ОБРАЗЕЦ БИЛЕТА К ЗАЩИТЕ МОДУЛЯ № 1
(Химия биополимеров)
1. Имеется полимер: гиалуроновая кислота. Определите класс этого полимера по структуре ,составу и природе.
2. Что называют декстранами? В чем заключаются особенности их строения и биологическая роль?
3. Какие типы связей стабилизируют третичную структуру белков?
4. Какие пентозы входят в состав нуклеиновых кислот? Напишите их структурные формулы.
5. Рассчитайте относительную молекулярную массу изодиаметрического белка, если он помещен в раствор с массовой долей 10% (ρ=1г/мл) при температуре физиологической нормы.
ОБРАЗЕЦ БИЛЕТА К ЗАЩИТЕ МОДУЛЯ № 2
(Химия биополимеров)
1.Что является структурной единицей коллагена? В чем ее особенности?
2. Перечислите факторы, влияющие на вязкость растворов ВМС. Какие методы используют для определения вязкости растворов? Дайте подробный ответ. 3.При изучении кинетики набухания древесных волокон в воде получены следующие экспериментальные данные:
| Время набухания, t,час | |||||
| Оъем набухающего образца, мл | 5,0 | 6,8 | 8,0 | 8,8 | 8,8 |
Рассчитайте степень набухания . Постройте кривую зависимости ; α=f( t); Определите тип набухания целлюлозы в воде.
4.Охарактеризуйте явление электрофореза. Укажите методы электрофореза и факторы, влияющие на электрофоретическую подвижность молекул биополимеров.
5.С возрастом хрусталик глаза мутнеет, светопроницаемость его уменьшается, развивается катаракта. Укажите физико-химические процессы, происходящие в биогеле хрусталика глаза. Каким образом можно замедлить данный процесс?
ОБРАЗЕЦ БИЛЕТА К ЗАЩИТЕ МОДУЛЯ № 3-4
(Химия биополимеров)
1. Охарактеризуйте класс ферментов «гидролазы». Какие подклассы входят в этот класс? Какие процессы катализируются гидролазами? Приведите примеры.
2. Приведите уравнение реакции образования коферментной формы никотинамида. Укажите класс фермента и характер осуществляемых превращений.
3. Какие вещества называют глюкофорами ? Каков механизм их действия? Приведите примеры пептидных соединений, проявляющих «сладкий» вкус.
4. Приведите примеры гормонов поджелудочной железы. В чем особенности их химического строения, а также физиологическая роль? Дайте подробный ответ.
ИТОГОВАЯ СЕМЕСТРОВАЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
ПО КУРСУ « ХИМИЯ БИОПОЛИМЕРОВ»
( ОБРАЗЕЦ БИЛЕТА)
1.Что такое осмотическое давление? Осмотическое давление растворов биополимеров. Уравнение Галлера. Уравнение Вант- Гоффа. Провести анализ каждого уравнения. ( 5 баллов)
2.В вашем распоряжении имеются мономеры : бутадиена и аланина
А) Приведите схемы образования полимеров из данных мономеров и укажите способы их получения, а также названия.
Б) Определите класс этих полимеров по составу и природе.
В) Укажите полимер, который будет обладать более эластичными свойствами.
Г) Обладают ли растворы данных полимеров тиксотропными свойствами, если да, то почему? (8 баллов)
3.Для белков : фибриноген ( ИЭТ = 5,4),рибонуклеаза (ИЭТ = 8,5), карбоксипептидаза (ИЭТ = 6,0), пепсин ( ИЭТ= 2,0), миозин ( ИЭТ = 5,0).
Выполните следующие задания:
А) Определите знак заряда каждого белка в аммиачном буфере, если рКа (основания)= 4,77, соотношение концентраций компонентов в буферном растворе равно 1.
Б) Какой из белков в растворе с рН= 5,2 движется к аноду с меньшей скоростью?
В) Расположите белки в порядке уменьшения способности их к набуханию в растворе с рН=3. ( 8 баллов)
4.Напишите реакцию образования основания Шиффа на примере любой аминокислоты. Укажите исходные вещества, условия протекания реакции и продукты.(4 балла).
5.При изучении вязкости растворов аденилциклазы были получены следующие результаты: К = 3,25 * 10 -6;α = 0,73, характеристическая вязкость = 0,125. Определите молярную массу данного биополимера. ( 5 баллов)
6. При изучении кинетики набухания казеина в воде получены следующие экспериментальные данные:
| Время набухания, t,час | |||||
| Оъем геля казеина, мл | 9,0 |
Рассчитайте степень набухания биополимера. Постройте кривую зависимости ;α=f( t); Определите тип набухания казеина в воде.Рассчитайте среднюю аналитическую константу скорости набухания.(10 баллов)
ЗАЧЕТ ПО КУРСУ « ХИМИЯ БИОПОЛИМЕРОВ»
ОБРАЗЕЦ БИЛЕТА
1.Дайте определение понятию:«полисахариды».Приведите примеры полисахаридов, какие типы связей в них присутствуют ? Дайте определение понятиям:«гомополисахариды», «гетерополисахариды». Приведите примеры. Каковы общие черты их строения? В чем их различие? (5 баллов)
2. Какие вещества называют гормонами?Приведите классификацию гормонов в зависимости от их химического строения. Ответ подтвердите примерами.Приведите факторы, отличающие белково-пептидные гормоны от стероидных гормонов. (5балов)
3. Изобразите строение гемоглобина и метгемоглобина. Опишите особенности их строения, биологические функции. (5баллов)
4.Осмометрическим методом рассчитайте молярную массу – трипсина, используя экспериментальные данные для водных растворов данного биополимера при Т = 298 К :
| Концентрация раствора, С, кг/м3 | 2,91 | 5,0 | 7,86 | 9,67 | 12,0 |
| Осмотическое давление, Р, Па | 29,56 | 75,30 | 146,40 | 211,90 | 318,00 |
Найдите характеристическую вязкость для данного полимера, если К= 5, 6*10-5 ,α = 0,74. (10 баллов).
Для заметок