Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Утверждено
На заседании Учебно-методического совета
протокол № 1 от «29» августа 2014
Председатель совета_____________Л.Н. Измайлова
Факультет Коммерции
Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
производственная практика
(модуля)
Направление подготовки 100800 Товароведение
Профиль подготовки / Магистерская программа Товарный менеджмент
Квалификация (степень) выпускника бакалавр
Пермь – 2014
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Российский государственный торгово-экономический университет»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Одобрено УМС Пермского института (филиала)
Протокол №1 от «29» августа 2014г.
Председатель к.э.н., доцент Измайлова Л.Н. _________________________
Рабочая программа производственной практики
Наименование практики: производственная
Рекомендуется для направления подготовки:
Товароведение
Профиль – Товарный менеджмент
Квалификации (степени) выпускника: Бакалавр
Рекомендовано кафедрой: Товароведения и экспертизы товаров
Протокол № от «» 20__г.
Зав. кафедрой Мазунина Т.А.
Пермь 2013г.
Содержание
1. Цели производственной практики. 2
2. Задачи производственной практики. 2
3.Место производственной практики в структуре ооп впо. 2
4.Формы проведения производственной практики. 2
5. Место и время проведения производственной практики. 2
6. Компетенции студента, формируемые в результате прохождения производственной практики. 2
7. Структура и содержание производственной практики. 2
8.Научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике. 2
9.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике. 2
10. Формы промежуточной аттестации по итогам практики. 2
11.Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики 2
12.Материально-техническое обеспечение производственной практики. 2
Приложения. 2
Цели производственной практики
Целями производственной практики по направлению подготовки 100800 Товароведение профилю «Товарный менеджмент» являются:
- закрепление и углубление теоретической подготовки и практических знаний студента, полученных им в процессе обучения;
- совершенствование практических навыков, а также опыта самостоятельной профессиональной деятельности;
-формирование и развитие компетенций, необходимых для будущей профессиональной деятельности.
Задачи производственной практики
Задачами производственной практики студентов по направлению подготовки 100800 Товароведение в соответствии с видами профессиональной деятельности бакалавра являются:
Организационно – управленческая деятельность:
- соблюдение действующего законодательства и нормативных документов, в том числе обязательных требований, установленных техническими регламентами;
- менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья;
- оформление документации на получение, реализацию и\или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами;
- контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях.
Научно – исследовательская деятельность:
-организация, проведение исследований организационно-управленческой деятельности и оценка их эффективности;
- проведение научных исследований по отдельным разделам тем (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками.
Требования к отчету по практике в форме научно- исследовательской работы
Введение.Во введении обосновывается выбор темы, ее актуальность, формулируются цели и задачи исследований, основные направления решения поставленных задач. Введение должно составлять 2-3% всего объема работы.
Обзор литературы. Основной задачей обзора литературы является представление исчерпывающих сведений по изучаемой теме, их критический анализ, определение современных направлений исследований и обоснование необходимости их дальнейшего проведения.
В обзоре литературы необходимо соблюдать исторический принцип изложения материала, определить основные этапы развития различных взглядов на сущность вопроса.
Обзор литературы не должен превышать 30-35% от общего объема работы. В том случае, если тема работы относится к серии оригинально- поисковых, то объем обзора литературы может составить до 50% общего объема.
В обзоре литературы должно быть предусмотрено краткое заключение, в котором необходимо показать положительные стороны проведенных ранее исследований, их недостатки, отразить нерешенные проблемы, указать возможные пути их решения.
Экспериментальная часть состоит из разделов:
- материалы и методы исследований;
- результаты и их обсуждение.
Материалы и методы исследований. Выбор методов и материала (объекта) исследований является ответственным этапом в решении поставленных задач.
В подразделе «Объекты исследований» должна быть представлена подробная характеристика выбранных объектов с точки зрения соответствия их цели исследования.
В подразделе «Методы исследований» должны быть представлены использованные методы исследования, обеспечивающие наиболее эффективное достижение цели исследований и получение достоверных данных.
Если в работе используются известные методы, то в разделе должна быть отражена сущность метода и дана точная ссылка на метод, описываемый в оригинале. Если же метод модернизирован, то следует представить его подробное описание и при необходимости привести схему установки, аппаратуры, на которой он произведен, указать разрешающую способность аппаратуры, точность метода воспроизводимость и т.д.
