Дальше крем я делать стала

Творческий проект

на тему: «торт кудрявый парень»

выполнила ученица 5 «Б» класса

Баева екатерина

учитель: В.а. кислинская

Оценка:

Г.липецк 2012.

Обоснование

Я очень люблю делать вкусные торты.

Поэтому никогда не пропущу ни одной кулинарной передачи.

Один раз я сидела дома и смотрела передачу «Сладкая выпечка». Там готовили пироги, кексы и торты. Мне понравился торт под названием «Кудрявый парень». Имя интересное, да и торт вкусный. И я решила испечь его.

Последовательность выполнения проекта

Замешиваем тесто.

Выпекаем коржи

Готовим крем

Укладываем коржи

Смазываем коржи кремом

Сверху обливаем глазурью

Мозговой штурм

пицца пельмени

салат кекс

варианты

Торт наполеон

Дальше крем я делать стала - student2.ru

Торт мачо

Торт кудрявый парень

я решила выбрать торт «кудрявый парень»

Потому что он аппетитно смотрится и очень вкусный.

Охрана труда

ПРИ ПОЛЬЗОВАНИИ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫМИ ПРИБОРАМи

что НУЖНО СДЕЛАТЬ ДО НАЧАЛА РАБОТЫ:

ПРОВЕРИТЬ ИСПРАВНОСТЬ СОЕДИНИТЕЛЬНОГО ШНУРА;

УСТОНОВИТЬ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ПРИБОР НА ОГНЕУПОРНУЮ ПОДСТАВКУ.

1. ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ:

ВКЛЮЧАТЬ И ВЫКЛЮЧАТЬ ЭЛЕКТРОПРИБОР СУХИМИ РУКАМИ, ПРИ ЭТОМ БРАТЬСЯ НЕ ЗА ШНУР, А ЗА КОРПУС ВИЛКИ.

2. ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ПО ОКАНЧАНИИ РАБОТЫ:

ВЫКЛЮЧИТЬ ЭЛЕКТРОПРИБОР.

При работе с горячей жидкостью

1. опасности в работе:

Ожог.

2. что нужно сделать до начала работы:

наполняя посуду жидкостью, не доливать до краёв 4-5 см;

проверить качество ручек ёмкости.

3. что нужно делать во время работы:

Когда жидкость закипит , уменьшить нагрев горелки;

Снимать крышку с горячей посуды от себя;

Закладывать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно;

Снимать горячую посуду с плиты с помощью прихваток.

4. что нужно сделать по окончании работы:

Выключить плиту или электроприбор.

Технология изготовления

торт «кудрявый парень»

состав: 1,5 ст. муки, 1 кг. сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ч.л. соды

тесто: Растереть яйца с сахаром, добавить соду, 1,5 ст. сметаны, муки и замесить тесто. разделить на две части . в одну добавить з ст. ложки какао. испечь 2 коржа.

крем: оставшуюся сметану в тряпочный мешок на 8 часов отвисать, затем растереть с 1 ст. сахара – слегка взбить.

чёрный корж отламывать кусочками и мокать в сметану, укладывать на белый корж.

глазурь: кипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао, з ст. ложки сахара, добавить куски сливочного масла.

Мои фотографии

Дальше крем я делать стала - student2.ru

расчёт себестоимости проекта

продукт	стоимость
1.мука	10 руб.
2. сахар	10 руб.
3.сметана	90 руб.
4.яйца	8 руб.
5.какао	15 руб.
6.сливочное масло	10 руб.
7.изготовление	100 руб.
ИтОГО:	243 руб.