Глава vi трансфузионная терапия при нарушении питания

Любая травма (ранение, переломы костей, ожоги, радиационное поражение, хирургическое вмешатель­ство) способствует выбросу в кровь кортикостероидов и адреналина. Эти вещества нарушают гомеостаз, вызывая гипергликемию, ацидоз, гиперкоагуляцию, гипераммоние-мию, гиперкалиемию, гипонатриемию [Лабори А., 1970]. Следовательно, неизбежно наступает усиление основного обмена.

Стрессовая ситуация в большей или меньшей степени характерна как для экстренной, так и для плановой хирургической патологии. Активация основного обмена усиливает распад углеводов и белков. Этому способствуют освобожденные под влиянием кислых продуктов литические ферменты, а также утилизация белков на энергетические пот­ребности [Рябов Г. А., 1979; KrufM., PetrasekJ, 1978].

Так возникает катаболическая направленность обмена, протекающего по Moore, в виде четырех последовательных фаз: I — фаза повреждения, или адренокортико-идная, длительностью 2—4 дня, характеризующаяся выра­женным катаболизмом; II—ф а за гормонального разрешения (или точка поворота), характеризуется улучшением состояния и исчезновением гормональных сдвигов (продолжается от 3 до 7 дней); III — фаза мышечной силы с преобладанием анаболизма и по­ложительным азотистым балансом, длительностью от 2 до 5 нед; IV — фаза накопления жира, про­должающаяся несколько месяцев.

Установлено, что запаса углеводов в условиях голода хватает на 13 ч, а белков и аминокислот — только на 4—6 ч. Следовательно, после этого периода организм пострадавше­го переходит на потребление собственных белков и жиров. Так, в первые 3—5 ч шокового состояния пострадавший может потерять до 100 г тканевого белка, а при глубоких обширных ожогах на покрытие азотистых и энергетических затрат ежесуточно расходуется до 500 г мышечной ткани и 250 г жира. Потеря мышечной ткани после больших операций на органах брюшной полости составляет 300—450 г. Если учесть, что в белке содержится 16% азота, т.е. 1 г азота соответствует 6,25 г белка (а в мышечной ткани белка содержится 25%), то суточные потери азота будут составлять при шоке около 80—128 г, при ожогах — около 20 г, при операциях на брюшной полости — 12 — 18г.

Наши исследования показали, что после резекции желудка больные в первые дни теряли в среднем до 17 г азота, что соответствует 106,25 г белка, или 425 г мышечной ткани [Васильев П. С. и др., 1980]. Следует учитывать, что повышение температуры тела на 1°С увеличивает обмен на 13%.

Большие потери белка отрицательно сказываются на заживлении ран, сопротивляемости организма неблагопри­ятным фактором и способствуют возникновению ослож­нений [СуджанА. В., 1973].

При тяжелых оперативных вмешательствах потери азота настолько велики, что их не удается полностью компенсировать даже при энтеральном питании [Луком-ский Г. И. и др., 1977]. Еще более тяжело они сказываются на состоянии больных и пострадавших при вынужденном голодании (травма и операции на органах желудочно-кишечного тракта).

Р. М. Гланц и Ф. Ф. Усиков (1979) различают три периода голодания человека: 1) период усилений основного ^обмена и временного повышения энергетических затрат с наибольшими суточными потерями массы тела; 2) период неуклонного постепенного понижения основного обмена и .уменьшения суточных энергетических затрат организма, „дюгда происходят мобилизация жира из жировых депо и 'Транспортировка его в печень, где он и окисляется; 3) период ^возрастания распада резервного белка, когда происходит ^неэкономное расходование пластического белка, в том числе Уу. жизненно важных органов.

