Представьте схему ресинтеза ТАГ в стенке кишечника.
Напишите реакции, которые объясняли бы разницу в составе жиров пищи и жиров в составе хиломикронов.
1) 
2)1 путь ресинтеза - моноацилглицеридный путь
2 путь - глицерофосфатный путь
3) Хиломикроны образуются в стенке кишечника. Состоят из гидрофобного ядра и гидрофильной оболочки. Состав хиломикронов: ТАГ-80%, ХС-11%, ФЛ-7%, Белки-2%. В гидрофобное ядро входят ТАГ и ХС и его эфиры, гидрофильную оболочку образуют ФЛ и белки. Белки - это аполипопротеины В-48, C-II, Е (апо В-48, апо С-2,апо-Е). Диаметр хиломикронов 0,1-0,5 мкм (до 1,5 мкм).ХМ являются транспортной формой липидов. Они осуществляют транспорт липидов от стенки кишечника до легких. Роль ХМ: транспорт экзогенных пищевых липидов из стенки кишечника в ткани, в основном в легкие, а затем в печень.
Задача
После еды, содержащей жиры и углеводы, внешний вид сыворотки крови изменяется, она становится непрозрачной («молочная сыворотка»), а через 2-3 часа вновь выглядит прозрачной. Объясните эти изменения.
Алгоритм решения:
Объясните, почему состояние крови после приема жирной пищи характеризуют как «алиментарная гиперлипидемия».
Укажите, какие из липопротеинов будут преобладать в сыворотке крови через 1 час после приема насыщенной жирами пищи.
Укажите состав основных компонентов этих липопротеинов.
1)Увеличение общих липидов в сыворотке крови носит название гиперлидемии. Она наблюдается после приема пищи — это физиологическое явление (алиментарная гиперлипидемия). Образовавшиеся в энтероцитах липопротеины представляют собой незрелые хиломикроны. Незрелые хиломикроны сначала попадают в лимфу, затем - в кровоток. В крови незрелые хиломикроны получают от ЛПВП, образующихся в печени, апопротеины - С-II, Е и превращаются в зрелые хиломикроны.Появление в крови в абсорбтивный период хиломикронов делает сыворотку крови опалесцирующей. В крови зрелые хиломикроны подвергаются действию фермента липопротеинлипазы. Липопротеинлипаза гидролизует жиры в составе хиломикронов до глицерола и свободных жирных кислот. АпоС-II после удаления ТАГ из ХМ переносятся обратно на ЛПВП. Остаточные хиломикроны в клетках печени подвергаются гидролитическому действию ферментов лизосом. В течение 1-3 часов хиломикроны исчезают из крови и сыворотка человека в постабсорбтивный период становится более прозрачной.
2)В сыворотке крови через 1 час после приема насыщенной жирами пищи будут преобладать ХМ, ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП.
3)
| Показатель | Хиломикроны | ЛПОНП | ЛПНП | ЛПВП |
| Состав, % Белки ФЛ ХС ЭХС ТАГ |
Задача
У женщины 40 лет обнаружены камни в желчном пузыре, которые периодически перекрывали желчный проток и нарушали отток желчи в кишечник. Укажите все возможные последствия секреции желчи.
Алгоритм решения:
1) Напишите формулы желчных кислот и объясните роль этих молекул в переваривании жиров.
2) Укажите функцию желчных кислот во всасывании продуктов переваривания липидов и нарисуйте соответствующую схему.
3) Укажите, дефицит каких веществ может возникнуть у таких больных, и каковы могут быть последствия и симптомы.
1) 
Роль желчных кислот:
1) Участвует в эмульгировании жиров в кишечнике
2) активаторы панкреатической липазы
3) входят состав мицелл
2) Желчные кислоты выполняют следующие функции:
• участвуют в переваривании и всасывании липидов;
• являются конечными продуктами катаболизма холестерола, в виде которых он экскретируется с калом из организма;
• являются компонентами желчи, удерживающими холестерол в растворенном состоянии
3)Возникает дефицит желчных кислот.
Роль желчных кислот:
1. Участвуют в эмульгировании жиров в кишечнике
2. Активаторы панкреатической липазы.
3. Входят в состав мицелл.( всасывание нерастворимых в воде продуктов гидролиза липидов)
Задача
В клетках, где идет синтез жирных кислот, одновременно должен осуществляться и пентозофосфатный цикл (ПФЦ) окисления глюкозы. Объясните взаимосвязь между этими процессами.
Алгоритм решения:
1) Представьте схему ПФЦ и синтеза жирных кислот.
2) Укажите кофермент (и витамин в его составе), который поставляет ПФЦ для реакций синтеза жирных кислот, и напишите реакции синтеза жирных кислот, протекающие с его участием.
3) Почему интенсивность ПФЦ высока в печени, жирной ткани и эритроцитах.
1) 
