Характеристика объекта практики
ОТЧЕТ
по учебной практике
Бледновой Алёны Николаевны
специальность _________________
шифр
«_________________________________________________»
наименование
курс _____
Сроки прохождения практики: с ________________2017 г.
по_______________2017 г.
База практики: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от филиала:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от организации: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Геленджик
2017 г.
ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ
документов, находящихся в отчете
студента (ки)_______________________________________________гр.______________
| № п/п | Наименование документа | Кол–во листов | |
| 1. | Характеристика объекта практики | ||
| 2. | Задание на практику | ||
| 3. | Индивидуальный план | ||
| 4. | Отчет о выполнении заданий по учебной практике | ||
| 5. | Аттестационный лист-характеристика обучающейся | ||
| 6. | Сводная ведомость работ, выполненных в ходе практики и оценка компетенций | ||
| 7. | Дневник по учебной практике | ||
| 8. | Приложение к отчету № 1 | ||
| 9. | Приложение к отчету № 2 |
____ ____________________ 20____ г.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ
На учебную практику
Студента (ки) _
(ФИО студента)
курса
Специальность 43.02.11______________________________________________________
(код и наименование специальности)
________________________
(профессиональный модуль)
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
| № п/п | Наименование задания |
| Выявить и проанализировать потребности заказчика и подобрать оптимальный вариант гостиничного продукта. | |
| Принять заявку от физического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформить в соответствии с нормативными документами. | |
| Принять заявку от юридического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформление в соответствии с нормативными документами. | |
| Осуществить прием заявки из разных источников (электронных телекоммуникационных). | |
| Организовывать и осуществлять работу в документационном обеспечении по гарантированному, негарантированному, двойному бронированию гостиничных услуг физических и юридических лиц. | |
| Внести данные в карту движения номерного фонда. | |
| Оформить документацию с использованием информационных технологий и офисной техники. | |
| Предоставить информацию о сроках проживания, стоимости и номере брони. | |
| Предоставить информацию о видах забронированных гостиничных услуг и оформить подтверждение бронирования. | |
| Информировать потребителя об изменениях или аннулировании бронирования. |
Руководитель учебной практики
от филиала, должность,
Ф.И.О. _______________
(подпись)
Руководитель учебной практики
от организации, должность,
Ф.И.О. _________________
(подпись)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель практики
_________ ____________________
подпись И.О.Фамилия
_____ ___________ 20___ г.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН
Прохождения практики
| № п/п | Наименование мероприятий | Время проведения | Отметка о выполнении |
| 1. | Составить индивидуальный план с учетом указаний руководителя практики. | 1-ая неделя | |
| 2. | Ознакомиться с документацией предприятия. | 1-ая неделя | |
| 3. | Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от физического лица. | весь период практики | |
| 4. | Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от юридического лица. | весь период практики | |
| 5. | Оформить бланк счета на оплату бронирования. | весь период практики | |
| 6. | Внести данные в карту движения номерного фонда. | весь период практики | |
| 7. | Оформить подтверждение бронирования. | весь период практики | |
| 8. | Составить письменный отказ о невозможности предоставления мест и номеров в гостинице. | 2-я неделя | |
| 9. | Оформить документы для отчета по практике. | последняя неделя | |
| 10. | Подготовить и сдать отчет по практике. | последняя неделя |
Студентка __________ __________________
подпись ФИО
ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ
ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Я, Бледнова Алёна, студентка 2 курса специальности «Гостиничный сервис», проходила практику в ЗАО «Базовый санаторий им. М.В. Ломоносова».
В ходе прохождения практики мной были изучены нормативные документы службы бронирования гостиничных услуг, касающиеся организационной структуры и характера деятельности санатория имени М.В. Ломоносова.
Совместно с сотрудниками службы бронирования, я участвовала в приеме и оформлении заявок бронирования гостиничных услуг от физических и юридических лиц. Мной, совместно с менеджером отдела, были составлены документы, необходимые при оформлении бронирования.
