Отчет о производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
в период с « » ______________ 201_ г. по « » _______________ 201_ г.
в ООО «Хромовское»
Выполнил ___________________________________________ Таюрский И.А.
студент очной формы обучения группы 1 курса 4
Руководитель практики от кафедры ______________________ Карелина Л.Н.
Дата защиты отчета: «_____» _______________ 201_ г.
Оценка __________________
Иркутск 2016
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
1 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ……………………………………………..4
2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………..5
2.1 Место расположения и природные условия…………………………………5
2.2 Организационно-производственная структура предприятия ООО «Хромовское»……………………………………………………………………..5
2.3 Ресурсы и экономические показатели деятельности ООО «Хромовское» и отрасли животноводства в рыночных условиях…………………………………6
2.4 Производственные и экономические показатели при производстве молока7
3 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ………………………………...8
3.1 Анализ состояния охраны труда в ООО «Хромовское»…………………….8
3.2 Предлагаемые мероприятия по обеспечению безопасности труда…………9
3.3 Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях…………………….9
4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В ООО «Хромовское»…………………..10
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………11
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….12
ВВЕДЕНИЕ
Сельское хозяйство – ведущая отрасль народного хозяйства, получают мясо, молоко, сало, жиры, кожевенное сырье и многое другое.
Развитие сельского хозяйства зависит от финансирования государства, площади пашни и пастбищ, ресурсов территории, стоимости кормов. Выход продукции определяется в значительной части кормлением и содержанием животных, а также условиями внешней среды. Основные задачи производства – получать больше продукции, снизить затраты на нее, улучшать экологию, проводить ветеринарно-санитарные мероприятия.
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 90% молока и около 50% говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое сельскохозяйственное значение. Реализация программ по выращиванию молодняка является непростой задачей в связи с быстрыми изменениями потребностей в период их роста. В то же время генетический прогресс в стаде будет реально обеспечен, если условия выращивания молодняка непрерывно совершенствуются с учетом достижений науки и практики [3].
1 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
Я получил задание изучить влияние добавки «Биодарин» на показатели среднесуточного привеса и живой массы телят, отобрав две группы по пять телят по пять месяцев – опытную и контрольную и понедельно их взвешивая, они черно-пестрые, добавлял «Биодарин» в дробленку опытной группе – килограмм добавки на 100 килограммов корма, остальное время телята паслись. Состав «Биодарина»: дрожжевой белок, оруби пшеничные, глауконит, шрот подсолнечный, мел, витамины: А, D, Е, В1, В2, В6, В12, С, К3, фолиевая кислота, никотиновая кислота, пантатенат калиция, аминокислоты: лизин, метеонин, треонин, цистеин, живые клетки молочно-кислых и спорообразующих бактерий.
2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Место расположения и природные условия
Главная контора ООО «Хромовское» расположена в поселке Качуге, на улице Подгорной, 4, а само предприятие в селе Исети Качугского района.
Климат Качугского района резко континентальный, с большими колебаниями температур, с малым количеством осадков зимой, обильными осадками летом и коротким безморозным периодом, что обусловлено удаленностью и орографической изоляцией от морей умеренных и южных широт. В течение холодного периода действует Сибирский антициклон, что обуславливает преобладание ясной и тихой погоды с сильными морозами и невысоким снежным покровом. Среднегодовая температура -4,2 градуса Цельсия [4].
Протекают в этих местах реки: в Качуге Лена и Анга, в Исети Манзурка.
Вокруг населенных пунктов смешанные леса и перелески, горы.
2.2 Организационно-производственная структура предприятия ООО «Хромовское»
ООО «Хромовское» занимается сельским хозяйством, охотой и предоставлением услуг в этих областях, в основном разведением крупного рогатого скота [5]. Хозяйство обеспечивает молоком Иркутскую область, оптом и в розницу, в основном в неспециализированных магазинах. На предприятии 40 рабочих по состоянию на 2015 год, один из них – руководитель, директор Хаджинов А.А., 7 специалистов, в сельском хозяйстве заняты 39, в том числе 31 постоянный, из них 9 трактористов-машинистов, 9 операторов машинного доения, 10 скотников, 1 занят в промыслах. Ферма небольшая, состоит из одной секции, рядом с ней поля, пашня, пастбища.
2.3 Ресурсы и экономические показатели деятельности ООО «Хромовское» и отрасли животноводства в рыночных условиях
Таблица 1 – Ресурсы и экономические показатели ООО «Хромовское»
| Показатели | Годы | 2015 к 2014, в % | |
| Площадь сельхозугодий, гектаров | |||
| в том числе пашни | |||
| Среднегодовая численность работников, чел | 62,5 | ||
| в том числе в животноводстве | 70,4 | ||
| Крупный рогатый скот, гол | 90,8 | ||
| в том числе коров | |||
| Стоимость товарной продукции, тыс. руб. | |||
| в том числе в животноводстве | 115,2 | ||
| Прибыль, тыс. руб. | -4180 | -7094 | - |
| в том числе в животноводстве | -3878 | -7041 | - |
| Уровень рентабельности | 0,76 | 0,67 | - |
| в том числе в животноводстве | 0,76 | 0,66 | - |
Таким образом, площадь сельскохозяйственных угодий осталась на прежнем уровне. Среднегодовая численность работников в 2015 году сократилась на 37,5% по сравнению с 2014 годов и составляет 40 человек. Поголовье крупного рогатого скота сократилось в 2015 году на 9,2% по сравнению с 2014 годом и составляет 472 головы. Поголовье коров осталось на прежнем уровне. Предприятие убыточное – прибыль отрицательная, уровень рентабельности меньше 1 и с годами падает.
2.4 Производственные и экономические показатели при производстве молока
Таблица 2 – Производственные и экономические показатели при производстве молока
| Показатели | Годы | Отчетный в % к базисному | |
| Среднегодовое поголовье скота, голов | |||
| в том числе коров | |||
| Валовое производство молока, центнеров | 76,6 | ||
| Продуктивность скота: удой от 1 коровы, кг | 76,6 | ||
| жирность молока, % | 3,6 | 3,5 | 97,2 |
| Деловой выход на 100 голов маточного поголовья коров, % | 95,5 | 88,5 | 92,6 |
| Расход кормов на 1 ц молока, ц. к. ед. | 1,3 | 1,4 | 107,7 |
| Себестоимость молока, руб./ц | 121,6 | ||
| Цена реализации молока, руб./ц | 98,2 | ||
| Объем реализации, центнеров | 79,2 | ||
| Прибыль/убыток, тыс. руб. | -1108 | -2538 | - |
| Рентабельность, % | 0,88 | 0,72 | - |
Среднегодовое поголовье скота снизилось на 24% в 2015 году по сравнению с 2014 годом и составляет 377 голов. Удой от одной коровы снизился и 2015 году составил 1635 килограммов молока. Выход телят снизился и в 2015 году составил 88,5%. Расход кормов на один центнер молока увеличился на 7,7% и составил в 2015 году 1,4 центнеров кормовых единиц. Себестоимость молока увеличилась на 21,6%. Снизился объем реализации молока на 21%. Предприятие по молоку убыточное.
3 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Анализ состояния охраны труда в ООО «Хромовское»
Вообще территория предприятия должна быть на сухом, незатопляемом месте с прямым солнечным освещением, естественным проветриванием, иметь относительно ровную поверхность, располагаться вблизи водоисточника с отводом сточных вод, должны быть обеспечены удобства подхода, подъезда транспортных средств, соблюдены условия охраны труда и техники безопасности, а также противопожарной защиты [1].
Механические опасности – движущиеся машины и механизмы, незащищенные подвижные элементы производственного оборудования, передвигающиеся изделия, заготовки, материалы, разрушающиеся конструкции, острые кромки, стружка, заусенцы и шероховатости на поверхности заготовок, инструментов и оборудования, а также падение груза с высоты. Средства коллективной защиты: оградительные устройства (кожухи, дверцы, щиты, козырьки, планки, барьеры, экраны), предохранители (блокировочные, оградительные), тормозные устройства (колодочные, дисковые, конические, клиновые, ленточные), устройства автоматического контроля и сигнализации (информационные, предупреждающие, аварийные, отчетные), устройства дистанционного управления (стационарные, передвижные), знаки безопасности (запрещающие, предупреждающие, предписывающие, указательные) [2].
Обеспечение электробезопасности: недоступность токодвижущих частей под напряжением (изоляция, ограждение, блокировки, размещение их на недоступном расстоянии), электрическое разделение сети (в основном с помощью разделительных трансформаторов), малые напряжение (не более 42 вольт), двойная изоляция (состоящая из основной и дополнительной), выравнивание потенциалов (способ снижения напряжения прикосновения и шага между точками электрической цепи, к которым возможно одновременное прикосновение и на которых может одновременно стоять человек), заземление (соединение с землей или металлическими нетоковедущими частями, которые могут оказаться под напряжением), зануление (соединение с нулевым защитным проводником металлических нетоковедущих частей, которые могут оказаться( под напряжением), защитное отключение (автоматическое отключение электроустановки при возникновении опасности поражения током) и другие [2].
Также объекты опасности – микроорганизмы, сами же животные – как сельскохозяйственные, так и посторонние, вредные газы и другие соединения, излучение, неблагоприятные явления природы, слишком низкие и высокие температуры, шумы и вибрация и другие.
На нашем предприятии, насколько я знаю, все хорошо, даже несчастных случаев не было, а значит, все соблюдают технику безопасности.
3.2 Предлагаемые мероприятия по обеспечению безопасности труда
Надо хорошо оградить террриторию, чтоб не проникли посторонние животные и люди, проверять прочность бетонной площадки для защиты от грызунов, все электроприборы заземлить, занулить и смотреть целостность изоляции, не допускать появления на ферме микробов, вредных газов и соединений – содержать помещение для животных в чистоте, проводить анализ окружающей среды и обеспечить хорошую вентиляцию.
3.3 Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях
Пока чрезвычайных ситуаций не возникло, должны проводиться инструктаж и мероприятия по их предупреждению, иметься средства защиты: огнетушители, аптечки, значки на опасных грузах и другие.
Если уже такие ситуации произошли, то надо в большинстве случаев эвакуировать людей и скот, оказывать медицинскую и другую помощь друг другу, пожары тушить огнетушителями и имеющейся рядом водой, отключить газ и свет [2].
4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В ООО «Хромовское»
Экологические опасности – действие которых проявляется через природные объекты, все виды загрязнений вещественного и энергетического характера от естественных и искусственных источников, поступающие в воздух, воду, почву и превышающие допустимые концентрации и уровни интенсивности [2].
На нашем предприятии используются химические удобрения и другие отравляющие вещества для борьбы с вредителями и грызунами. Клмат характерный для Сибири, суровый, преобладают низкие температуры. В воздух выбрасываются выхлопные газы сельскохозяйственных машин, бывают кислотные дожди.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Я прошел практику в ООО «Хромовское», пас телят, добавлял опытной группе в дробленку «Биодарин», это очень интересно скотом заниматься. Поля садят большие, молока и мяса производят много, продают продукцию растениеводства и животноводства, получают за это деньги. Добавка «Биодарин» дала опытной группе значительный привес – они быстрее живую массу набирали, на конец моей практики телята опытной группывесили в среднем 110 килограмм, контрольной – 100, шерсть у опытной группы стала более шелковистой. Я рекомендую добавку «Биодарин» любому скоту на любом предприятии и в домашних хозяйствах, он содержит много полезных веществ, это несколько снижает затраты на производство увеличением привеса.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Безопасность жизнедеятельности: Учебник / Под ред. проф. Э.А. Арустамова – 10е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006 -476 с.
2. Занько Н.Г. Безопасность жизнедеятельности: Учебник. 14е изд., стер. / Про ред. О.Н. Русака. – СПб.: Издательство «Лань», 2012 – 672 с.
3. Костомахин Н.М. Скотоводство: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2007 – 432 с.
4. http://kachug.irkobl.ru/about/index.php
5. http://querycom.ru/company/2991591