Каким образом рост грибка может влиять на желудочно-кишечный тракт
Общеизвестно, что слабая иммунная система – будь это обусловлено наследственностью или приобретено в результате кишечных проблем – делает детей уязвимыми к хроническим инфекциям. Поэтому неудивительно, что канадские исследователи обнаружили прямую связь между случаями заболеванием аутизмом и склонностью к ушной инфекции. Они фактически доказали, что повышение числа случаев заболевания ушной инфекцией связано с наиболее тяжелой формой аутизма. [9] Подобные исследования других симптомов заболеваний аутистского спектра дают похожие данные. Например, исследования детей с ADHD показывают, что чем выше частота заболеванием ушной инфекцией в первые годы жизни ребенка, тем выше уровень гиперактивности. [10]
И хотя у более пораженных индивидумов инфекции вероятнее всего не являются причиной аутизма или ADHD синдрома, они могут стать первым шагом, потому что отиты среднего уха предположительно имеют инфекционную, бактериальную причину и поэтому обычно лечатся антибиотиками.
К несчастью большое количество исследований PCR-based (полимеразная цепная реакция) продемонстрировали, что примерно 35% воспалений среднего уха не являются бактериальными. Тем не менее, поскольку антибиотики спасли не один миллион жизней начиная со времен второй Мировой Войны, большинство врачей назначают антибиотики слишком часто. Одно из последствий излишне частого использования антибиотиков – это то, что многие виды бактерий становятся устойчивыми к антибиотикам. Другой аспект этой проблемы в том, что это «магическое лекарство» убивает защитные бактерии в кишечнике (пробиотики) так же, как патогены. Уничтожение полезных кишечных бактерий становится главной проблемой. Это открывает путь росту грибков и вредных бактерий. Во многих случаях, если мы наблюдаем у ребенка понос или запор, это может быть признаком грибковой инфекции.
Насколько опасен рост грибковых и патогенных кишечных бактерий? Известный ученый - William Shaw, PhD – пишет: «Сильный побочный эффект в виде роста количества грибковых и устойчивых к антибиотикам бактерий, всасывающихся в тело из кишечника – вот к чему приводит широкое использование антибиотиков, и именно это стало причиной этих эпидемий.» [11] Я полностью поддерживаю точку зрения, что существует множество факторов, которые послужили причиной сегодняшней эпидемии аутизма; я абсолютно согласна с тем, что у большинства детей аутистов избыточный рост грибковых и вредных бактерий является этиологически значимым в каскаде событий, результатом которых становится аутизм или другие болезни аутистского спектра.
Когда мы здоровы, кандида живет в хрупком равновесии с множеством полезных и потенциально вредных бактерий. Кроме того некоторые виды бактерий, такие как например клостридиа, кандида могут выживать без кислорода и превращаться в анаэробную (без кислорода) форму грибка. Большинство антибиотиков убивают только дышащие кислородом (аэробные) бактерии. Кандида выживает после действия антибиотиков и распространяется с неимоверной быстротой на место внезапно погибших кишечных бактерий. Если по каким-либо причинам у ребенка слабая иммунная система, результат такого распространения – будь то грибок и/или другие бактерии – может быть неблагоприятным для кишечника.
«Протекающий кишечник», повышенная проницаемость
слизистой кишечника и нарушение всасывания
Большинство видов грибков выделяют токсичные побочные продукты, которые становятся причиной различных пищеварительных болезней, включая синдром раздраженного кишечника, хронический запор или понос. Один из таких побочных продуктов – это фермент, который позволяет грибкам проникать глубоко в стенки кишечника, что способствует появлению так называемого синдрома «протекающего кишечника». Грибковый токсин буквально просверливает дыру в стенке кишечника и проникает в кровоток ребенка. [12] В конце концов, токсины могут проникать сквозь гематоэнцефалический барьер и, смешиваясь с потоком полезных веществ, идущих к мозгу, могут повреждать сознание, восприятие, речь или поведение.
Другой механизм, который становится причиной того, что у таких детей голодный мозг, касается неадекватного или недостаточного всасывания белка в кишечнике. Здоровая пищеварительная система способна принять сложные продукты питания и расщепить их на формы, которые клетки организма смогут переварить и преобразовать в энергию. Как мы упоминали ранее, большинство детей аутистов не могут усваивать казеин или глютен. Казеин – это молочный белок, а глютен – белок, который содержится в пшенице и родственных ей зернах. Белки состоят из аминокислот; короткие цепочки аминокислот называются пептидами. В процессе переваривания большинство белков распадаются на простые аминокислоты; остальные остаются в виде более длинных цепочек. Если попавшие в организм протеины перевариваются только частично, все, что остается – это более длинные цепочки пептидов. В научных журналах были опубликованы статьи о нарушении всасывания, пищеварения и подобных проблемах, в которых говорилось, что в моче больных аутизмом людей были найдены необычные протеины и пептиды. [13] У большинства детей аутистов эти неусвоенные протеины и пептиды появляются из казеина и глютена; соя и кукуруза могут также вызывать проблемы.
Большинство пептидных цепочек вымываются из организма с мочой. Однако из-за того, что у многих детей мы наблюдаем протекающий кишечник, большое количество таких субстанций может проникать в кровоток.
Ученые, о которых мы упоминали в первой главе и которые обнаружили необычные протеины и пептиды в моче пациентов аутистов, также обнаружили, что эти субстанции при попадании в мозг производят эффект подобный опиуму, потенциально в несколько раз сильнее морфина, и поэтому назвали эти необычные пептиды опиоидами.
Paul Shattock, PhD, из Центра изучения аутизма Британского университета утверждает, что эти данные указывают на то, что существует «сильная связь между количеством опиоидов в организме детей аутистов и тяжестью их повреждений" [14] Эти природные морфиноподобные субстанции влияют на детей и вмешиваются в мотивацию, эмоции, восприятие, реакции и нормальное развитие их мозга. Dr. Shattock замечает, что опиоидные пептиды блокируют нормальный сигнал передачи в мозговых структурах.
У некоторых детей неспособность кишечника расщеплять глютен и казеин частично связана с низким уровнем пищеварительных ферментов. Этот дефект может быть приобретенным, а в некоторых случаях и врожденным. Для детей с дефектами пищеварения лечение может состоять во введение в их питание определенных пищеварительных ферментов. Однако последние исследования показали, что хотя пищеварительные ферменты и помогают, однако гораздо больший эффект приносит простое исключение из рациона глютена. Более того , Dr. Shattock утверждает, что двухлетние эксперименты подтвердили факт, что большинство детей аутистов при введении безглютеновой и безказеиновой диеты испытывают значительные улучшения, но если они начинают снова есть молочные и пшеничные продукты, наступает определенный регресс.
В моей практике я видел драматические улучшения у пациентов, родители которых смогли заставить их перейти к более здоровой диете. Даже двухлетние дети аутисты очень разборчивы в еде. Безотносительно к возрасту, зачастую очень сложно, особенно в начале лечения, заставить ребенка отказаться от сладких напитков и куриных наггетсов. Но результат стоит этих усилий. И теперь я не устаю повторять, что я настаиваю на том, чтобы все родители детей аутистов полностью исключали из питания детей глютен и казеин как минимум на 4-6 месяцев. В Пятой Главе я расскажу о том, как это сделать.