Ирина Ивановна Чудаева Валентин Иванович Дубин

Ирина Ивановна Чудаева Валентин Иванович Дубин

Вернем утраченное здоровье. Натуропатия. Рецепты, методики и советы народной медицины

Валентин Иванович Дубин, Ирина Ивановна Чудаева

Вернем утраченное здоровье. Натуропатия. Рецепты, методики и советы народной медицины

Предисловие

Книга ведущих научных сотрудников Института натуропатии (нелекарственных методов оздоровления) академика Российской народной академии наук, профессора Валентина Дубина и члена‑корреспондента этой же академии, биоэнерготерапевта Ирины Чудаевой посвящена актуальной в наше время теме – совершенно новому образу жизни, позволяющему за счет активизации защитных и жизненных сил вернуть утраченное здоровье.

Авторами впервые в мировой практике предложен реальный путь, по которому за счет нового образа жизни, закаливания психики, подключения к процессу оздоровления подсознания и активизации защитных и жизненных сил организма можно сохранить молодость и достичь видовой продолжительности жизни человека – 110 лет.

Каждого человека в жизни поджидает немало опасностей. Это – болезни, стрессы и возрастные изменения. И есть немало людей, которые хотели бы за себя взяться. Но с чего начать и какими методиками и советами при этом пользоваться, они не знают, да и найти их не так‑то просто. Книг по этой тематике множество. Но нет пока одной‑единственной книги, в которой наиболее полно были бы собраны методы возврата утраченного здоровья и четко описан образ жизни, которого нам следует придерживаться.

Людям нужна стройная система самовоздействия на свой организм. Поэтому такой человек, помыкавшись и оказавшись ни с чем, пускает свою жизнь на самотек. Но это путь в никуда, он ничего не дает: не дает бодрости и не прибавляет годы, а, наоборот, их сокращает. Этот пробел устраняет настоящая разработка авторов, в основу которой положены принципы натуропатии – отрасли медицины, применяющей для оздоровления человека натуральные (нелекарственные) методы оздоровления и рецепты народной медицины. Скажем сразу, что у натуропатии – проверенные столетиями рецепты и методики народной медицины, которые еще сохранили для нас наши бабушки и дедушки.

Натуропатия – это стройная система стимулов и ограничений, рекомендаций и советов, которая нужна тем, кто хотел бы вернуть уже утраченное здоровье. С помощью натуропатии и народной медицины человек сможет омолодить себя, активизировав защитные и жизненные силы своего организма, а главное – самостоятельно провести профилактику и лечение мучающих его заболеваний, применяя относительно простые и доступные рецепты и методики. При благоприятных условиях этот возраст вполне достижим. Но для этого человеку придется изменить свой образ жизни: от чего‑то отказаться, к чему‑то приобщиться.

Между тем в процессе проведения научных поисков авторами было выявлено, что в своей жизни люди, вставшие на путь возврата утраченного здоровья, еще недостаточно используют многие довольно важные и эффективные стимулы. Это – расслабление мышечной системы, закаливание психики, управление сознанием, применение труда (хобби), имеющего творческую направленность, использование антиоксидантов, биостимуляторов и адаптогенов. Они не учитывают влияние на организм жизненных и биологических ритмов, не используют методики насыщения человеческого тела жизнеспособной космической энергией.

Жаль, но эти люди, кроме того, не обращают внимание на такие довольно важные факторы нашей жизни, как любовь к себе, одобрение себя и своих поступков, освобождение от негативного прошлого, позитивное мышление, снятие эмоциональной напряженности. Ими почти не применяются методики очищения кишечника, печени, почек, суставов, лимфы, а также эффективные оздоровительные методы восточной медицины и рецепты русских целителей и знахарей. Кроме того, для возврата утраченного здоровья они редко пользуются научной медицинской литературой. Как правило, применяемые методики они наследовали от своих предков.

В книге рассказывается о причинах, отнимающих у нас многие годы жизни, о путях восстановления здоровья и сохранения молодости, методах профилактики и лечения ряда заболеваний. Предлагается пересмотреть свой стиль жизни, отказаться от некоторых устоявшихся в молодости негативных привычек, приобщиться к совершенно новому образу жизни. По мнению авторов, это поможет человеку отодвинуть наступление старости, сохранить на многие годы молодость и бодрость духа.

В книге рассматриваются оригинальные нелекарственные методы самооздоровления и лечения заболеваний нервной системы, сердечно‑сосудистых, кожных и простудных заболеваний. Предложены новые подходы к лечению мигрени, ангины, гриппа и ОРЗ, вирусного гепатита и панкреатита, герпеса (включая и половой) и опоясывающего лишая, атеросклероза, инфаркта, инсульта и других сердечно‑сосудистых заболеваний, болезней опорно‑двигательного аппарата. Приводятся эффективные методики рассасывания инфарктных рубцов, использования мумие и лекарственных растений для профилактики здоровья. Даются разработанные учеными Института натуропатии (нелекарственных методов оздоровления) под руководством и при непосредственном участии первого президента Института, кандидата медицинских наук В.Н. Сергеева рецепты, методики и советы, применяемые натуропатами и российской народной медициной для профилактики и лечения этих заболеваний и всего организма в целом.

Изменив свой образ жизни, человек освобождается от настигших его болезней и по предлагаемым методикам последовательно двигается к высотам долгожительства.

Авторы уверены, что книга станет добрым советчиком всем, кто ищет пути счастливой и долгой жизни.

Меняйте свой образ жизни и будьте здоровы!

Что в арсенале натуропатии?

Проверенные столетиями народные методы лечения, травы, растительная пища, при выращивании которой не используются искусственные удобрения, а также пища, приготовленная без применения консервантов или специальных красителей, ну и конечно же наши вечные врачеватели – солнце, воздух и вода. Все это помогает человеческому организму избавиться от шлаков, ядов, токсинов и прочих отходов жизнедеятельности, которые с годами накапливаются в нем в результате неправильного образа жизни, несбалансированного питания, ухудшения жизненной среды, стрессов, а также чрезмерного увлечения медикаментозными (химическими) методами лечения.

Загрязнение организма и является причиной большинства болезней – считают натуропаты. Это, можно сказать, первый постулат натуропатии. Второй постулат состоит в утверждении, что острые заболевания вызваны не чем иным, как стремлением организма освободиться от шлаков, ядов и токсинов, препятствующих его нормальной деятельности. И третий постулат – вера в то, что в человеке от рождения заложены огромные возможности самоизлечения, все системы нашего организма всегда будут стремиться очиститься, победить болезнь, восстановить равновесие. И если при этом ему помочь, то будет очень хорошо. Натуропатия призвана поддерживать эти усилия организма, используя такие естественные факторы, как диета, физические упражнения и отдых, свежий воздух и водные процедуры.

Включайте резервы здоровья

Вот правила, выработанные сотрудниками нашего Института, которые рекомендуется соблюдать человеку, чтобы сохранить молодость, жить радостно и счастливо и тем самым предупреждать те или иные заболевания.

1. Развивайте и поддерживайте в семье, с соседями, на работе, в коллективе атмосферу доброжелательности, терпимости и оптимизма. Помогут в этом семейные и коллективные занятия физкультурой, в частности проведение дома совместной ежедневной утренней и вечерней гимнастики, танцев, походов (поездок) выходного дня, других спортивных игр, различных видов физической культуры, а также семейные чтения. Все это способствует тренировке таких качеств характера, как отходчивость, взаимная помощь. И в этом нам надо поучиться у японцев, не знающих неврозов благодаря их традиционной национальной гигиене. Ведь там с самого раннего детства воспитывается в людях стремление делать добро ближним, доброжелательность, терпимость, любовь к природе. 2. Нервное напряжение и утомление снимать с помощью молитвы, веры во Всевышнего, а также с помощью аутогенной тренировки (самовнушения в расслабленном состоянии), с повторением про себя по 8 раз на выдохе фраз типа «Я спокоен (спокойна)», «Никаких тревог», «Я совершенно спокоен (спокойна)» и тому подобных, вспоминая одновременно любимые пейзажи, мелодии, наслаждаясь ароматом любимых цветов.

3. Систематические занятия или проведение тренировок с использованием физических упражнений и посильного физического труда, в частности обязательное проведение утренней гимнастики с использованием спортивных снарядов (гантели, эспандер, гири, перекладина, а женщинам – палка, обруч, диск «Здоровье»). А после работы, отдохнув немного, займитесь аэробикой, танцами, физическим трудом, спортивными играми. Пытайтесь часть пути на работу и с работы – хотя бы по 20 минут – пройти быстрым шагом, чередующимся с короткими пробежками. Ежедневно совершать не менее 10 ООО шагов. Ежемесячно делать по 3 загородных вылазки на природу, пребывать на ней не менее 200 часов в год, для разгрузки нервно‑эмоциональной сферы и ее подзарядки естественными раздражителями. Особенно полезны садоводство, огородничество, бег трусцой (хотя бы по 20 минут в день 4–5 раз в неделю), зимой незаменимы лыжи – 2–3 раза в неделю, летом – купание, гребля на лодках, различные спортивные игры, рукоделие – круглый год.

4. Проведение закаливающих процедур, а также приучивание организма к ношению легкой одежды (в которой было бы не тепло, а ощущалась легкая приятная свежесть), к прохладному воздуху в квартире, в спальне, где оптимальная температура – 15–16 градусов, к пребыванию в квартире в полуобнаженном виде, без обуви. Прохладные, а затем и холодные обливания по пояс начиная с нескольких секунд после зарядки и контрастный душ (очень теплая вода 1–2 минуты, прохладная – несколько секунд, снова горяченькая 1–2 минуты, заканчивая душ холодной водой на несколько секунд). Это смывает и усталость, и нервное напряжение, стимулирует наш иммунитет и гормонообразование.

5. Своевременное, обрывающее в «зародыше» лечение воспалительных заболеваний и тщательное их долечивание. Хорошо бы каждому изучить свой организм – знать его слабые и сильные звенья, проводить его очищение и укрепление биостимуляторами, антиоксидантами и адаптогенами, проводить профилактику старения с учетом и наследственных и приобретенных особенностей своего здоровья.

6. Своевременный отход ко сну – но не позднее 22 часов, выделяя для сна не менее 8 часов. И спать зимой с открытой форточкой, а летом – с открытым окном или дверью.

Живите по рецептам счастья

Счастье и несчастье в большей степени зависят от нашего образа мысли. Психическое напряжение, особенно отрицательные эмоции, такие как страх, зависть, тоска, уныние, злоба, ослабляют нормальную деятельность центральной нервной системы и всего организма.

Все это является причиной многих заболеваний и приводит к наступлению преждевременной старости. В то же время человек эмоционально уравновешенный, незлопамятный, добрый, любящий себя и других всегда живет дольше и выглядит лучше.

Вырабатывая в своем сознании установку на счастье, вы этим самым творите свою собственную счастливую и радостную жизнь. Так как теперь на вас работает ваше подсознание, оно вами настроено на успешное решение всех стоящих перед вами задач.

Счастливые установки вырабатывайте с помощью аутотренинга. Вы должны несколько дней подряд повторять формулы самовнушения. Например, «Я заслуживаю быть счастливым, я заслуживаю иметь то‑то. Я освобождаюсь от того, что создает мне сопротивление. Я благословляю свою работу, квартиру, мебель, комнату, машину, людей, с которыми работаю». Безусловно, вы не должны сидеть сложа руки и ждать положительного, счастливого решения ваших проблем. Вы должны дерзать! А подсознание будет помогать вам в осуществлении ваших устремлений.

С помощью формул самовнушения можно к поддержке привлечь Вселенную: «Я есть единое целое с силой, создавшей меня. Я в безопасности. В моем мире все прекрасно!»

Учитесь властвовать собой

В этой крылатой фразе А.С. Пушкина заложен глубокий смысл. Особенно актуальны эти слова сегодня. У нас с вами слишком много поводов для беспокойства, эмоций и переживаний. Нам часто приходится нервничать и расстраиваться. И если организму в этих условиях не давать психологической разрядки, не снимать эмоционального и нервного напряжения, человек попадает в группу риска, у него возрастает опасность серьезного заболевания.

Освойте методики расслабления, снятия спазмов, стрессов, эмоциональных напряжений и поднятия жизненного тонуса. Человек эмоционально уравновешенный, незлопамятный, добрый, любящий себя и других всегда живет дольше и выглядит лучше.

И здесь на помощь нам может прийти аутогенная тренировка. Ее применяют для снятия нервного напряжения, восстановления сил, борьбы с бессонницей. Она оказывает на организм освежающее действие, повышает жизненный тонус, является средством успокоения. Благодаря аутогенной тренировке можно быстро заснуть, проснуться в нужное время, избавиться от неприятных ощущений, долго мучивших болей, обрести психологическое равновесие.

Скажем лишь, что аутогенная тренировка требует немало времени и упорства. В аутогенной тренировке вырабатывается концентрированное расслабление в шести сферах: мускулатуре, кровеносных сосудах, сердце, органах дыхания, брюшной полости и голове.

Между тем расслабление мышечной системы играет важную роль в жизни человека. Оно дает ему чувство самообладания и покоя, обеспечивает быстрое восстановление утраченных сил. Слова формул самовнушения, произнесенные мысленно или вслух, влияют на функцию глубинных структур мозга и могут целенаправленно менять не только настроение, но и ход мыслей.

Итак, закройте глаза и сосредоточьтесь на следующей формуле: «Я спокоен (спокойна), меня ничто не волнует», «Никаких тревог», «Я совершенно спокоен (спокойна)». Приходящие в голову на первых порах мысли, воображения, воспоминания и т. п. отгонять не следует, так как вместо расслабления это может вызвать напряжение. Такие формулы рекомендуется по 8 раз повторять про себя или даже вслух.

Кстати, обычное состояние взрослого человека – постоянное подсознательное напряжение большинства мышц, что вызывает нервное напряжение и усталость. Такое состояние организма сдерживает нормальное функционирование отдельных органов, систем и всего организма в целом. Нередко приходится слышать, что человек напряжен как струна.

Между прочим, человек в раннем детстве обладает природным даром расслабления своего организма. Но с возрастом он почти полностью теряет эту способность. А чтобы восстановить утраченную способность, нам следует применять приемы расслабления, изложенные выше.

Перед сном для снятия мышечного напряжения примите теплый душ.

Учитесь самообладанию

Научитесь управлять своими чувствами, мыслями, желаниями. Не заводите дружбу с трудными, неуживчивыми людьми. Старайтесь сосредоточить внимание на светлых сторонах жизни и действиях и игнорировать разговоры о беспокойствах.

Постоянно поддерживайте в душе веселье, смотрите на жизнь с оптимизмом, вырабатывайте в себе привычку быть счастливым. Окружите себя весельчаками. Настраивайте себя на оптимистическое восприятие жизни. Постарайтесь превратить свою повседневность в яркую, насыщенную радостями действительность. Старайтесь быть веселым.

Будьте хозяином своего тела

Нашему современнику в целях адаптации к существующим условиям жизни следует противопоставить здоровый образ жизни, который является эффективнейшей профилактикой. А он немыслим без психогигиены и рационального питания, без физических упражнений, оздоровительного бега и закаливания, без отказа от вредных привычек, без профилактических мер, предупреждающих болезни. Словом, здоровый образ жизни – это комплекс, состоящий из массы всевозможных методик и средств, оздоравливающе воздействующих на различные органы и системы человека.

Многие боятся старости, но не все доживают до нее. Между тем XXI век – век пожилых, так как две трети человечества составят люди старше 60 лет.

Проведенные исследования показали, что продолжительность жизни зависит:

– на 20 % от материального достатка;

– на 70 % от озлобленности в обществе;

– на 10 % от смысла жизни.

Безусловно постоянная забота о хлебе насущном и тяжелая психологическая ситуация укорачивают жизнь. Поэтому для увеличения продолжительности жизни необходимо улучшить экономическую стабильность в стране, а также психологический и моральный климат в обществе.

Но оказывается, дело не только в бедности, но и в ощущении счастья. Для пожилых людей важно не только то, как человек живет, но и зачем живет. Это основа, которая делает целесообразной долгую жизнь человека. Если человек физически, социально и интеллектуально активен, если у него есть интерес к происходящему вокруг, то и качество жизни у него приемлемое. А если он уходит в себя, переживает свою болезнь и ничто окружающее его не интересует, качество жизни становится никаким.

Нам хорошо известны «преступники», которые значительно сокращают человеческую жизнь: курение, загрязнение атмосферы, алкоголь, избыточно калорийная пища.

Не забывайте о витаминах

Витамины тесно связаны с жизнедеятельностью организма. В них заключена энергия жизни. Витамины регулируют обмен веществ, необходимы для образования гормонов и участвуют во многих других химических процессах в организме, причем требуются для этого в крохотных количествах. Они необходимы для нормального протекания процессов обмена веществ, усвоения питательных веществ, роста и восстановления клеток и тканей. Витамины влияют на построение клеток, важны для образования и поддержания хорошего состояния кожи, костей и зубов.

Известно около 30 витаминов. В организме они не синтезируются или синтезируются в недостаточном количестве. Примерно 20 из них поступает извне. Источником витаминов в основном являются пищевые продукты растительного и животного происхождения. Витамины обеспечивают правильное использование питательных веществ, предупреждают избыточное отложение холестерина, поддерживают нормальный состав крови, предупреждают физиологическое увядание организма, повышают сопротивляемость организма по отношению к неблагоприятным факторам окружающей среды.

При недостатке или отсутствии витаминов в организме развиваются гипо– или авитаминозы. Проявляются эти состояния нарушениями обмена веществ, снижением работоспособности, быстрой утомляемостью, ухудшением состояния нервной системы.

Поэтому не забывайте о витаминах, особенно зимой и ранней весной, когда на вашем столе нет достаточного количества овощей, зелени и фруктов. Зимой и весной из‑за отсутствия свежих овощей, зелени, фруктов в организме ощущается витаминное голодание. В результате обостряются многие хронические болезни, снижается работоспособность, появляются вялость, сонливость, раздражительность, головные боли, ослабление памяти, нарушение сна, ухудшение аппетита, зрения, а также появляется упадок защитных сил организма.

В какой‑то мере компенсировать в это время дефицит витаминов можно с помощью овощных и фруктовых соков. Соки полезны еще и тем, что в них, кроме того, имеются и другие весьма полезные компоненты: углеводы, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, энзимы, минеральные соли и многое другое. Винная, яблочная и другие кислоты стимулируют желудочную секрецию и улучшают пищеварение. Энзимы способствуют перевариванию пищи. А пожилым людям, людям со слабым здоровьем, перенесшим инфекционные заболевания и выздоравливающим в послеоперационный период, без соков просто не обойтись.

В то же время витамины и продукты, содержащие их, мы должны потреблять постоянно. Здесь же нам хотелось бы сказать об особой роли витамина С (аскорбиновая кислота) в вопросах профилактики заболеваний, в том числе и онкологических, Кстати, среди причин возникновения раковых заболеваний известный японский физиолог Ниши нехватку этого витамина ставит на второе место после избытка в организме окиси углерода, которая накапливается в организме из‑за нехватки кислорода.

Особенно стоит обратить внимание на витамин С в зимнее время, когда человек вынужден меньше потреблять свежих овощей, ягод и фруктов. Витамин С обеспечивает защиту организма от инфекций и других болезней и действует как антиоксидант, в частности он может затормозить образование веществ, вызывающих рак желудка. Поэтому насыщать организм этим витамином можно экзотическими фруктами и цитрусовыми. Но и такие овощи, как перец, помидоры и картофель, тоже поставляют нам этот витамин в большом количестве.

К растениям‑витаминоносителям относят многие овощи (картофель, капуста, морковь, помидоры, репа), фрукты, ягоды и другие растения. Особенно много витаминов содержится в актинидии, гречихе посевной, голубике, зверобое, землянике, иван‑чае, капусте, калине, клюкве, княженике, облепихе, рябине, смородине, хвойных иглах, чернике, чесноке, плодах шиповника, а также в одуванчике, первоцвете, луке, крапиве, спорыше, ревене, черемше, щавеле.

Нам важно знать, что стабильное душевное состояние обеспечивают витамины группы В. Они содержатся в цельных неочищенных зернах и продуктах из цельных зерен, в некоторых видах овощей, нежирном свином мясе, цыплятах, рыбе и молочных продуктах.

Для профилактики авитаминоза пьют чай с вареньем из хвои. Варенье варят с сахаром.

Витаминные настои, применяемые в народе для профилактики авитаминоза1. Берут 4 стакана измельченных еловых иголок, заливают 0,6 л холодной воды, добавляют сок 1 лимона, настаивают в темном месте 2 дня, периодически помешивая. Принимают по 1 стакану в день.

2. Берут 4 стакана измельченной зимней хвои, заливают 3 стаканами остуженной кипяченой воды, настаивают 3 дня в темном месте, процеживают, подкисляют 2 чайными ложками разведенной лимонной кислоты или яблочного уксуса. Принимают по половине стакана 2 раза в день, сдобрив по вкусу медом или сахаром.

3. Берут 4 стакана измельченных еловых иголок, заливают 3 стаканами холодной воды, настаивают в темном месте 2 дня, периодически помешивая. Принимают настой по 1 стакану в день, добавляя сок 1 лимона.

Кстати, витаминам и минералам специалисты отводят главную роль при восстановлении хронической усталости. В этом случае рекомендуется обратить внимание на продукты, содержащие:

– витамины С и группы В, пищевые добавки и минеральные вещества;

– антиоксиданты – витамин А и Е;

– калий, цинк, кальций, магний;

– йод из морских водорослей (заменяется приемом 2 раза в неделю до еды раствора Люголя – 1 каплю препарата растворить в половине стакана воды или сока);

– чеснок и его препараты;

– мед (принимать по 2 чайные ложки во время еды);

– яблочный уксус (растворить 1 чайную ложку препарата в 1 стакане воды – принимать 3 раза в день во время еды и ванна с яблочным уксусом – 0,25 л препарата на ванну).

А вот английский геронтолог Джудит Глас считает, что для достижения долголетия необходимо всего 17 минеральных веществ, а наши ученые их насчитали около 100. Вот основные из них: кальций, фосфор, железо, кобальт, цинк, медь, мышьяк, ванадий, калий, йод, кремнезем, бор, магний, алюминий, фтор, сера, поваренная соль (натрий хлор).

Здоровая пища. Какая она?

Многим из нас известно лишь, что наша пища должна состоять из белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов, а ведь есть еще энзимы, кислоты и многое другое. Именно они составляют энергетическую базу нашего питания. Как нехватка, так и избыток любого из них нарушают этот баланс и могут быть даже опасны для здоровья. Словом, вопросов здесь не меньше, чем ответов.

Кроме того, что наш рацион должен быть сбалансирован, он еще не должен содержать вредностей. А их сегодня так много: рафинированные продукты, пищевые добавки, гидрогенизированные масла, различного рода стабилизаторы, консерванты, наполнители, ароматизаторы, красители, суррогаты и неочищенная вода.

Совершенно ясно, что если правильно питаться и сохранить кровеносную систему (артерии, вены, капилляры) чистой, то можно увеличить продолжительность жизни.

Несбалансированная диета и нерегулярный прием пищи могут сопровождаться слабостью, повышенной утомляемостью. Попытка повысить работоспособность с помощью кофеина, сладостей и некоторых других стимуляторов дают лишь кратковременное улучшение состояния, после чего обычно наступает еще более глубокий энергетический спад.

В то же время качественное и количественное сочетание продуктов питания для каждого человека индивидуально и зависит от времени года, условий внешней среды, наличия тех или иных продуктов, личных пристрастий и, безусловно, от состояния здоровья. Избыток в пище животного белка и, соответственно, холестерина, ускоряет развитие атеросклероза и некоторых опухолей (например, рака кишечника и молочной железы), а избыток растительного масла способствует снижению иммунитета. Если же в пище в наличии избыток углеводов, то может развиться ожирение – болезнь болезней, с которой имеют непосредственную связь и сахарный диабет тучных, и атеросклероз, и даже рак.

Но и излишнее ограничение пищи, особенно белка, значительно увеличивает риск возникновения психической депрессии, которая также способствует развитию болезней старения. Здесь нужно чувство меры. Кстати, в соблюдении чувства меры еще древние греки видели залог здорового тела и духа.

Питайтесь по правилам

Правильное питание – это питание естественными продуктами, т. е. продуктами без удобрений и, главное, нерафинированными (неочищенными) и содержащими необходимые живые элементы: энзимы, витамины, минеральные соли, микроэлементы. Обязательно употреблять свежие овощи, фрукты, зеленые растения в виде салатов, винегретов или свежих соков.

В свой рацион желательно включать свежее нежирное мясо, птицу, рыбу, ограничить углеводы в виде чистого сахара и углеводно‑крахмальных продуктов (белого хлеба, выпечки, тортов, каш, макарон). Если человек питается в основном вареной пищей – мясом, картофелем, хлебом и кашей, то в организме накапливаются отбросы с кислотной реакцией и повышается общая кислотность организма, что является причиной многих болезней.

У здорового человека кровь и все ткани должны быть щелочными. Поэтому врачи‑натуропаты рекомендуют больным принимать 75 % щелочной пищи. А это – овощи, фрукты, ягоды и зелень. И только 25 % – продуктов с кислой реакцией.

Выбирается пища, состоящая из белков, жиров и углеводов, которая образовывала бы в организме минимум кислотных отбросов. В ней исключается или уменьшается до минимума мясо, сахар, белый хлеб, крупы. Их кислотность можно уменьшить, если потреблять черный хлеб, желтый сахар, неочищенный рис. Картофель варить в мундире или запекать, сахар заменить медом или сухофруктами. Жиры естественные – сливочное масло, сметана, сливки и натуральное нерафинированное растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое и т. д.), но в нормальных пределах. Основное питание – молоко и молочные продукты (творог, кефир, сыры), яйца и нежирная рыба.

По словам натуропата Харри Бенджамина, «главная задача правильного питания – вернуть организму его утраченную щелочность, а витамины должны поступать в организм вместе с органическими минеральными солями, т. е. в виде овощей, фруктов и их свежеприготовленных соков». Поэтому начинать прием пищи следует с салатов, винегретов или овощных и фруктовых соков.

Если вы перевалили за 50, то «сойдите» с мяса и приналягте на овощи, зелень, ягоды, фрукты. Рыба полезнее мяса. В ней есть белки, витамины, микроэлементы. «Мясные» белки можно добрать за счет кисломолочных продуктов, гороха, фасоли, сои, ржаного хлеба, картофеля. Можно есть без ограничения яичный белок, а желток – не более 3 раз в неделю. Если вам за 60, то достаточно и 1 раза. Ешьте гречневую, пшенную и геркулесовую каши. Пейте больше соков, причем свежевыжатых. И избегайте соли. Натуральная пища, содержащая органический натрий, вполне заменяет ее. Такой натрий есть во всех фруктах и овощах, особенно в свекле и сельдерее.

Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопустимо есть непосредственно перед сном. Процессы пищеварения, протекающие ночью, способствуют ожирению, увеличивают риск тяжелых заболеваний. Результат позднего ужина – сердечные болезни.

Тому, кто хочет омолодить свой организм, необходимо:

– наладить работу кишечника, избавиться от запоров; – постоянно потреблять содержащие молочнокислые бактерии кефир, простоквашу, ацидофилин, которые убивают в желудочно‑кишечном тракте гнилостные бактерии, восстанавливают нарушенную микрофлору кишечника и улучшают обмен веществ;

– в свой рацион ввести регулярное потребление дикорастущих растений;

– регулярно очищать кишечник даже при нормальном стуле (не менее 1 раза в месяц);

– периодически очищать печень, почки, кровь и сосуды, избавляться от шлаков, ядов и токсинов;

– стараться не огорчаться по пустякам (соблюдать психогигиену);

– выполнять посильную работу в саду или огороде, заниматься физкультурой и спортом, больше ходить пешком.

С точки зрения питания секреты долголетия сводятся к следующему:

– ежедневно употреблять кисломолочные продукты; – отказаться от слишком сытной и обильной еды, в частности от плотного ужина, особенно незадолго до сна;

– резко уменьшить количество соли, сахара и кондитерских изделий;

– отказаться от мясных бульонов и жареных блюд;

– ежедневно есть свежие овощи, фрукты, зелень;

– избегать потребления животных жиров;

– отдавать предпочтение пище полезной и возбуждающей аппетит;

– пить очищенную (талую) или родниковую воду;

– периодически, по рекомендации врача, принимать поливитамины.

Упомянутый выше ацидофилин представляет собой специальный продукт лечебного питания, выпускаемый молочной промышленностью. Содержащаяся в нем ацидофильная палочка является особенно ценным борцом с вредными гнилостными бактериями, так как способна поселиться в толстом кишечнике. Выведение культуры этого микроба – заслуга Мечникова и его учеников. Эту ацидофильную бактерию добавляют и в кефир. Так что тот, кто пьет кефир, поступает весьма дальновидно. Кроме того, в кефире имеются также вещества, предотвращающие возникновение онкологических заболеваний. Замечательными свойствами обладают эти молочнокислые бактерии. Они своим присутствием создают идеальные условия для разрушения пестицидов. В наше время появилось на прилавках немало молочнокислых продуктов, в которые закладываются молочнокислые бактерии. Но эти напитки проходят стерилизацию, и бактерии в них в это время погибают. Например, тот же йогурт, если он не упакован в полиэтиленовую пленку. Заметим также, что очень полезны твердые сыры. Они содержат молочнокислые бактерии, биологически активные вещества, включая витамины и антибактериальные соединения. И еще. Особенно богата полезными микроорганизмами квашеная капуста. При этом в ней в процессе квашения синтезируются витамины группы В. Так что квашеная капуста не только живой, но и витаминизированный продукт.

Остерегайтесь вредностей

Существуют такие продукты, к которым нужно относиться осторожно всем, кто хочет сохранить свое здоровье. Приведем список пищи, которую следует избегать:

– продукты из белой муки (белый хлеб, ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки, яблоки, запеченные в тесте, бисквиты, вафли, пирожные, пироги, булочки с изюмом, лапша, макароны, спагетти, пицца, соусы и подливки); – консервированные супы, содержащие сахара, консерванты, крахмал, белую или пшеничную муку;

– рафинированный сахар и продукты с его содержанием (джем, желе, мармелад, мороженое, шербеты, конфеты, пирожные, жевательная резинка, сладкие газированные безалкогольные напитки, пирожки, кондитерские изделия, пудинги, фруктовые соки с сахаром, фрукты, консервированные в сиропе);

– белый рис и очищенный ячмень;

– сухие фрукты, содержащие в качестве консервантов двуокись серы;

– маргарин (ненасыщенные жиры и гидрогенизированные масла);

– насыщенные жиры и гидрогенизированные масла (закупоривают кровеносные сосуды);

– продукты, содержащие соль, сахар и любые добавки и консерванты;

– соленые продукты, такие как картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры;

– кетчуп, горчица, уксус, острые соусы;

– свежая свинина и продукты из нее;

– мясная продукция (сосиски, салями, солонина и любые виды мяса, содержащие нитраты и нитриты натрия);

– копченая рыба в любом виде;

– жареное;

– копченое мясо (ветчина, бекон, колбаса);

– цыплята, нашпигованные различными стимуляторами, и продукты из них;

– арахисовое масло, содержащее гидрогинезированные добавки;

– продукты, содержащие хлопковое масло с гидрогенизированными добавками;

– натуральный кофе и кофе без кофеина, чай и алкогольные напитки;

– несвежие овощи и салаты, подогретая картошка.

Список в свое время предложил П. Брегг, учитывая американскую специфику, когда в продукты вводят консерванты и добавки, из‑за чего пища становится вредной. Наша российская действительность, кроме того, требует исключить из рациона:

– все продукты, в которых произошел процесс дрожжевого брожения (хлеб, квас, маринованные продукты); – яйца, в том числе и вареные;

– уксус;

– поваренную соль (имеется во многих продуктах питания);

– лук, чеснок, хрен, ягоды рябины (из‑за большого содержания серы, которая вредна, как и соль);

– ягоды клюквы, брусники (из‑за большого количества в них бензойной кислоты, не усваиваемой организмом);

– сухофрукты (чернослив, яблоки и др.), сушенные дымом (при неполном сгорании в дыме образуются канцерогенные вещества), а также обрабатываемую серой курагу;

– бобовые культуры при пониженной и нулевой кислотности (из‑за большого содержания в них веществ, тормозящих пищеварение);

– все алкогольные напитки (так как алкоголь тормозит абсолютно все процессы жизнедеятельности организма).

Диета должна быть разнообразной, вкусной и легкой для пищеварения: как можно больше свежих и сухих овощей и фруктов, поменьше мяса (птица, телятина, нежирная говядина). В ней должно быть больше рыбы и кисломолочных продуктов, меньше жиров. Такая диета обеспечивает организм витаминами А, С, D и Е, фосфором, магнием, железом и ненасыщенными жирными кислотами. Как видим, диета не слишком сложна. Ее легко приспособить к своему собственному вкусу и состоянию здоровья. Во всяком случае, употребляйте поменьше животных жиров, если у вас склонность к гипертонии и склерозу.

О кофе. Он вреден. Но гипотоникам для поднятия тонуса будет даже полезно выпивать в день 1–2 чашки. Причем свежемолотого кофе сорта арабика. В нем в два раза меньше кофеина, чем в робусте. При употреблении кофе в больших количествах, да еще растворимого кофе и кофе, приготовленного по‑турецки, увеличивается риск сердечно‑сосудистых заболеваний. Чрезмерное употребление кофе обычно сопутствует стрессам. А вот витамины действительно предохраняют от склер