|; Практически с 1-го дня голодания как для пластических Уцелей, так и для энергетического обеспечения организм ^человека утилизирует структурный белок мышц, органов, ^ферменты и гормоны. Это приводит к нарушению регуляции ^обмена веществ. Уже в 1-е сутки резко снижается синтез |альбумина в печени и других органах, что ведет к понижению [КОД и водоудерживающей функции плазмы крови. Развива­ется белково-волемические нарушения [Лукомский Г. И. и др., 1976]. При полном или частичном белковом голодании печень может потерять до 40% белков. В то же время в ней [ накапливается жир, ухудшая ее функциональное состояние. ^: В связи с белковой недостаточностью и утилизацией ' ферментов наступает дискоординация деятельности фермен­тных систем [Кошелев Н. Ф., 1975]. Быстро уменьшается ; активность ферментных систем, осуществляющих переами-нирование, дезаминирование и синтез аминокислот. В пече-[ ни снижается синтез мочевины, в связи с чем количество ее I почти вдвое уменьшается. Одновременно увеличивается количество аминокислот и значительно меняется амино­кислотный спектр сыворотки крови [Климан-ский В. А. и др., 1979]. Понижается интенсивность окисли­тельных процессов, в связи с чем происходит неполная утилизация распадающихся белков и жиров, изменяется кислотно-щелочное состояние. Нарушается координация | других видов обмена веществ, развиваются морфологиче-1 ские изменения в виде атрофии слизистой оболочки тонкой кишки почти до полного исчезновения ворсинок с нарушени­ем всасывания углеводов и жиров, что приводит к появлению поноса. Продолжительная белковая недостаточность ведет к морфологическим, биохимическим и функциональным на­рушениям регуляции желез внутренней секреции и других специфических функций.

Из сказанного ясно, какое важное значение в лечении больного имеет питание. Бесспорно, самым лучшим явля­ется энтеральное питание, но, как мы уже отмечали, при тяжелых стрессовых ситуациях оно недостаточно. В таком случае возникает необходимость в парентеральном пита­нии (ПП).

Задача и цели ПП вытекают из описанного выше патогенеза голодающего организма человека, а также из патогенеза стрессовой ситуации, в которой оказался постра­давший или больной, перенесший хирургическое вмешатель­ство. Они сводятся к применению средств ПП для пластических целей, энергетического обеспечения и стимуля­ции их усвоения. В более широком понимании в задачи ПП входят заместительное питание или введение цельных белков (альбумин, протеин, нативная плазма, концентрат нативной плазмы) в сосудистое русло при гипопротеинемии и устране­ние белково-волемических расстройств.

До недавнего времени при вынужденном голодании и необходимости вспомогательного ПП клиницисты ограни­чивались введением углеводов (глюкоза, реже этиловый спирт) и некоторых электролитов (натрий, калий, хлор). Достижения современной биохимии и физиологии питания вооружили клиницистов белковыми препаратами, средства­ми энергетического обеспечения, обосновали необходимость введения электролитов, микроэлементов, витаминов и сти­муляторов усвоения средств ПП. Все это позволило изучить проблему ПП на научной основе и в то же время существенно усложнило задачи клинициста, оказывающего непосредственную помощь больному.

Краткая характеристика препаратов ПП. Основными компонентами питания являются белки, углеводы и жиры;

необходимы также электролиты, микроэлементы, витами­ны и стимуляторы усвоения средств питания. Ведущее место в ПП занимают белковые препараты, которые являются источниками азота. Активное внутривенное белковое пита­ние может быть осуществлено с помощью белковых гидролизатов и сбалансированных аминокислотных смесей. С заместительной целью (восполнение цельных белков в сосудистом русле) применяются альбумин, протеин, плазма.

Препараты азотистого питания должны содержать 8 незаменимых аминокислот: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин.

Отечественная промышленность выпускает три препара­та гидролизатов белка.

Гидролизат казеина, разработанный в Центральном ордена Ленина институте переливания крови ^(ЦОЛИПК) и получаемый в результате кислотного гидроли­за казеина, содержит 0,70—0,95% общего азота, 35—45% которого приходится на азот аминокислот. В составе его

•имеются все незаменимые аминокислоты. Кроме того, к ^препарату добавлены 0,55% хлорида натрия, 0,04% хлорида ; калия, 0,05% хлорида кальция и 0,0005% хлорида магния. t Гидролизин Л-103 получен кислотным гидроли-^зом белков крови крупного рогатого скота. Содержание ^общего и аминного азота в нем, как и во всех отечественных 1гидролизатах, примерно одинаково. К препарату добавлены ^2% глюкозы, 0,8 — 0,9% хлорида натрия и 0,02% хлорида ""кальция. Лимитирующей аминокислотой в нем является | изолейцин.

f Аминопептид — препарат, получаемый методом ^ферментативного гидролиза, не отличающийся принципи-^ально по составу от предыдущих гидролизатов. Лимитиру-^ющей аминокислотой в нем также является изолейцин. I Учреждениями службы крови и лабораториями выпуска-Нются аминокровин и другие гидролизаты. Кроме |того, начат промышленный выпуск усовершенствованных t гидролизата казеина и гидролизина. За рубежом также j производятся гидролизаты белка: аминозол (Швеция),

* минон (Финляндия), амиген (США), изовак (Франция), i ..миноплазмаль (ФРГ), альвезин (ГДР) и др.

