Условные обозначения точек техно-химического и микробиологического контроля производства молока и молочных продуктов

Приложение К

Приложение Л

(справочное)

Таблица Л1 - Время, затраченное оборудованием на подготовительные и заключительные работы

№	Название оборудования	Подготовительные работы, мин.	Заключительные работы, мин.	Всего, мин.
1.	Трубопроводы, ёмкости хранения	10-20	25-40
2.	Ёмкости хранения вне здания	20-45	30-75
3.	Насосы	10-15	10-15
4.	Ёмкостные аппараты	10-15	40-60
5.	Сепараторы: с ручной выгрузкой осадка самовыгружающиеся	10-20 10-20	120-170 190-120
6.	Гомогенизаторы	15-25	20-35
7.	Пластинчатые охладители продукта: до 10 м3/ч выше 10 м3/ч	10-20 15-20	35-40 40-60
8.	Пластинчатые подогреватели	10-20	30-40
9.	Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки	30-40	80-90
10.	Трубчатые теплообменники	20-30	45-60
11.	Линия розлива в пакеты	30-60	30-60
12.	Линия производства домашнего сыра, творога, масла, казеина	20-30	80-90
13.	Прессы для сыра		5-10	10-15
14.	Машины для мойки сыра	5-10	15-20
15.	Аппараты для выработки сыра	5-10	15-20
16.	Формовочные аппараты для сыра	5-10	15-20
17.	Агрегаты для плавления сырной массы	5-30	50-60
18.	Творогоизготовители	15-20	30-40
19.	Охладители творога	15-20	30-40
20.	Сушилки	10-30		100-120

Приложение М

(справочное)

Общие требования к оформлению пояснительной записки курсовой работы по ГОСТ 2.105-95

1. Текст работы может быть выполнен с применением печатающих и графических устройств вывода ЭВМ.

Расстояние от края листа до границ текста следует оставлять: в начале строк 25 мм, в конце строк — 10 мм.

Расстояние от верхней или нижней строки текста до верхнего или нижнего края листа должно быть 15 мм.

Абзацы в тексте начинают отступом, равным пяти ударам пишущей машинки (15–17 мм).

2. Опечатки, описки и графические неточности, обнаруженные в процессе выполнения работы, допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного текста (графики) машинописным или рукописным способом.

3. Текст курсовой работы разделяется на разделы и подразделы.

Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всей работы, обозначенные арабскими цифрами без точки и записанные с абзацевого отступа.

Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точки не ставится. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов. Если в пояснительной записке нет подразделов, то нумерация пунктов в ней должна быть в пределах каждого раздела, и номер пункта должен состоять из номеров раздела и пункта, разделенных точкой. В конце номера пункта точка не ставится, например:

1 Основная часть

1.1

1.2 Нумерация пунктов первого раздела

1.3

2 Расчётная часть

2.1

2.2 Нумерация пунктов второго раздела

2.3

Если в пояснительной записке имеются подразделы, то нумерация пунктов должна быть в пределах подраздела, и номер пункта должен состоять из номеров раздела, подраздела и пункта, разделенных точками, например:

3 Основная часть

3.1 Характеристика выпускаемой продукции

3.1.1

3.1.2 Нумерация пунктов первого подраздела третьего раздела записки

3.1.3

3.2

3.2.1

3.2.2 Нумерация пунктов второго подраздела третьего раздела документа

3.2.3

Если текст документа подразделяется только на пункты, они нумеруются порядковыми номерами в пределах документа.

Внутри пунктов могут быть приведены перечисления.

Перед каждой позицией перечисления следует ставить дефис или при необходимости ссылки в тексте на одно из перечислений, строчную букву, после которой ставится скобка. Для дальнейшей детализации перечислений необходимо использовать арабские цифры, после которых ставится скобка, а запись производится с абзацного отступа, как показано в примере.

Пример

а)

б)

1)

2)

в)

Каждый пункт и перечисление записываются с абзацного отступа.

Разделы, подразделы должны иметь заголовки. Пункты, как правило, заголовков не имеют.

Заголовки следует писать (печатать) с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Переносы слов в заголовках не допускаются.

Расстояние между заголовком и текстом должно быть 15 мм. Расстояние между заголовками раздела и подраздела 8 мм.

Каждый раздел рекомендуется начинать с нового листа.

В записке после аннотации помещают содержание, включающее номера и наименования разделов и подразделов с указанием номеров листов. Содержание включают в общее количество записки.

Слово «Содержание» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы. Наименование, включенное в содержание, записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы.

