Пітер Брок – легенда авто гонок Австралії, більше 1000 перемог , участь в гонках на 61-му році життя.
Це тільки невеличкий список, в який я включив різнопланових людей, феноменальних досягнень, які є вегетаріанцями, рослинна їжа, овочі та фрукти є природними для нас, увібравши в собі енергію природи та її компоненти, вони зберігають чистоту нашого організму, даруючи молодість. М’ясо, окрім риб’ячого, багате на насичені жири, які при переїданні призводять до негативних наслідків, підвищення холестерину в крові і появи атеросклерозу, засміченню кровоносних судин і подальших ускладнень, а також до появи зайвої ваги. Вуглеводи, які містяться в зернових, бобових, картоплі є прямим джерелом енергії.
Рослинна їжа – це широкий комплекс всіх необхідних поживних речовин для нашого організму і насамперед це здорова, сонячна їжа, приготована самою природою, і тому акцент потрібно робити саме на неї.
Повернемось до режиму харчування, його слід побудувати таким чином, щоб активний період, протягом якого ми будемо вживати їжу не перевищував період спокою організму, коли він може направити свої зусилля на очистку і оновлення. Наприклад, якщо перший прийом їжі у нас буде в 8.00, то останній прийом їжі має бути з в 18-19, в таких умовах організм матиме близько одинаковий період як на травлення продуктів харчування, так і на виведення їх шкідливих, зайвих компонентів, будуючи здорове тіло. При цьому найкорисніше буде починати і закінчувати день зі вживання овочів та фруктів. Такий режим забезпечує здорове функціонування організму, створює високу опірну здатність і дарує легкість та заряд енергії на кожний день, підвищує розумову активність. Обід – екватор дня, тому основний прийом їжі повинен припадати саме на нього, слід надавати перевагу білковій їжі, оскільки білки є будівельним матеріалом, вони не синтезуються сповна організмом, тому повинні щодня потрапляти з їжею( бобові, горіхи, насіння соняшника, м’ясо молочні продукти, курячі яйця). Трьох разове харчування цілком достатнє для людини із середньою активністю і чотирьох для людей з високим рівнем фізичної праці. Думаю всім нам відомі відчуття тяжкості зранку після пізньої вечері, а якщо вона складалась зі жирних, смажених страв, випічки, солодкого, то ці відчуття наближенні до похмілля чи отруєння, в такі моменти найменше, що нам хочеться - їсти. Це є ознакою того, що організм ще не встиг справитись з цими продуктами, він перевантажений і найбільшою помилкою тут буде снідати. Тому найкраще вечеряти у діапазоні 18-20 години. Звичайно ми не машини і у нас бувають різні обставини, не завжди є можливість вкластись у часові рамки. Головне забезпечити організму час на очищення і якщо ви пізно вечеряли, то просто слід пізніше поснідати, бажання їсти у вас не буде, а от пити воду навпаки потрібно.
У кого вдома є акваріум, той знає, що найкращий стан для рибок , коли вони залишаються трішки голодними, тоді вони здорові і активні, за ними цікаво спостерігати. По відношенню до людей та ж сама ситуація, ефект переїдання негативно впливає на наш організм, окрім перевантаження і подальших, вище згаданих негативних факторів, які несе за собою переїдання, великі порції їжі призводять до розбиття шлунку, його розтягнення і збільшення в розмірах. Таким чином збільшуючись в розмірах нам потрібно вже більше їжі для відчуття ситості, така гонка призводить до збільшення об’ємів талії до катастрофічних масштабів, ліквідувати, які дуже важко, тіло перетворюється в тяжку ношу, що ми масово спостерігаємо сьогодні. Тому якщо ви великий шанувальник їжі, краще вам їсти частіше, але невеликими порціями, залишаючи при цьому необхідний час для відновлення по останньому прийому їжі і між самими прийомами він повинен складати не менше двох-трьох годин, щоб шлунково-кишковий тракт міг справлятись зі своїми функціями.
Всі наші органи самі по собі нічого не представляють, як і цілий наш організм, це просто тканинна оболонка складної конструкції та структури. А от те, що оживляє наше тіло, заставляє працювати кожну його клітинку, об’єднуючи все у єдиний, злагоджений живий організм, те що продукує життя, - є наша з вами кров. У Святому Письмі Господь говорить про те, що в крові - душа живого, остерігаючи не вживати її.
Наша кров складається з розщеплених продуктів харчування, вона несе в собі життя і нашу особисту інформацію. Тому справедливим є вислів: «ми те, що ми їмо». І роль харчування тут є надзвичайно важливим фактором у нашому житті, його якості і тривалості. Чистота крові являється найважливішим показником здоров’я і здатна забезпечувати здорове функціонування нашого організму і щасливе життя набагато довше звичних нам часових рамок. Натомість безладне харчування, шкідливі звички, алкоголь, куріння, наркотики, всякого роду не природні і шкідливі речовини отруюють нашу кров і тоді вона так само як іржа роз’їдає метал – руйнує наш організм з середини.
