Надо ли становиться вегетарианцем?

Меня часто спрашивают: «В конце концов я стану вегетарианцем? Я ничего не имею против животных, но при мысли, что мне будет запрещено есть мясо, я чувствую себя обделенным. Почему — непонятно, ведь один из плюсов программы — возможность есть что угодно?»

Мне знакомо это ощущение. Мои собственные вкусы постепенно изменились и продолжают меняться. Несколько месяцев назад я ненавидел салаты.Теперь же мое любимое блюдо — бутерброд с авокадо, помидором, огурцом и латуком. Суть в следующем: даже став вегетарианцем, вы будете есть свои самые любимые блюда!

Большую часть жизни я относился к вегетарианцам почти так же, как к некурящим и трезвенникам. Я восхищался их высокими нравственными принципами и поступками, но, на мой взгляд, они были слишком уж правильными. И потому испытал шок, узнав, что большинство людей, которые не курят и не пьют,делают это исключительно по эгоистическим причинам — им просто нравится не курить и не пить.

Я восхищался принципами вегетарианцев, которые считали себя не вправе убивать животных, тем более при наличии другой пищи. Но огромным потрясением для меня стало открытие, что большинство вегетарианцев руководствуется отнюдь не этикой: просто, по их мнению, вегетарианский рацион полезнее для здоровья и приятнее.

Еще один плюс «ЛЕГКОГО СПОСОБА» заключается в том, что незачем твердить: «Мне запрещено есть шоколад, молоко, мороженое, стейки, сыр»и так далее. Не забывайте про чрезвычайно важный лимит бесполезного.Человеческое тело — твердый объект, но состоит на 70% из воды. Ваша цель —постепенно менять привычки питания, чтобы бесполезная еда становилась исключением, а не правилом. Конечная цель — добиться, чтобы не менее 70%потребляемой пищи составляли свежие, насыщенные водой фрукты и овощи. При условии разумных комбинаций можно есть буквально все, что захотите, и избегать лишнего веса.

Видимо, вы думаете, что 70% — значительная цифра. На самом деле нет. Если вы, как и я, едите дважды в день, вдобавок завтракаете фруктами,вода составляет примерно 50% вашего рациона. Если вы едите три раза в день, ее содержание превышает 33%. Съедая на обед салат, можно затем на ужин есть что угодно.

В любом случае скоро выяснится, что ваше главное блюдо состоит большей частью из овощей. Остается убедиться, не прошли ли овощи тепловую обработку, убивающую питательные вещества и испаряющую воду. Хорошее решение — обжаренные или паровые овощи.

Стараясь побороть влияние промывания мозгов, вы также обнаружите, что лишние килограммы исчезают, здоровье улучшается, бодрость возрастает, а желание есть бесполезную пищу проходит. Я уже не пью молоко, чай и кофе, не ем сладости, десерты, шоколад, торты, печенье и молочные продукты —кроме сливочного масла. У меня не возникает ни потребности, ни желания потреблять рафинированный сахар.

Эти изменения не потребовали сознательных усилий с моей стороны. Напротив, я ощутил чудесное чувство защищенности и удовлетворения,зная, что съедаемая пища не увеличит мой вес, будет легко перевариваться и заменяться другой, еще более полезной. Я обнаружил, что постепенно утратил всю любовь к бесполезной пище. Лимитом бесполезного я пользуюсь до сих пор, иногда ем мясо и молочные продукты, но лишь в тех случаях, когда у меня нет выбора.

Я не просто осознал, что наша пищеварительная система не в состоянии справиться с мясом: постоянные сообщения о таких болезнях, как коровье бешенство, искусственном откорме скота, использовании стероидов, а также вкусовых добавках, благодаря которым вкус мяса кажется сносным, помогли мне отказаться от мяса.

Единственным сознательным усилием, которое я предпринял, был переход на фрукты за завтраком. И даже в этом случае много сил мне не понадобилось. Жалею лишь о том, что меня не перевели на фрукты в тот же день,как отлучили от груди! А теперь подведем итоги и рассмотрим

Несколько полезных советов

Дикие животные едят, когда они голодны, и перестают есть,когда исчезает голод. Человеческие существа едят по привычке, по расписанию или от скуки, или же потому, что их убедили, что есть ради самого процесса еды —удовольствие. Исправить эти ошибки можно с помощью нескольких позитивных шагов.

Всегда помните, что единственная цель питания — обеспечить организм необходимым топливом и питательными веществами, которые помогут вам прожить долгую, здоровую и энергичную жизнь. Помните, что наш Творец намеренно сделал приятным утоление голода, дал нам возможность наслаждаться процессом питания, испытывать физическое и психологическое удовольствие.

Также помните, что можно наслаждаться едой физически и душевно, только если ты голоден. Голод — необходимое условие, благодаря которому мы получаем максимум удовольствия от еды. Постройте режим питания так,чтобы получать пищу, когда проголодаетесь, и не заглушайте драгоценный голод перекусами.

Постоянно помните, что бесполезной едой голод не утолить.Легкий способ прекратить питаться бесполезной едой — перестать покупать ее.

Обычай доверху наполнять тарелки членов семьи и гостей существует и по сей день, независимо от потребностей и желания едоков. В некоторых домах принято предлагать гостям на выбор экзотические десерты и обижаться в случае отказа. Каждый хозяин, у которого собирается компания в следующий раз, считает своим долгом превзойти всех остальных. Парадокс, но на таких сборищах говорят в основном о желании сбросить вес. Несомненно, в голодные времена обилие еды доставляло удовольствие.

Но времена изменились. У большинства жителей Запада другая проблема — переедание. Кое-кто считает забавным тайком подлить в чужой бокал побольше спиртного. К счастью, кампании по борьбе за трезвость постепенно искореняют подобные забавы. Не менее глупо навязыват?? людям больше еды, чем они могут съесть.

Помните: ваши родные и друзья, так же как и вы, стремятся к здоровью и насыщенной жизни. Они оценят вашу попытку помочь им. Если в вашем кругу друзей бытуют устаревшие правила, поговорите с ними, попробуйте изменить их взгляды, доказать, что хороший хозяин — не тот, кто заваливает стол дорогой,но бесполезной едой, а тот, кто предлагает питательную, полезную, насыщающую и вкусную пищу.

Если ваша тарелка перегружена либо вами, либо кем-то другим,не считайте своей обязанностью съесть все до последней крошки, чтобы не обидеть хозяина. Лично меня раздражает необходимость оставлять еду на тарелке, но чтобы не переедать, я задаю себе вопрос: «А тебе правда нравится?» И если отвечаю отрицательно, прекращаю есть. Помните: чем меньше вы съели во время одного приема пищи, тем приятнее будет следующий.

Избегайте «ореховых капканов» — так я прозвал досадный обычай, которого придерживаются некоторые из моих друзей и кое-где в ресторанах. Не успеешь войти, тебе вручают вазочку с арахисом, чипсами или другими мелкими закусками. Несомненно, вы слышали выражение: «Чтоб добрым быть,я должен быть жесток». Эти люди поступают наоборот: проявляют жестокость под видом доброты. Они подвергают вас искушению. Если вы способны устоять —прекрасно, но чаще достаточно съесть всего один орешек, чтобы незаметно для себя опустошить всю посудину. Вы портите свой прекрасный аппетит, а потом гадаете,почему основное блюдо показалось вам таким невкусным. Мне не требуется силы воли, чтобы не съесть ни единого орешка или чипса. Вы себе представить не можете, какое удовольствие доставляет мысль о том, что я не съем ни одного орешка — и значит, избавлюсь от необходимости опустошать миску. Забавно при этом наблюдать за беднягами, которые забрасывают в свои помойные ведра одну пригоршню за другой. Друзьям и хозяевам ресторанов следует знать, что они оказывают своим гостям и клиентам медвежью услугу.

Остерегайтесь продуктов, подвергшихся интенсивной обработке.Если вам нравится вкус продукта, задайте себе вопрос, что именно вам в нем нравится. Если это сладкий экзотический десерт или мясо под сладким соусом,спросите себя, что вам нравится — вкус основных ингредиентов или сладость сахара. Если второе, значит, вы себя обманываете. Я знаю немало людей, которых никакими силами нельзя заставить выпить полстакана сливок и полстакана чистого виски, но стоит смешать эти два напитка, и они опустошают один бокал знаменитого ликера за другим.

Не поддавайтесь промыванию мозгов или собственным вкусовым рецепторам. Помните: самая вкусная еда — та, что содержит много воды,старайтесь правильно сочетать пищу.

И перед тем как завершить книгу, я обещал поговорить о предмете,который на самом деле не имеет никакого отношения к регуляции веса. Он занимает совершенно обособленное положение в моей книге и присутствует в ней потому, что необходим для счастливой, здоровой и радостной жизни:

Физическая нагрузка

Большинство специалистов по диетам настаивают на том, что для похудения необходима физическая нагрузка. Звучит логично, но как я уже объяснял, вам незачем увеличивать или уменьшать вес машины, сжигая больше топлива или подливая его — этим мы просто изменяем интервалы между посещением бензоколонок. От физической нагрузки голод и жажда усиливаются, в итоге вы пьете и едите больше.

Черепахи и улитки никогда не спешат, но тем не менее от избыточного веса не страдают. Люди и одомашненные ими животные — единственные существа, которым необходимы физические нагрузки только ради нагрузок.

Если вы выполняете комплексы упражнений, чтобы сбросить вес,вы не только не достигаете цели, но и получаете тот же эффект, что и во время диет. Упражнения вы воспринимаете как форму наказания, вам требуется сила воли и дисциплина, чтобы не бросить их. Да, в первые дни вы испытываете чудесное ощущение праведности, но когда запасы воли иссякают или какое-нибудь другое событие в жизни выступает на первый план, вы охотно забываете об упражнениях.Если не верите мне, посмотрите объявления о продажах в местной газете: чаще всего продают велотренажеры, гребные тренажеры и другие всевозможные тренажеры и приспособления для упражнений. Думаете, потому, что прежние хозяева привели себя в форму и уже не нуждаются в занятиях? Или потому, что упражнения надоели хозяевам тренажеров уже через пару недель?

Тем не менее я рекомендую вам заниматься регулярно — не для того, чтобы сбросить вес, а исключительно по эгоистическим причинам, чтобы чувствовать себя подтянутым и здоровым, держать тело в тонусе, радоваться жизни.

Так или иначе, по мере снижения веса и одновременном повышении уровня энергичности вашего организма у вас возникнет естественное желание вести активный образ жизни.

Одно предостережение: если ваша физическая форма сейчас оставляет желать лучшего, наращивайте нагрузки постепенно. По мере того как уровень энергичности будет расти, а форма — улучшаться, вы автоматически начнете заниматься больше и интенсивнее, чувствуя себя все моложе и моложе. Но не перенапрягайтесь. Прислушивайтесь к голосу здравого смысла. При появлении сомнений проконсультируйтесь с врачом.

Как только вы будете готовы к увеличению нагрузки, вы испытаете восхитительное ощущение прилива адреналина. Это настоящая эйфория. За ней последуют и другие, не менее прекрасные ощущения: одно из них — возможность расслабиться после физической активности. Второе — возможность утолить волчий аппетит и жажду, не набирая вес и не страдая от угрызений совести.

В настоящее время в продаже имеется большой выбор приспособлений для занятий спортом, существуют также клубы здоровья, видеокурсы и прочее, предназначенные для того, чтобы сбросить вес и стать подтянутым и здоровым. Советую вам не обращать на них внимания. Занимаясь, чтобы сбросить вес, мы воспринимаем нагрузку как наказание — то же самое справедливо для тренировок ради физической формы и здоровья.

Упражнения не должны быть обязанностью. Зачем нам принуждать себя, как детей? Разве в детстве вы платили немалые деньги за возможность поплавать, потанцевать, поиграть в теннис или в гольф специально для того,чтобы сбросить вес и привести тело в порядок? Конечно, нет. Вы делали это ради удовольствия, поскольку вам хватало энергии, чтобы наслаждаться физическими нагрузками. Но энергичными бывают не только подростки. И если сейчас нас не тянет на теннисный корт, все дело в образе жизни, который мы ведем.

Но мы намерены изменить его, для этого и предназначен«ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС». Если вы последуете приведенным здесь рекомендациям,скоро энергии у вас будет столько, что вы сможете выбирать любой вид активности— в зависимости от возраста, силы, состояния здоровья и вкуса: гольф, боулинг,сквош, теннис, бадминтон, легкую атлетику, пеший туризм, альпинизм,велосипедный спорт, катание на коньках, футбол, крикет, регби, плавание,хоккей, баскетбол, нетбол, лыжный спорт, гимнастику, не говоря уже о многих других.