4. В конце текста записки приводится список литературы, которая была использована. Список литературы включают в содержание записки.

Нумерация листов записки и приложений должна быть сквозная.

Номер листа указывается в правом верхнем углу.

В тексте записки не допускается сокращение слов, кроме установленных правилами русской орфографии.

5. Формулы, за исключением формул, помещаемых в приложении, должны нумероваться сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые записывают на уровне формулы справа в скобках – (1). Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках, например, «... в формуле (1)».

6. Примечания приводят в записке, если необходимы пояснения или справочные данные к содержанию текста, таблиц или графического материала.

Примечания следует помещать непосредственно после текстового, графического материала или в таблице, к которым относятся эти примечания, и печатать с прописной буквы с абзаца. Если примечание одно, то после слова «Примечание» ставится тире и примечание печатается тоже с прописной буквы. Одно примечание не нумеруется. Несколько примечаний нумеруют по порядку арабскими цифрами. Примечание к таблице помещают в конце таблицы над линией, обозначающей окончание таблицы.

Примеры

Примечание — ... текст примечания ...

Примечания

1 ... текст примечания ...

2 ... текст примечания ...

7. Иллюстрации могут быть расположены как по тексту записки (возможно ближе к соответствующим частям текста), так и в конце его. Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если рисунок один, то он обозначается «Рисунок 1».

Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения. Например — Рисунок А.3.

При ссылках на иллюстрации следует писать «... в соответствие с рисунком 2».

Иллюстрации при необходимости, могут иметь наименование и пояснительные данные (подрисуночный текст). Слово «Рисунок» и наименование помещают после пояснительных данных и располагают следующим образом:

Рисунок 1 — Технологическая схема производства кефира

В тексте записки на все приложения должны быть даны ссылки.

Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте записки.

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посредине листа слово «Приложение» и его обозначения.

Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.

Приложение обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.

Если в документе одно приложение, оно обозначается «Приложение А».

Текст каждого приложения, при необходимости может быть разделен на разделы, подразделы, пункты, подпункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение этого приложения.

Все приложения должны быть перечислены в содержании записки с указанием их номеров и заголовков.

8. Таблицы применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Цифровой материал, как правило, оформляют в виде таблицы в соответствии с рисунком 1. Название таблицы следует помещать над таблицей справа.

Таблица ______- название таблицы

номер

Заголовки		Подзаголовки граф
				Строки (горизонтальные ряды)

Боковик (графа для заголовков)

Рисунок 1

Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.

Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения. Если в документе одна таблица, она должна быть обозначена «Таблица 1» или «Таблица В.1», если она приведена в приложении В.

Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой.

На все таблицы документа должны быть приведены ссылки в тексте документа, при ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера.

Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф — со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе.

Таблицы слева, справа и снизу, как правило, ограничивают линиями.

Разделять заголовки и подзаголовки боковика и граф диагональными линиями не допускается.

Горизонтальные и вертикальные линии, разграничивающие строки таблицы, допускается не проводить, если их отсутствие не затрудняет пользование таблицей. Головка таблицы должна быть отделена линией от остальной части таблицы. Заголовки граф, как правило, записывают параллельно строкам таблицы. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф. Высота строк таблицы должна быть не менее 8 мм.

Допускается помещать таблицу вдоль длинной стороны листа записки.

Слово «Таблица» указывают один раз справа над первой частью таблицы, над другими частями пишут слова «Продолжение таблицы» с указанием номера таблицы.

Если в конце страницы таблица прерывается и ее продолжение будет на следующем листе, в первой части таблицы нижнюю горизонтальную линию, ограничивающую таблицу, не проводят.

Графу «Номер по порядку» в таблицу включать не допускается. Нумерация граф таблицы арабскими цифрами допускается в тех случаях, когда в тексте записки имеются ссылки на них, а также при переносе части таблицы на следующую страницу.

При необходимости нумерации показателей, параметров или других данных порядковые номера следует указывать в первой графе (боковике) таблицы непосредственно перед их наименованием.

9. Если необходимо пояснить отдельные данные, приведенные в записке, то эти данные следует обозначать надстрочными знаками сноски.

Сноски в тексте располагают с абзацного отступа в конце страницы, на которой они обозначены, и отделяют от текста короткой тонкой горизонтальной линией с левой стороны.

Знак сноски ставят непосредственно после того слова, числа, символа, предложения, к которому дается пояснение, и перед текстом пояснения. Знак сноски выполняют арабскими цифрами со скобками на уровне верхнего обреза шрифта.