Изменение поведения для снижения веса

Для того чтобы снизить вес и не набрать его снова, необ­ходимо изменить свои привычки. Я рекомендую вам следу­ющее.

1. Измените стиль покупки и приготовления еды. Многим очень трудно изменить свой стиль питания. Начните с другого способа покупать еду и готовить ее!

Предлагаю очень простую, но эффективную стратегию: уберите нездоровую, технологически переработанную и «искушающую» вас пищу из продуктовой сумки и кухни! Не покупайте такие продукты и не храните их дома. Если у вас не будет их под рукой, соблазн съесть их станет меньше.

Я часто слышу от родителей, что малыши почувствуют себя заброшенными и нелюбимыми, если им не покупать сладости, чипсы и мороженое. Таким людям я всегда со­ветую покупать детям свежие фрукты. Дети быстро при­выкнут, и фрукты станут нравиться им даже больше, чем мороженое, чипсы и другая вредная еда.

2. Измените время приема пищи. Постарайтесь ужинать до семи часов вечера и не позволяйте себе перекусывать поз­же этого времени.

3. Измените свои занятия после ужина. После того как вы убрали со стола, пойдите на прогулку. Получите удо­вольствие от свежего воздуха. Если вы пойдете погулять с другом или членом семьи, то сможете продолжить бе­седу, которую начали за ужином. Вечерние прогулки го­раздо полезнее и приятнее бездумного сидения перед те­левизором.

4. Не берите добавки и контролируйте размер своей пор­ции. Накладывайте еду на тарелку прямо у плиты и отно­сите тарелку на стол - вам вряд ли очень захочется идти за добавкой.

5. Оставляйте немного еды на тарелке, а не ешьте все подчи­стую. За месяц эта недоеденная еда составит несколько порций! В детстве многих из нас учили доедать до конца, чтобы не расходовать еду зря. В таких случаях в качестве аргумента обычно вспоминают о миллионах голодающих детей на нашей планете. Однако еще в молодости я понял, что, подчищая тарелку, ничуть не помогаю этим голодаю­щим детям, а дополнительная еда оседает на моей талии в виде жира.

6. Ешьте приблизительно через каждые четыре часа и не пропускайте приемов пищи. Если вы едите реже, ско­рость вашего метаболизма снижается. Кроме того, пони­жается уровень сахара в крови, что пробуждает в вас жела­ние съесть что-нибудь сладкое и мучное.

7. Держите под рукой «для перекуса» полезные продукты ти­па фруктов, орехов или семечек. Перед тем как отправ­ляться в продуктовый магазин за покупками, перекусите фруктами или орехами.

8. Когда вы идете за продуктами в супермаркет, не подходи­те близко к кондитерскому отделу и не заходите в отделы, где лежат чипсы, печенье и прочие вкусные, но вредные для здоровья продукты.

9. Скажите десерту «нет». Если вы обедаете или ужинаете в ресторане, не берите десерт. Если в гостях вам предлагают десерт, вежливо откажитесь.

10. Наконец, ешьте только для того, чтобы «зарядить энергией» свой организм и пообщаться за столом с друзьями и родственниками. Многие из нас в детстве приучились «заедать» свои огорчения, используя для этого конфеты, кондитерские изделия и сладкие газированные напитки. Кроме того, с детства мы связываем сладкие и жирные блюда с праздниками (например, торт и мороженое - с празднованием дня рождения). В результаты многие взрослые в трудных жизненных ситуациях обращаются за утешением к еде. Они используют еду, пытаясь облегчить свое эмоциональное состояние - скажем, заглушить чувство одиночества или тревоги. Не попадайтесь в эту ловушку.

Если вы ощущаете беспокойство или подавленность, лучше выйдите из дома и прогуляйтесь быстрым шагом. Если вам одиноко, позвоните своему другу, а еще лучше — пригласите его на прогулку!

Глава 12

«Средиземноморский образ жизни»

Последние тридцать лет все только и говорят об «образе жизни», «стиле жизни» или «качестве жизни». Однако, когда речь заходит о еде Иисуса, я предпочитаю выражение «здоро­вый образ жизни». Речь ведь идет не только и не столько о еде. Здоровый образ жизни включает в себя и выбор продук­тов питания, и способы приготовления этих продуктов, и физические упражнения, и организацию приема пищи как приятного времяпрепровождения.

Надеюсь, что, дочитав до этой главы, вы уже убедились в том, что Иисус предлагает нам наилучшее решение любой проблемы, связанной со здоровым образом жизни. Мы мо­жем использовать Библию как учебник в любой области на­шего существования.

Пища, которую ел Иисус, во многом соответствует попу­лярной в последнее время «средиземноморской диете», за ис­ключением запрещенных продуктов, перечисленных в кни­гах Левит и Второзаконие. Средиземноморская диета разре­шает употребление свинины, моллюсков, рыбы без чешуи и некоторые другие продукты, запрещенные в Библии, но в остальном в ней используются виды пищи, которые в би­блейские времена употреблялись на родине Иисуса.

Я горячий сторонник средиземноморской диеты как тако­вой — не только для потери веса, но и вообще как стиля пита­ния в течение всей жизни человека. Научные исследования показали, что из всех существующих эта диета наиболее по­лезна для здоровья.

Средиземноморская диета — это стиль питания, который веками соблюдали народы, живущие на побережье Среди­земного моря. Ее модификации характерны для населения Южной Франции, части Италии, Испании, Северной Афри­ки (Марокко и Туниса) и некоторых стран Ближнего Востока (Ливии, Сирии, Израиля и частично Турции). Основу этой диеты составляет растительная пища, а ее разновидности связаны с различными уникальными растениями, которые употребляются в пищу тем или иным народом.