ЦЕНЫ НА РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ. Утвержден Министерством торговли СССР

СБОРНИК

ЦЕН НА ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ

ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА

РАЗДЕЛ 42

ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ

И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Утвержден Министерством торговли СССР

(приказ oт 11.03.87 № 67)

по согласованию с Госстроем СССР

(письмо АЧ-728-6/5 от 16.02.87)

(с Изменениями, утвержденными приказом Минторга СССР

от 30 октября 1988 г. № 171

и согласованными письмом Госстроя СССР

от 31 августа 1988 г. № АЧ-3251-6/5)

МОСКВА 1990

УДК [721011+725.7.011] (085.7)

Раздел 42. Предприятия торговли и обще­ственного питания. Разработан Государст­венным союзним институтом по проектиро­ванию предприятий торговли и общественно­го питания (Гипроторгом) Минторга СССР,

Редактор инж. Ф.П. Пишикова

Вводится в действие с 1 апреля 1987 г.

УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ЦЕН

1. В настоящем раздела Сборника приведены цены на проекти­рование объектов общественного питания - предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий, комбинаты школьного питания (табл. 42-1), общетоварные склады; продовольственных товаров одно­этажные и многоэтажные, непродовольственных товаров одноэтажные, многоэтажные, высотные, склады продовольственных и непродоволь­ственных товаров одноэтажные и многоэтажные (табл. 42-2), распределительных холодильников фабрик мороженого и объектов углеки­слотного производства (табл. 42-3),

2. Ценами, помимо работ, оговоренных в Общих указаниях по применению Сборника цен на проектные работы для строительства, не учтена стоимость проектирования отдельно стоящих:

а) трансформаторных подстанций, распределительных устройств, котельных, зарядных станций, тепловых пунктов, складов ЛВЖ, очи­стных сооружений, мезгоотстойников;

б) дренажных насосных станций;

в) сооружений по обработке воды (обезжелезивание, умягчение);

г) сооружений газоснабжения;

д) станций перекачки воды и стоков, артезианских скважин.

3. Стоимость работ по выбору площадки(трассы) для строительства определяется по ценам на разработку проекта соответству­ющего объекта с коэффициентом 0,06.

(пункт 3 в редакции Изменений)

4. Стоимость разработки рабочих чертежей архитектурных реше­ний интерьеров, выполняемых в соответствии с ГОСТ 21.507-81, ого­воренных заданием на проектирование, определяется по ценам Сбор­ника с коэффициентом 0,08 к архитектурно-строительной части.

5. При проектировании объектов строительства в городах Москве, Ленинграде, столицах союзных республик стоимость разра­ботки проектно-сметной документация определяется по ценам Сбор­ника с применением коэффициентов:

1,05 - рабочий проект

1,20 - проект

При проектировании объектов строительства в других городах с населением 1 млн. человек и выше стоимость разработки рабочего проекта определяется с коэффициентом 1,02, проекта - с коэффи­циентом 1,1.

(пункт 5 исключен в соответствии с Изменениями)

5. Диспетчеризация инженерного оборудования (за пределами здания), централизованного контроля управления и сигнализации это­го оборудования ценами настоящего раздела не учтена.

6. При пользовании настоящим разделом необходимо руковод­ствоваться Общими указаниями по применению Сборника цен на про­ектные работы для строительства.

(пункты 6 и 7 переименованы в пункты 5 и 6 в соответствии с Изменениями)

7. При проектировании объектов торговли и общественного питания без встроенных помещений, перечисленных в п. 2а, стои­мость определяется по ценам Сборника с коэффициентом 0,9

(пункт 7 добавлен в соответствии с Изменениями)

ЦЕНЫ НА РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

Таблица 42-1

Предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий с первичной и без первичной обработки