Заключение
За время прохождения практики поставленная цель и, необходимые для ее реализации, задачи были успешно выполнены. В ходе работы в ЗАО «Базовый санаторий им М.В. Ломоносова» мной были получены практические навыки по применению теоретических знаний.
Также в ходе практики было изучено следующее:
― нормативно-правовая документация;
― правила приема и размещения гостей;
― виды соглашений и договоров;
― виды отчетной документации;
― функции службы приема и размещения;
― требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства;
― функциональные обязанности работников гостиницы.
Получены практические навыки по следующим видам деятельности:
― организация обслуживания гостей в процессе проживания;
― порядок уборки номеров;
― организация продаж гостиничного продукта;
― организация выполнения работ по бронированию;
― правила поведения персонала в гостинице;
Полученные знания и практические навыки использованы для составления отчета о практике.
______________________
Дата
_______ _____________________
Подпись ФИО
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
ОБУЧАЮЩЕЙСЯ
ФГБОУ Кубанский Государственный Университет
филиал в г. Геленджике
Обучающаяся ___________________________________________________ ФИО обучающейся
Проходила практику с __ ________20__ г. по __ ________ 20__ г.
По ПМ–01 Бронирование гостиничных услуг в
__________________________________________________________________
название предприятия/организации
в подразделении _________________________________________________________________
название подразделения
За период прохождения практики обучающаяся посетила ___ дней, по уважительной причине отсутствовала __ дней, без уважительной причины отсутствовала __ дней.
Обучающийся/обучающаяся соблюдала/не соблюдала трудовую дисциплину, правила техники безопасности, правила внутреннего трудового распорядка (нужное подчеркнуть).
Отмечены нарушения трудовой дисциплины и/или правил техники безопасности:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ДНЕВНИК СТУДЕНТА
ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
СТУДЕНТ:______________________________________________________________
Курс: __
Группа:___________
Специальность:________________________________________________________________
Место прохождения практики:___________________________________________________
РУКОВОДИТЕЛИ:
От филиала:___________________________________________________________________
От организации:_______________________________________________________________
ПРЕДПИСАНИЕ НА ПРАКТИКУ
Студент:
Фамилия, имя, отчество
Направляется на учебную практику
в ____________________________________________________________________________
наименование предприятия
Срок практики с _____________________ по __________________________
Руководитель практики от филиала:
_____________________________________________________________________________________________
Должность, фамилия имя отчество, подпись
М.П. Директор филиала __________________
подпись
Руководитель практики от предприятия:
Должность, фамилия имя отчество
М.П. Прибыл на предприятие
«____» __________ 2017 г. _________________________________
подпись
М.П. Убыл из предприятия
«____» __________ 2017 г. _________________________________
подпись
| Дата | Кол-во рабочих часов | Содержание работы | Оценка и подпись руководителя практики |
| 01.06.2017 | |||
| 02.06.2017 | |||
| 05.06.2017 | |||
| 06.06.2017 | |||
| 07.06.2017 | |||
| 08.06.2017 | |||
| 09.06.2017 | |||
| 12.06.2017 | |||
| 13.06.2017 | |||
| 14.06.2017 | |||
| 15.06.2017 | |||
| 16.06.2017 | |||
| 19.06.2017 | |||
| 20.06.2017 | |||
| 21.06.2017 | |||
| 22.06.2017 | |||
| 23.06.2017 | |||
| 26.06.2017 | |||
| 27.06.2017 | |||
| 28.06.2017 |
«____»_________________ 2017 г.
Зачетная оценка практики ___________________________
Подпись руководителя практики______________________
М.П.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Прейскурант ЗАО «Базовый санаторий имени М.В. Ломоносова» на 2017 год
| Категория номера | Стоимость номера/сутки | |||
| Январь ― Апрель | Май ― Июнь | Июль ― Сентябрь | Октябрь — Декабрь | |
| 4-хместный блочного типа (8-й этаж) | ||||
| 4-х мест. блок для детей от 2-12лет (8-й этаж) | ||||
| 2-х местный стандартный (телевизор, холодильник, санузел) (1-3 этажи) | ||||
| 2-х местный стандартный (телевизор, холодильник, санузел) - дети с 2-х до 12-ти лет (1 - 3 этажи) | ||||
| 2-х местный повышенной комфортности (телевизор, холодильник, кондиционер) (4-7 этаж) | ||||
| 2-х местный повышенной комфортности (телевизор, холодильник, кондиционер) для детей от 2-х до 12-ти лет (4-7 этаж) | ||||
| 2-х местный номер Люкс (№ 226,306,201,202,230,901-916) | ||||
| 2-х местный номер Люкс (№ 226,306,201,202,230,901-916) для детей от 2-х до 12-ти лет | ||||
| Дополнительное место - взрослое | ||||
| Дополнительное место - детское | ||||
| Оплата коммунальных услуг за ребенка в возрасте от 2-х до 5-ти лет (без питания, лечения и предоставления отдельного места) |
ОТЧЕТ
по учебной практике
Бледновой Алёны Николаевны
специальность _________________
шифр
«_________________________________________________»
наименование
курс _____
Сроки прохождения практики: с ________________2017 г.
по_______________2017 г.
База практики: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от филиала:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от организации: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Геленджик
2017 г.
ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ
документов, находящихся в отчете
студента (ки)_______________________________________________гр.______________
| № п/п | Наименование документа | Кол–во листов | |
| 1. | Характеристика объекта практики | ||
| 2. | Задание на практику | ||
| 3. | Индивидуальный план | ||
| 4. | Отчет о выполнении заданий по учебной практике | ||
| 5. | Аттестационный лист-характеристика обучающейся | ||
| 6. | Сводная ведомость работ, выполненных в ходе практики и оценка компетенций | ||
| 7. | Дневник по учебной практике | ||
| 8. | Приложение к отчету № 1 | ||
| 9. | Приложение к отчету № 2 |
____ ____________________ 20____ г.
ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ
Здравница основана в 1923 году и по праву считается одной из старейших в городе. Санаторий предлагает своим гостям качественное обслуживание, современные условия проживания и лечения, а также самый разнообразный отдых для всей семьи.
Санаторий находится в центре Геленджика, здесь – берег Черного моря и Приморский бульвар, рядом тенистая сосновая роща. Свежий воздух с хвойными ароматами, ласковое солнце – сама природа укрепляет ваше здоровье.
Территория санатория имени М.В. Ломоносова представляет собой огромный благоустроенный парк с аллеями и цветниками. По ней приятно пройтись даже в жару. Многочисленные лавочки находятся в тени высоких деревьев.
В здании санатория-пансионата предусмотрено все для комфортного отдыха и оздоровления. Имеется более 400 номеров, лечебные кабинеты, столовая и летнее кафе, тренажерный зал, бассейн и многое другое.
Жилой корпус санатория им Ломоносова представляет собой современное девятиэтажное здание с просторным зеркальным холлом. Для комфорта отдыхающих предусмотрено три скоростных лифта.
Гости могут разместиться в следующих категориях номеров: двухместных однокомнатных (1-3 этаж); двухместных однокомнатных «улучшенных» (4-7 этаж); двухместных двухкомнатных «стандартных» (8 этаж); двухместных однокомнатных «полулюксах» (9 этаж); двухместных двухкомнатных «люксах» (9 этаж).
Во всех номерах предусмотрены одно- и двуспальные кровати, прикроватные тумбочки со светильниками, шкафы, столы со стульями, а также телевизор и небольшой холодильник. В «полулюксах» и «люксах» также имеется набор посуды, электрочайник, гладильная доска и утюг, фен, мягкий мебельный гарнитур.
В перечень услуг, предоставляемых санаторием имени Ломоносова, входят: охраняемая автостоянка, трансфер, аптека, магазин, кинотеатр, бильярдный клуб, библиотека, беспроводной интернет (доступен в каждом холле спального корпуса), конференц-зал, экскурсионное бюро, культурно-развлекательные мероприятия, лечебно-оздоровительные программы, салон красоты, парикмахерская, тренажерная площадка, детские и взрослые анимации, камера хранения, пункт проката велосипедов и прочего спортивного инвентаря, детская игровая площадка, детская комната для игр.
Администрация санатория имени Ломоносова предлагает своим гостям различные экскурсионные программы в поселок Абрау-Дюрсо, к водопадам в окрестностях города и на одноименный винсовхоз. В перечне предусмотрены морские и конные прогулки, а также джиппинг.
Собственный песчано-галечный пляж находится менее чем в 150 метрах от здания санатория. Тут предусмотрены шезлонги, тенты, лежаки, а также различные виды водных развлечений: лыжи, горки, катамараны, скутеры и многое другое.
Питание осуществляется в уютной столовой, расположенной в жилом корпусе. В меню входят различные блюда русской и местной кухни из свежих овощей, фруктов, мяса и рыбы. Банкетный зал рассчитан на 500 человек. Также на территории санатория им. Ломоносова работает элегантный бар и летнее кафе, где гостям предлагают большой ассортимент различных напитков, закусок и десертов.
В санатории им. Ломоносова работает большой штат врачей и медсестер, среди которых есть специалисты в области стоматологии, гинекологии, психиатрии, хирургии, педиатрии, эндокринологии, кардиологии, дерматологии.
Все лечение происходит с применением современного оборудования, передовых методик и средств нетрадиционной медицины. Отдыхающим предлагают пройти сеансы лечебного массажа, инфракрасной сауны, ароматерапии, фитотерапии, озонотерапии, ионотерапии, электрофореза, ингаляций, грязелечения, иглорефлексотерапии, психотерапии и многое другое.
Также в санатории-профилактории им. Ломоносова доступна современная диагностическая база, позволяющая проводить разного рода исследования и анализы (в том числе крови, гормонов).
Объем диагностических исследований, виды лечения и количество процедур определяет врач санатория. В обязательном порядке учитываются показания и противопоказания, на основе диагноза, сопутствующей патологии и степени тяжести заболевания, которые указаны в санаторно-курортной карте или выявлены при диагностическом обследовании в санатории.
Лечебные программы составляются исключительно индивидуально по профилю основного заболевания гостя. Санаторий строго придерживается стандартов санаторно-курортного лечения, разработанного Министерством здравоохранения РФ.
Клинико-диагностическая лаборатория санатория является одной из лучших на курорте, оснащена современными автоматическими анализаторами, позволяющими проводить широкий спектр клинических, биохимических и гормональных исследований.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Филиал федерального государственного бюджетного образовательного
учреждения высшего образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
в г. Геленджике
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ
На учебную практику
Студента (ки) _
(ФИО студента)
курса
Специальность 43.02.11______________________________________________________
(код и наименование специальности)
________________________
(профессиональный модуль)
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
| № п/п | Наименование задания |
| Выявить и проанализировать потребности заказчика и подобрать оптимальный вариант гостиничного продукта. | |
| Принять заявку от физического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформить в соответствии с нормативными документами. | |
| Принять заявку от юридического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформление в соответствии с нормативными документами. | |
| Осуществить прием заявки из разных источников (электронных телекоммуникационных). | |
| Организовывать и осуществлять работу в документационном обеспечении по гарантированному, негарантированному, двойному бронированию гостиничных услуг физических и юридических лиц. | |
| Внести данные в карту движения номерного фонда. | |
| Оформить документацию с использованием информационных технологий и офисной техники. | |
| Предоставить информацию о сроках проживания, стоимости и номере брони. | |
| Предоставить информацию о видах забронированных гостиничных услуг и оформить подтверждение бронирования. | |
| Информировать потребителя об изменениях или аннулировании бронирования. |
Руководитель учебной практики
от филиала, должность,
Ф.И.О. _______________
(подпись)
Руководитель учебной практики
от организации, должность,
Ф.И.О. _________________
(подпись)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель практики
_________ ____________________
подпись И.О.Фамилия
_____ ___________ 20___ г.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН
Прохождения практики
| № п/п | Наименование мероприятий | Время проведения | Отметка о выполнении |
| 1. | Составить индивидуальный план с учетом указаний руководителя практики. | 1-ая неделя | |
| 2. | Ознакомиться с документацией предприятия. | 1-ая неделя | |
| 3. | Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от физического лица. | весь период практики | |
| 4. | Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от юридического лица. | весь период практики | |
| 5. | Оформить бланк счета на оплату бронирования. | весь период практики | |
| 6. | Внести данные в карту движения номерного фонда. | весь период практики | |
| 7. | Оформить подтверждение бронирования. | весь период практики | |
| 8. | Составить письменный отказ о невозможности предоставления мест и номеров в гостинице. | 2-я неделя | |
| 9. | Оформить документы для отчета по практике. | последняя неделя | |
| 10. | Подготовить и сдать отчет по практике. | последняя неделя |
Студентка __________ __________________
подпись ФИО
ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ
ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Я, Бледнова Алёна, студентка 2 курса специальности «Гостиничный сервис», проходила практику в ЗАО «Базовый санаторий им. М.В. Ломоносова».
В ходе прохождения практики мной были изучены нормативные документы службы бронирования гостиничных услуг, касающиеся организационной структуры и характера деятельности санатория имени М.В. Ломоносова.
Совместно с сотрудниками службы бронирования, я участвовала в приеме и оформлении заявок бронирования гостиничных услуг от физических и юридических лиц. Мной, совместно с менеджером отдела, были составлены документы, необходимые при оформлении бронирования.
Заключение
За время прохождения практики поставленная цель и, необходимые для ее реализации, задачи были успешно выполнены. В ходе работы в ЗАО «Базовый санаторий им М.В. Ломоносова» мной были получены практические навыки по применению теоретических знаний.
Также в ходе практики было изучено следующее:
― нормативно-правовая документация;
― правила приема и размещения гостей;
― виды соглашений и договоров;
― виды отчетной документации;
― функции службы приема и размещения;
― требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства;
― функциональные обязанности работников гостиницы.
Получены практические навыки по следующим видам деятельности:
― организация обслуживания гостей в процессе проживания;
― порядок уборки номеров;
― организация продаж гостиничного продукта;
― организация выполнения работ по бронированию;
― правила поведения персонала в гостинице;
Полученные знания и практические навыки использованы для составления отчета о практике.
______________________
Дата
_______ _____________________
Подпись ФИО
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
ОБУЧАЮЩЕЙСЯ
ФГБОУ Кубанский Государственный Университет
филиал в г. Геленджике
Обучающаяся ___________________________________________________ ФИО обучающейся
Проходила практику с __ ________20__ г. по __ ________ 20__ г.
По ПМ–01 Бронирование гостиничных услуг в
__________________________________________________________________
название предприятия/организации
в подразделении _________________________________________________________________
название подразделения
За период прохождения практики обучающаяся посетила ___ дней, по уважительной причине отсутствовала __ дней, без уважительной причины отсутствовала __ дней.
Обучающийся/обучающаяся соблюдала/не соблюдала трудовую дисциплину, правила техники безопасности, правила внутреннего трудового распорядка (нужное подчеркнуть).
Отмечены нарушения трудовой дисциплины и/или правил техники безопасности:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________