Результаты и их обсуждение. Данный раздел работы является основным. Он может состоять из нескольких глав, в зависимости от объема и характера исследований и включает данные, полученные в результате собственных исследований. Основными требованиями к изложению материала заданного раздела являются: логическая последовательность описания экспериментов (исследований), достоверность описываемых фактов, подтвержденная научной документацией (таблицами, графиками, диаграммами, схемами, рисунками и т.п.), критический анализ полученных результатов. Если объем полученных данных велик, то часть данных может быть вынесена в приложения.
Выводы и предложения.Выводы и предложения должны содержать краткое обобщение и оценку результатов работы, а также предложения по совершенствованию и повышению эффективности решаемой проблемы. Выводы должны быть максимально обобщены и лаконично изложены.
Экономическая часть.В экономической части должны быть рассчитаны показатели, подтверждающие экономическую целесообразность проводимых исследований.
В том случае, когда практика проводится на базе конкретного предприятия (НИЛ товарных экспертиз, ООО НТЦ «Точка росы» и др.) оформляется организационно-управленческая часть, в которой приводится общая характеристика предприятия, организация работы предприятия, анализ основных экономических показателей работы предприятия.
Охрана труда и окружающей среды. В данном разделе должны быть представлены материалы, касающиеся санитарно-гигиенического состояния предприятия, требования к условиям и безопасности труда, а также отражены вопросы охраны окружающей среды.
Приложения могут включать: материалы, дополняющие работу; промежуточные математические доказательства; формулы; расчеты; таблицы вспомогательных цифровых данных; протоколы испытаний; описание аппаратуры и приборов, применяемых при проведении экспериментов; заключение метрологической экспертизы; иллюстрации вспомогательного характера и т.п.
Список использованной литературы. В список использованной литературы включаются только те источники, которые нашли применение при выполнении работы. Список использованной литературы составляется в соответствие с требованиями к составлению библиографического списка по ГОСТ.
Графический материал является необходимой частью работы, которая используется в процессе процедуры защиты и отражает содержание основных этапов работы. В состав графического материала входит:
- иллюстративный материал (схема проведения исследований, таблицы, графики, рисунки, номограммы, диаграммы и т.д.);
- технологическая схема (производства объекта исследования или проведения исследований);
- данные экономических расчетов, подтверждающие целесообразность проводимых исследований, оформленные в виде таблицы (калькуляция себестоимости продукции, смета затрат на проведение эксперимента, планирование прибыли и рентабельности и т.д.).
9.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике
Рекомендации по сбору материалов, их обработке и анализу.
Сбор материалов осуществляется на предприятии из документации, которые являются источниками внутренней информации.
Кроме того, сбор сведений может проводиться из источников внешней информации, которые подразделяются на первичные и вторичные источники информации.
Первичными источниками информации являются сведения, которые студенты могут специально собирать на рынке закупок или сбыта товаров по заданию руководителя практики оторганизации – базы практики. Первичными источниками информации, например, являются: предложения поставщиков и запросы покупателей, посещение выставок и ярмарок, отчеты о командировках персонала коммерческих служб, осмотр предприятий поставщиков и покупателей и т.п.
Вторичными источниками информации являются:
- статистика объема продаж и розничных (оптовых) цен;
- копии заказов и договоров;
- каталоги и проспекты по продажам;
- каталоги ярмарок;
- электронные ресурсы фирм.
Структура отчета.
Отчет по практике должен иметь следующую структуру:
- титульный лист (приложение Б);
- содержание отчета (перечень заданий);
- отзыв-характеристика практиканта (приложение В);
- дневник практики (приложение А);
- содержание отчета;
- заключение;
- список использованных источников;
- приложения к отчету.
Титульный лист является первой страницей отчета, служит источником информации, необходимой для обработки и поиска документа.
Содержание отчета – это перечень заголовков разделов (частей и других структурных единиц) с указанием страниц, на которых размещается каждый из них. Заголовки содержания должны точно повторять заголовки в тексте.
Отзыв-характеристика дается практиканту руководителем предприятия (организации) базы практики о выполнении студентом-практикантом своих обязанностей и заверяется печатью.
Дневник практики заполняется практикантом ежедневно с указанием выполняемых работ и отметкой руководителя торговой практики от предприятия (организации).
