Сем. злаки – Poaceae (Gramineae)

Другие названия: маис

Ботаническая характеристика.Однолетнее травянистое растение высотой 1-3 м. Стебли одиночные, узловатые, не полые. Листья линейные, крупные. Цветки раздельнополые: тычиночные собраны в верхушечные метелки, пестичные - в пазушные початки, покрытые прицветными листьями. Плод - зерновка желто-оранжевого цвета. Зерновки собраны в цилиндрический початок вертикальными рядами (рис. 4.12). Цветет в июле - августе, плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 4.12. Кукуруза – Zea mays L.

Распространение.Родина кукурузы - Южная Мексика и Гватемала. В дикорастущем состоянии неизвестна. Возделывается повсеместно как зерновая, силосная и лекарственная культура. В России основными районами выращивания являются Центральное Черноземье, Нижнее Поволжье, Северный Кавказ и южные районы Дальнего Востока.

Местообитание.Преимущественно на плодородных среднеувлажненных почвах.

Заготовка.Заготавливают пестичные столбики с рыльцами («кукурузный волос») летом или ранней осенью в фазу молочно-восковой спелости початков, в августе - сентябре при заготовке кукурузы на силос или при сборе початков на зерно. Удаляют почерневшие верхушки столбиков, кроющие листья.

Охранные мероприятия.Запрещается обрывать столбики с рыльцами на плантации в период цветения, так как прерывается цикл оплодотворения.

Сушка.На воздухе в тени, при хорошей вентиляции или в сушилках при температуре до 40 °С. Сырье раскладывают слоем 1-2 см. При медленной сушке оно буреет, плесневеет, а при пересушивании измельчается.

Стандартизация.ГФ ХI, вып. 2, ст. 82 и ФС 42-2362-85.

Внешние признаки.Цельное сырье. Мягкие шелковистые нити (столбики), собранные пучками или частично перепутанные, на верхушке которых находятся двулопастные рыльца. Столбики несколько искривленные, плоские, шириной 0,10-0,15 мм, длиной 0,5-20 см, рыльца короткие, длиной 0,4-3 мм. Часто встречаются столбики без рылец. Цвет коричневый, коричнево-красный, светло-желтый. Запах слабый, своеобразный. Вкус с ощущением слизистости. Измельченное сырье. Нитевидные кусочки, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет коричневый, коричнево-красный, светло-желтый. Запах слабый, своеобразный. Вкус с ощущением слизистости.

Микроскопия. При рассмотрении с поверхности препаратов столбиков с рыльцами кукурузы видны клетки эпидермиса удлиненной формы с прямыми стенками. На эпидермисе расположены редкие простые волоски двух типов: многоклеточные продольно спаянные из 2-3 ярусов клеток с заостренной конической верхушкой, длиной 0,2-0,8 мм, и многоклеточные тонкостенные, изогнутые. В паренхиме двух узких сторон столбиков и рылец проходят два параллельных проводящих пучка с хорошо заметными спиральными сосудами. На рыльце заметны многоклеточные ворсинки.

Химический состав. В кукурузных рыльцах найдены витаминыК₁, Е, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, каротиноиды, а также жирное масло (до 2,5 %), горькие вещества (до 1,2 %), сапонины (до 3 %), смолы, камеди, слизи, органические спирты.

Хранение. Сырье упаковывают прессованием в тюки или тканевые мешки. Хранят как гигроскопическое сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности до 3 лет.

Лекарственные средства.

1. Кукурузы столбики с рыльцами, сырье. Желчегонное и мочегонное средство. Оказывает кровоостанавливающее действие.

2. Кукурузных рылец экстракт жидкий. Желчегонное и мочегонное средство.

3. В составе желчегонного, гепатопротекторного сбора «Гепафит».

4. Инсадол, таблетки п.о. по 0,035 г; раствор для приема внутрь 2,5 % (экстракт кукурузных рылец). Препарат для лечения и профилактики пародонтоза, гингивитов, пародонтитов.

Фармакотерапевтическая группа. Желчегонное, диуретическое, гемостатическое средство.

Фармакологические свойства. Столбики с рыльцами кукурузы обладают желчегонными свойствами. Они увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость, содержание билирубина. Действие связано со всей суммой веществ, содержащихся вних. Кукурузные рыльца обладают также мочегонными свойствами. При пероральном введении экстракта кукурузных рылец обнаружено ускорение свертываемости крови, нарастание протромбина за счет витамина К. Кукурузные рыльца влияют на углеводный обмен, так как содержат гликокинины - вещества гипогликемизирующего действия. В кукурузных рыльцах обнаружены фитогемагглютинины, которые изучаются как потенциальные противоопухолевые средства.

Применение. Препараты кукурузных рылец используют как желчегонные средства. Их применяют при холециститах, холангитах, желчнокаменной болезни, гепатитах. Особенно эффективны они при недостаточном желчеотделении. В качестве мочегонного средства их применяют при мочекаменной болезни, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и простатитах, при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией, а также при глаукоме. Кукурузные рыльца эффективны при кровотечениях, при низком протромбиновом индексе; при заболеваниях ротовой полости (гингивит, пародонтоз и др.).

Зерновки кукурузы, содержащие до 70 % крахмала, белки, до 57 % жирного масла (в зародыше), используют в качестве пищевого продукта. Из зерновок получают крахмал Amylum Maydis и жирное масло Oleum Maydis. В медицине крахмал используют в виде слизистого отвара, жирное масло – для профилактики и лечения атеросклероза.

Числовые показатели. Цельное сырье. Экстрактивных веществ, извлекаемых 70 % спиртом, не менее 15 %; влажность не более 13 %; золы общей не более 7 %; золы, нерастворимой в 10 % растворе кислоты хлористоводородной, не более 2,5 %; почерневших столбиков с рыльцами не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %. Измельченное сырье. Экстрактивных веществ, извлекаемых 70 % спиртом, не менее 15 %; влажность не более 13 %; золы общей не более 7 %; золы, нерастворимой в 10% растворе кислоты хлористоводородной, не более 2,5 %; почерневших столбиков с рыльцами не более 3 %; частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 5 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,2 мм, не более 1 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %.

ТРАВА ПАСТУШЬЕЙ СУМКИ -HERBA BURSAE PASTORIS