| | Оцінювання результатів лабораторних та інструментальних досліджень (ситуаційна задача) В порядку поточного санітарного нагляду за умовами зберігання та термінами реалізації консервів на дрібнооптовій баз м. Івано-Франківська відібрано проби консервів від партії 800 банок для санітарно-хімічного дослідження. За даними лабораторії гігієни харчування Івано-Франківської міської СЕС в консерві виявлено: масова частка солі – 2,0 %, кислотність – 0,4 %, масова частка солей міді – 1 мг/кг, масова частка цинку – 20 мг/кг. |
| Оцініть результати дослідження консервів і дайте заключення про можливість їх подальшої реалізації. |
| | Аналіз та оцінка результатів лабораторного дослідження питної води | Місце взяття проби | м. Надвірна, вул. Л. Українки, 10 | | Найменування джерела водопостачання | Водогін | | Дата і час взяття проби | | | Запах | | бали при 20 0С | | Присмак | | бали при 20 0С | | Кольоровість | | град. | | Каламутність | 0,3 | мг/дм3 | | Прозорість | | см | | Водневий показник рН | 5,8 | | | Залишковий вільний хлор | 0,4 | мг/дм3 | | Залишковий озон | | мг/дм3 | | Окислюваність | | мгО2/дм3 | | Азот нітратів | | мг/дм3 | | Загальна твердість | 9,0 | мг-екв/дм3 | | Мінералізація загальна (сухий залишок) | | мг/дм3 | | Хлориди | | мг/дм3 | | Сульфати | | мг/дм3 | | Залізо | 0,3 | мг/дм3 | | Мідь | 0,4 | мг/дм3 | | Цинк | | мг/дм3 | | Миш’як | | мг/дм3 | | Свинець | | мг/дм3 | | Фтор | 0,2 | мг/дм3 | | Алюміній | | мг/дм3 | | Селен | | мг/дм3 | | Марганець | 0,08 | мг/дм3 | | Загальна об’ємна активність a-випромінювачів | | Бк/дм3 | | Загальна об’ємна активність b-випромінювачів | | Бк/дм3 | | Число бактерій | | КУО/см3 | | Число бактерій групи кишкових паличок | | КУО/дм3 | | Число термостабільних кишкових паличок | | КУО/100 см3 | | Число патогенних мікроорганізмів | | КУО/дм3 | | Число коліфагів | | БУО/дм3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Проаналізуйте якість питної води, дайте гігієнічну оцінку та рекомендації. |
СИТУАЦІЙНА ЗАДАЧА з гігієни № 19
| | Оцінювання результатів лабораторних та інструментальних досліджень (ситуаційна задача) Пробу молока відібрано помічником лікаря-гігієніста відділення гігієни харчування міської СЕС з кафе Прикарпатського педагогічного університету. Молоко білого кольору, із жовтуватим відтінком, ледь помітний солодкуватий смак, молочного запаху, консистенція густа, не слизувата, та не водяниста. Кислотність – 13оТ, не скипається, густина – 1,031 г/см3, вміст жиру – 3,4 %; відсутні механічні домішки, реакція на крохмаль від’ємна, реакція на соду позитивна. |
| Дайте гігієнічну оцінку результатів лабораторного дослідження молока. |
| | Аналіз та оцінка функціональної готовності дитини до навчання в школі КАРТА МЕДИКО-ПЕДАГОГІЧНОЇ ГОТОВНОСТІ ДИТИНИ ДО НАВЧАННЯ | Прізвище, ім'я та по-батькові | Сова Андрій | | Вік | 6 років | | Маса тіла | М – 0,8dR | | | | | | Медичні та психофізіологічні критерії готовності: | І. МЕДИЧНІ КРИТЕРІЇ: | | 1. Біологічний розвиток | | - зріст | М – 1,2dR | | - прибавка зросту за рік | 2,5 см | | - число постійних зубів | 1 | | 2. Гостра захворюваність за попередній рік | Не було | | 3. Стан здоров’я в момент огляду | Міопія II ступеня, хронічний аденоїдит | | - група здоров’я | | | ІІ. Психофізіологічні критерії: | | 1. Тест Керна-Ірасека: | | - малюнок людини чоловічої статі | Зображена людина чоловічої статі без волосся, з чотирьма пальцями (2 бали) | | - змальовування короткої фрази | Слова в рядку відхилені на 300 (1 бал) | | - змальовування групи крапок | Крапки відтворюють зразок з незначним порушенням симетрії (2 бали) | | 2. Якість вимови звуків: | | - сонорних - Р-твердий і м’який, | Не вимовляє звук "Р" | | - Л-твердий і м’який | Вимова звуків добра | | - свистячих - С-твердий і м’який, | Вимова звуків добра | | - З-твердий і м’який | Вимова звуків добра | | - шиплячих - Ж, Ш, Ч, Щ | Не вимовляє звук "Ш" | |
| На основі аналізу медичних та психофізіологічних критеріїв оцініть готовність дитини до навчання в школі. |
Наши рекомендации
