Кукуруза (сырая, естественно)

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

  • цветная капуста (сырая,естественно), 230-250 гр.
  • морковь, 1 очень крупная или 2 средние
  • болгарский перец, 1/2 шт.
  • петрушка, 1/2 пучка или по вкусу
  • лимонный сок, 1/4 – 1/2 шт. или по вкусу
  • сок половинки апельсина
  • масло виноградной косточки (или любое другое, нейтральное), 1 ст.л.
  • соль по вкусу (у меня было около 1/4 ч.л.)

Приготовление:

  • Сырую цветную капусту порезать/порубить мелко или не очень, кому как нравится.
  • Морковь натереть на крупной тёрке.
  • Половинку болгарского перца разрезать вдоль на 2-3 части и эти части нарезать тонкими полосками/соломкой.
  • Петрушку порезать мелко или не очень.
  • Выжать апельсиновый и лимонный сок.
  • обавить соль по вкусу и 1 ст.ложку какого-нибудь нейтрального (по вкусу) масла, например, масла виноградной косточки или любого другого. Заправить данным соусом салат, перемешать, и вуаля – салат готов!

Кукуруза (сырая, естественно) - student2.ru

Ингредиенты:

  • брокколи(сырая,естественно), 200 гр.
  • 2 крупных кисло-сладких яблока
  • изюм, 3-4 ст.л.
  • сок 1/2 лимона
  • сок 1/2 апельсина
  • мёд или нектар агавы, 1 ч.л.
  • миндаль, замоченный на ночь (или в течении 6-8 ч.), 50-70 гр.

Приготовление:

  • Брокколи помыть, разобрать на соцветия (чем мельче, тем лучше). У меня было 200 гр.
  • .Яблоки помыть, разрезать на 8 частей, и эти части нарезать тонкими (или не очень) пластинками.
  • Соединить лимонный и апельсиновый сок, добавить чайную ложку жидкого мёда или нектар агавы, и тщательно размешать.
  • Полученным соусом заправить салат, добавить изюм и замоченный миндаль, порезанный на маленькие кусочки, и перемешать.
  • Миндаль можно заменить грецкими орехами(замачивать не надо).
  • Всё, салат готов!

Кукуруза (сырая, естественно) - student2.ru

Лёгкий Овощной Салат под “Необычным” Соусом

Ингредиенты:

  • Листовой салат, пучок
  • Помидор
  • Огурец
  • Лук репчатый (желательно красный), 1/2 шт
  • Грецкие орехи, 2-3 ст.л.

Соус:

  • 1 помидор
  • 1 среднее яблоко (кисло-сладкое)
  • сок 1/2 лимона (примерно 4 ст.л.)
  • 4 ст.л. оливкового масла (холодного отжима)
  • соль по вкусу (примерно 1/2 – 3/4 ч.л)

Салат порвать руками. У меня было 2 вида: красный эндивий, и азиатский, но вы можете взять любой другой.

Огурец и помидор порезать произвольно, лук кольцами, или полукольцами (кому как больше нравится). Грецкие орехи слегка измельчить, и посыпать сверху.

Помидор разрезаем на 2-4 части и кладем в блендер. Добавляем лимонный сок, соль, и оливковое масло. Яблоко разрезать на 4 части (или еще мельче, в зависимости от мощности вашего блендера), очистить от сердцевины, добавить к помидору, и измельчить до однородного состояния.

Важно! В блендер всегда кладем сначала мягкие и/или жидкие ингредиенты, а твёрдые в последнюю очередь. Полученным соусом заправить овощи.

Кукуруза (сырая, естественно) - student2.ru

Ингредиенты:

Полевой салат (или любой другой)

Помидоры, я брала черри

Кукуруза (сырая, естественно)

Огурец

Лук репчатый

Наши рекомендации