Синдром китайского ресторана 2 страница

Как правило, если человек начинает систематически «употреблять» примерно в 25 лет, то перспектива стать алкоголиком или алкоголичкой в 40-45 лет вполне реальная. Однако в действительности все совершается гораздо быстрее и человек спивается всего за несколько лет. Этому способствуют изобилие суррогатов, пивных «коктейлей», всяческих «джин-тоников» и вечные разговоры о нужности «расслабиться». Причем, обычно «расслабиться» рвутся именно те, кто особо и не утруждает себя каким-либо делом.

Суррогаты и фальсифицированная хмельная «продукция» опасна, кроме прочего, еще и тем, что слово «спирт» для многих и означает - спирт. Тем не менее, из всего длинного списка спиртов, пищевым является лишь один – этанол (этиловый спирт).

Бодяжники при фальсификации алкоголя могут по неведению перепутать этанол, например, с метанолом (метиловый или древесный спирт), но последствия ужасны. При приеме внутрь 5-10 мл (!) метанола гибнет зрительный нерв, что порождает необратимую слепоту, а 30 мл могут привести к летальному исходу. Стоит ли рисковать, покупая водку либо нереально дешевую, либо с рук?

Самогонщики, убежденные, что, перегоняя брагу при температуре не выше 78-80˚ С (t кипения эталона - 78,3˚С), получают спирт натуральный, особо чистый, глубоко заблуждаются. Экзотические способы очистки от сивушных масел - сквозь фильтры для воды, активированный уголь, легендарная двойная перегонка, возможно, сделает «продукт» более прозрачным, но чистым - никогда. Невозможно в бытовых условиях выделить этанол из самогонного пойла, хотя бы близко к требуемому стандарту. Алкогольный напиток из этилового спирта (40-56 объемных процентов) и воды, то, что мы сейчас называем - водкой, разработал великий химик Д. И. Менделеев, и никак не на основе самогона. На основе самогона массово производилась крайне низкого качества «смирновская водка».

ВАЖНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

Водка должна обязательно пахнуть. Если не пахнет, значит, запах специально заглушен вкусовыми добавками, и, скорее всего, спирт был не зерновой, а гидролизный. А то и денатурированный. Зерновой же или картофельный спирт имеют характерные, но разные запахи.

Если вы купили водку в сомнительном месте, проверьте ее на отсутствие метанола: накалите на огне спицу, окуните ее в бутылку с водкой, выньте и понюхайте. Если запаха нет то это этанол.

Ярко-зеленый напиток крепостью 70°, изготовленный на основе полыни и называющийся - «Абсент» в России запрещен. Собственно он запрещен везде, кроме Чехии и Франции. Ныне окончательно выявлено - при систематическом употреблении серьезно разрушает психику, плоть до появления галлюцинаций. Если вы увидите этот напиток в продаже, знайте никакого сертификата у него быть не может.

СОВЕТ:

Известно, что почти весь усвоенный алкоголь разлагается печенью до токсина, имя которому ацетальдегид. Повышенная концентрация его в организме и вызывает так хорошо известный многим похмельный синдром, вызывая токсические повреждения и нарушения органической структуры печени. Очень хорошо защищает и способствует восстановлению функций печени расторопша, например, шрот расторопши «Здравушка», о котором мы уже говорили в главе о маргаринах.

«Секретная таблица» Е-кодов

Данная таблица была моментально исключена из издания в «бумажном» виде.

В ТАБЛИЦЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:

* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1];

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

# - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [2].

[1] Пищевые добавки. Дополнения к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» (№50-61-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994.

[2] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Классификатор

Е100-Е182 — красители;

Е200 и далее — консерванты;

ЕЗ00 и далее — антиокислители (антиоксиданты);

Е400 и далее — стабилизаторы консистенции;

Е450 и далее — эмульгаторы;

Е500 и далее — регуляторы кислотности, разрыхлители;

Е600 и далее — усилители вкуса и аромата;

Е700-Е800 — запасные индексы для другой возможной информации;

Е900 и далее — глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Красители (E-100 - E-199)

Е-100 Curcumin Куркумины

Е-101 (i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;

Е 102 Tartrazine Тартразин

E-103** Alkanet Алканет, алканин

Е-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый

E-107** Yellow 2 G Желтый 2 G

Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S

Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошениль; карминовая кислота; кармины

Е-121* Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2

Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин

Е-123* Amaranth Амарант

Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А

E-125** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX

Е-127** Erythrosine Эритрозин

Е-128** Red 2G Красный 2G

ПРИМЕЧАНИЕ: Глава Роспотребнадзора ввел запрет с 11.09.2007 на использование пищевого красителя Е-128, применяемого для производства сосисок и других мясопродуктов. Как говорится в тексте постановления главы ведомства Геннадия Онищенко, отныне пищевой краситель Е-128, известный также под названием Red 2G, запрещен к ввозу на территорию России. Запрещены также производство и продажа пищевых продуктов, изготовленных с использованием этой пищевой добавки: «Юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством и оборотом пищевой добавки Е128 и пищевых продуктов, изготовленных с ее использованием, должны снять с реализации указанную продукцию», - подчеркивается в документе. Использование данного красителя было разрешено ГОСТом, утвержденным в декабре 2005 года. Согласно этому документу Е128 применялся для изготовления колбасы (сосисок) для завтрака с минимальным содержанием зерновых (6%) и мяса для бургеров с минимальным содержанием овощей и (или) зерновых (4%).

