Расчет затрат на материалы для производства

Расчет затрат на материалы для производства

Продукции

ВТОРНИК
наименование продукта	кол-во в граммах	цена за кг, шт	итог
алыча	0,23		12,65
авакадо	0,34		39,1
баклажаны	6,55		78,6
баранина	7,354		1691,42
Ванилин	0,565		11,3
ветчина из говядины	3,4	92,04	312,936
говядина	3,734	7,93	29,61062
горошек зеленый "бондюэль"	0,75			425гр банка
грецкие орехи	1,754		524,446
Гречневая крупа	1,755		52,65
желатин	0,23			50гр-30р
замороженное слоеное тесто "Без хлопот"	3,787	62,3	311,5	по 900 гр
Изюм	0,25	-		35 р 100 гр
Йогурт				по 480 гр
какао-порошок	0,67	,,,,,	262,5
Капуста	3,748	6,5	24,362
картофель
кабачки	6,4		307,2
кефир	0,59			900 гр. 50
Кинза	0,45
корица	0,15
Красный молотый перец	3 пачки
крахмал	0,25
крупа манная	0,145	10,5	1,5225
крупа ячневая	0,823
крупа пшеничная	0,73
коньяк	0,35			0,5л- 400
куриное филе	2,875
Курица
лавровый лист	2шт
лайм	3шт
кореандр молотый	0,35
ликер ореховый	0,35			700мл-790
лимон	10 шт
листья салата	0,65		97,5
лук	1,34		18,76
Майонез "Слобода" 250 гр	3,24			36р 250 гр
миндаль	0,375		107,25
миндальные хлопья	0,075			200р- 0,5кг
Молоко	9,2
Молотый перец	10шт			20 р 1 шт
морковь	2,5		37,5
Мука пшеничная "Ковш"	3,57		53,55
мята	0,35		24,5
орегано	0,35		33,25
Овсяная крупа "Геркулес"	0,711		17,775
Огурец (консервированный)	0,5			100гр.-65
оливковое масло(extra virgin)
паприка молотая	0,304
пармезан	2,15
пекинская капуста	0,76		12,92
Перец болгарский	2,6
Петрушка	0,818
плавленный сыр	0,684
подсолнечное масло	2,782		100,152
помидоры	5,041		403,28
разрыхлитель теста	0,04		0,8
рис	4,65	10,65	49,5225
розмарин	0,408		61,2
Сахар	6,088		182,64
Сахарная пудра	0,588		17,64
сахар коричневый	0,5			100гр.- 55
свиная ребрышки	1,375
Свинина (филе)	4,5
сельдерей	2,423		363,45
семга	1,4
сердце куриное	1,9
сливки	0,741		140,79
сливки взбитые	0,26			250гр-70р
Сливочное масло 170гр. «Альпийское» 72,5%	2,382		50,022
Сметана "Сладушка" 20%	6,799
сода	0,45		6,75
соевый соус	0,25
Соль	3 пачка
соус тартар	1,5			200мл.- 205р
спагетти	0,23		52,9
сухари панировочные	0,437
сухое белое вино	0,35
Сыр твердый	3,28	134,5	441,16
тарталетки из слоеного теста	1,075	,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,	806,25
Творог 9% «Провинция» короб / 14 сут/
тмин	1 шт
томатная паста	0,37		17,76
треска(печень)				230гр- 90р
треска(филе)
Укроп	0,818
уксус	0,45	,,,,,,,
Фарш свиной или говяжий	0,734		168,82
фасоль стручковая	3,092	48,5	149,962
Хлеб	4,5
чеснок	0,543		205,254
Шампиньоны	3,084		308,4
шоколад	0,805		241,5
шоколад белый	0,22
Шпинат	0,22		63,58
шпик	0,2
Яйца				50 руб десяток
свекла	2,062		30,93
опята	2,3		195,5
судак	0,45		60,3
филе сельди	1,15		129,95
соленые грибы	1,5	-		50 р 500 гр
копченный лосось	2,672		534,4
бананы	0,556		25,02
огурцы	2,5		112,5
абрикос	0,9
яблоко	1,7
вишня сушеная	0,8
ягодная смесь	0,6			400 гр. - 80
ананас	2,5		282,5
апельсин	0,655		42,575
клубника	0,4
груша	0,63		28,35
ИТОГО:	27869,91

