Примирение с размерами своего тела

В нашей стране не многое приобрело такое этическое значение, как вес. Через мой рабочий стол проходит постоянный поток статей о медицинских новинках с названиями вроде «Ожирение: американская эпидемия», «Фармацевтическая компания выпускает новое лекарство от ожирения» или «Полнота связана с другим заболеванием». Понятно, что американское сообщество обеспокоено фактом, что американцы, вопреки старанию прессы, уделяющей огромное внимание связи между полнотой и болезнью, продолжают толстеть.

Глава 23> Что можно изменить, а что нет

Опасности полноты

Насколько полнота опасна для здоровья? Точных данных по этому вопросу нет. Если вы хотя бы на 30 % превышаете весовую норму вашего роста и возраста, у вас с большей вероятностью могут возникнуть проблемы со здоровьем, а также может увеличиться риск преждевременной смерти. Если вы на 10 —30 % превышаете «здоровый» вес, то в первую очередь вызывает беспокойство ваша возможная ск» ^нность к диабету, высокому кровяному давлению и некоторым дру^г.м состояниям. Наверное, лучшим индикатором здоровья является Lama форма, а не цифры на шкале. Да, чтобы не забыть: если вы веси±е значительно ниже нормы, у вас более вероятна ранняя смерть.

Ошибка увлечения диетами

Проблема всех проповедей о «здоровье и весе» в том, что навязываемая диета — тоже рискованное мероприятие. Как вы знаете, неравномерная диета может принести не меньше вреда, чем излишний вес. Кроме того, диета меняет сложившиеся отношения данного человека с едой. Сидящие на диете становятся больше озабочены едой, она им даже снится. Организм начинает накапливать энергию, и на обычные занятия тратится меньше калорий. Человеку на диете нужно меньше калорий, чтобы набрать фунт веса, чем обычно.

Большинство поклонников диет становятся в итоге тяжелее, чем были сначала. Жировые клетки любят поселяться в таких уютных местах, как бедра. Затем они остаются там, прося следующего подкрепления. Жировые клетки, в отличие от других клеток, требуют больше еды. Другими словами, чем вы тяжелее, чем больше у вас жировых клеток, тем голоднее вы становитесь. Это действительно порочный круг.

Знайте, что вам предлагают нечто странное (диету), когда:

>• Вам рекомендуют чудесную еду, которая сжигает жир.

> Вам рекомендуют съедать странные количества только одного вида пищи или одной группы продуктов.

>• Вам рекомендуют жесткое меню в определенное время дня.

V Вам рекомендуют определенные комбинации продуктов.

>• Вам не рекомендуют делать упражнения.

>- Вам обещают потерю веса на три фунта в неделю или даже больше.

Изменение отношений с едой

Переедание — это не то же самое, что излишний вес. Худые люди тоже переедают. Переедание — это прием пищи после чувства насыщения. Существует большая разница между проблемами веса и проблемами питания. И, если про-

Часть 5 > А что же все-таки нормально?

делывать некоторую работу, можно изменить свои взаимоотношения с едой, чтобы преодолеть и то, и другое.

Антидиета

Парадоксально, что способ это сделать противоположен диете. Диета по своей природе учит вас не доверять своему организму, но следовать внешним правилам, ориентированным на учет граммов жира, количество калорий и другие ловкие диетические трюки. С другой стороны, изменение взаимоотношений с едой требует, чтобы вы научились доверять своему организму. Вам необходимо знать, когда вы голодны, а когда сыты.

Верите или нет, внутри каждого из нас есть здоровый едок — его надо только найти. Младенцы от природы здоровые едоки — я много с ними общалась и еще не видела ни одного, который бы переедал. Младенцы и дети, если их оставить одних, будут питаться очень сбалансированно. Иногда четырехлетний Захарий съедает весь дом, а на следующий день он избирательнее птички. Он будет просить сырные палочки три раза в день в течение недели, а затем забросит их на месяц. Со временем мы начали доверять своему сыну в вопросах составления его собственного меню. Мы, конечно, имеем право голоса относительно того, что и когда подается, но он определяет сколько.

Психотреп

Ознакомьтесь с фальшивыми диетами для снижения веса, которые якобы одобрены Американской сердечной ассоциацией: капустная диета, трехдневная диета (сбросьте 10 фунтов за три дня, питаясь ванильным мороженым, хот-догами, яйцами и сыром чеддером) и . грейпфрутовая диета! /