Ассортимент: »Восход»,»Мориссон»,»Сфера»

1. Моет Шандон- Белое брют

Ассортимент: »Хамелеон»

1.Дом Пиреньен

2.Моет&Шандон

Игристые вина

Игри́стое вино́ — это вино, насыщенное двуокисью углерода, которая делает его шипучим, при этом двуокись получается в результате природного брожения либо в бутылке, как при использовании «шампанского метода» (фр. méthode champenoise), либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление,

-Брют-кюве (спирт — 9-13 % об., сахар — 0 г/л)

-Экстрабрют (спирт — 9-13 % об., сахар — 3-6 г/л)

-Брют (спирт — 9-13 % об., сахар — до 15 г/л)

Ассортимен :»Восход»,»Мориссон»,»Хамелеон»

1.Асти Мартини DOCG бел.п/сл (Италия)DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - гарантия качества и происхождения итальянских вин.

Chiarli Lambrusco dell Emilia Bianco(sweet)- Ламбруско

Fragolino Rosso Fantasia (semi-sweet)

Игристые вина Маренго:

Напитки

Ассортимент: »Восход» ,»Хамелеон»,»Мориссон»

1. Сок «Rich»в ассортименте

2. Coca-Cola (стекло) 0,25л

3. Coca-Cola 0,5/0,25

4. Coca-Cola Light 0,5/0,25

5. Sprite 0,5/0,25

6 . Тоник Schweppes

7.Fanta(стекло) 0,25

8 .Bonaqua газ(стекло) 0,25

9. Bonaqua н/газ (стекло) 0,25

10. Bonaqua газ 0,5 (только Восход ,Мориссон)

11. Bonaqua н/газ 0,5 (только Восход,Мориссон )

12. Мин. вода Боржоми 0,5

13.Талая вода Эвиан б/газ 0,33

14.Энергетический напиток –РЕД БУЛЛ

Свежевыжатые соки

Ассортимент:»Восход»,»Хамелеон»

1.Апельсиновый

2.Морковный

3.Яблочный

Барная мелочевка

Ассортимент :»Восход»

1.Жевательная резинка Орбит

2.Молоко

3.Сливки порционные

4.Мед

5.Шоколад в асс.(Корона)-

Ассортимент:»Хамелеон»

1.Жевательная резинка Орбит в ассортименте

2.Молоко

3.Сливки порционые

4.Мед

Горячие напитки

Кофе «Бруно»

Ассортимен :»Восход» ,»Хамелеон»

1.Капучино

2.Американо

3.Эспрессо

4.Латте

Чай.

Чай-напиток,получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Чаем также называется сам лист, предназначенный для приготовления этого напитка.

Зеленый чай - чай который собирается и сушится в темных прохладных

помещениях

.

Черный чай - чай который подвергается ферментации после сбора.

Ферментация - это процесс сушки на специальных установках, который протекает

в течение нескольких суток при определенной температуре и влажности. В

результате чего чай приобретает темную окраску.

Ассортимент :»Восход»

Пакетированный чай Grunewald
Наименование	Описание
Ассам Меленг	Классический индийский чай с приятным вкусом и легкой ноткой солода
Ройал Эрл Грей	Комбинация сортов цейлонского и индийского чая с ароматом бергамонта и сильным лимонным вкусом
Ганпаудер Жу Ча	Китайский зеленый чай из плотно скрученных листьев,обладает классическим ароматом и пряным вяжущим вкусом
Жасмин Тинг Юань	Ароматный чай с жасмином
Ромашковый луг	Мягкий,ароматный и успокаивающий чай из соцветий ромашки.
Персиковое яблоко	Чай,со вкусом сладкого яблока с легким ароматом лимона

Ассортимент:»Хамелеон»,»Бильярд»,»Мориссон»

Чай заварной:

-Чай черный:

1.Граф грей с бергамотом

2.Потуттава

-Зеленый чай

1.Молочный улун

2.Жасмин

3.Чай из свежей мяты

Сигареты

Ассортимент:»Восход»,»Хамелеон»,»Сфера»,»Мориссон»

Парламент в ассортименте(сигаретный набор-зажигалка+сигареты)

Отношение напитков к приему пищи.

Аперитивы - напитки которые следует пить для повышения аппетита (перед

приемом пищи) к ним относятся биттеры, вермуты, настойки, крепкие спиртные

напитки малой выдержки в небольшом количестве со льдом или без.

Диджестивы – напитки, которые следует пить после приема пищи. К ним

относятся:

крепкие спиртные напитки высокой выдержки (VSOP, XO) в небольшом количестве без льда.

Ликеры в чистом виде

Коктейли-диджестивы:

- десертные коктейли

- коктейли с содержанием кофе и ликера

- коктейли с содержанием сливочных ликеров и сливок

- милк-шейки

- Совместимость спиртных напитков.

При употреблении спиртных напитков следует:

- начинать употребление с менее крепких и переходить к более крепким спиртным напиткам

- не смешивать между собой зерновые и виноградные дистиляты

Миксология.

БАРНАЯ ПОСУДА

1. Стопка. Шутер. 40-60 мл.

Для подачи крепкоалкогольных напитков методом straight up (стрэйт ап), то есть в чистом виде безо льда и для подачи коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком - shooter (шутер)

2, Олд-фешен. Рокс. Виски стакан. 270 мл.

Для подачи алкогольных напитков методами: a) on the rocks (он зэ роке) - т.е. в чистом виде со льдом) mist (мист) - крепкое спиртное в чистом виде на дробленный лед; а также традиционной подачи виски в чистом виде со льдом и без льда и микс-дринки на основе виски.

'

2. Хайболл 350 мл,

3. Коллинз 460 мл.

Для подачи mix drink (микс-дринк - смешанный напиток), long drink (лонг дринк) - напитки большого объема и soft drink (Софт дринк) - безалкогольные напитки (соки, газированные напитки).

4.Коньячный бокал. Бренди глас (Баллон), Снифтер. 250-500 мл.

Для подачи бренди, коньяка, арманьяка, кальвадоса в чистом виде.

5. Коктейльная рюмка. Бокал Мартини. 90-150 мл.

Для большинства коктейлей среднего объема.

Подача ликеров методом frappe (фраппе)—на дробленный лед. Нельзя в нем подавать любой

напиток в чистом виде и со льдом (в том числе вермут «Мартини»)

6. Бокал Айриш кофе. 200-250 мл.

Для подачи горячих коктейлей.

7. Шампань флюте.

Для подачи шампанского', игристых вин и коктейлей с ними.

8. Шампанское блюдце. 120-200 мл.

Для подачи шампанского и игристых вин в разлив.

Для подачи коктейлей, содержащих сливки.

9. Винный бокал 150-250 мл.

Для подачи красных и белых вин (столовых, десертных) и т.п. Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму.

10.Маргарита 120-250 мл.

Для подачи коктейлей Маргарита, замороженных напитков, фроузен-дринкс.

11.Харикейн (Ураган) 440

Для подачи экзотических коктейлей большого объема.

12.Пивные бокалы.

Для подачи пива и коктейлей с пивом.

13. Милк шейк 440 мл

Для подачи молочных, безалкогольных, коктейлей.

14.Чайно-кофейные принадлежности: чашки, ложки, блюдца.