СРЕДА
наименование продукта	кол-во в граммах	цена за кг, шт	итог
Адыгейский сыр	0,562		92,73
баклажаны	4,754		57,048
Бекон	2,79		334,8
Брынза	0,562		64,63
Ванилин
ветчина из говядины	1,653	92,04	152,1421
говядина	4,658	7,93	36,93794
говяжья кость с мясом	7,222	7,93	57,27046
горбуша соленая	1,865		296,535
горошек зеленый "бондюэль"	1,62			425гр банка
грецкие орехи	0,407		121,693
Гречневая крупа	3,45		103,5
дрожжи
замороженное слоеное тесто "Без хлопот"	1,8	62,3	124,6	по 900 гр
Изюм	0,578	,,,,,,,,,,,		35 р 100 гр
Йогурт Фруате яблоко-слива	2250 гр	23,1	115,5	по 480 гр
Йогурт с клубникой-киви	2250 гр	46,2
Йогурт Фруате черника-ежевика	2250 гр	23,1	115,5
итальянские колбаски	2,205		551,25
какао-порошок		,,,,,	23,98
Капуста	3,36	6,5	21,84
картофель	31,122		497,952
кетчуп	0,135	,,,,,,,,,,
Кинза	0,45
консервированные томаты	3,5		437,5
корейка	0,198		31,68
Красный молотый перец	3 пачки
крахмал	0,383	,,,,,,,,,,,,,
крупа манная	0,98	10,5	10,29
кукурузное масло	1,518	,,,,,,,,,
Курага	1,45		239,25
куриная печень	3,5
куриное филе	2,875
Курица	3,863		309,04
Лаваш (лепешка)	1,6	,,,,,,,,,,,
Лаваш (тонкий)	2,849	,,,,,,,,,,,,,,
лавровый лист	2шт
лапша лингвини	1,013		364,68
лимон	2 шт
листья салата	5,022		753,3
лук	7,33		102,62
Любительская колбаса	2,25
Майонез "Слобода" 259 гр	1,105	,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,		36р 250 гр
маслины	1,391		347,75
мед	0,375		243,75
мидии	2,5
Молоко
Молотый перец	10шт			20 р 1 шт
морковь	3,345		50,175
Мука кукурузная	1,125		11,25
Мука пшеничная "Ковш"	9,099		136,485
Овсяная крупа "Геркулес"	1,125		28,125
Огурец	1,865		83,925
оливки	0,225
оливковое масло(extra virgin)	5,985		2992,5
осьминог
паприка молотая	0,304
пармезан	3,791		1440,58
Перец болгарский	5,608		168,24
Петрушка	4,524
печенье юбилейное	1,425		92,625
плавленный сыр	2,944	,,,,,,,,,,,,,,,,,
Плавленный сыр с зеленью	0,563	,,,,,,,,,,,,,,,,
подсолнечное масло	8,236		296,496
помидоры	20,599		1647,92
разрыхлитель теста	0,19		3,8
рис	10,061	10,65	107,1497
розмарин	1,408		211,2
Сахар	3,767		113,01
Сахарная пудра	0,56		16,8
свиная вырезка	0,675
Свинина (филе)	2,669		373,66
сельдерей	0,697		104,55
семга копченая	1,4
скумбрия копченая	1,85
сливки	1,772		336,68
Сливочное масло 170гр. «Альпийское» 72,5%	7,302		153,342
Сметана "Сладушка" 20%	2,956
сода	0,15		2,25
соевый соус	0,135		24,3
Соль	6 пачка
спагетти	1,575		362,25
сухари панировочные	0,758	,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
сухое белое вино	0,297	,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Сыр сулугуни	1,125		425,25
Сыр твердый		134,5
тарталетки из слоеного теста	1,075	,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,	806,25
Творог 9% «Провинция» короб / 14 сут/
тмин	1 шт
томатная паста	1,095		52,56
треска(филе)
Укроп	2,1
укроп сухой	10 шт
уксус	0,502	,,,,,,,
Фарш свиной или говяжий	6,541		1504,43
фасоль красная	1,092	48,5	52,962
фисташки	0,875
Хлеб	7,198		259,128
чернослив	1,05
чеснок	6,583		2488,374
Шампиньоны	3,909		390,9
Шпинат	5,074		1466,386
яблоки	1,44
Яйца				50 руб десяток
свекла	2,062		30,93
опята	0,187		15,895
окунь	0,262		18,34
сазан	0,262		28,82
щука	3,552		550,56
лещ	1,875		281,25
редис	1,955		58,65
филе сельди	0,855	,,,,,,,,,,	55,9
соленые грибы	1,632	,,,,,,,,,		50 р 500 гр
Свиная печень	2,5
бананы	2,5		112,5
огурцы	2,5		112,5
яблоко	2,5
ананас	2,5		282,5
апельсин	2,5		162,5
виноград	2,5
болгарский перец	2,5
помидоры	2,5
ИТОГ:	46311,67

Четверг
Наименование	кг	Цена за 1 кг (штуку)	Итог
Картофель
Помидоры
Перец	10,5
Лук (репчатый)
Яйца
Шампиньоны
Чеснок	3,5
Огурцы
Капуста	6,5	6,5	42,25
Петрушка	4,7
Зеленый лук
Креветки	4,5
Рыба	9,4
Бекон	3,8
Ветчина	4,9		455,7
Курица	13,5
Свинина
Телятина	8,7
Морковь	4,4
Колбаски охотничьи	1,7		331,5
Баранина	4,8
Зеленый горошек	6,45		341,85
Рис	6,25		68,75
Лимон	7,8
Хлеб
Масло растительное
Масло оливковое	3,5
Масло сливочное	5,8
Мука
Сыр	8,5
Молоко	18,6		855,6
Баклажаны	5,8		69,6
Кабачки	4,3		34,4
Оливки
Кукуруза (консервированная)	5,8		208,8
Свекла	5,65
Говядина	6,3		1493,1
Лук-шалот
Базилик	2,5
Зайчатина	5,7
Колбаса
Маслины	2,5
Сухари
Сметана
Майонез	15,6
Сливки	7,9
Сахар
Соль
Переч черный (приправа)	11,5		287,5
Соус "Чили"
Мясной фарш	6,7		1574,5
Фасоль	3,8		144,4
Помидоры черри	3,7		247,9
Кинза	2,5
Плавленный сыр
Острый соус	0,5
Перец чили	1,8		100,8
Лаваш	5,3		63,6
Перец красный	6,2
Листья салата
Миндаль	6,7		1654,9
Желе фруктовое
Фисташки	3,7		1946,2
Сахарная пудра
Йогурт	8,9		498,4
Крахмал	6,6		237,6
Ваниль	4,5		67,5
Вишня	7,9		1161,3
Клубника	12,5
Киви	4,8
Черника
Лавровый лист	4,5		112,5
Творог	7,6
Яблоки	7,5		262,5
Манка	6,5
Какао
Смородина	6,5
Мороженное	5,4
Итого:			69191,15

ПЯТНИЦА
наименование продукта	кол-во в граммах	цена за кг, шт	итог
Йогурт "Фруате"		23,1	157,08
Кефир "Кубанская Буренка"		38,9	229,5
Ряженка		57,5	258,7
Молоко	11.000
Творог "Провинция"			514,8
Яйца	380шт
Пшенка		13,1	27,5
Манка		10,5	18,9
Рис
Овсянка "Геркулес"			47,5
Гречка
Масло сливочное "Альпийское"			170,1
Лук			95,2
Помидор
Броколли
Болгар перец
Бекон
Мед
Тыква			77,5
Грибы шампиньоны
Кабачки			34,5
Баклажаны			46,8
Икра лососевая
Плавленный сыр
Лосось копченный
Курица
Кукуруза консервир "Бондюэль"		147,5	221,25
Фарш свино-говяжий
Крабовое мясо
Картофель
Морковь
Горох
Шпинат
Сыр		134,5	753,2
Ветчина		92,04
Окорок свиной
Свинина
Курин.филе			166,8
Филе рыбы семги
Вермишель
Капуста		6,5
Сельдерей
Чеснок
Мука
Молоко сгущеное
Майонез
Сметана
Сухари панировоч
Желатин
Рыба дораба
Каштаны
Сибас
Тунец консервир
Фасоль		48,5
Говядина
Бобы
Морские гребешки
Хамон
Анчоус консервир
Артишоки
Папайя
Скумбрия
Килька
Цукини
Чернослив
Язык говяжий
Авокадо
Перец чили
Шафран
Финики
Огурец
Кинза
Тмин
Базилик
Зелень
Розмарин
Горчица
Укроп	2,1
Багет
Листья салата
Кунжут
Миндаль
Орех грецкий
Кешью
Мята			470,4
Голубика
Апельсин
Банан
Клубника
Абрикос
Малина
Киви
Колбаса копчен
Колбаса сыровялен
		ИТОГ	42612,9

СУББОТА
наименование продукта	кол-во в граммах	цена за кг, шт	итог
Йогурт		23,1	115,5
Творог
Творожная масса			514,8
Лимон
Масло слив	7,302		153,3
Сахар
Чеснок	6,583
Помидор	20,599
Огурец	1,865		83,93
Сладкий перец	5,608		168,2
Шпинат	5,074
Яйцо
Молоко
Мука	9,099		136,5
Сыр		134,5
Фарш	6,541
Брокколи
Ветчина	1,653	92,04	152,1
Грибы
Сливки	1,772		336,7
Лосось
Сёмга	1,4
Пшено		13,1	27,5
Рис	10,061	10,65	107,1
Тыква			77,5
Банан
Апельсин
Яблоко	2,5
Виноград	2,5
Мандарин	2,5
Грейфрут
Сливочный сыр	2,944
Курица	3,863
Куриная грудка	2,875
Сельдерей	0,697		104,6
Говядина	4,658	7,93	36,94
Свинина	2,669		373,7
Орехи грецкие
Орехи кедровые
Кешью
Фасоль	1,092	48,5	52,96
Картофель	31,122
Морковь	3,345		50,18
Зеленый горошек
Кукуруза консерв		147,5	221,3
Креветки
Баклажаны	4,754		57,05
Сливки
Капуста	1,772		336,7
Филе рыбы
Бекон	2,79		334,8
Макароны
Какао порошок			23,98
Шоколад
Лук	7,33		102,6
Лососевая икра
Оливки	0,225
Маслины	0,225
Мука
Маргарин
Грибы
Ветчина		92,04
Колбаса копч
Сельдь	0,855		55,9
Свекла	2,062		30,93
Сметана	2,956
Сосиски
Манка		10,5	18,9
Мармелад
Рыба консерв		(банка)40
Кунжут
Сельдерей
Горох
Уксус		(0,4бутыл)
Лимон	2 шт
Петрушка	4,524
Кориандр
Сухари паниров	0,758
Томатная паста	1,095		52,56
Шпинат	5,074
Изюм
Курага	1,45		239,3
Пшено		13,1	27,5
Рис
Сливки	1,772		336,7
Соевый соус
Корица
Имбирь
Редька
Маринов огурцы
Майоран
Тортилья
Авокадо
Баклажаны			46,8
Кинза	0,45
Перец чили
Фисташки
Мед
ИТОГО:

ВОСКРЕСЕНЬЕ
наименование продукта	кол-во в граммах	цена за кг, шт	итог
Молоко
Йогурт
Кефир
Ряженка		57,5
Творог
Помидор
Помидоры черри
Базилик
Ветчина
Колбаса копчен
Лук
Сметана
Майонез
Кетчуп
Сливки
Сыр		134,5
Орех
Петрушка
Картофель
Зеленый горошек
Масло сливочное
Масло оливковое
Креветки
Гречка
Кинза
Сельдерей
Лимон
Соевый соус
Рис
Овсяные хлопья
Яблоки
Корица
Мед
Бекон
Лаваш
Куриная грудка
Мука
Дрожжи сухие		30(шт)
Петрушка
Укроп
Филе лосося
Баклажан
Чеснок
Цветная капуста
Фарш
Сухари панировачн
Фасоль
Грибы
Имбирь
Багет
Оливки
Креветки
Крахмал
Кабачки
Морковь
Рыба сёмга
Сосиски
Макароны
Ветчина
Тмин	шт
Говядина
Свинина
Томатная паста
Мед
Сода
Уксус
Какао порошок
Сахарная пудра
Лайм
Джем абрикосовый
Манка		10,5
Хлопья овсяные
Куриная грудка
Сладкий перец
Кукуруза консервиров		147,5	147,5
Баклажан
Форель
Маргарин
Сгущенка
Авакадо
Лосось копченный
Хамон
Крабовое мясо			32,5
Кальмар
Гречка
шоколад		40(шт)
Сода
Винилин
Корица
Желатин
Ананас консервиров
Яблоки	2,5
Клубника
Клюква
Вишня
Виноград	2,5
Апельсин	2,5		162,5
ИТОГО:

Наши рекомендации

Прайс-лист
Шампанское
Наименование	Вид	Вес	Вес 1 день	Цена	Стоимость за день
Боска (Bosca Anniversary)	Шампанское	0,75л	5л	191р
«Боска Верди Спуманте»	Шампанское	0,75л	5л	245р
«Боска Анниверсари Красная Этикетка»	Шампанское	0,75л	5л	191р
Вино
Игристое полусладкое белое «АБРАУ»	Вино	0,75л	3,75л	226р
Игристое полусухое белое «АБРАУ»	Вино	0,75л	3,75л	226р
Игристое розовое полусухое «Франкориани Спуманте»	Вино	0,75л	3,75л	214р
Игристое красное полусладкое «Франкориани Спуманте»	Вино	0,75л	3,75л	214р
Водка
«Русский Стандарт»	Водка	0,45л	5л	570р
«Царская Оригинальная»	Водка	0,5л	5л	367р
«Пять озер»	Водка	0,5л	5л	215р
Мартини
Игристое белое сладкое «Мартини Асти» в подарочной упаковке	Вино	0,75л	7л	991р
Игристое белое сладкое «Мартини Асти»	Вино	0,75л	7л	944р
Коктейли
МОХИТО	белый ром, мята, лайм, спрайт, лед	250мл	3000мл	150р
ГОЛУБАЯ ЛАГУНА	водка, болс блю кюросао, спрайт, лед	350мл	3000мл	150р
ДЖИН ТОНИК	джин, швепс тоник, лимон, лед	250мл	3000мл	150р
МАГНОЛИЯ	водка, мартини бьянко, коко