Друга складова крові є процеси газообміну, потреби організму у повітрі, яке ми вдихаємо. Кисень необхідний для забезпечення життя, процесів обміну речовин, отримання енергії, він найбільш життєво необхідний компонент природи, без якого кілька хвилин призводять до втрати життя. При недостатньому надходженні кисню, наш організм не в змозі цілком перетворити продукти харчування до води і вуглекислого газу, таким чином зростає частка засмічення організму, накопичення в ньому шлаків. І тут рухова активність знову стає найкращим помічником у підтриманні здорової дихальної системи, тренуючи і зміцнюючи її. Забезпечення тонусу дихальної системи дуже просте і приємне заняття, яке може здійснюватись у найрізноманітніших формах, цікавих для кожної людини зокрема. Вдихати повітря слід носом, ніс ваш фільтр зволожувач і термостат. Ви можете гуляти на свіжому повітрі, виконувати дихальні вправи, відчуйте насолоду глибокого дихання, можете займатись аеробікою, бігати, робити зарядки, танцювати, обрати вид спорту до вподоби, чи грати у спортивні ігри та забави, і все це буде забезпечувати потреби організму, підтримувати його здоровий стан і ваше гарне самопочуття, знімаючи нервову напругу, даючи відпочинок мозку. Під час навантажень, рухової активності, окрім м’язів тренуються і розвиваються, розширюючи свої можливості також внутрішні органи. Серцево-судинна і дихальна система під час фізичних навантажень працює в різних тонах від низьких до високих і навпаки, таким чином відбувається ефект тренування, кров енергійно циркулює по всьому організму, підтримуючи внутрішні органи в тонусі, виключаючи процеси застою в організму і його засмічення.
Фізична активність здатна компенсувати негативний вплив шкідливих компонентів продуктів харчування, спалюючи їх. Тільки фізичне виховання, разом з раціональним харчуванням є єдиним дієвим і корисним засобом попередження і позбавлення тіла від зайвої ваги. В українців прийнято добряче поїсти і піти відпочивати, як говориться – «для зав’язки сала». В цих словах міститься доля правди, якщо після гарного, плотного прийому їжі ми проводимо малорухомо час, то неодмінно воно-сало буде зав’язуватись , відкладаючись у різних частинах нашого тіла. Більше надходження кисню до організму під час фізичної праці, тренувань, сприятиме кращому спалюванню продуктів харчування. Все дуже просто, отримана кількість калорій має відповідати витраченій енергії, інакше залишок їх піде у ваш жировий банк, а недостача у виснаження організму. Однак тут слід знати фізіологічні особливості роботи м’язів. При виконанні високо інтенсивних тренувань – м’язи беруть енергію від спалювання вуглеводів і це ще один плюс здорової рослинної їжі. Тому людям без зайвої ваги для нарощення м’язової сили і їх об’ємів слід користуватись саме цим методом. Проводити високоефективні тренування з великими навантаженнями і не великою тривалістю тренувань, поповнюючи свої запаси вуглеводів за рахунок рослинних зернових, картоплі, гречки, макаронів, збагачувати раціон овочами та фруктами. Жири ж спалюються внаслідок тривалої, але малоінтенсивної роботи м’язів, в іншому випадку джерелом енергії будуть вище згадані вуглеводи. Тому легкий і тривалий біг є основною формою втрати зайвої ваги, а кисневе збагачення і ефект внутрішнього масажу під час бігу будуть як найкраще сприяти вашому оздоровленню. Полюбіть біг, бігайте поступово, уникаючи задишки. Не концентруйтесь на тяжкості, розглядайте пейзажі, думайте про своє, глибоко вдихайте носом і видихайте ротом і невдовзі ви відчуєте насолоду надзвичайної легкості, яку дарує біг. Я вважаю біг і плавання – коронами оздоровлення. Якщо у вас схильність до повноти, повільніший обмін речовин, вам просто необхідно менше їсти і більше рухатись, компенсуйте голод здоровою їжею зі сирих овочевих та фруктових салатів. Коли у вас швидкий обмін речовин і ви худорляві, переїдання призведе тільки до перевантаження вашого організму , зношення органів і появи їх захворювань, ваги при цьому ви не наберете. Люди худорлявої статури більш здорові і витривалі, вони більше рухаються, це благо, а не вада. Багато людей не маючи цієї генетичної схильності прагнуть бути такими, а якщо вам все таки не подобається ваше тіло, здається, що ви надто худі, то слід робити акцент не на кількість харчування, а його якість, зміцнюючи своє тіло і збільшуючи м’язову масу засобами фізичного виховання.
Термін «зайва вага» говорить сам за себе, не потрібно жартувати і занехаювати цей фактор. Зайва вага це додаткове навантаження, тягар на ваш організм. Окрім тяжкої ноші, концентрація жирів призводить до ожиріння внутрішніх органів, відкладення жирних часток на внутрішніх стінках кровоносних судин, що призводить до серцево-судинних захворювань і послаблення всіх внутрішніх органів, їх резервів. Надмірна вага для жінок може стати причиною втрати здатності народжувати. Повнота дуже швидкий процес, буквально за 1-2 роки людина може кардинально змінитись, набрати не один десяток кілограм, це сьогодні призводить до руйнування сімей, замкнутості і не впевненості людей, зовнішньої і внутрішньої деградації особистості. Завжди легше попереджувати хворобу ніж її ліквідувати і саме тому більшість спроб схуднути є невдалими, не тренований розум і тіло схиляють нас до попереднього способу життя створюючи заспокійливі думки. Бережіть своє здоров’я і визначте, що для вас у цьому житті головне - шлунок і лінь чи втілення мрій у здоровому, енергійному тілі.
Стільки дискусій ведеться, щодо правил прийому їжі, намагаючись знайти своїм розумом і логікою єдино правильного рішення, що ми забули про простий і безпомилковий природний механізм – відчуття голоду. Їжте тоді, коли справді голодні, їжте не великими порціями і не частіше ніж через дві –три години, харчування повинне бути різноманітним, не їжте пізно вечером, не зловживайте жирною, смаженою, з великим вмістом солі та цукру їжею, нехай більша частину раціону складають овочі та фрукти, будьте вдячні Богу за їжу і вона піде вам на користь сповна!
Ось приклад здорового харчування, який я сам використовую:
Прокинувшись, випиваю склянку води з ложкою меду і роблю 5-ти хвилинку, так я називаю свою зарядку, снідаю зазвичай о 7.00-7.30 - цільнозернова каша зі сухофруктами та горіхами, що є капітальним легким, природним і поживним вуглеводним сніданком.
Другий прийом їжі припадає на 11.30-12.00 – це легкий пере кусничок, який може бути у вигляді морквини, кількох фініків, горіхів, кількох печеню шок.
Обід - близько 14-15год - основний прийом їжі, він повинен складатися з білків, які протягом дня витрачаються на відновлення нашого організму, є його основним будівельним матеріалом, беруть участь в усіх його процесах, білки не синтезуються сповна і тому щодня повинні надходити з їжею. Зазвичай мій обід складається зі свіжоприготовлених на мінімальному вогні гречки, рису, картоплі, горошку, які я чергую, щоб не приїдалися. До них нарізаю салат зі свіжих сирих овочів, а в якості основного джерела білку додаю бобових, курятини чи риби.
Підвечірок – 16-17год - теж білкового характеру у вигляді горіхів, насіння соняшника, творогу, куряче яйце в сирому вигляді збите з ложкою меду.
Вечеря - 19-20год – не повинна бути обтяжена, салат з овочів чи фруктів буде в самий раз, або ж склянка молока, воно поживне і має нейтральну кислотність, однак молоко можна пити в тому разі, коли ви його пили періодично протягом життя і у вас збереглися ферменти, які перетравлюють молоко. Якщо ви в період розвитку, статевого дозрівання не пили молока, цей фермент випадає з обміну, і якщо пізніше ви захочете почати вживати молоко для вашого здоров’я, то воно просто не буде перетравлюватися, а відбуватимуться процеси його гниття.
Між прийомами їжі я п’ю одну-дві склянки води та по склянці перед і після сну, в середньому в сумі за добу випиваю 2л. Готуючи страви я не використовую сіль, цукор також, його замінює мені мед. Кондитерські солодощі я замінив природними – фруктами, не менша гама смаків і все у здоров’я, хоча інколи дозволяю їх собі в якості десерта.
Комбінувати раціон можна по різному пізнаючи і використовуючи все нові дари природи. Цей бідний на перший погляд раціон наповнений вуглеводами і білками, комплексом вітамінів і мінералів, я не відчуваю голоду, тіло легке і рухливе, а надмірну енергію «змушений» витрачати на тренуваннях, мене часто наповняє бажання взяти і побігти, ходьба мене гальмує. Вечеряти стараюсь до 19-20, при такому розкладі мій організм отримує близько 12-14 годин спокою, відновлюючи організм і готуючи його до нового дня. Близько години на день я приділяю фізичним вправам, розширюючи можливості свого тіла, отримуючи від нього вдячні відчуття легкості, бадьорості та щастя, мені не відомий головний біль, прокидаючись зранку я повний сил.
Складаючи свій денний раціон, я дізнаюсь все нові властивості різних продуктів, комбіную їх, імпровізую, процес приготування приносить такі ж чудові відчуття, як і під час заняття улюбленими справами, підходьте до цього з любов’ю і готування їжі не буде для вас черговим обов’язком, а ваші результати на кухні принесуть вам фізичне і моральне задоволення, вчіться брати з усього позитив і тоді наше життя буде мінятись з чорно-білих в кольорові тона. Взагалі, якщо розглянути здоровий харчовий раціон, левову частину якого складає їжа рослинного походження, то він значно ширший, поживніший, містить увесь спектр необхідних поживних речовин, несе з собою оздоровчий ефект і при цьому в 1,5-2 рази дешевший у порівняні із безладним харчуванням.