Эти занятия не только радуют, но и приносят пользу,расширяют круг общения, вызывают здоровый аппетит, дают возможность не просто наслаждаться едой, а есть больше и чаще, но не набирать вес. Кроме того, они приводят в тонус мышцы, делают тело здоровым и подтянутым, привносят в жизнь радость и смысл. Есть и дополнительное преимущество, которое не всегда очевидно. Занятия спортом избавляют от скуки — главной причины переедания.

Большинство диких животных получают свою порцию физической нагрузки во время ежедневной охоты или поиска пищи, а также при необходимости спасаться от врагов. Цивилизованный человек пользуется интеллектом, чтобы устранить потребность в такой деятельности. Некоторые из нас заменяют упражнения физическим трудом. Я убежден, что физические нагрузки необходимы,чтобы радоваться жизни. Наши тела созданы для того, чтобы быть активными, а не засиживаться на одном месте. Упражнения не должны быть наказанием, им полагается радовать нас и в то же время приносить заметную пользу.

Вот, собственно, и все. Мы все получили величайший дар —жизнь. Люди занимают привилегированное положение самого изощренного на планете механизма для выживания. А если вам повезло не иметь серьезных физических или психических недостатков, значит, у вас еще больше привилегий.

Мы подошли вплотную к завершению книги — осталось только

Заключение

Название этой книги могло навести вас на мысль, что главная цель «ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС» — регуляция веса. Ошибочное впечатление.Точно так же, как книга о курении посеяла страх и даже панику в рядах курильщиков, книга о снижении веса способна перепугать обладателей избыточного веса.

Мой метод избавления от наркотической зависимости пользуется невероятным успехом потому, что моя основная цель — не заставить курильщиков бросить курить, а понять, что без курения они смогут активнее радоваться общению и справляться со стрессом. Другими словами, стояла задача научить их радоваться жизни. «А в чем разница?» — спросите вы. Разница трудно уловима, но очень важна. Если курильщик сосредоточивает свое внимание на том, чтобы бросить курить, он думает в первую очередь о жертвах и лишениях, в итоге зарабатывает депрессию и почти наверняка терпит поражение. Но если курильщик осознает, что бросать, в сущности, нечего, и что он будет не скучать по сигарете, а радоваться жизни, он с удовольствием бросит курение как ненужный костыль.Никаких мыслей о жертвах и лишениях у него не возникнет. Бывший курильщик рассматривает курение как миновавшую болезнь, процесс становится приятным и легким, а не угнетающим и невозможным.

Те же принципы лежат в основе метода регуляции веса. У большинства людей процесс наблюдения за весом вызывает чувство подавленности.Третья рекомендация предписывает нам приступать к работе с радостным предвкушением. Если вам это удалось еще на том этапе — отлично. Если нет,абсолютно необходимо обрести радостное предвкушение сейчас.

Главная цель этой книги — научиться радоваться полной,насыщенной жизни. Ни к чему оставаться подавленным и несчастным. Ведь ничего плохого не случилось.

Зато произошло нечто чудесное!

Невозможно радоваться жизни, страдая от одышки, вялости,недостаточного уважения к себе, диспепсии, запоров, поносов, несварения,изжоги, язв желудка, синдрома раздраженного кишечника, высокого кровяного давления, холестерина, болезней сердца, артерий, вен, желудка, кишечника, почек и печени, не говоря о многих других.

Невозможно наслаждаться жизнью, если постоянно чувствуешь угрызения совести оттого, что слишком много ешь, или считаешь себя обделенным потому, что тебе не позволяют есть столько, сколько ты захочешь. Но почему бы не поглощать любимые блюда в любом количестве, как угодно часто, и сохранять желаемый вес, не страдать перечисленными выше недомоганиями, с удовольствием ждать каждой трапезы? Это просто, доказательство — 99, 99% живых существ на планете. Они лишь следуют советам матери-природы. «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС»объясняет, как именно действуют эти советы и почему они всегда эффективны.Достаточно обратиться за помощью к здравому смыслу. Вам предлагается простой выбор. Можно продолжать потреблять пищу, которая вызывает ожирение, апатию, недомогания,угрызения совести и депрессию, а можно перейти на другую еду, ничего подобного не вызывающую. Зато она принесет вам здоровье, энергию, способность радоваться жизни и не в последнюю очередь —

Замечательный вкус, превосходящий все прочие!

Разве вам есть что терять? Абсолютно нечего. А приобрести можно очень многое. Вы сможете:

Наши рекомендации