В приложения к отчету включают таблицы, схемы, графики, копии документов, не представляющих коммерческую тайну.
Примерный объем отчета по торговой практике 30-40 страниц вместе с приложениями.
Содержание включает введение и основную часть, заключение.
Введение- это структурная часть отчета, которая вводит в суть поставленного задания практики. Во введении формулируется цель работы, задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели.
Основная часть отчета содержит следующие разделы и темы:
Оформление отчета
Оформление отчета по производственной практике должно соответствовать требованиям, предъявляемым к работам, направляемым в печать. В связи с этим студенту-выпускнику с самого начала подготовительного этапа и затем в процессе работы над содержанием отчета необходимо соблюдать требования стандартов к представлению текстового материала (ГОСТ 2.105-95 «Общие требования к текстовым документам»), иллюстраций, таблиц и формул (ГОСТ 7.32-2001 «Отчет о научно-исследовательской работе Структура и правила оформления», а также составлению списка использованных источников (ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила составления») и библиографических ссылок на источники информации (ГОСТ Р 7.0.5-2008 «Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления).
Текст отчета излагается на стандартных листах белой бумаги формата А4, с одной стороны, без рамки. Размер шрифта основного текста– 14 пт, размер шрифта сносок, таблиц, приложений – 12пт.
Текст следует печатать, соблюдая параметры документа: левое поле– 30 мм; правое поле– 20 мм; верхнее поле – 20 мм; нижнее поле – не менее 20 мм; межстрочный интервал – полуторный.
Страницы текста нумеруются, начиная с титульного листа. Нумерация страниц проставляется арабскими цифрами в центре нижней части листа без точки. На титульном листе номер страницы не проставляется. «Содержание» не нумеруется.
Оформление таблиц
В отчете должны быть таблицы, которые применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Таблица должна быть снабжена заголовком, который располагается над таблицей. Заголовок пишется с прописной буквы без точки в конце, в единственном числе. Подчеркивать заголовок не допускается. Таблицы имеют сквозную нумерацию, знак «№» перед таблицей не ставится, № таблицы пишется в правом верхнем углу арабскими цифрами над заголовком таблицы (например: Таблица 1).
Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые или на следующей странице.
Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другую страницу с указанием – Продолжение таблицы 1.
Оформление иллюстраций.
Иллюстрации (графики, схемы, диаграммы, фотоснимки, компьютерные распечатки) называются в отчете рисунками. Каждая иллюстрация должна иметь наименование (например: Схема торгового зала – Рисунок 1).
Иллюстрации, за исключением иллюстраций - приложений, следует нумеровать арабскими цифрами, сквозной нумерацией.
Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначение приложения (например. Рисунок А.1). Слово «рисунок» и его наименование располагают посередине строки.
Оформление ссылок.
При ссылках на нормативные документы указывают только обозначения, при этом допускается не указывать год их утверждения при условии полного описания нормативного документа в списке использованных источников. Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках [ ].
Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
Законодательные акты
Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1 и Ч.2.-М.: ИНФРА-М, 2009. - 512с.
Федеральные законы РФ (в действующей редакции):
«Об основах государственного регулирования торговой деятельности» от 28 декабря 2009 г., № 381-ФЗ.
«О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. №2300-I.
«О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля от 26 декабря 2008гг, ФЗ-№ 294.
«О техническом регулировании» от 27 декабря 2002г., ФЗ-№184.
«Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008г., ФЗ-№102.
Литература
основная литература:
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. – М.: Норма, 2009. – 270 с.
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия. 10 издание – М.: Юрайт. Высшее образование. 2013– 315с.
Николаева М.А. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия – М.: ФОРУМ. 2010 – 335 с
Коммерческая деятельность производственных предприятий: Учебник / Под ред.О.А.Новикова, В.В.Щербакова.- СПб.:Изд-во СПб ГУЭФ, 2009.-416с.
Маркетинг.Учебник./Колл.авторов под ред. проф. Парамоновой Т.Н., - М.: КНОРУС, 2008г.
Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент. – СПб: Питер,201-.-448с.
Журналы: Стандарты и качество, «Новости торговли», «Российская торговля»
программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
www.garant.ru – Гарант;
www.rg.ru – Российская газета;
www. сonsultant.ru – «Консультант Плюс»
www.gost .ru. – Росстандарт
www.rtpress/ ru – Российская торговля
Приложение А
Пермский институт(филиал)
ФГБОУ ВПО РЭУ им Г.В. Плеханова
Факультет коммерции
ДНЕВНИК
производственной практики
Студента (ки)________________________________________________________
(ф.и.о.)
Направление 100800 Товароведение, профиль Товарный менеджмент
курс (год обучения)__________________/ группа
форма обучения______________
| № п/п | Дата (число, месяц) | Краткое содержание ежедневных заданий по практике | Отметка руководителя практики от предприятия (организации) о выполненной студентом-практикантом работе | Подпись руководителя практики от филиала |
| 1. | ||||
| 2. | ||||
| 3. |
Приложение Б
Титульный лист отчета:
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения
высшего профессионального образования
«Российский экономический университет имени Г.В.Плеханова»
Факультет коммерции
ОТЧЕТ
о прохождении производственной практики
студента (ки)_____________________________________ _________курса
(Ф.И.О.)
Направления 100800.62 Товароведение, профиля Товарный менеджмент
Место прохождения практики ______________________________________________________________________
Срок практики с «___»__________20__ г. по «__»____________20__г.
Руководитель практики от предприятия (организации)
___________________________________ ___________________
(Ф.И.О., должность) (подпись)
М.П.
Руководитель практики от Института _____________________________________________ __________________
(Ф.И.О., ученая степень, ученое звание, должность) (подпись)
Пермь 20_____
Приложение В
Характеристика
Студента__________________________________________________
Ф.И.О
По направлению подготовки 100800 Товароведение, профилю «Товарный менеджмент»
Группа_________
Срок прохождения практики: с «___20___г. по «___ 20___г.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия (организации)
ФИО, должность
«_____»_________20___г.
Подпись
МП
Приложение к рабочей программе дисциплины
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
УТВЕРЖДЕНО
Протокол заседания кафедры
№ от «» 2014
Зав. кафедрой Мазунина Т.А.
(подпись)
Карта форм текущего контроля
по дисциплине производственная практика
для направления подготовки 100800 Товароведение
| № | Формы текущего контроля | Баллы | Максимум |
| Подготовка и написание разделов отчета по учебной практике: | 0-80 | ||
| 1.Характеристика объекта практики, в том числе структуры управления и организации труда на предприятии. | 0-10 | ||
| 2.Анализ торгового ассортимента предприятия и системы обслуживания покупателей; наличие торгово-технологического оборудования и его соответствие торговому ассортименту. | 0-15 | ||
| 3.Характеристика торгово-технологического процесса предприятия, в том числе проведение приемки товаров по количеству и качеству, методов контроля качества товаров. 4.Оценка эффективности деятельности предприятия. 5.Выводы и рекомендации. | 0-15 0-10 0-20 | 0-15 0-10 0-20 | |
| 6.Оформление отчета в соответствии с требованиями методических рекомендаций | 0-10 | ||
| Защита отчета по учебной практики: | 0-20 | ||
| - глубина владения информацией о торговой деятельности и инновационной политике предприятия | 0-3 | ||
| - полнота раскрытия содержания отчета | 0-5 | ||
| - обоснованность выводов и предложений | 0-5 | ||
| - умение свободно отвечать на вопросы, заданные преподавателем по разделам практики | 0-2 | ||
| -оценка руководителя практики от предприятия Всего за семестр | 0-5 |
Минимальная сумма баллов, необходимая для допуска подготовленного отчета по торговой практике к защите – 40 баллов.
При выставлении оценки за практику, помимо результатов защиты отчета, учитывается отзыв-характеристика, представленной на студента руководителем практики от предприятия, студент также может получить дополнительные баллы. Общее количество баллов не должно превышать 100.
Преподаватель
Ф.И.О.__А.Г.Брагина ________________(подпись)
Утверждено
На заседании Учебно-методического совета
протокол № 1 от «29» августа 2014
Председатель совета_____________Л.Н. Измайлова
Факультет Коммерции
Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
производственная практика
(модуля)
Направление подготовки 100800 Товароведение
Профиль подготовки / Магистерская программа Товарный менеджмент
Квалификация (степень) выпускника бакалавр
Пермь – 2014
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Российский государственный торгово-экономический университет»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Одобрено УМС Пермского института (филиала)
Протокол №1 от «29» августа 2014г.
Председатель к.э.н., доцент Измайлова Л.Н. _________________________