В отделе парентерального питания ЦНИИГПК под руководством проф. П. С. Васильева разработан и апроби­рован в ряде ведущих клиник страны новый отечественный j аминокислотный препарат полиамин. Он представляет | собой 8% раствор смеси 13 чистых аминокислот (в их числе все незаменимые) с добавлением 50 г сорбита с содержа­нием азота 11,3 г/л.

Из зарубежных аминокислотных смесей широко приме­няются мориамин S-2, по питательной ценности близкий к полиамину, и ряд других препаратов.

Анаболический эффект препаратов белкового ПП в значительной мере зависит от обеспечения организма небелковыми энергетическими веществами. Введение источ­ников энергии одновременно с пластическими азотистыми веществами в условиях голодания при нарушении окисли­тельно-восстановительных и других метаболических про­цессов предупреждает утилизацию собственных белков организма и вводимых аминокислот по пути глюконеогене-за, т.е. «сгорания» для энергетического обеспечения. Следо­вательно, средства энергетического обеспечения лают азотсберегающий эффект, причем углеводы — больший, с;

жировые эмульсии — несколько меньший. К источникам энергетического обеспечения относятся углеводы, спирты г, жировые эмульсии.

Углеводы. В клинической практике применяют моносахариды (глюкоза, фруктоза). По эффективности и влиянию на организм человека наиболее распространенным препаратом остается глюкоза, применяемая для ПП в ви де 5; 10; 20; 30; 40 и 70% растворов с соответствующим количеством инсулина (1 ЕД на 3—5 г сухого вещества глюкозы).

С п и р т ы. К применяемым при ПП спиртам относятся этанол, полиолы (сорбит и ксилит), диолы (1,2-пропандиол и 1,3-бутандиол). Однако они не используются из-за худшем по сравнению с моносахаридами усвояемости, побочного токсического действия (этанол), малой изученности (диолы).

Жировые эмульсии. Высокая калорийность жира (1 г — 9 ккал) позволяет в небольшом объеме жидкости вводить значительное количество калорий. Преи­мущество жировых эмульсий состоит и в том, что их можно вводить в любые, в том числе периферические, вены. Наряду с азотсберегающим эффектом жировые эмульсии необхо­димы организму человека для синтеза фосфолипидов играющих важную роль в белковом и липидном обмене.

Практическое применение в ПП получили 10—20^' жировая эмульсия интралипид (Швеция) и липофундиь (Финляндия). Ведутся работы по получению отечественных жировых эмульсий.

Минеральные в е щ е с т в а и микроэ­лементы. Наряду с белками, углеводами и жирами при ПП большое значение имеют минеральные вещества: калий, натрий, кальций, фосфор, железо, магний, хлор и сера. К микроэлементам относят марганец, цинк, кобальт, молибден, йод, фтор, никель и др.

Минеральные вещества принимают участие в важнейших метаболических и физиологических процессах (реакции энергетического обмена, мышечного сокращения, окисли­тельно-восстановительные процессы), входят в структуру клеток, в том числе крови, и мембран, участвуют в осмотических* процессах и т.п. Микроэлементы находятся в ферментных системах, гормонах и т.д.

Если ПП назначают на короткий срок (3—7 сут), в его состав целесообразно включать препараты калия, натрия, кальция, магния, хлора, фосфора и цинка. Последний содержится в ряде ферментов и способствует ускорению заживления ран. При длительном ПП целесообразно использовать все перечисленные электролиты и микроэле­менты.

Витамины. Известно, что водорастворимые вита­мины (группы В, С и др.) участвуют в построении различ­ных коферментов, а жирорастворимые витамины (A, D, Е, К) — в контроле функционального состояния мембран и субклеточных структур. Отсюда ясна их роль в переаминировании, декарбоксилировании и других про­цессах, активирующих белковый и углеводный обмен. Осо­бенно важно применение витаминов при ПП больных с явлениями белковой недостаточности, когда выражен их большой дефицит, а метаболизм вводимых веществ требует активации анаболических процессов за счет ферментов, в состав которых входят витамины группы В, и усиления окислительно-восстановительных процессов с участием ас­корбиновой кислоты.

Стимуляторы эффективности ПП. Для усиления эффекта ПП, кроме витаминов, применяются анаболические гормоны (неробол, ретаболил), андрогены, гормон роста, инсулин, некоторые пиримидиновые про­изводные (пентоксил, метилурацил). Анаболические стерои-ды, как и андрогены, стимулируют молекулярные меха­низмы биосинтеза белка. Механизм действия анаболических стероидов направлен на увеличение синтеза белка из аминокислот с уменьшением их выхода в мочевину и на снижение катаболизма. Аналогично влияют и андрогены. Последние увеличивают активность ферментов в белковом обмене. Все это способствует задержке азота и накоплению белка в мышцах, усилению роста и прибавке массы тела, благоприятно влияет на репаративные процессы.

Инсулин содействует сохранению и накоплению энерге­тических и пластических материалов в клетке, повышая синтез основных составных ее частей — белков, гликогена и жиров. Он стимулирует синтез ключевых ферментов гликолиза, создавая тем самым предпосылки для энергети­ческого обеспечения синтеза белка. Одновременно индуциру­ется образование гликогенсинтетазы, усиливающей про­дукцию гликогена, тормозится липолиз и стимулируется липогенез. Инсулин является сильным супрессором транса-миназ, что исключает участие аминокислот в энергетических процессах и создает возможность максимально использо­вать гх для биосинтеза белка.

Используемая при ПП глюкоза сама является возбудите­лем секреции инсулина. Существует определенный параллелизм между интенсивностью поступления глюкозы и ответ­ной реакцией лангергансовых островков. Секрецию инсулина индуцируют и некоторые аминокислоты (аргинин, лейцин). Наличие такой связи между концентрацией глюкозы в крови и секрецией инсулина делает ненужным дополнительное введение его. Однако при стрессовых ситуациях этот механизм может нарушаться. Такие состояния сопровожда­ются значительным выбросом катехоламинов и резким снижением толерантности к глюкозе. В этих условиях, а также при использовании концентрированных растворов глюкозы показано введение инсулина.

Пиримидиновые производные усиливают репаративные процессы в ране, повышают антитоксическую и белоксинте-зирующую функцию печени и ограничивают катаболическую реакцию, усиливая анаболический эффект ПП.

Важную роль в усвоении средств ПП играют макро- и микроциркуляция, полноценный транспорт компонентов по сосудистому руслу и через клеточные мембраны. В этом отношении большое значение придается поддержанию объе­ма циркулирующего альбумина.

Показания. В настоящее время показания к ПП весьма многообразны. Коротко их можно сформулировать так:

ПП применяют, если больной не может, не должен или не хочет питаться через рот.

Перечень патологических состояний, при которых используют ПП, достаточно велик. Это травмы и операции на желудочно-кишечном тракте, черепно-мозговая травма, ожоги. Хорошие результаты ПП дает при перитонитах, панкреатите, энтероколите и других заболеваниях органов брюшной полости. К ПП прибегают при некоторых психи­ческих заболеваниях. Другими словами, в тех случаях когда невозможен энтеральный путь подведения питательных веществ, можно и должно применять ПП.

Для успешного ПП важно иметь представление о суточной потребности (табл. 10). При этом необходимо соблюдать следующие условия: 1) предварительно устра­нить гемодинамические расстройства и восполнить внутри-сосудистый дефицит глобулярного и, главное, плазменного объема', 2) ликвидировать грубые расстройства водно-солевого обмена и кислотно-щелочного состояния; 3) вос­становить функции жизненно важных органов и систем (дыхание, сердечная деятельность).

ПП может быть полным, когда в ор анизм пострадавшего или больного вводят все питате тъные вещества, неполным, когда используют только основ-

Таблица 10. Суточная потребность в калориях и белке при ряде патологических состояний [Герасимова Л. И., 1974]

С ист on mir больно! о	OdiOBHO	1 обмен	Потребность в fit-JIKf (J/CVT) больного f M.iccoil ir.iii 70 кг
% нормы	KK.l.'l /CVT
Норма		1 800
Температура тела °С 38
		2 150
Послеоперационный период:
операции в верхней поло­вине брюшной полости тяжелые операции	115 130	2 100 2350	110 140
Постравматические состоя­
ния:
тяжелые ожоги
сотрясение мозга ушиб мозга	185 300	3300 5400
столбняк

ные питательные вещества (белки или белки и углеводы, или белки, углеводы и жиры), и вспомогательным, когда питание через рот недостаточно и его нужно дополнить отдельными веществами (белки, белки и углево­ды в неполной дозировке).