№ п. п.	Объекты проектирования	Основной показа­тель объекта проектирования	Постоянные величины стоимости разработки рабочей документации	Отношение к стоимости разработки рабочей документации
а	b	проект К1	рабо­чий проект К2
	Предприятия полуфабри­катов и кулинарных из­делий с первичной обработкой тонн переработка сырья в смену:
	От 3 до 10	т/ смену	40 956		0,27	1,14
	Св. 10 до 25	то же	50 756		0,27	1,14
	Св. 25	"	57 931		0,23	1,12
	Предприятия полуфабри­катов и кулинарных из­делий без первичной об­работки мощностью тонн переработки сырья в смену:
	От 3 до 10	т/ смену	19 848	6406	0,27	1,14
	Св. 10 до 25	то же	23 518		0,27	1,14
	Св. 25	"	35 643		0,23	1,12

Примечания: 1. Ценами на разработку проектно-сметной до­кументации предприятий полуфабрикатов к кулинарных изделий не предусмотрено проектирование цеха пельменей, цеха комплектации готовых комплексных обедов (школьные, бортовые и стройки), картонажного цеха, коптильного цеха, отделения бестарного хранения муки, отделения интенсивного охлаждения кулинарной продукции, отдельностоящих цехов по переработке мяса, овощей, кулинарных и кондитерских изделий.

При проектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектирование, к ценам таблицы применяются коэффициенты: 1,10 - при цехе пельменей, 1,20 - при цехе комплектации готовых комплексных обедов, 1,10 - при картонажном цехе, 1,10 - при коптильном цехе, 1,15 - при отделении бестарного метода хранения муки и 1,20 - при отделении интенсивного охлаждения кулинарной продукции.

Стоимость проектирования отдельно стоящих цехов по перера­ботке мяса, овощей, кулинарных и кондитерских изделий определяет­ся по п.1 - 6 с коэффициентами: 0,35 - для цеха переработки мяса, 0,30 - для цеха переработки овощей, 0,25 - для цеха кулинарии и 0,20 - для кондитерского цеха.

2. Стоимость проектирования комбината школьного питания определяется по цене предприятий и фабрик полуфабрикатов и кулинарных изделий по соответствующим мощностям.

(в Таблицу 42-1 внесены исправления в соответствии с Изменениями)

К таблице 42-1

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документации и видов проектных работ, % к цене

Комплекс предприятий	Стадий­ность	Технико-эко-номическая часть	Технологическая часть и промпроводка	Механиза­ция транс­порта	Автома­тизация	Управ­ление электроприводами	Теплоснабжение	Электроснабжение	Холодоснабжение	Средства связи и сигнали­зация	Архи­тек­турностроитель­ная часть	Водо­снаб­жение и канализация	Отопле­ние, венти­ляция и кондиционирование	Ген­план и транспорт	ПОС	Смет­ная документация
Предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий с первичной и без первичной обработки	Р.п.	0,7	11,7	3,5	3,9	0,4	1,6	7,0	4,4	1,2	36,7	9,2	9,1	2,0	0,7	7,9
П	1,6	16,5	3,1	4,0	0,4	1,0	5,6	4,4	1,1	35,4	8,5	6,4	2,0	3,0	7,0
Р	-	11,0	4,1	4,0	0,4	1,6	7,2	4,6	1,2	36,9	9,4	9,6	2,0	-	8,0

Примечание.Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием" учтена разделом "Технологическая часть и промпроводки" в размере 1,5 % на стадии "проект" и 0,5 % на стадии "рабочийпроект".

Таблица 42-2

Общетоварные склады продовольственных, не­продовольственных и смешанных товаров

№ п.п.	Объект проектирования	Основной показа­тель проекти­рования	Постоянные вели­чины стоимости разработки рабо­чей документации руб.	Отношение стои­мости разработ­ки рабочей до­кументации
а	b	проект К1	рабочий проект К2
	Склады продовольствен­ных товаров одноэтаж­ные, складской площадью, м2:
1а	От 400 до 1200	м2	13 620	17,1	0,30	1,15
	От 1200 до 5000	м2	21 444	10,58	0,30	1,15
	Св. 5000 до 15000	"	43 744	6,12	0,30	1,15
	То же, многоэтажные складской площадью от 2500 до 5000 м2	"	29 736	11,09	0,29	1,15
	Склады непродовольственных товаров одноэтажные складской площадью, м2 :
4а	От 400 до 1200	м2	10 576	13,1	0,29	1,14
	От 1200 до 5000	м2	17 212	7,57	0,29	1,15
	Св. 5000 до 25 000	"	34 062	4,20	0,29	1,15
	То же, многоэтажные складской площадью от 5000 до 10000 м2		31 200	5,82	0,28	1,14
	Склады смешанных товаров одноэтажные складской площадью, м2:
7а	От 400 до 1200	м2	12 111	15,2	0,30	1,15
	От 1200 до 5000	м2	19 275	9,15	0,30	1,15
	Св. 5000 до 10000	"	35 325	5,94	0,30	1,15

