Анализ затрат на производство продукции ОАО ОПХ «Красная Звезда»и ее себестоимости

На практике применяют две взаимодополняющие классификации себестоимости продукции и затрат, включаемых в нее: поэлементную и калькуляционную. Под элементами затрат понимают затраты, однородные по экономическому содержанию.

Затраты, образующие себестоимость продукции, группируют по следующим элементам:

¾ материальные,

¾ на оплату труда,

¾ на социальные нужды,

¾ амортизация основных фондов,

¾ прочие.

Элемент «Материальные затраты» включает затраты на предметы труда (используемые в производстве), оплату работ и услуг производственного характера: семена, удобрения, нефтепродукты, электроэнергию, запчасти, средства защиты растений и др.

Элемент «Затраты на оплату труда» состоит из затрат на оплату труда основного производственного персонала организации, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

По элементу «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам Государственного социального страхования, Пенсионного фонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ и услуг).

По элементу «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости.

К элементу «Прочие затраты» относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сборы) загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и другим заемным средствам, командировки, подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи и др.

Классификация затрат по элементам служит основой для определения потребностей в средствах на оплату труда, в материальных ресурсах.

Вместе с тем по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т.д.), что не позволяет достаточно полно анализировать эффективность затрат. А главное – на основе классификации по элементам затрат нельзя определить себестоимость единицы отдельного вида продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции. Под статьями калькуляции понимают затраты, включающие один или несколько элементов.

Калькулирование себестоимости продукции сельскохозяйственного производства следует осуществлять по следующим статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

2. Семена и посадочный материал

3. Удобрения минеральные и органические

4. Корма

5. Содержание основных средств:

- нефтепродукты

- амортизация основных средств

- ремонт основных средств

6. Работы и услуги

7. Организация производства и управления

8. Платежи по кредитам

9. Прочие затраты.

В статью «Оплата с отчислениями на социальные нужды» включают: выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работниками; премии, оплату отпусков, другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда, а также отчисления на социальные нужды.

В статью «Семена и посадочный материал» входят затраты на семена и посадочный материал собственного производства и покупные, используемые на посев или посадку соответствующих сельскохозяйственных культур, кроме многолетних насаждений, закладка которых производится за счет капитальных вложений.

Статья «Удобрения минеральные и органические» калькулирует затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные и органические удобрения.

По статье «Корма» проходят затраты на приобретение и хранение различных вдов кормов для КРС, свиней, птиц и т.д..

В статью «Содержание основных средств» включают затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), затраты на топливо и смазочные материалы, амортизационные отчисления, затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание основных средств.

По статье «Работы и услуги»калькулируют затраты на работы и услуги вспомогательных производств хозяйства, обеспечивающие производственные нужды, и затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемые хозяйству сторонними организациями. К вспомогательным производствам сельскохозяйственного предприятия относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспортные работы, выполняемые тракторами хозяйства, производства и службы электро-, тепло-, водо- и газоснабжения, холодильные установки, ремонтно-механические мастерские.

По статье «Организация производства и управления»отражают общепроизводственные расходы (затраты на организацию производства и управления в бригадах, на фермах, в цехах предприятия) и общехозяйственные расходы (затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию).

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяют между различными объектами исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организации и управлению производством), за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.

«Платежи по кредитам»отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков. Распределяют эти затраты по видам продукции пропорционально сумме прямых затрат на производство. [9,с.41-42, 46]

Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Себестоимость отдельных видов продукции в значительных раз­мерах колеблется по отдельным хозяйствам и районам страны. Поэтому изучение тенденций изменения себестоимости и ее структуры позволяет вскрыть неиспользованные внутрихозяй­ственные резервы, соотношение отдельных видов и элементов затрат, отставание отдельных участков в хозяйстве и наметить направления, в которых в хозяйствах должны приниматься практические меры по снижению себестоимости продукции.

Структура себестоимости сельскохозяйственной продукции показывает процентное соотношение отдельных элементов (видов) расходов в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции. Различия в структуре себестоимости одинаковых сельскохозяйственных продуктов на разных сельхозпредприятиях отражают различия в уровне ведения хозяйства, технической оснащенности производства, урожайности культур и продуктив­ности животных, производительности труда и других показате­лях их хозяйственной. деятельности.

Структура себестоимости продукции разных отраслей сельского хозяйства неодинакова. В земледелии основную долю всех затрат на производство составляют стоимость семян и посадочного материала, удобрений и расходы на содержание основных средств, а в животноводстве - стоимость кормов и оплата труда.

Изучение тенденций изменения структуры себестоимости в динамике позволяет более качественно управлять затратами, выявлять виды (элементы) затрат, сокращению которых следует уделить первостепенное внимание. Однако следует оговориться, что в условия высоких темпов инфляции, выражающейся в постоянном росте цен на потребляемые в аграрном секторе ресурсы, снижение себестоимости продукции в абсолютном выражении не представляется возможным. Поэтому основная задача деятельности сельскохозяйственных предприятий заключается в ее минимизации, недопущении непроизводительных расходов, повсеместной экономии ресурсов.

Каждое предприятие в процессе своей деятельности осуществляет затраты на производство и реализацию своей продукции. Рассмотрим состав и структуру совокупных затрат на основное производство ОАО ОПХ «Красная Звезда»по отраслям и элементам. (Табл. №13 и №14)

По данным таблицы 13 можно проследить следующие особенности динамики совокупных затрат на основное производство и их распределения по отраслям. Среднегодовой темп роста показывает, что за исследуемый период сумма совокупных затрат выросла 0,57%, однако сумма совокупных затрат в отрасли растениеводства снизилась на 10,52% в то время как совокупные затраты на производство продукции животноводства увеличились на 28,25%. Если рассмотреть структуру совокупных затрат по отраслям производства, то наибольший удельный вес принадлежит продукции растениеводства, хотя ее доля имеет тенденцию снижения в течение анализируемого периода. Доля затрат на производство продукции животноводства за три года выросла и составила соответственно по годам 23,52%; 21,10% и 38,25%.

Таблица 13

Состав и структура на основное ОАО ОПХ «Красная Звезда»

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год
Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Материальные затраты		64,87		65,81		70,34
	в том числе:		5,18		4,68		7,32
	семена и посадочный материал
	корма		29,46		30,12		28,62
	прочая продукция сельского хозяйства		1,08		1,22		1,03
	минеральные удобрения		3,45		4,61		5,43
	химические средства защиты растений		2,63		2,64		4,11
	электроэнергия		4,59		3,42		2,40
	топливо		0,26		0,02		0,28
	нефтепродукты		7,46		6,85		7,38
	запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта		7,05		10,20		11,84
	оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты		3,77		1,97		1,99
Затраты на оплату труда		22,77		19,93		15,20
Отчисления на социальные нужды		22,17		19,93		15,20
Амортизация		2,80		2,42		35,00
Прочие затраты		2,17		4,36		4,62
Итого затрат по основному производству

Вывод:

Таблица 14

Фонд оплаты труда работников и его взаимосвязь с

производительностью

Показатели	Годы	Темп роста, %
Денежный доход в расчете на 1 работника, тыс. руб.	331,12	339,68	420,81	127,08
Годовой фонд оплаты труда в расчете на 1 работника, тыс. руб.	105,85	108,97	100,6	95,04
Удельный вес фонда оплаты труда в денежном доходе, %	31,96	32,08	23,90	74,78
Месячный фонд оплаты труда в расчете на 1 работника, руб.	8820,83	9080,83	8383,33	95,04
в том числе: 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве	8333,33	7833,33		39,00

Вывод:

Таблица 15

Состав и структура затрат труда в хозяйстве

Показатели	Годы
Тыс. чел- час	%	Тыс. чел- час	%	Тыс. чел- час	%
Отработано за год в основном производстве - всего тыс. чел-час
в том числе:		726,66				808,33
в отрасли растениеводства
в отрасли животноводства		213,91		221,97		222,98
общепроизводственные затраты по растениеводству				6733,33
общепроизводственные затраты по животноводству		1981,81
промышленное производство, ремонтные мастерские, электро- и водоснабжение		703,25		721,42
услуги, оказанные капитальному строительству	-	-	-	-	-	-
услуги, оказанные на закладке и выращивании многолетних насаждений	-	-	-	-	-	-
затраты, связанные с реализацией продукции, оказанием услуг на сторону и прочие	-		-	-	-	-
грузовой автотранспорт, транспортные работы		1557,14		1553,84		1492,30
общехозяйственные расходы		605,55		631,25		570,58

Вывод:

Таблица 16

Производительность труда и трудоемкость производства отдельных

видов продукции (всех производимых в хозяйстве)

Показатели	2009год	2010год	2011год	Темп роста, %
Валовой сбор зерна, ц				78,46
Прямые затраты труда при производстве зерна, тыс. чел-час				114,28
Производительность труда в зернопроизводстве, ц/чел-час	3664,28		2515,93	68,66
Трудоёмкость производства зерна, чел-час/ц	0,002	0,004	0,003
Валовой надой молока, ц				99,86
Прямые затраты труда при производстве молока, тыс. чел-час				96,49
Производительность труда при производстве молока, ц/чел-час	295,22	225,57	305,54	103,49
Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц	0,003	0,004	0,003

Вывод:

Основными отраслями сельскохозяйственного производства являются растениеводство и животноводство, поэтому целесообразно рассмотреть специфику состава и динамики затрат на производство основных продуктов данных отраслей и в целом по отраслям (табл. №17 и №18).

Таблица 17

Состав затрат на производство основных видов

продукции, тыс. руб.

Элементы затрат	2009 год	2010 год	2011 год	Темп роста, %
зерно	молоко	зерно	молоко	зерно	молоко	зерно	молоко
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды							90,41	114,69
Семена и посадочный материал		х		х		х	200,05	х
Удобрения		х		х		х	240,10	х
Химические средства защиты растений		х		х		х		х
Корма	х		х		х		х	147,67
Электроэнергия								61,78
Нефтепродукты							109,00	162,17
Содержание основных средств							137,19	179,31
Прочие	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого затрат							126,86	135,76

Вывод:

Таблица 18

Затраты на производство и себестоимость основных видов

продукции растениеводства

Показатели	Годы
Зерновые и зернобобовые (озимые и яровые)
Фактическая посевная площадь, га
Затраты на производство - всего, тыс. руб.
Затраты на производство в расчете на 1 га посевов, тыс. руб.	11,92	10,37	11,37
Выход продукции с 1 га, ц	34,5	18,8	22,1
Себестоимость 1 ц, руб.	260,92

Вывод: