Проведение обязательной сертификации Водки «Мариинской особой» РЦ 10-33424-05.

Мной, Посконной Екатериной Николаевной, совместно с экспертом по минеральной воды, пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной продукции Богатченко Надеждой Васильевной (сертификат компетентности РОСС RU.0001.3102650), за период с 22 июня по 26 июля проводилась работа по подтверждению соответствия продукции Водки «Мариинской особой» РЦ 10-33424-05 предприятия ОАО «Мариинского ликеро-водочного завода».

Организация и проведение работ по сертификации продукции осуществлялись в соответствии с действующими нормативными документами, определяющими правила и процедуры проведения сертификации в Системе сертификации ГОСТ Р

При проведении сертификации выполнены следующие процедуры:

1. Принята заявка на проведение обязательной сертификации продукции в системе сертификации пищевой продукции Водки «Мариинской особой» РЦ 10-33424-05 по ГОСТ Р 51355-99. Заявитель ОАО «Мариинский ликеро-водочный завод» в лице Генерального директора Прохорова Константина Анатольевича.

Заявитель проинформирован об условиях и порядке сертификации продукции в Системе ГОСТ Р, сроках выполнения работ по сертификации, правилах отбора образцов для испытаний и их доставки к месту испытаний и об условиях оплаты работ по испытаниям и сертификации продукции;

Заявителю сообщен перечень документов, необходимых для представления в Орган по сертификации, для принятия решения по заявке и проведения сертификации;

Заявка зарегистрирована под № 1742 от 17.02.2009;

2. По рассмотренной заявке на Водку «Мариинскую особую» РЦ 10-33424-05 подготовлено решение по заявке на проведение обязательной сертификации заявленной продукции на соответствие требованиям ГОСТ Р 51355-99. Решение по заявке подписано руководителем Органа по сертификации Долгановой Т.С. Решение зарегистрировано с присвоением № 1742 от 17.02.2009. В принятом решении отмечается, что сертификация будет произведена по схеме – 3а, предусматривающей испытания типа, анализ состояния производства и инспекционный контроль сертифицированной продукции.

Заявителю предложен перечень АИЛ и определена с согласия заявителя АИЛ ФГУ "Кемеровский ЦСМ", рег. № РОСС RU.0001.21ПУ19 650006 г.Кемерово, ул.Дворцовая, 2.. Разработана программа работ по анализу состояния производства, которая утверждена руководителем органа по сертификации Долгановой Т.С. Цель анализа – проверка наличия необходимых условий для обеспечения соответствия продукции требованиям нормативных документов. В программе указывается время проведения: с 17.02.2009 по 07.04.2009, и эксперты, назначенные для проведения анализа: Н.В.Богатченко, Т.С. Долганова.

Составлен перечень объектов проверки:

1. Исходные данные о предприятии и сертифицируемой продукции:

· сведения о регистрации предприятия;

· сведения о численности работающих на предприятии;

· наличие рекламаций (претензий) потребителей по качеству сертифицируемой продукции(за последний год);

· информация о качестве сертифицируемой продукции по результатам контроля органами надзора и принятых мерах по устранению нарушений;

· наличие на предприятии документов, выданных органами надзора, необходимых для сертификации заявленной продукции.

2. Проверка и оценка условий производства сертифицируемой продукции:

· проверка нормативной документации;

· проверка и оценка технологических процессов;

· проверка и оценка состояния оборудования;

· проверка состояния средств измерений;

· проверка организации контроля и испытаний продукции.

3. Проверка готовой продукции.

Программа согласована с руководителем предприятия К.А.Прохоровым.

4. Распоряжение о проведении анализа состояния производства, подписанное руководителем органа по сертификации Долгановой Т.С.

5.Для отобранных органом по сертификации образцов сертифицируемой продукции выдается направление в аккредитованную испытательную лабораторию № 2278 от 17.02.2009 г, где указаны наименования испытываемых образцов продукции, их определяемые показатели и нормативные документы. Направление подписывается экспертом Н.В.Богатченко и получателем образцов.

6.Составлен акт отбора проб, подписанный начальником ОТК Петровой Е.А. и экспертом Органа по сертификации Богатченко Т.С. Проведена идентификация продукции в соответствии с ГОСТ 51335-99.

7. После проведенных испытаний образцов продукции в испытательной лаборатории получен протокол испытаний № 347 от «27» февраля 2009 г. Протокол подписан и заверен печатью.

Анализ протокола испытаний показал, что показатели идентификации и безопасности не превышают норм, установленных в ГОСТ Р 51355-99

8.Проведен анализ состояния производства в соответствии с программой анализа производства на предприятиях утвержденной руководителем Органа по сертификации Долгановой Т.С.

В результате анализа состояния производства сделаны выводы:

1. ОАО «Мариинский ликеро-водочный завод» обеспечено технологической документацией и фондом нормативно-технической документации.

2. Производственный цикл осуществляется в соответствии с технологической документацией, что обеспечивает необходимое качество и стабильность ликероводочной продукции.

3. Технический контроль качества продукции достаточен.

4. Средства измерения в исправном состоянии и своевременно предъявляются поверке.

5. Качество Водки Мариинской особой соответствует обязательным требованиям по крепости, альдегидов, сивушных масел, эфиров, массовой доли метилового спирта.

6. По результатам обследования рекомендовано Органу по сертификации выдать сертификат соответствия сроком на 3 года, с проведением инспекционного контроля ежегодно.

9. Решение № 1742 от 08.04.2009 о выдаче сертификата соответствия сроком по 30.07.2011 на основании следующих документов: акт анализа состояния производства № 1742/АП от 07.04.2009 ОС П и УООО»Кузбасский сертификационный центр», протокол испытаний № 347 от 27.02.2009 АИЛ ФГУ "Кемеровский ЦСМ", рег. № РОСС RU.0001.21ПУ19.

На основании решения, подтверждающего выполнение всех процедур сертификации, получен и оформлен бланк сертификата соответствия (бланк № 8140720 установленного образца). Бланк заполнен в соответствии с Правилами заполнения сертификата соответствия. Зарегистрирован в Госреестре РОСС RU. АИ47.В01717 и передан заявителю после оплаты им работы по сертификации продукции в соответствии с установленными в Органе по сертификации тарифами, разработанными в соответствии с Порядком оплаты работ по сертификации продукции и услуг. Знак соответствия АИ 47 проставляется в соответствии с ГОСТ 50460-92 на этикетке и в товаросопроводительных документах.

При получении сертификата соответствия заявитель проинформирован о том, что при внесении изменений в действующую нормативную документацию и технологический процесс производства сертифицированной продукции заявитель обязан заранее известить об этом Орган по сертификации.

Заявитель проинформирован о том, что инспекционный контроль за сертифицированной продукцией будет проводиться на основании заключенного ранее договора в течение всего срока действия сертификата в форме инспекционных проверок с отбором проб специалистами Органа по сертификации.

Заключение.

Во время прохождения практики в ООО «Кузбасском сертификационном центре» я ознакомился со структурой предприятия, приобрел практические навыки в области стандартизации, сертификации и контроля качества продукции и услуг. Научился пользоваться программами Lotus, Консультант- плюс. Познакомилась с порядком проведения сертификации и участвовала в обязательной сертификации водки «Мариинская особая» ОАО «Мариинский ликеро-водочный завод», в соответствии с действующими нормативными документами, определяющими правила и процедуры проведения сертификации в системе сертификации ГОСТ Р.

Заключение руководителя практики от предприятия

Действия студента Безносова А.Ю. по сертификации мяса и мясной продукции в период прохождения практики в Органе по сертификации продукции и услуг ООО «Кузбасский сертификационный центр», г. Кемерово (АЕ47) правомерны.

Безносов А.Ю. показал знания организационно-методических, руководящих и нормативных документов по сертификации продукции в Системе сертификации ГОСТ Р и умение практически их использовать.

В общении с заявителем Безносов А.Ю. корректен, принципиален, способен самостоятельно принимать решения.

Область оценки	Оценка
Знания	отлично
Умение практически применять знания	отлично
Реализация личных качеств	отлично
Общая оценка	отлично

Руководитель Органа по сертификации продукции и услуг ООО «Кузбасский сертификационный центр» г, Кемерово		Т.С.Долганова
Руководитель стажировки эксперт продукции и услуг Органа сертификации ООО «Кузбасский сертификационный центр»		С.В.Иванченко

Список использованной литературы

Нормативные документы

· Номенклатура продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация и Номенклатура продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии,утвержденные постановлением Госстандарта России от 30.07.2002 № 64 с учетом внесения последующих изменений по результатам пересмотра нормативной базы подтверждения соответствия, в части исключения из нее нормативных требований, не соответствующих целям, установленным пунктом в редакции от 18.12.2007 1 статьи 46 Федерального закона "О техническом регулировании";

· Порядок проведения сертификации продукции в Российской Федерации,Постановление Госстандарта России от 21.09.1994г №15 и зарегистрированное в Минюсте от 05.04.1995г № 826 в редакции от 11.07.2002г;

· Правила применения знака соответствия при обязательной сертификации,утвержденные постановлением Госстандарта России от 25.07.96г. № 14, зарегистрированы Минюстом России 01.08.96г., № 1136 с Изменениями и дополнениями, утвержденными постановлением Госстандарта России от 20.10.99г., № 54, зарегистрированными Минюстом России 10.11.99г. № 1968 и Изменением №2, утвержденным постановлением Госстандарта России от 05.07.2002г. №54, зарегистрированным Минюстом России 24.07.2002. № 3611;

· Оплата работ по сертификации продукции и услуг, утвержден постановлением Госстандарта России от 23.08.99г. №44, согласован с Минфином России 13.07.99г., зарегистрирован Минюстом России 29.12.99. №2031 с изменениями от 05.07.2002;

· Положение о Системе сертификации ГОСТ Р , утвержденное постановлением Госстандарта России от 17.03.98г. №11, зарегистрированное Минюстом России 29.04.98г. №1520, с Изменениями и дополнениями. утвержденными постановлением Госстандарта России от 22.04.2002г №30, зарегистрированными Минюстом России 10.07.2002. № 3506;

· Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в Системе,утверждены постановлением Госстандарта России от 17.03.98г №12, с Изменением №1, утвержденным постановлением Госстандарта России от 19.01.2000г №6 и Изменением №2, утвержденным постановлением Госстандарта России от 24.10.2000г №71;

· Положение о Системе сертификации ГОСТ Р, Постановление Госстандарта России от 17.03.1998г и зарегистрированное в Минюсте от 29.04.1998г в редакции от 22.04.2002;

· Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (Постановление Госстандарта России от 28.04.1999г № 21) с изменениями от 18.06.2002;

· Федеральный закон о качестве и безопасности пищевых продуктов от 02.01.2000г. № 29-ФЗ (с изменениями от 30декабря 2001г, 10 января, 30 июня 2003г., 22 августа 2004г., 9 мая 2005г.);

· Гост Р 51355-99 «Водки и водки особые. Общие ТУ»

· Закон о защите прав потребителейот 07.02.1992 № 2300-1 (в редакции от 25.10.2007);

· ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

· СанПиН 2.3.2.1078-01 Приложение 1.