Примечания: 1. Стоимость проектирования одноэтажных складов высотой до несущих конструкций от 8,4 м до 16,2 м определяется по ценам пунктов 1-2, 4-5, 7-8 с коэффициентом 1,25.

2. Стоимость проектирования складов смешанных товаров много­этажных определяется по пункту 7-8 с коэффициентам 1,11.

3. Стоимость проектирования отдельно стоящего неотапливаемого склада тары в составе складов (поз.1-8) определяется по этим ценам с коэффициентом 1,03.

4. При проектировании складов продовольственных това­ров без холодильных камер к ценам пп.1-3 применять коэффи­циент 0,85

(в Таблицу 42-2 и примечания внесены дополнения в соответствии с Изменениями)

К таблице 42-2

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документация и видов проектных работ, % к цене

№ п.п	Комплекс предприятий	Стадий-кость	Технико-экономи ческая часть	Механотехнологическая часть	Холодоснабжение	Автоматизация	Управление электроприводами	Тепло­снабжение	Силовое и осветительное электрооборудование	Средст­ва связи и сигна­лиза­ция	Сводные коммуникации	Архитектурно-строительная часть	Отопле­ние, вен-тиляция и кондиционирование	Водо­снаб­жение и ка­нали­зация	Генплан и транспорт	ПОС	Смет­ная документация
1.	Склады продовольственных товаров	Р.п.	1,0	12,0	7,7	7,1	1,1	1,8	4,9	0,7	1,0	36,0	7,1	7,3	1,8	1,7	8,8
	П	2,1	14,0	8,3	8,6	0,8	1,5	4,0	0,7	0,9	36,0	6,9	4,8	1,7	3,8	5,9
	Р	-	12,6	8,4	7,3	1,1	1,7	5,3	0,7	1,4	35,3	7,1	7,7	1,8	-	9,6
2.	Склады непродовольственных товаров	Р.п.	1,0	16,8	-	6,8	1,2	1,9	4,9	0,7	1,0	38,0	7,6	7,4	1,8	2,1	8,8
	П	2,4	16,4	-	6,3	1,2	1,7	4,2	0,6	0,8	39,0	7,1	7,4	1,7	5,0	6,2
	Р	-	17,9	-	7,2	1,0	1,7	5,3	0,7	1,7	38,4	7,6	7,2	1,8	-	9,5
3.	Склада смешанных товаров	Р.п.	1,0	15,0	3,6	7,0	0,8	1,7	4,9	0,7	1,1	37,8	7,2	7,0	1,6	1,5	9,1
	П	1,9	15,8	3,9	7,0	0,7	1,6	4,6	0,7	1,0	38,1	7,4	6,3	1,7	3,5	5,8
	Р	-	15,5	4,2	7,2	0,8	1,6	5,2	0,8	1,5	37,1	7,5	7,1	1,8	-	9,7

Примечание.Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием'' учтена разделок "Механо-технологическая часть" в размере 1,5 % на стадии "проект" в 0,5 % на стадии "рабочий проект".

Таблица 42-3

Распределительные холодильники углекислотные производства и фабрики мороженого

№ п. п.	Объекты проектирования	Основной показа­тель проекти­рования	Постоянные величины стоимости раз­работки рабочей документации, руб.	Отношение к стоимости разработки ра­бочей документации
а	А	проект К1	рабочий проект К2
	Распределительные холо­дильники вместимостью тонн единовременного хранения:
	От 12 до 100	1 т	10 593	51,5	0,30	1,15
	Св. 100 " 700	то же	10 703	50,4	0,30	1,15
	" 700 " 1500	"	33 453	17 ,9	0,30	1,15
	" 1500 " 3000	"	45 003	10,2	0,30	1,15
	" 3000 " 20000	"	55 803	6,6	0,30	1,15
	Фабрики мороженого про­изводительностью тонн в смену:
	От 5 до 10	т/ смену	89 427		0,32	1,16
	Св. 10 " 20	то же	93 487		0,32	1,16
	Углекислотные производ­ства (станции, цехи, ус­тановки , заводы сухого льда) с использованием в качестве исходного сырья дымовых газов производи­тельностью т/сут.
8	От 1 до 5	т/сут	18 885	377	0,25	1,13
8а	От 5 до 30	"	33 660	822	0,25	1,13

Примечания:1. Ценами на разработку проектно-сметной доку­ментации распределительных холодильников не предусмотрено проек­тирование цеха фасовки масла, сыра, мяса, переработки костей и пунктов по ремонту оборотной тары. При проектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектирование, к ценам поз.1-5 при меняются коэффициенты: 1,1 - при цехе фасовки масла; 1,1 - при це­хе фасовки сыра, 1,1 - при цехе фасовки мяса; 1,1 - при цехе пе­реработки костей; 1,08 - для пунктов по ремонту оборотной тары.

2. Стоимость проектирования главных корпусов распределите­льных холодильников, включая конденсаторное отделение, определя­ется по поз.1-5 с коэффициентами: 1,0 - для емкости до 700 т, 0,6 - свыше 700 до 1500 т; 0,7 - свыше 1500 до 3000 т, 0,75 - свыше 3000 до 20 000 т.

3. При отсутствии производства сухого льда цены поз. 8 при­меняются с коэффициентом 0,8.

4. При использовании в качестве исходного сырья экспанзерных газов (или аналогичных мер) цены поз.8 применяются с коэффи­циентом 0,6.

5. Ценами на разработку проектно-сметной документации рас­пределительных холодильников и фабрик мороженого не предусмот­рено проектирование цеха по заморозке овощей и фруктов. При про­ектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектиро­вание, к ценам поз.1-5 применяется коэффициент 1,35; для поз.6 и 7 коэффициент 1,25.

(в Таблицу 42-3 внесены дополнения в соответствии с Изменениями)

К таблице 42-3

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документации и видов проектных работ, % к цене

№ п.пп	Комплекс предприятия	Стадий­ность	Технико-экономи ческая часть	Технологи­ческая часть	Механизация транс­порта	Управление электроприводами и автоматизация	Теплоснабжение	Электроснабжение	Средст­ва связи и сигна­лиза­ция	Архитектурно-строительная часть	Водо­снаб­жение и канализация	Отопле­ние и вентиляция	Кондиционирование воз­духа	Генплан и транспорт	ПОС	Смет­ная доку­мента­ция
1 .	Рапределительные	Р.п.	0,5	19,5			3,5	7					-	2,5
	холодильники	П											-
		Р	-										-		-
2.	Фабрики мороженого	Р.п.	0,5	25,5						23,5	9,5				0,5	8,5
	П
	Р	-						1,5			8,5		1,5	-	8,5
3.	Углекислотные производства (стадции, цехи, установки, заводы сухого льда) с использованием в качестве исходного сырья дымо­вых газов	Р.п.	0,5						0,5				-
	П											-
	Р	-										-		-

Примечания: 1. Проектирование автоматизации сантехнических устройств составляет: 10 % от раздела автоматизации и управлением злектроприводами для холодильников и углекислотных производств и 15 % - для фабрик мороженого.

2. Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием" учтена разделом "Технологическая часть и механизация транспорта" в размере 1,5 % на стадии проекта и 0,5 % на стадии рабочего проекта.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Указания по применению цен....................................................................................................................... 3

2. Цены на разработку проектно-сметной документации................................................................................. 4

Содержание.................................................................................................................................................. 10