Расчет потребности в средствах ПП и методика его ведения. Наиболее важное значение имеет азотистый, т.е. белковый компонент, поэтому расчеты начинают с опреде­ления индивидуальной потребности в азотистых веществах. Эта потребность зависит от величины эндогенного катабо­лизма (НЭ), т. е количества азота мочи, выделившегося при безазотистой диете, и степени использования азота вводи­мого препарата, определяемой по формуле Митчелла:

где ПИЛ — показатель использования азота, или по­казатель усвоения азота, или показатель истинного ис­пользования белка, %; НЭ — эндогенный катаболизм; НБ азотистый баланс, или разность введенного и выведенного азота за сутки; НВ — азот, выведенный за сутки.

К более простым методам относится расчет, при котором исходят из средней суточной потребности больного и здорового человека. Установлено, что в течение суток здоровый взрослый человек нуждается в среднем в 0,7—1 ;

условного белка на 1 кг массы тела, дети — 2,5 г на 1 ю массы тела. Потребность больных при легких и средне ii тяжести операциях соответствует потребности здорового человека. При более тяжелых операциях она увеличивается до 1,5—2 г на 1 кг массы тела.

Зная эти данные и содержание азота в препарате. нетрудно вычислить потребность больного в количестве препарата. Например, взрослому человеку с массой тело 70 кг, имеющему повреждение органов брюшной полости вследствие травмы или операции, при суточной потребности 1,5 г условного белка на 1 кг массы тела требуется 1,5х70=105 г белка. Если предполагается инфузия полиа­мина (1,13 г азота в 100мл), то, умножив 1,13 г на 6,25 (коэффициент пересчета азота в белок), получим 7,125 г условного белка в 1W мл. Тогда количество полиамина составит

7,125 ' " ' "'"""

Аналогично производится расчет гидролизата казеина с примерным содержанием общего азота 0,8 г в 100 мл, что соответствует 5 г условного белка:

Известен расчет по количеству мочевины. Учитывая, что в среднем 80% общего азота мочи составляет азот мочевины, можно подсчитать потерю азота с мочой (через почки выделяется 85%, с потом и через кишечник — 15% всего азота). Известно, что 1 г мочевины содержит 0,466 г азота. Зная суточное количество мочевины в моче, можно вычислить потерю азота: количество мочевины мочи в сутки, умноженное на 0,466, равно количеству азота мочеви­ны. Например, больной выделил за сутки 30 г мочевины, тогда 30 • 0,466= 14 г азота, но это только 80% общего азота мочи, а 100% будет составлять (14 • 100):80=17,5 азота. В переводе на условный белок это составит 17,5 • 6,25 =109,4 г. С учетом приведенных выше расчетов полиамина потребуется (109,4 • 100):7,125= 1530 мл, а гид­ролизата казеина — соответственно 2183 мл.

Следует отметить, что в гидролизатах для пластических целей быстро утилизуется только азот аминокислот, т.е. 45—50% от общего азота препарата, что значительно снижает эффективность ПП гидролизатами по сравнению с аминокислотными смесями. Так, расчеты показывают, что в 100 мл гидролизата казеина содержание условного белка из аминокислот 2,5 г, в полиамине — выше 7 г, что почти в 3 раза больше. Следовательно, для пластических целей полиамина надо вводить почти в 3 раза меньше.

Таким образом, для расчетов нужно знать количество азота или условного белка в препарате. Хотя последние два метода не отличаются идеальной точностью и, кроме массы тела, не отражают других индивидуальных особенностей больного, которые могут повлиять на потребности в препа­рате, в практике ПП их легче использовать для расчета, можно применять в любом лечебном учреждении.

Основываясь на формуле Митчелла, Р. М. Гланц и ф. Ф. Усиков (1973, 1979) предложили формулу для опреде­ления количества трансфуз ионной азотистой среды:

где К ТС — количество трансфузионной среды, мл; п — содержание азота, мг в 1 мл препарата.

Поскольку определение эндогенного азота практически очень сложно, авторы разработали метод определения эндогенного катаболизма с учетом величины основного обмена.

N3--Q ' К,

где О — величина основного обмена больного в килокалори­ях;А' — коэффициент пересчета основного обмена в эндо­генный катаболизм; НЭ — эндогенный катаболизм (азота), мг.

Коэффициенты пересчета получены авторами для конкретных трансфуз ионных программ (гидролизат-+-вита­мины + инсулин; гидролизат -+- витамины + инсулин 4- анабо-лический стероид), что ограничивает их применение при использовании других сред парентерального питания.