Е-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС

Е 131 Patent Blue V Синий патентованный V

Е-132 Indigotine, Indigo Carmine Индиготин, индигокармин

Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF

Е-140** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины

Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов

Е-142 Greens S Зеленый S

Е-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF

Е-150a Plain Caramel Сахарный колер I простой (карамель простая)

Е-150b Caustic Sulphite Caramel Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии

Е-150c Ammonia Caramel Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии

Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии

Е-151 Brilliant Black BN, Black PN Черный блестящий BN, черный PN

Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь

Е-153** Vegetable Carbon Уголь растительный

Е-154** Brown FK Коричневый FK

E-155** Brown HT Коричневый HT

E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов

E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин

E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Экстракт паприки, капсантин, капсорубин

E-160d** Lycopene Ликопин

E-160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) α-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)

E-160f** Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)

E-161а Flavoxanthin Флавоксантин

E-161b Lutein Лутеин

E-161с Cryptoxanthin Криптоксантин

E-161d Rubixanthin Рубиксантин

E-161e Violoxanthin Виолоксантин

E-161f Rhodoxanthin Родоксантин

E-161g Canthaxanthin Кантаксантин

E-162 Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин

Е-163 Anthocyanins Антоцианы

Е-164 Saffron Шафран

E-166** Sandalwood Сандаловое дерево

Е-170 Calcium Carbonates Карбонаты кальция

Е-171 Titanium Dioxide Диоксид титана

Е-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиды и гидроксиды железа

Е-173** Aluminium Алюминий

Е-174** Silver Серебро

Е-175** Gold Золото

Е-180** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК

E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые

E-182** Orchil Орсейл, орсин

Консерванты (E-200 - E-299)

Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота

Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия

Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия

Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция

E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота

Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия (по иронии – это отхаркивающее лекарство от кашля)

Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия

Е-213** Calcium Benzoate Бензоат кальция

Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Е-216** Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир

Е-217** Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы

Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия

Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия

Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия

Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия

Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия

Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция

Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция

Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия)

Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил

Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол

Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия

Е-233** Thiabendazole Тиабендазол

Е-234 Nisin Низин (выдается как лекарство

Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин)

Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота

Е-237** Sodium Formate Формиат натрия

Е-238** Calcium Formate Формиат кальция

Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин ^

Е-240* Formaldehyde Формальдегид ^

Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола

Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат

Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия

Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия

Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия

Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия

Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота

Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия

Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция

Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония

E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота

E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия

Е-270 Lactic Acid Молочная кислота

Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота

Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия

Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция

Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия

Е-284# Boric Acid Борная кислота

Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)

Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода

Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота

Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота

Антиоксиданты (E-300 - E-399)

Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота

Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия

Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат

Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат

Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов

Е-307 Alpha-tocopherol α-токоферол

Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol α-токоферол синтетический

Е-309** Synthetic Delta-tocopherol α-токоферол синтетический

Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат

Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат

Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат

Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат

Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола

Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия

Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия

Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция

Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон

Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол

Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол

Е-322 Lecithins Лецитины (однако используется в основном ГИ, в частности в шоколаде ЗАО «Россия» и т. д.)

Е-323** Anoxomer Аноксомер

Е-324** Ethoxyquin Этоксихин

Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия

Е-326 Potassium Lactate Лактат калия

Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция

Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония

Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния

Е-330 Citric Acid Лимонная кислота

Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-)

Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия

Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота

Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный

Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина

Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния

Е-349** Ammonium Malate Малат аммония

Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный

Е-351** Potassium Malate Малат калия

Е-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный

Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота

Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция

Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота

Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия

Е-357** Potassium Adipate Адипат калия

Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония

Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота

Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия

Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия

Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция

Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония

Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон

Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота

Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)

E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат

Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция

Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь

Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)

Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий

Е-387** Oxystearin Оксистеарин

Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота

Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат

Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат

Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота

Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота

Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия

Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия

Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония

Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция

Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат

Е-406 Agar Агар

Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли

Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed - Переработанные морские водоросли Eucheuma (прим. - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)

Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей

Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан

Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева

Е-411 Oat Gum Овсяная камедь

Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь

Е-413 Tragacanth Трагакаит

Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик

Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь

Е-416 Karaya Gum Карайи камедь

Е-417 Tara Gum Тары камедь

Е-418** Gellan Gum Геллановая камедь

Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь

Е-420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп

Е-421 Mannitol Маннит

Е-422 Glycerol Глицерин

Е-425# Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-429** Peptones Пептоны

Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат

Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат

Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)

Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)

Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)

Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)

Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Е-440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин

Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли

Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло

Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы

Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот

Е-446** Succistearin Сукцистеарин

Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат

Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный

Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция

Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)

Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке

Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза

Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза

Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза

Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза

Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза

Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметил целлюлоза, натрий карбоксиметил целлюлоза

Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтил целлюлоза

Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (прим.- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (прим. - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот

Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот

Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот

Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот

Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот

Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды

Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот

Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды

Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот

Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты

Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот

Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот

Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия

Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия

Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция

Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат

Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат

Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия

Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция

Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия

Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды

Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида

Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60

Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат

Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20

Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80

Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40

Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85

Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия

Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия

Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния

Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа

Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота

Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия

Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция

Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния

Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова

Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота

Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия

Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция

Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония

Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди

Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия

Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)

Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)

Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)

Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия

Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия

Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция

Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония

Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния

Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция

Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния

Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия

Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия

Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа

Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция

Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный

Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный

Е-550** Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия

Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния

Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция