Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК
Д.А. Карагодин
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК
Методические указания
по выполнению контрольной работы для бакалавров направления подготовки «Экономика» профиль подготовки
«Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Заочного отделения
Оренбург – 2017
ББК 65.052
К-21
Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом Оренбург-ского государственного аграрного университета (председатель совета – доцент А.Г. Гончаров)
Методические указания рассмотрены и рекомендованы к печати на заседании методической комиссии экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета «__»____________2017г. протокол № __ (председатель комиссии – д.э.н., профессор Залозная Г.М.)
Рецензенты:
М.С. Коське – кандидат экономических наук, доцент заведующая кафедрой бухгалтерского учета, анализа и аудита Оренбургского филиала ФГБОУ ВПО Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова;
Ю.О. Шаврина – кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и аудита экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета.
К-21 Карагодин Д.А.
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК. – Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 2017. – __ с.
В методических указаниях изложены рекомендации по подготовке и написанию контрольной работы по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК», перечень теоретических вопросов и варианты практических задач для решения, рекомендуемый список литературы. В задачах приведенные цифровые данные и название предприятия условны.
Рекомендуется бакалаврам сельскохозяйственных высших учебных заведений заочной формы обучения, обучающимся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Введение
Как и вся наука в целом, бухгалтерский учет не стоит на месте, а продолжает развиваться. В процессе своего развития бухгалтерский учет разделился на два направления: финансовый учет и управленческий учет. Финансовый учет имеет множество разделов, и одним из них является учет затрат на производство. В свою очередь основу управленческого учета составили два раздела: учет затрат, калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг и составление бюджетов доходов и расходов организации. В результате дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» представляет собой более углубленный курс по отношению к финансовому и управленческому учету, где детально изучается бухгалтерский учет затрат на производство, порядок калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, работ, услуг и бюджетирование на предприятиях агропромышленного комплекса. Обучающиеся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» должны знать
- основные методы калькулирования себестоимости продукции и бюджетирования в отдельных отраслях АПК;
- систему формирования учета затрат на производство;
- проблемы бюджетирования и нормирования отдельных расходов.
Целями освоения дисциплины «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» является формирование у будущих специалистов твердых теоретических и практических навыков по организации учета затрат, калькулированию себестоимости продукции и бюджетированию в отраслях сферы АПК, что необходимо при формировании плановых, нормативных и отчетных калькуляций с учетом специфики и отраслевых особенностей АПК.
Выполнение контрольной работы является продолжением учебного процесса, сопутствует углублению полученных знаний, прививает навыки самостоятельной творческой деятельности.
Методические указания для выполнения контрольной работы по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» для бакалавров обучающимся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» заочного отделения включают в себя: общие требования по подготовке и написанию работы, перечень теоретических вопросов по изучаемому предмету, варианты практических задач для решения, основной и дополнительный список используемых источников.
1. Общие требования к подготовке и написанию работы
В соответствии с учебным планом студенты обязаны выполнить контрольную работу и представить ее на проверку преподавателю, который допускает студента до экзамена. К сдаче экзамена допускаются только те студенты, которые имеют зачтенную контрольную работу. Если контрольная работа не зачтена, студент должен выполнить все требования преподавателя и сдать новую работу на повторную проверку. Новая работа сдается вместе с незачтенной старой.
Контрольная работа сдается в рукописном варианте на 24-листовой тетради в клетку или в печатном варианте. Образец титульного листа работы представлен в приложении 1. Вслед за титульным листом указывается содержание работы. Образец содержания представлен в приложении 2. Страницы работы нумеруются. Нумерация страниц должна быть без пропусков, без повторений. Номер страницы ставится посредине первой верхней строки страницы арабскими цифрами, начиная с третьей страницы. Титульный лист и содержание не нумеруются.
Контрольная работа включает в себя:
- письменный ответ на два теоретических вопроса;
- письменное решение задачи по своему варианту;
- список использованной литературы.
Перечень теоретических вопросов представлен в следующем разделе методических указаний. При выборе теоретических вопросов нужно руководствоваться таблицей 1.1.
Таблица 1.1 – Выбор номеров вопросов для выполнения теоретического задания
| Последняя цифра зачетной книжки | ||||||||||
| Номера вопросов | 1,11 | 2,12 | 3,13 | 4,14 | 5,15 | 6,16 | 7,17 | 8,18 | 9,19 | 10,20 |
Перед ответом на теоретические вопросы сначала нужно проработать литературу. При этом не нужно ограничиваться только основными учебниками; обязательно использовать монографии, статьи из журналов и газет. Много интересного материала по предлагаемым вопросам содержится в газетах «Финансовая газета», «Экономика и жизнь», журналах «Учёт в сельском хозяйстве», «Бухучет в сельском хозяйстве», «Бухгалтерский учет», «Официальные материалы для бухгалтера. Комментарии и консультации», «Главбух» и других периодических изданиях. По двум теоретическим вопросам необходимо использовать не менее семи источников литературы.
Студент в работе должен показать, что он изучил основную и дополнительную литературу по выбранному вопросу. Ответ на теоретические вопросы должен быть кратким и точным. На два теоретических вопроса отводится 12 тетрадных листов, исписанных с двух сторон через одну клетку. При ответе на вопросы сначала пишется по центру строки номер вопроса (1 или 2), его название, а затем с новой строки ответ. После заголовка точка не ставится. Абзацный отступ должен быть равен трем клеткам. Каждый вопрос начинается с новой страницы.
Приводя в работе цитаты, цифровые данные обязательно в квадратных скобках указывать номер источника, откуда они позаимствованы, например, [1]. Дословное переписывание текста из учебников и других источников недопустимо.
Если в тексте используются таблицы, то их нумеруют двойной записью. Первая цифра означает номер вопроса, вторая – номер таблицы. Например, таблица 2.3 означает: третья таблица второго вопроса. Нумеровать таблицы нужно только при ответе на теоретические вопросы. При решении задачи номера таблиц не ставятся. Вслед за номером таблицы через тире с прописной буквы пишется её название. В конце названия точка не ставится. Номер и название таблицы располагаются с левой стороны листа. Заголовки граф и строк следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф – со строчной, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе. Таблица слева, справа, сверху, снизу ограничивается линиями. Таблицу, в зависимости от её размера, помещают под текстом, в котором впервые дана ссылка на нее, или на следующей странице. Если таблица не умещается на одной странице, то её продолжение переносят на следующую страницу. При этом обязательно после шапки таблицы добавляется строка с номерами граф, и в первой части таблицы нижнюю горизонтальную линию, ограничивающую ее, не проводят.
Например:
Таблица 2.1 – Структура средств организации
| Средства в сфере производства | Средства в сфере обращения | Средства в непро- изводственной сфере | Отвлеченные средства |
Продолжение таблицы 2.1
Некоторые слова в таблицах и в тексте работы разрешается сокращать. Слова сокращаются с точкой на конце, например: год – г., годы – гг., тысяча – тыс., миллион – млн., миллиард – млрд., рубль – руб., копейка – коп.
Некоторые слова сокращаются без точки на конце, например: грамм – г, килограмм - кг, тонна – т, секунда – с, минута – мин, час – ч, миллиметр – мм, сантиметр – см, метр – м, километр – км, гектар – га, квадратный метр – м2, кубический метр – м3, метр в секунду – м/с, километр в час – км/ч, человеко-час – чел.ч, человеко-день – чел.дн.
Все схемы и графики, приведенные в работе, называются рисунками, название которых пишется после самого рисунка. Правила нумерации и наименования рисунка аналогичны правилам нумерации и наименования таблицы. Нумерация рисунков идет отдельно от нумерации таблиц.
Например:
Рисунок 2.1 – Структура средств организации
Если в работе используют формулы, то они нумеруются сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые указываются на уровне формулы справа в круглых скобках в конце строки. Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в круглых скобках. Например, в формуле (5).
После написания двух теоретических вопросов студент переходит к третьей практической части контрольной работы – задаче.
Условие задачи переписывать не надо. До решения задачи необходимо полностью прочитать текст и уяснить, что требуется выполнить. Затем студент решает приведенную ниже задачу. Из пяти вариантов числовых величин, указанных в условии, студент пользуется одним. Выбор варианта обусловлен последней цифрой номера зачетной книжки (см. таблицу 1.2)
Таблица 1.1 – Выбор номера варианта для решения задачи
| Последняя цифра зачетной книжки | 1,6 | 2,7 | 3,8 | 4,9 | 5,0 |
| Номер варианта задачи |
После решенной задачи с новой страницы пишется список использованных источников. Образец заполнения списка приведен в разделе «Рекомендуемый список источников».
В конце списка источников приводится дата выполнения контрольной работы и подпись студента.
Если в работе были приложения, то они указываются после списка источников и подписи студента с новой страницы.
Варианты практических задач для решения
Вариант 1. Учет затрат и калькулирование себестоимости услуг по электроснабжению
Фактические затраты в колхозе «Заветы Ленина» по электроснабжению за месяц составили 437919 руб. Ежемесячно энергетик хозяйства сдает в бухгалтерию отчет об использовании электроэнергии, в котором содержатся данные, представленные в таблице 3.1.
Таблица 3.1 – Распределение электроэнергии по потребителям услуг
| Потребители электроэнергии | Количество кВт/ч. | ||
| Растениеводство – всего | |||
| в том числе: | |||
| – пшеница яровая | |||
| Животноводство – всего | |||
| в том числе: | |||
| – основное стадо КРС | |||
| – молодняк КРС | |||
| – свиноводство | |||
| Промышленное производство – всего | |||
| в том числе: | |||
| – крупорушка | |||
| – мельница | |||
| – маслобойня | |||
| Вспомогательные производства – всего | |||
| в том числе: | |||
| – автогараж | |||
| – ремонтные мастерские | |||
| – конюшня | |||
| Общехозяйственные расходы – всего | |||
| Общепроизводственные расходы | |||
| в том числе: | |||
| – растениеводства | |||
| – животноводства | |||
| Реализация услуг на сторону | |||
| Самообслуживание | |||
| Всего: | ? | ||
Требуется:
1) определить фактическую себестоимость 10 кВт/ч.;
2) составить расчет распределения затрат по электроснабжению (таблица 3.2).
Таблица 3.2 – Расчет распределения затрат по электроснабжению
| Потребители электроэнергии | Количество кВт/ч. | Сумма, руб. |
| Самообслуживание | х | |
| Всего: |
Вариант 2. Распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов
В колхозе «Заветы Ленина» в производственном отчете по общепроизводственным и общехозяйственным расходам за год учтены следующиерасходы по управлению и обслуживанию производства:
– общепроизводственные расходы растениеводства – 33394 руб.;
– общепроизводственные расходы животноводства – 23435 руб.;
– общепроизводственные расходы промышленного производства – 749 руб.;
– общехозяйственные расходы – 426878 руб.
Согласно учетной политике хозяйства за базу распределения общепроизводственных расходов растениеводства принята общая сумма затрат по каждому аналитическому счету в растениеводстве, за исключением стоимости семян (по плановой себестоимости); за базу распределения общепроизводственных расходов животноводства принята общая сумма затрат по каждому аналитическому счету в животноводстве, за исключением стоимости кормов (по плановой себестоимости); за базу распределения общепроизводственных расходов промышленного производства принята общая сумма затрат по каждому аналитическому счету в промышленном производстве, за исключением стоимости сырья на переработку (по плановой себестоимости). Пропорционально данной базе распределяются и общехозяйственные расходы.
Необходимо распределить указанные расходы в ведомости распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов (таблица 3.3).
Таблица 3.3 – Ведомость распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов, руб.
| Шифр дебету-емого счета | Объект учета | База распределения, руб.* | С кредита счетов | |||
| 25/1 | 25/2 | 25/3 | ||||
| Растениеводство: | ||||||
| – озимая пшеница | ||||||
| – яровая пшеница | ||||||
| – ячмень | ||||||
| – овес | ||||||
| – кукуруза | ||||||
| Итого: | ? |
Продолжение таблицы 3.3
| Животноводство: | ||||||
| – молочное стадо | ||||||
| – молодняк КРС | ||||||
| – свиноводство | ||||||
| – пчеловодство | ||||||
| Итого: | ? | |||||
| Промышленное производство: | ||||||
| – мельница | ||||||
| – маслоцех | ||||||
| – крупорушка | ||||||
| – забой скота | ||||||
| Итого: | ? | |||||
| Всего: | ? |
* Данные взяты из производственных отчетов по растениеводству, животноводству, промышленным производствам за год до распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов.
Вариант 3. Учет затрат и исчисление себестоимости услуг гужевого транспорта
В таблице 3.4 представлены месячные затраты гужевого транспорта колхоза «Заветы Ленина».
Таблица 3.4 – Журнал хозяйственных операций по учету затрат гужевого транспорта
| № п/п | Хозяйственные операции за месяц | Сумма, руб. | Корреспонденция счетов | |
| Д | К | |||
| 1. | Начислена зарплата конюхам | |||
| 2. | Начислены страховые взносы во внебюджетные фонды на зарплату конюхов в том числе: – Фонд социального страхования – Пенсионный фонд – Фонд медицинского страхования | ? ? ? | ||
| 3. | Произведены отчисления по социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний –(2,1%) от зарплаты конюхов | ? | ||
| 4. | Израсходованы корма на кормление лошадей | |||
| 5. | Выполнены работы и оказаны услуги: – управления ветеринарии по ветеринарному обслуживанию – электроснабжения – водоснабжения | |||
| 6. | Начислена амортизация рабочего скота | |||
| 7. | Начислена амортизация конюшни | |||
| 6. | Итого затрат | ? |
В хозяйстве имеется 20 лошадей. В течение года движения взрослого конепоголовья не было. Выполненные работы гужевого транспорта представлены в таблице 3.5. Плановая себестоимость одного коне-дня равна 610 рублям. Кроме транспортных работ, от взрослого конепоголовья было получено пять тонн навоза и две головы приплода. Норматив затрат по уборке навоза и его вывозу на поля – 500 рублей на одну тонну. Предположим, что в учетном месяце 30 дней. Для решения задачи условно примем месячные затраты и выполненные работы гужевого транспорта за годовые.
Таблица 3.5 – Ведомость распределения выполненных работ гужевым транспортом
| Потребители услуг | Количество, коне-дни | Сумма, руб. | Кор. счет |
| Растениеводство, всего | ? | ? | |
| в том числе: – яровые зерновые (пшеница) – озимые зерновые | ? ? | ||
| Животноводство, всего | ? | ? | |
| в том числе: – основное стадо КРС – молодняк КРС | ? ? | ||
| Общепроизводственные расходы животноводства | ? | ||
| Реализация | ? | ||
| Итого | ? | ? |
Требуется:
1) рассчитать нерассчитанные затраты в таблице 3.4 и составить корреспонденцию счетов;
2) распределить работы, выполненные гужевым транспортом по плановой себестоимости;
3) рассчитать фактическую себестоимость одного кормо-дня;
4) определить фактическую себестоимость одной головы приплода;
5) рассчитать фактическую себестоимость одного коне-дня.
Вариант 4. Учет затрат и исчисление себестоимости услуг автотранспорта
В таблице 3.6 представлены месячные затраты автопарка колхоза «Заветы Ленина».
Таблица 3.6 – Журнал хозяйственных операций по учету затрат автопарка
| № п/п | Хозяйственные операции за месяц | Сумма, руб. | Корреспонденция счетов | |
| Д | К | |||
| 1. | Начислена зарплата водителям грузовых автомобилей | |||
| 2. | Начислены страховые взносы во внебюджетные фонды на зарплату водителей грузовых автомобилей в том числе: – Фонд социального страхования – Пенсионный фонд – Фонд медицинского страхования | ? ? ? | ||
| 3. | Произведены отчисления по социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний –(2,1%) от зарплаты водителей грузовых автомобилей | ? | ||
| 4. | Начислена зарплата водителям легковых автомобилей | |||
| 5. | Начислены страховые взносы во внебюджетные фонды на зарплату водителей легковых автомобилей в том числе: – Фонд социального страхования – Пенсионный фонд – Фонд медицинского страхования | ? ? ? | ||
| 6. | Произведены отчисления по социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний –(2,1%) от зарплаты водителей легковых автомобилей | ? | ||
| Продолжение таблицы 3.6 | ||||
| 7. | Начислена амортизация: – гаража – грузовых автомобилей – легковых автомобилей | 13260,9 22576,78 | ||
| 8. | Предъявлен счет ООО «Шиномонтаж» за вулканизацию резины грузового автомобиля в том числе: – на сумму без НДС – на сумму НДС | ? ? | ||
| 9. | Израсходованы нефтепродукты на работу автотранспорта в том числе: – грузовых автомобилей – легковых автомобилей | |||
| 10. | Выполнены работы и оказаны услуги: – ремонтной мастерской по ремонту грузового автомобиля – сторонних организаций по ремонту легкового автомобиля – водоснабжения – электроснабжения | 87158,17 12648,28 | ||
| 11. | Начислена зарплата заведующему гаражом, механику, диспетчеру | |||
| 12. | Начислены страховые взносы во внебюджетные фонды в том числе: – Фонд социального страхования – Пенсионный фонд – Фонд медицинского страхования | ? ? ? | ||
| 13. | Произведены отчисления по социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний – 2,1% | ? | ||
| 14. | Начислен транспортный налог | |||
| 15. | Передан в эксплуатацию производственный инвентарь стоимостью до 40000 руб. за единицу | |||
| Продолжение таблицы 3.6 | ||||
| 16. | Переданы подотчетным лицом в гараж: – мыло и медицинские аптечки – плакаты по технике безопасности | |||
| 17. | Начислены страховые платежи по обязательному страхованию | |||
| 18. | Списываются цеховые расходы на: – грузовые автомобили – легковые автомобили (см. таблицу 3.7) | ? ? |
В хозяйстве имеются 10 грузовых и три легковых автомобиля (1 – для агронома, 1 – для зоотехника, 1 – для директора). Согласно учетной политике, принятой в хозяйстве, общецеховые расходы распределяются пропорционально машино-дням пребывания в организации. Предположим, что в учетном месяце 30 дней. Распределение производится по форме, представленной в таблице 3.7.
Таблица 3.7 – Ведомость распределения цеховых расходов автопарка
| Аналитические счета по счету 23/4 – «Автомобильный транспорт» | Машино-дни пребывания в хозяйстве, дн. | Цеховые расходы, руб. |
| Итого: |
Выполненные работы автотранспорта представлены в таблице 3.8. Работа грузового автотранспорта измеряется в ткм, легкового – в машино-днях.
Таблица 3.8 – Ведомость распределения выполненных работ автотранспортом
| Потребители услуг | Единица измерения | Коли-чество | Сумма, руб. |
| Растениеводство, всего | ткм | ? | ? |
| в том числе: – яровые зерновые (пшеница) – озимые зерновые | ткм ткм | ? ? |
Продолжение таблицы 3.8
| Животноводство, всего | ткм | ? | ? |
| в том числе: – основное стадо КРС – молодняк КРС – свиноводство | ткм ткм ткм | ? ? ? | |
| Промышленное производство, всего | ткм | ? | ? |
| в том числе: – крупорушка – мельница – маслобойня | ткм ткм ткм | ? ? ? | |
| Вспомогательное производство | ? | ? | |
| в том числе: – ремонтная мастерская – электроснабжение – грузовой автотранспорт | ткм ткм ткм | 8399* 11550* х | |
| Прочие производства (пекарня) | ткм | ? | |
| Строительство и приобретение основных средств | ткм | ? | |
| Реализация | ткм | ? | |
| Итого грузовой автотранспорт | ткм | ? | ? |
| Общепроизводственные расходы, всего в том числе: – растениеводства – животноводства | маш.-дн. маш.-дн. маш.-дн. | ? | ? ? |
| Общехозяйственные расходы | маш.-дн. | ? | |
| Итого легковой автотранспорт | маш.-дн. | ? | ? |
| Всего | х | ? |
*Сумма автоуслуг на ремонтную мастерскую и электроснабжение определяется, исходя из себестоимости 10 ткм за прошлый месяц, т.к. данные вспомогательные производства закрываются до расчета фактической себестоимости 10 ткм за текущий месяц.
Требуется:
1) рассчитать нерассчитанные затраты в таблице 3.6 и составить корреспонденцию счетов;
2) рассчитать общую сумму цеховых расходов и распределить их в ведомости распределения цеховых расходов автопарка (таблица 3.7);
3) рассчитать общую сумму фактических затрат по грузовому и легковому автотранспорту и определить фактическую себестоимость 1ткм и 1маш.-д;
4) распределить затраты автомобильного парка по потребителям услуг и проставить корреспондирующие счета (таблица 3.8);
Вариант 5. Калькулирование себестоимости продукции в столовой
В столовой колхоза «Заветы Ленина» для работников растениеводства был приготовлен борщ с капустой и картофелем – 20 порций. Все порции были реализованы рабочим. Масса одной порции – 500 граммов. Компоненты, необходимые для приготовления 1000 граммов борща с капустой и картофелем, согласно сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (номер блюда – 176), представлены в таблице 3.9.
Таблица 3.9 – Рецепт борща с капустой и картофелем
| Наименование компонентов | Количество, граммы | |
| брутто | нетто | |
| Свекла | ||
| Капуста свежая | ||
| Картофель | ||
| Морковь | ||
| Специи | ||
| Лук репчатый | ||
| Томатное пюре | ||
| Кулинарный жир | ||
| Сахар | ||
| Уксус, 3% | ||
| Бульон |
Цены компонентов представлены в таблице 3.10.
Таблица 3.10 – Цены компонентов для борща с капустой и картофелем
| Наименование компонентов | Цена, руб.* |
| Свекла | 18,00 |
| Капуста свежая | 12,00 |
| Картофель | 16,50 |
| Морковь | 18,00 |
| Специи | 250,00 |
| Лук репчатый | 27,00 |
| Томатное пюре | 53,46 |
| Кулинарный жир | 35,06 |
| Сахар | 26,00 |
| Уксус, 3% | 12,00 |
| Бульон | 2,65 |
*Цены указаны за один килограмм в весе брутто, т.е. в весе до очистки
«Наложения» на покрытие расходов по содержанию столовой составляют 10% от общей стоимости сырьевого набора блюд. Для упрощения расчетов предположим, что отходов, которые могут использоваться на корм скоту, в столовой нет.
Требуется:
1) Составить калькуляцию одной порции борща с капустой и картофелем в калькуляционной карточке (форма № ОП-1). Форма представлена в приложении 4.
2) Заполнить план-меню на отпуск питания сотрудникам предприятия (форма № ОП-2 ). Форма представлена в приложении 5.
3) Составить акт о продаже и отпуске изделий кухни (форма № ОП-11). Форма представлена в приложении 6.
Содержание
| Введение | ||
| 1. | Общие требования по подготовке и написанию работы | |
| 2. | Перечень теоретических вопросов по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» | |
| 3. | Варианты практических задач для решения | |
| Рекомендуемый список источников | ||
| Приложения | ||
 |
Д.А. Карагодин
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК
Методические указания
по выполнению контрольной работы для бакалавров направления подготовки «Экономика» профиль подготовки
«Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Заочного отделения
Оренбург – 2017
ББК 65.052
К-21
Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом Оренбург-ского государственного аграрного университета (председатель совета – доцент А.Г. Гончаров)
Методические указания рассмотрены и рекомендованы к печати на заседании методической комиссии экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета «__»____________2017г. протокол № __ (председатель комиссии – д.э.н., профессор Залозная Г.М.)
Рецензенты:
М.С. Коське – кандидат экономических наук, доцент заведующая кафедрой бухгалтерского учета, анализа и аудита Оренбургского филиала ФГБОУ ВПО Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова;
Ю.О. Шаврина – кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и аудита экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета.
К-21 Карагодин Д.А.
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК. – Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 2017. – __ с.
В методических указаниях изложены рекомендации по подготовке и написанию контрольной работы по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК», перечень теоретических вопросов и варианты практических задач для решения, рекомендуемый список литературы. В задачах приведенные цифровые данные и название предприятия условны.
Рекомендуется бакалаврам сельскохозяйственных высших учебных заведений заочной формы обучения, обучающимся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Введение
Как и вся наука в целом, бухгалтерский учет не стоит на месте, а продолжает развиваться. В процессе своего развития бухгалтерский учет разделился на два направления: финансовый учет и управленческий учет. Финансовый учет имеет множество разделов, и одним из них является учет затрат на производство. В свою очередь основу управленческого учета составили два раздела: учет затрат, калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг и составление бюджетов доходов и расходов организации. В результате дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» представляет собой более углубленный курс по отношению к финансовому и управленческому учету, где детально изучается бухгалтерский учет затрат на производство, порядок калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, работ, услуг и бюджетирование на предприятиях агропромышленного комплекса. Обучающиеся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» должны знать
- основные методы калькулирования себестоимости продукции и бюджетирования в отдельных отраслях АПК