Максимальное и целенаправленное усвоение азотистых веществ возможно при условии достаточного энергетическо­го обеспечения. Потребность здорового человека в энергети­ческих веществах составляет в среднем 25—30 ккал на 1 кг массы тела в сутки, пострадавших и больных после операции — 35—40 ккал и более. Так, больному с массой тела 70кг нужно ввести 70х40=2800 ккал в сутки. Зная калорийность препарата и потребность в калориях, нетрудно рассчитать количество сухого вещества и выбрать концен­трацию его раствора, которая оказалась бы применимой по действию на организм больного и по количеству вводимое, жидкости.

Другой способ расчета потребности в энергетические веществах заключается в использовании отношения калории к количеству потребляемого азота в граммах. Оно должш составлять 150—200:1. Тогда в приведенном примере больному с массой тела 70 кг и потребностью в 1,5 г услов ного белка на 1 кг нужно ввести 105 г белка, что соответствует 16,8 г азота. Следовательно, соотношение калорий и азота 2800:16,8=170 ккал на 1 г азота, что соответствует допустимым пределам.

Мы уже отмечали, что в настоящее время наилучшие средством энергетического обеспечения признана глюкоза Это объясняется большой потребностью в ней тканей и хорошей усвояемостью (минимальная суточная потребность около 180 г; при травмах и регенеративных процессах она может возрастать вдвое). Глюкоза является исходные компонентом синтеза РНК и способствует интенсивному включению аминокислот в тканевые белки.

Введение глюкозы со скоростью выше 0,5г/кгхч повышает ее содержание в крови до 8,2—9,9 ммоль/л, что является почечным порогом, выше которого наступает глюкозурия и осмотический диурез. Кроме того, в 1—2-й день послеоперационного периода и при других стрессах в адренокортикоидной фазе катаболизма нарушается усвоение глюкозы и уменьшается чувствительность ее к инсулину. В эти дни даже при введении 0,25 г на 1 кг массы тела в час может возникнуть глюкозурия. Нередко комбинируют глюкозу с фруктозой, спиртами (этанолом, полиолы). В виде гипертонических растворов (10; 20; 30; 50 и 70%) ее применяют при введении только в центральные вены во избежание возникновения флебитов.

Наши исследования показали, что введение 30% раство­ра глюкозы с инсулином не вызывает осложнений. У ряда пожилых больных в адренокортикоидной фазе при превыше­нии почечного порога и возникновении глюкозурии мы в первые 2 дня после операционного периода концентрацию глюкозы снижали до 10—20%.

Общее количество глюкозы, вводимое разными исследо­вателями, составляет от 100 до 750 г сухого вещества. количество глюкозы, обеспечивающее менее. 20% общей калорийности (около 100 г сухого вещества), вводить нельзя, так как наступает усиление катаболизма, изменения метабо­лизма азотистых веществ в направлении глюконеогенеза и может возникнуть кетоз. Оптимальным является покрытие

г-; 50% энергетического обеспечения за счет глюкозы. При

Применении Д0% раствора глюкозы эта величина составляет .1—1,5л.

Кроме глюкозы, применяют жировые эмульсии; они не вызывают полиурии, 'не наступает их потеря с мочой и калом. Временная гиперлипемия, возникающая после введе­ния эмульсии, быстро исчезает. Необходимость введения жировых эмульсий, их азотсберегающий эффект, участие в стимуляции обменных процессов в настоящее время доказа­ны. Липиды являются составными частями клетки, входят в состав биологических мембран, поэтому потеря их при ^голодании отрицательно сказывается на обменных про-• цессах.

Необходимо энергетическое обеспечение жировыми эмульсиями от 30 до 40% общей калорийности, что достигается применением 10—20% жировых эмульсий в объеме 0,5—1 л.

Известно, что соотношение основных компонентов питания (белки, углеводы, жиры) у здоровых людей колеблется в различных территориальных регионах. Наибо­лее распространено следующее распределение по калорийно­сти: белки— 10—15%, углеводы— около 50%, жиры— 35—40% общей калорийности. Примерно те же соотношения целесообразны при ПП.

Составление программы ПП можно показать на примере трансфузионной терапии после резекции желудка. Белковый компонент ПП назначается по 1 г условного белка на 1 кг массы тела. Больному с массой тела 70 кг полиамина, содержащего, как мы рассчитали выше, 7,125 г условного белка в 100 мл, потребляется:

т.е. около 1 л. Однако 1 л полиамина содержит 11,3 г азо­та.Умножив 11,3 на 200 (отношение азота к количеству небелковых калорий), получим 2260 ккал, из которых 50% должны составлять углеводы (глюкоза), от 10 до 15% — белки и от 35 до 40% — жировые эмульсии. Следовательно, глюкоза должна обеспечить 2260:2= 1130 ккал. Известно, что 1 г глюкозы— это 4,1 ккал. Разделив 1130 на 4,1, получим количество сухого вещества глюкозы — 275,6 г. Если применить 30% раствор, то объем глюкозы будет оавен:

В 1 л полиамина условного белка содержится 11,3 х 6,25 =70,6 г, что составит 70,6х5,3 =374 ккал (5,3 ккал содержит 1 г белка), а 374 ккал по отношению к 2260 составляют 12,1%. Следовательно, на долю жировых эмульсий остается 50—12,1 =37,9%, т. е.

1 г жира обеспечивает 9 ккал, поэтому чистого жира потребуется 857:9=95 г. Следовательно, 10% жировой эмульсии необходимо 950 мл, т.е. около 1 л, а 20% — 500 мл.

Остается рассчитать общее количество жидкости:

полиамина 1 л, 30% раствора глюкозы 920 мл и 10 % жировой эмульсии 1 л, всего 2 л 920 мл, что является оптимальным количеством. Для непродолжительного ПП (3 сут) можно ограничиться предложенной программой неполного ПП.

Кроме указанных расчетов, проводятся расчеты на основе массы и площади поверхности тела (табл. 11).

Таблица 11. Суточные дозы и оптимальная скорость введения некоторых препаратов ПП [Глущенко Э. В., 1974]

	Суточн	ая доча	Оптималы	ая скорость
		введения
На.жание препарат;]
	[ 11,4 1 КГ	i на 1 м''	Г/ ( КГ • Ч)	г/(м2 • ч)
	массы теча	поверхности
		тела
Глюкоза Фруктоза	2-6	100—300 40	0.5 0.4	20 17
Спирт этиловый			0,1
Белок (условный) Аминокислоты Общий азот Жиры	1-2 0,16 0-1,5	40—80 30 7 70	0,1 0,15 0,02 0,2	4 6 0 8

Кроме перечисленных компонентов, для полного ПП необходимы минеральные вещества, витамины и стимуля­торы эффективности ПП.

Учитывая, что водно-электролитный баланс подробно описан в литературе по хирургии, мы ограничимся приведе­нием потребностей в указанных средствах и прописи препаратов (табл. 12, 13).

Многие исследователи не без основания считают, что в подключичную вену, куда вводятся компоненты ПП, нецелесообразно вводить другие лекарственные средства.

Таблица 12. Потребность в компонентах полного ПП больных и пострадавших [Schenkin A., Wretlind A., 1978]

Потребность на	1 кг массы тела взрослого человека в сутки
Компоненты ПП ————————————г-д.ти здоровых	для больных в со-	для тяжело боль­
и больных в со­		ных и пострадав­
стоянии умеренной	'тяжести и постра­	ших
тяжести	давших
Вода, мл 30		100-150
Энергетическое обес­печение, ккал 30	35—40	50—60
Азот аминокислот, мг 90	Г) 9 Л Ч U,^——V.J	0 л п ^ U.^t——u,l>
1 люкоза, г 2.
w ч п г о /1\ир, г z	ч <J	Ч 4 о— ^
Натрий, ммоль 1—1,4	9 3 ^ <J	3—4
Калий, ммоль 0,7—0,9		Ч 4 J—— Ч
Кальций, ммоль 0,11	0,15	0,2
Магний, ммоль 0,04	П i к п 90 U, 1 0——u.ZU	п ч (\ л U,0——V,'
Железо, мкмоль 0,25—1,0
ЛЛарганец, мкмоль 0,1	Г) Ч u,o	0,6
Цинк, мкмоль 0,7	0,7—1,5	1,5—3,0
Медь, мкмоль 0,07	0,3—0,4	0,4—1,0
Хром, мкмоль 0,015
Селен, мкмоль 0,006
Молибден, мкмоль 0,003
Хлор, ммоль 1,3—1,9	9 Ч L——0
Фосфор, ммоль 0,15	0,4	0,6—1,0
Фтор, мкмоль 0,7	0,7—1,5
Йод, мкмоль 0,015		—

Введение средств ПП надо начинать с 30% раствора глюкозы, к которому добавлен инсулин из расчета 1 ЕД на 5 г сухого вещества глюкозы. Если содержание сахара в крови превышает «почечный порог» (99 ммоль/л) и наблюдается глюкозурия, то дозу инсулина увеличивают до 1 ЕД на 4 г или даже на 3 г сухого вещества глюкозы. После введения 200—300 мл раствора глюкозы в одноразовую систему через прокол резиновой трубки перед канюлей, соединяющей систему с подключичным катетером, начинают вводить аминокислотный препарат или гидролизат. В дальнейшем аминокислотную смесь или гидролизат вво­дят вместе с глюкозой. К раствору глюкозы добавляют электролиты и витамины.

Таблица 13. Потребность в витаминах при полном ПП больных и пострадавших [Schenkin A., Wretlind A., 1978]

Витамины —————————————г для :<дировы\ и больных в со­стоянии умеренной	для больных в состоянии сред-	)c.'iuro человека для тяжело­больных
Тиамин, мг 0,02 Рибофлавин, мг 0,03 Никотянамид, мг 0,2	0,04 0,06 0,4	0,3 0,3 2
Пиридоксин, мг 0,03 Фолиевая кислота, мкг 3	0,06	0,4
Цианкобаламин, мкг 0,03 Пантотеновая кисло­	6 0,06	6—9 0,06
та, мг 0,2 Биотин, мкг 5	0,4	0,4
Аскорбиновая кисло­
та, мг 0,5 Ретинол, мкг 10 Эргокальциферол, мкг 0,04	2 10 0,04	25 20 0,1

Скорость введения аминокислотных смесей и гидролиза-тов находится в обратной зависимости от усвоения препарата, т.е. чем выше скорость, тем меньше его усвояемость. Аминокислотные смеси и гидролизаты целесо­образно вводить со скоростью не больше 40 капель в минуту. Скорость введения глюкозы — 0,5 г сухого веще­ства на 1 кг массы тела в час. Практически больному с массой тела 70 кг 30% раствор глюкозы можно вводить со скоростью 40 капель в минуту.

Жировые эмульсии вводят вместе с аминокислотными смесями или гидролизатами. Их нельзя вводить вместе с электролитами, так как последние способствуют укрупне­нию жировых частиц, что создает опасность жировой эмболии. Если азотистый препарат содержит много элек­тролитов, то жировые эмульсии надо вводить отдельно. В 1-й день следует вводить половину или четвертую часть дозы жировой эмульсии для проверки на реактогенность, а начиная со 2-го дня — всю суточную дозу. Вначале скорость вливания должна быть 10 капель в минуту. Через полчаса ее можно увеличить до 15 капель в минуту. При этой скорости меньше опасность аллергических, пирогенных и токсических реакций. При отсутствии реакции скорость можно увеличить до 20—30 капель в минуту. На каждые 500 мл жировой эмульсии вводят 5000 ЕД гепарина.

Для стимуляции эффекта ПП, кроме витаминов и инсулина, надо применять анаболические стероиды (5% рас­твор ретаболила по 2 мл внутримышечно 1 раз в 3—5 дней).

На примере приведенного выше расчета для больного с массой тела 70 кг, перенесшего резекцию желудка, составим график введения препаратов с указанием их прописей (табл. 14). При введении препаратов ПП необходимо постоянно следить за капельницей, так как при неравно­мерном уменьшении количества препарата во флаконах (особенно /это касается препаратов, которые вводят с раз­личной скоростью, например полиамина и интралипида) число капель в минуту меняется.

Методыконтроля эффективности ПП. Такие методы многочисленны и все еще трудоемки. Их можно разделить на клинические и лабораторные. К первым относятся: 1) опре­деленные массы тела (взвешивание); 2) исследование гемо-динамики (частота сердечных сокращений, артериальное и центральное венозное давление); 3) определение почасового диуреза; 4) оценка общего состояния больного в про­цессе ПП.

Лабораторная диагностика предусматривает определе­ние следующих показателей: 1) коллоидно-осмотического давления (ежедневно); 2) гематокрита (ежедневно); 3) инкре­мента мочевины ежедневно (разница мочевины крови до и через 40 минут после введения; чем меньше разница, тем выше анаболическая эффективность белкового препарата);

4) гемоглобина (1 раз в 2—3 дня); 5) ОЦК и его компонентов (1 раз в 2—3 дня); 6) кислотно-щелочного состояния (ежед­невно); 7) мочевины мочи (суточное количество) еже­дневно.

Для контроля за функциональным состоянием органов и систем необходимы также определение содержания билиру-бина, трансаминаз, состояния свертывающей системы и другие общепринятые лабораторные исследования.

Большинство перечисленных методов контроля можно применять в хорошо оснащенных стационарах.

Для оценки возможной гипергидратации или дегидрата­ции можно использовать следующую формулу: