Стелажі для зберігання хліба в лотках.

Для зберігання хліба виготовляється стелаж СТ10 з кутків заліза. Конструкція стелажа – розбірна. Стелаж має 10 полок з направляючими, на котрі встановлюються дерев’яні або дюралюмінієві лотки для хліба.

В експлуатації повинно знаходитись два комплекти лотків: у транспортні для підвозу хліба та у приміщенні для нарізання хліба.

На одну полку стелажа вміщується два лотки по 16 буханок хліба, а на 10 полок 320 буханок.

Розміри (мм): Д – 1600, Ш – 650, В – 1990. М – 177,6 кг.

Стелажі для сушіння і зберігання кухонного посуду.

Виробляється марок: СТ-1, СТ-2, СТ-3, котрі представляють розбірну конструкцію з кутка і труб.

Кожна марка відрізняється одна від одної розмірами і масою.

Стелаж має чотири решітчасті полки, які виготовлені з труб, та обігріваються паром.

Розміри стелажа по маркам:

	Д (мм)	Ш (мм)	В (мм)	Маса (кг)
СТ-1				136,5
СТ-2				103,5
СТ-3				164,0

Стелаж для сушки і зберігання столового посуду.

Виробляється марок: СТ-4, СТ-5, СТ-6, котрі представляють розбірні конструкції з кутків і труб. Марка стелажу відрізняється одна від одної розмірами і вагою конструкції.

Стелаж має 4 полиці, що утворюються трубами, котрі обігріваються гарячою парою.

Розміри:

	Д (мм)	Ш (мм)	В (мм)	М (кг)
СТ-4
СТ-5
СТ-6

Стелажі для зберігання продуктів.

Виробляються марок СТ-7, СТ-8, СТ-9.

Стелаж має 4 полки, утворені каркасом труб і покриті листами із алюмінію. Марки стелажа відрізняються параметрами.

	Д (мм)	Ш (мм)	В (мм)	Маса (кг)
СТ-7				140,2
СТ-8				116,0
СТ-9				153,2

Ящик-касета для ошпарювання і зберігання ложок, вилок та ножів.

Ящик-касета (марка ЯК/4) має форму деко (противня) з дерев’яними ручками, являє собою зварну конструкцію яка виробляється з дюралюмінію марки Д16А товщиною 1,2 мм або нержавіючої сталі Х18Н97 товщиною 1 мм. Нижня та бокова поверхня має отвори для стікання води.

Розміри (мм): Д – 850, Ш – 500, В – 150. М – 4,4 кг.

Можуть виготовлятися і других конструкцій та розмірів.

Наприклад, таких як представлені на малюнку.

ШАФИ

Шафа для зберігання цукру на тарілках.

Марка ШС.

Конструкція – розбірна на болтах. Виробляється з дерева і фанери. До бокової стінки шафи кріпиться відкидний столик для ваг.

Кришка стола і панелі шафи може оброблятися декоративними пластмасами. Шафа має два відділення. В якості направляючих, на котрих розміщуються тарілки з цукром використовується куток з алюмінію.

Розміри (мм): Д – 1260, Ш – 530, В – 1950. М – 137 кг.

Шафа для зберігання хліба на тарілках.

Марка шафи ШХ.

Цей вид обладнання аналогічний попередньому за винятком відкидного столика, який у неї відсутній.

Розміри (мм): Д – 660, Ш – 640, В – 1950. М – 100 кг.

ВАННИ

Ванна виробнича.

Марка виробу ВПП/4. Ванна виробнича призначена для обробки і зберігання продуктів, приготування холодних закусок і інших робіт. Для цих цілей використовують чавунні або стальні ванни, покриті емаллю, а також ванни, виконані з нержавіючої сталі або алюмінію. Кращим матеріалом для ванн являється нержавіюча сталь, котра найбільш стійка до кислоти.

Розміри (мм): Д – 1100, Ш – 800, В – 900.

Маса: нерж. сталь, сталь емаль., – 94,6; чавун емаль. – 124,0 кг.

Ванни для миття посуду.

Ванни для миття посуду виготовляються трьох марок по кількості ємністей, що встановлюються в одному каркасі, можуть бути 1; 2 та 3 секційні:

односекційні - ВМ1/1, ВМ1/2, ВМ1/3, ВМ1/4;

двосекційні - ВМ2/1, ВМ2/2, ВМ2/3, ВМ2/4;

трисекційні- ВМ3/1, ВМ3/2, ВМ3/3, ВМ3/4.

Даний тип немеханічного обладнання може бути виконаний у двох варіантах – розбірний та зварний. В якості матеріалу для виготовлення каркаса використовуються сталеві труби або куток.

Каркаси ванн виготовляться з сталевого кутка та труб, при встановленні до ванн підводиться гаряча та холодна вода. Установка ванн проводиться таким чином, щоб видалення з них промивних вод в каналізаційні стоки проходило через повітряний розрив.

Матеріал ванни – нержавіюча сталь Х18Н97 товщиною 2 мм або алюміній товщиною 3 мм. На дно ванни кладеться дерев’яна решітка.

Розміри:

	Д (мм)	Ш (мм)	В (мм)	Маса (кг)
ВМ1/1 – ВМ1/4				41,0 – 49,3
ВМ2/1 – ВМ2/4				75,0 – 82,5
ВМ3/1 – ВМ3/4				101,0 – 121,0

СТОЙКИ