источников и потребителей сопроводительных документов (фирм-получателей, их структурных подразделений).

Информационная достаточность – отражение всех характерных признаков объекта идентификации, которые обеспечивают его прослеживаемость на всех этапах товарной стадии.

Преемственность последующих и предыдущих сопроводительных документов обеспечивается переносом их одного документа в другой характерных идентифицирующих признаков, благодаря чему и осуществляется прослеживаемость.

Доступность сопроводительных документов достигается обеспечением свободного доступа ответственных лиц и персонала к ним, а также владением способами их оформления, учета и хранения на всех этапах товародвижения.

Сохраняемость сопроводительных документов заключается в обеспечении условий их сохранности по всех технологической цепочке и организации хранения документов в течение определенноговремени в специально отведенном для этого месте.

Организационное обеспечение идентификации и прослежваемости товарных партий предусматривает установление функциональных задач и ответственности структурных подразделений предприятий-изготовителей и продавцов, а также их должностных лиц.

При сдаче-приемке товарной партии контроль по качество и количеству проводится совместно с контролем за информацией в товарно-сопроводительных документах, при этом действительные значения количественных и качественных характеристик товарных партий сравнивается с документальными данными, а также характеристиками товарных партий на маркировке. Любое несоответствие основополагающей информации служит основанием для приостановления или отказа от приемки.

При хранении прослеживаемость достигается путем четкого складирования отдельных товарных партий с учетом очередности реализации.

При реализации товара товарная маркировка позволяет выявить принадлежность дефектной продукции к определенной партии.