Зепп Хольцер - Пермакультура Хольцера в Украине и России

Зепп Хольцер - Пермакультура Хольцера в Украине и России

Практическое руководство для создания малых крестьянских и образцовых хозяйств,

А также впечатления, встречи и опыт путешествий и семинаров в Украине и России

www.e-puzzle.ru

Зепп Хольцер (с Лайдой Дреггер и Дмитрием Пелых)

УДК 631.153.3 ББК 41.4

X 75

С 4 по 16 мая 2010 года по приглашению Дмитрия Пелых (г. Херсон, Клуб Органического земледелия) Зепп Хольцер посетил пять различных регионов Украины. Целью посещения были консультации владельцев земли, садоводов, огородников и фермеров, проведение практических семинаров и чтение доклада в Киеве. В июне он начал годовое обучение в России. Лайла Дреггер в некоторых регионах сопровождала его как журналистка. На страницах книги - впечатления, а также основные пункты его консультаций относительно природного сельского хозяйства.

Книга предназначена для владельцев земельных участков, которые стремятся вести свое хозяйство природным способом, научиться читать Книгу Природы и при этом иметь экономический успех. В издании читатели найдут много интересных идей и практических рекомендаций по земледелию, а также познакомятся с вариантами простых решений текущих глобальных проблем.

Особенно полезной эта книга будет всем создателям Родовых поместий.

© Хольцер Зепп, 2010 © Дреггер Лайла, 2010 © Пелых Д., 2010

Содержание

Предисловие 6

Часть 1. Общие впечатления об Украине и краткое изложение пермакультуры Хольцера 11

65 лет спустя: на бывших местах военных действий

создается пермакультура Хольцера 12

Краметерхоф - пример сотрудничества с природой 13

Причины аграрного убожества 15

Построение альтернатив. Зепп Хольцер о движении читателей серии книг В. Мегре “Звенящие кедры

России” в поддержку Родовых поместий 19

О понятии “пермакультура Хольцера”. 20

Часть 2. Опыт в России 33

Впечатления о России 33

Добрая воля к изменениям 35

Россия - устранить причины пожаров 37

Часть 3. Построить Родовое поместье - обустройство миниатюрного хозяйства 48

Практическое упражнение: разработка общей

концепции 50

1. Оградить участок высокой плоской грядой (проходящей вдоль всей границы участка) 51

2. Высокая холмистая гряда 53

3. Сад в форме кратера 55

4. Построение ступенчатой структуры 56

Часть 4. Крестьянин должен стать Учителем - построить образцовое хозяйство 81

Преобразование - корректировка ошибок прошлого: восстановление и освобождение от ядов 82

Практический совет: срочная мера по освобождению от ядов 82

Что делать при массовом размножении насекомых? Практический совет: размножать божьих коровок и уховерток 83

Что делать при образовании оврагов? 84

Прибыльные стратегии, сбыт, урожайная страна многообразия 84

Предложение для ведения хозяйства: крестьянская усадьба многообразия 85

Предложение сотрудничества: своя марка в подготовке 86

Страна урожая для покупателей и посетителей:

фрукты и овощи на террасах и холмистых грядах 87

Сбыт 87

Сооружение 87

Несколько примеров 88

Часть 5. Природное содержание животных 95

Некоторые примеры 95

Несколько основных положений для практики 96

Свиньи 98

Водоплавающие птицы 99

Содержание пчел 99

Природное содержание пчел: на что нужно обращать внимание 102

Часть 6. Задача сельского хозяйства-сохранять старые сорта и производить семена самостоятельно 108

Что Вы можете сделать? 109

Производство семян для собственных нужд 110

Часть 7. Без воды нет жизни 117

Опыты и наблюдения за водой 120

Вода объединяет 122

Модель для многих климатических зон 123

Пруды и водные поверхности в саду или сельском хозяйстве 124

Формирование пруда 125

Уплотнение дна пруда 127

Пруд на равнинной территории 127

Углубления для накопления дождевой воды на холмистой территории 128

Пруды на склоне 130

Как уплотнить такую площадь? 130

Часть 8. Подходящие инструменты для больших передвижений земли 143

Отзывы организаторов и участников семинаров 149

Заключительные мысли 159

Предисловие

Книга, которую Вы держите в руках, знаменует начало.Начало новых процессов в Украине и России. Зепп Хольцер - человек мирового масштаба - наконец-то побывал в наших странах. И не просто побывал, а провел серию практических семинаров и начал годовой курс обучения своей Пермакультуре Хольцера. Эта книга написана по итогам первых из таких событий. Благодаря им, многие поверили в себя, свои возможности, начали смело мыслить и планировать свои действия на своей земле. И теперь Зепп Хольцер уплотняет свой и без того интенсивный график, чтобы ответить присутствием на приглашения из Украины и России. Практически все приглашения идут от создающихся поселений Родовых поместий и экологических поселений. Именно у создателей Пространств Любви на своих гектарах опыт Зеппа Хольцера наиболее востребован. Его знания, а самое главное, его практический пример создания образцового хозяйства, в котором учтены природные интересы и потребности растений, животных и человека, вдохновляют тысячи людей во всем мире. И дают надежду на то, что У НАС ПОЛУЧИТСЯ исправить экологическую ситуацию на нашей родной планете и что Путь Человека в гармонии с Природой - это не штамп, не затертая фраза заклинателей нового времени. Это то, что можно увидеть, потрогать и даже... попробовать (и плоды в усадьбе Зеппа Хольцера, и его методы у себя на участке).

Метод хозяйствования Зеппа Хольцера называется пермакультурой.Сняты три фильма о его усадьбе - Краметерхофе, которые открыли Зеппа Хольцера всему миру. На русский язык переведены две книги: “Зепп Хольцер - аграрий-революционер” и “Пермакультура Зеппа Хольцера”, в которых подробно описаны и Путь этого человека, и его метод ведения хозяйства. Написано много статей, сняты фильмы о поездках на его ферму и семинарах с его участием. Все это можно найти: в Украине - в Клубах природного (органического) земледелия; в России - в Центре Пермакультуры. И потому эта книга - лишь капля в море информации, которую предстоит нам усвоить. Но капля весомая, ведь в пустыне, где глаза застилает песок бесполезной информации, глоток воды может спасти жизнь.

Зепп говорил нам в 2009 году, что не хватает Учителей,и что он делает все от него зависящее, чтобы передать знания как можно большему числу людей. В наших людях (украинцах и русских) он видит мотивацию к познанию и стремление применить новые знания на практике. Зепп горячо отзывается об идее Родового поместья из книг В. Мегре об Анастасии. Ведь он практически создал то, о чем писалось в этих книгах - Пространство Любви, где есть и лес, и сад, и пруды; животные в дикой природе, рыбы, птицы; Родовой Дом, семья и достаток. Однако все это пришло к Зеппу не сразу. Он учился, делал ошибки, исправлял их, и теперь может с первого взгляда оценить любой участок: увидеть ошибки прошлого и найти преимущества там, где их никто не видит!

Он не боится делать изменения.Причем масштабные. Там, где надо - делается озеро, создаются террасы, насыпаются высокие валы. Эту работу Зепп Хольцер проводит с помощью экскаватора. Его идея состоит в том, что грамотные, правильные для развития биосистемы изменения проводятся масштабно и один раз на долгие годы. Экскаватор приезжает на несколько часов, а результат его работы будет служить для поколений. Во многих странах создаются очаги пермакультуры по методу Зеппа Хольцера - Австрия, Германия, Италия, Испания, Португалия, Англия, Норвегия, Колумбия, Бразилия, Эквадор, Таиланд. А теперь и Украина, и Россия.

Рядом с Зеппом все изменяется.Многое становится очевидным и оттого возможным! Слушая его, вникая в ход его мыслей, видя и зная, КАК он смотрит на мир и на свое место в нем, понимаешь, что ведь именно ТАК и хочется прожить свою жизнь - в контакте с Природой, в постоянном творчестве, в осознанном и благостном труде на Земле.

Я рад тому, что Зепп Хольцер посетил Украину и Россию в 2010 году. Интерес к его знаниям настолько велик, что поступают новые заявки на проведение семинаров. В Украине этим вопросом занимался пока только я - Дмитрий Пелых (diametry@ ukr.net). В 2008 и 2009 годах я организовал первые групповые русскоязычные поездки в Краметерхоф - усадьбу Зеппа Хольцера. После них было решено пригласить Зеппа на семинары в Украину. 4-6 мая 2010 года успешно прошли 5 семинаров с участием человека, чье имя совсем скоро войдет в мировую историю как синоним революции в земледелии. Херсон, Николаев, Житомир, Киев, Харьков - такова география этого тура. Везде Зеппу Хольцеру оказывали теплый прием. Везде участниками семинаров были мотивированные на познание люди. Почти везде была использована техника. Зепп Хольцер указал на несоответствие уровня нашей техники тем требованиям, которые предъявлены в его проектах. Об этом он говорил нам и раньше, но понять это мы смогли лишь, убедившись на практике - правильный экскаватор и грамотный экскаваторщик смогли бы сделать гораздо больше и точнее того, что было сделано. О чем можно говорить, когда на одном из проектов в самом начале работы фирма-подрядчик прислала ... пьяного (!!!) экскаваторщика. При этом второй - трезвый - был прислан поддерживать его за работой. Как говорится - и смех, и грех! Слава Богу, там все обошлось, и в итоге работу сделал толковый молодой человек, присланный на замену. Пожелания Зеппа Хольцера были в том, чтобы искать подходящую технику и готовить, либо находить профессионалов своего - экскаваторного - дела. Экскаватор должен быть гусеничный с поворотным ковшом - это стандарт для большинства работ в пер- макультуре Зеппа Хольцера.

После семинаров у Зеппа возникла идея написать книгу именно для наших стран.И вот Вы держите ее в руках. Я верю в то, что она поможет сделать нам дальнейшие шаги в направлении преобразования и нашей земли и нашего сознания. И они уже делаются!

В России, например, создан Центр Пермакультуры (plodorodie.

su). Все вопросы, связанные с семинарами Зеппа Хольцера в России, направляйте туда. Вспоминаю, как Юлия Лосикова попала в поездку 2009 года. Буквально в последний момент мы с нашим туроператором передали ей ночным поездом из Киева в Москву для посольства какую-то недостающую бумажку для оформления визы. И Юля поехала с нами. И ей, очевидно, очень понравилось. Потому что потом она поехала на семинар Хольцера в Португалию... Затем на семинары в Украине. И вот сейчас, благодаря ей и ее единомышленникам (Валерия и Александр Букины, Василий Истомин и Александр Мариничев), семинары Зеппа Хольцера, что называется, “шагают по стране”.

У нас, в Украине, тоже планируется открыть Центры Пермакультуры. Об этом читайте в отзывах.

В общем, как говорится, процесс пошел! И Слава Богу!

Для того чтобы эта книга появилась, за три года произошло очень много событий, и потому я хочу выразить Благодарность:

Моей жене Анне.За поддержку и любовь!

Большая благодарность Ирине Цилински.

Только с ее помощью в переводе моих писем Зеппу состоялись поездки в Австрию и подготовка к семинарам в Украине. И... переведена эта книга ©.

Лайле Дреггерза то превосходное обобщение и точное изложение вопросов, поднятых на семинарах, которые привели к созданию этой книги. И... за саму книгу!

Насте Шнайдерза прекрасный перевод цикла семинаров в мае 2010 года и ее мужу Николаюза поддержку своей жены в это время.

Эдуарду и Анжелике Шекза перевод фильмов о Зеппе Холь- цере и издание его первых книг на русском языке.

Вадиму Карабинскому и Ларисе Рядновойза создание фильмов об этих семинарах и за активное продвижение темы пермакультуры в Интернете.

Всем участникампрошлых и... будущих поездок в Краметер- хоф и организаторам семинаров в Украине.

Всем, кто смотрит в будущее с оптимизмоми вдохновлен на преобразование своего кусочка Родины в цветущее Пространство Любви!

Ну и, конечно же, самому Зеппу Хольцеру: просто за то, что он есть в Это Время и на Этой Планете!

Дмитрий Пелых ([email protected] - по вопросам организации поездок в Краметерхоф и семинаров Зеппа Хольцера в Украине)

Октябрь 2010

Причины аграрного убожества

Причины аграрной ситуации в Украине лежат как на ладони: в течение многих десятилетий фермерам было запрещено самостоятельное ведение хозяйства как частного предприятия на своей земле. Кто все же это делал, рисковал получить драконовские штрафы. Так были утеряны традиционные знания земледелия. Это происходило так же или похожим образом не только в Украине, но и во всем мире. Зепп Хольцер в своих поездках по Европе, Азии, Южной и Северной Америке часто видел еще худшие ситуации: “Многие фермеры во всем мире с тысячами гектаров земли как итог своей деятельности показывают дефицит баланса. Во всех странах человек разучился полагаться на природу и сотрудничать с ней. Именно этому мы должны сейчас учиться. Участок земли всегда лишь настолько ценен, насколько владелец в состоянии на нем хозяйствовать”.

Во всем мире промышленная обработка земли и вред, который она наносит, похожи: в ходе землеустройства выкорчевали живые изгороди и леса, осушили небольшие пруды, разровняли поля и заложили монокультуры. Участки были сформированы для удобства обработки машинами, ландшафт вычищен.

Но если природой пренебрегают, она напоминает людям о своем существовании. На необъятных просторах Украины это имеет особенно роковые последствия: несдерживаемый живыми изгородями и другими препятствиями, постоянно дует ветер; он беспрестанно иссушает почву и растения, сдувает ценный гумус облаками пыли.

Монокультурное хозяйствование противоестественно, разрушительно, нерентабельно и монотонно. Растениям одинаковой величины и в одинаковой стадии развития нужны одинаковые питательные вещества в одно и то же время. Они состоят в постоянной конкурентной борьбе за свет и воду. Елки ли в Альпах, пинии в Южной Европе или подсолнечник в Украине: так и производят одержимые, слабые и зависимые растения. Они не могут защищать друг друга от ветра и высыхания. Их корни берут питательные вещества с одной и той же глубины, насекомые-вредители могут распространиться от растения к растению и вызвать эпидемию. В этой ситуации почва тоже устает и урожайность снижается. Для того чтобы побороть симптомы неверного способа хозяйствования, аграрные консультанты рекомендуют пестициды и фунгициды, химические удобрения и гормоны роста. Но, как и любая борьба с симптомами, эти меры только усиливают проблему: они убивают жизнь в почве, ослабляют восстановительные силы земли и отравляют полезные живые существа. Грунтовые воды при этом сильно загрязняются.

Современный человек мыслит сегодня квадратично, а не кругло и естественно. Отчетливее всего это видно по воде. Вода - это самое важное, так как вода - это жизнь, и без воды не может расти ни одно живое существо. Тем не менее, воду отводят с полей и лесов, как будто это мусор. Во всем мире поля дренажируются, естественная способность почвы удерживать воду разрушается. Если почва не впитывает зимние и осенние осадки, то летом растениям не хватает влаги. А эти невпитанные осадки утекают со всей силой и смывают при этом тысячи тонн ценного верхнего слоя почвы в реки.

В Украине этот процесс проявляется в образовании эрозионных ущелий (оврагов), которые расширяются дальше год от года. Так, площадь пахотных земель, которые и без того уже теряют продуктивность из-за монокультурного хозяйствования, сокращается на глазах - феномен, который Зепп Хольцер также наблюдал в Эквадоре, Jla Пальме и других странах.

Остаются лишь аграрные степи. Возделывание земли становится все более нерентабельно, все чаще поля и хозяйства забрасываются, люди бегут в города. Достать здоровые продукты питания становится все сложнее.

“В большей или меньшей степени то же самое происходит во всем мире: в Португалии, Испании, Германии, Шотландии. В США на бесконечно длинных расстояниях я не видел ни одного фермерского хозяйства, - рассказывает Зепп Хольцер. - Если умрет крестьянин, умрет страна. Насколько еще глупее может стать человек?! Что еще должно произойти, чтобы он опомнился и начал мыслить естественно?! Нормальное стало глупостью, и природное мышление утратилось”

Последствия ошибочной аграрной политики ощущают на себе крестьяне также и в Украине. Многие из них видят в возможном вступлении в Евросоюз последний шанс выжить.

Зепп Хольцер предупреждает об этой обманчивой надежде и ошибочной политике Евросоюза, которая привела к разорению тысячи крестьян. Субсидии, содействующие монокультурам и приостановке обработки полей; предписания, которые невозможно соблюдать; обязательства, превращающие фермера в раба в своем хозяйстве; цены, которые падают катастрофически.

Зепп Хольцер: “Евросоюз делает фермера еще более зависимым. Сначала он радуется, что получил премию и имеет деньги в кармане. Но потом обязательства настолько сложно и тяжело выполнить, что он даже сам не знает, что ему можно, а что нельзя. В конце концов ему приходится снова возвращать деньги. Может, у него есть еще парк сельскохозяйственных машин, но, тем не менее, есть дефицит в балансе, и когда-нибудь он будет вынужден забросить свое хозяйство.

Неверная аграрная политика ЕС охватывает все отрасли сельского хозяйства: производство семян, содержание животных, лесное хозяйство. Монокультурам всегда содействуют, а многообразию препятствуют. Господствуют однообразие и равномерность: везде угол изгиба огурцов должен быть одинаковым, клубника одинаковой величины, должны возделываться те же самые сорта зерновых. Вкус и содержимое не имеют значения. Если все делают одно и то же, они составляют конкуренцию друг другу. В ЕС эта конкуренция создается искусственно. С природным мышлением это не имеет ничего общего. Но без природного мышления невозможно получить экономическую прибыль”

Статистика подтверждает, что политика ЕС поддерживает большие предприятия, а мелкие обделяет. С появлением ЕС чрезмерно увеличилось “вымирание крестьян” и “вымирание” при этом слишком часто следует воспринимать буквально: многие землевладельцы от отчаяния заканчивают жизнь самоубийством.

#

Зепп Хольцер: “Лечение симптомов - это всегда борьба. Наш мозг создан для мышления и управления, а не для борьбы. И если ты, как крестьянин, встанешь однажды на путь борьбы, то не прекратишь этого всю свою жизнь. Ибо ты нарушаешь процессы природы, которые тебе, в сущности, хотят помочь. Теперь остается лишь одно: общаться с природой и восстанавливать естественные условия. Не природу нужно приспосабливать к технике, а технику к природе”.

На что может надеяться крестьянин в Украине и во всем мире?

Зепп Хольцер: “Нам нужно сельское хозяйство разнообразия. Крестьянин должен предстать перед своей природой и животными и не поддаваться внушению так называемых специалистов. Консультанты, которые лечат симптомы, это, на мой взгляд, инвалиды теории. Что в этой стране меня сильно обнадеживает, так это многие люди из городов, которые снова идут на землю и хотят жить с земли. Это правильный путь”.

Предложения Зеппа Хольцера по решению проблем для Украины такие же, как и для Южной Европы: “Исследовать причины, а не лечить симптомы”.

Его конкретные предложения: “Крупные землевладельцы страны должны предоставить неимущим “жителям Земли без земли” участки в аренду. Им следовало бы возделывать поля имеющимися машинами и удобрять органическими удобрениями. На таких мелких участках (от 500 кв. м) многие интересующиеся люди могут научиться огородничеству, садоводству и сельскому хозяйству. В качестве вознаграждения неимущие арендаторы могли бы отдавать часть выращиваемых продуктов или выполнять работы для землевладельца. Так можно обрести друзей, а не врагов и завистников.

Зепп Хольцер: “Капитал страны - жаждущие природы и желающие работать люди, а не заброшенные земли крупных землевладельцев. Если фермер владеет 1000 га пахотных земель и имеет дефицит баланса, тогда уже многое неладно. Сейчас (и это самое позднее!) он должен распознать, что химия ему не помогла, а губит его и его землю”.

Предоставляя участки земли в аренду, землевладелец может найти друзей и сотрудников, и благодаря этому экономит на высоких расходах на охрану.

Зепп Хольцер: “Голод и нужда не знают границ. Никакие заборы и стены, а также никакие собаки и автоматы Калашникова не смогут защитить от этого. В моих консультациях в Украине, а также в Португалии и Испании крупные землевладельцы (от 1000 до 4000 га) жаловались на следующие проблемы: у стоящих корковых дубов воруют кору, поджигают дома и леса, украли сетку-рабицу с забора и кладут доски со вбитыми гвоздями на полевые дороги. Невозможно ничего делать, когда кругом одно только воровство и вредительство. В Украине у одного владельца украли часть сетки-рабицы с забора. За сетку воры получили, может, три евро. Причиненный этим воровством ущерб плодовым деревьям измеряется в тысячах евро”.

Часть 2. Опыт в России

В конце июня 2010 года началась годовая программа обучения пермакультуре Зеппа Хольцера в России. На разных семинарах, связанных друг с другом, Зепп Хольцер обучает землевладельцев и всех, кто полон решимости построить пилотные проекты в России. Они учатся применять методы и понимание пермакультуры Хольцера специально в условиях России. На первом семинаре его сопровождала Зильке Клювер, которая написала вместе с Лайлой Дреггер эту главу.

Впечатления о России

Первое впечатление о России для посетителя из Западной Европы - это широкий простор. Нигде больше в Европе не найдешь так много и таких больших землевладений - леса, поля и огромные заброшенные площади, которые остались после хозяйствования колхозов. Значительные территории страны оставлены - люди ушли в города. После распада Советского Союза до сегодняшнего дня права владения не ясны и большие площади земли служат объектом спекуляции. Леса и другие экологически интересные ниши, которые можно было бы осмысленно и с толком использовать, принадлежат государству и, по-видимому, не продаются.

Однако тот, кто мыслит масштабно, сразу видит возможности: изменение экологического мышления, другое обращение с Природой в этой стране будет иметь райские последствия. Высушенный холмистый ландшафт может снова превратиться в пойменный и водный ландшафт в лесах с богатым видовым разнообразием. И площади, на которых хозяйствуют в соответствии с Природой, могут обслуживать рынок экологических, здоровых продуктов питания. Это может привести к ощутимому изменению континентального масштаба. Целый ряд пилотных проектов по всей стране на своих примерах могут показать, как это осуществить.

Насколько неотложны эти изменения в обращении с природой показывают последние лесные пожары в России летом 2010: Мо-

сква и окрестности погрузились в смог. Это были, прежде всего, экологические ошибки, совершаемые десятилетиями, такие как осушение верховых болот, все большее использование бедных по видовому составу быстрорастущих рощ, которые вместе с изменением климата и промышленными выбросами привели Россию к апокалипсической ситуации. Деревни выгорели, источники иссякли, люди потеряли свои родные места, смертность выросла вдвое и, как всегда, это затронуло наиболее незащищенных: детей, больных и стариков.

Нужно не только экологическое, но и экономическое преобразование: российская экономика держится только на газе и нефти. Продукты питания импортируются, огромная страна с ее оптимальными природными условиями стала зависимой. Никто не знает, что произойдет, когда закончатся нефть и газ. С чего люди будут жить?

Тысячи уже сегодня задаются этим вопросом: нигде в Европе нет такого огромного различия между богатыми и бедными, как здесь. Рядом со сказочно богатыми олигархами, владения которых защищаются частными армиями и высокими заборами, имеется вопиющая бедность. Обеспечение огромной страны организуется централизованно из Москвы. Кто живет далеко от центра, у того почти нет гарантий и уверенности выжить в кризисные времена. Эти гарантии могут появиться, если люди снова научатся использовать богатства страны и регионально обеспечивать себя сами: на участках земли, которые им принадлежат или которые они арендуют, в сообществах, общинных землях, в региональных автономиях и самообеспечивающихся хозяйствах, соединенных между собой современными средствами коммуникаций.

И все же, природа России все еще предлагает все возможности для переосмысления: богатые дикой растительностью и живностью смешанные лиственные леса и пустующие площади с богатым видовым разнообразием - это резервуар экологического многообразия. Оптимальные, распределенные по целому году осадки в 600 мм. Плодородный глубокий чернозем, высоколежащие грунтовые воды и плавные холмы предоставляют лучшие условия для хозяйствования в симбиозах.

Добрая воля к изменениям

Уже много людей узнали, насколько неотложным стало изменение взглядов. С большой инициативностью и творческим порывом они пытаются построить альтернативы. Россия может превратиться в рай.

При этом опора на традиционные знания требует их глубокого исследования. После революции (почти столетие назад) крестьянское сословие систематически уничтожалось, крестьяне были массово депортированы и убиты, так что традиционное знание о естественном хозяйствовании в тесной связи с землей почти угасло. Опекаемые государством в течение многих десятилетий социализма, люди утратили свои корни и самостоятельность.

Все же стремление к контакту с природой, к здоровому питанию и к тому, чтобы владеть собственным участком земли продолжает жить. Именно на это стремление указывается в книгах об Анастасии. Миллионы людей читали книги Владимира Мегре, тысячи из них уже переехали на землю, готовые всей душой изменить свою жизнь. Они основали Родовые поместья и поселения, где они и их дети хотят жить в гармонии с природой.

Доброй воли имеется достаточно. Теперь им нужны знания: экологические знания о ведении сельского хозяйства так же, как и социальные знания о совместной жизни. Такие темы, как снабжение питьевой водой и энергоснабжение, очистка сточных вод, утилизация мусора, экологически рациональная, осмысленная, целостная планировка ландшафта, вплоть до разрешения межличностных конфликтов между людьми, выступают над собственным Родовым поместьем и требуют совместного видения и сотрудничества жителей поселения. Экологические и социальные вопросы при создании поселения неотъемлемо переплетены друг с другом.

Посредством годового образования Зепп Хольцер хочет поддержать людей, чтобы они создали модели для всех, кто ищет пути к естественной жизни и природному ведению сельского хозяйства. И поскольку при создании пилотных проектов нужны не только экологические, но и социальные знания, Зеппа Хольцера сопровождают и поддерживают в поездках работники “Центра по установлению мира” Тамера (Португалия). Их община основывается на тридцатилетием совместном опыте и знаниях о разрешениях конфликтов.

Многие проекты в России ждут своего воплощения в жизнь: наряду с местами годового образования в окрестностях Москвы и Тулы вместе с Зеппом Хольцером осуществить большие проекты по восстановлению природы также хочет университет Томска. Там группа экологически активных людей получила участок в 200 га для пермакультурного проекта.

Министр культуры Якутии приглашал Зеппа Хольцера представить страну в сентябре 2010 года на выставке Экспо-2010 в Шанхае. К сожалению, Зепп Хольцер не смог принять это приглашение, так как не хотел отказывать в запланированном на это время первом учебном семинаре в Санкт-Петербурге на основе актуальной ситуации с пожарами в России.

“Именно сейчас, - говорит он, - очень важно, чтобы люди, которые хотят что-то изменить, получили для этого знания”.

Организаторы семинаров годового обучения в Туле сами построили дом для семинаров, для питания и для обучения. Первый семинар начался со взгляда на мир, на разрушения природы человеком, и необходимости и возможности больших вмешательств, на необходимое излечение водного баланса и круговорота природы в целом. При этом человек как часть целого не должен исключаться, а входить в сотрудничество со всеми живыми существами.

Первый шаг в планировании местности всегда состоит в том, чтобы учиться читать природу.

Зепп Хольцер: “Каждый, кто хочет жить на земле и выращивать продукты питания природным способом, должен учиться читать книгу природы. Прежде чем мы поговорим о конкретных мероприятиях, Вы должны разработать сами этот взгляд и учиться правильно смотреть”.

В каждом семинаре теория и практика изучаются в равной степени. Конкретные техники показываются и пробуются на практике. Места проведения семинаров - создающиеся поселения, а

также центр лечения и реабилитации, где жители сразу же могут воплощать в жизнь свои знания.

В годовом обучении каждый участник знакомится с самыми важными методами пермакультуры Хольцера, которые ему нужны, чтобы вести хозяйство на собственном участке земли или участвовать в более крупном проекте природовосстановления. И все же, основа всего - вновь и вновь тренироваться видеть большую систему, черты ландшафта, региона, климатической зоны и соответствующим проектом вносить вклад в излечение целого.

Хотя и есть различия между экологической ситуацией в Украине и России, все же преобладают сходства. Поэтому приведенные в следующих главах знания необходимы для обеих стран.

О России

Высокая холмистая гряда

Высокая холмистая гряда - основной элемент пермакультуры Хольцера. Ее преимущества убедительны: построенная против ветра, она его сдерживает и создает различные микроклиматы, увеличивает обрабатываемую площадь, благодаря своей высоте удобна для обработки и за счет внесения биомассы увеличивает содержание гумуса в почве.

В очень влажных областях холмистая гряда - часто единственная посевная площадь, которая может обрабатываться, потому что она высыхает первой. В сухое время года нужно поливать холмистую гряду.

Холмистая гряда по своему свободному строению со всех сторон аэрируется и пронизывается корнями. Это способствует разложению внесенной биомассы, питательные вещества предоставляются растениям. Жизнь в почве оживляется, и таким образом это способствует, а значит и ускоряет процессы восстановления химически отягощенных почв. С течением многих лет - в зависимости от вида дерева - холмистая гряда уменьшится. Мягкая древесина, такая как тополь, разложится через три-пять лет; древесина

1 вердых пород, как дуб или робиния (белая акация), потребует до 15 лет. Грядку тогда можно насыпать по-новому и сделать выше или сравнять с землей: в ее ядре - ценный гумус, который можно распределить по саду.

Оптимальная высота холмистой гряды при среднем росте садоводов и огородников - 1,50 м, вверху она может сооружаться заостренно при угле наклона гряды 65-80°. Наверху лучше всего растут сухолюбивые растения. У подножия холмистой гряды собираются вода и продуктивный осадок. Это самая производительная площадь, здесь растут требовательные растения и влаголюбивые виды овощей, такие как огурцы, дыни и арбузы.

При больших площадях в Украине, которые часто подвержены постоянному ветру, холмистые гряды должны закладываться всегда против главного направления ветра. Тогда они действуют как защита от ветра. Если бы они лежали по направлению ветра, возник бы эффект дымовой трубы, который еще более увеличивает силу ветра. Преимущества холмистой гряды можно преумножить, благодаря сооружению нескольких холмистых гряд, проходящих параллельно друг к другу. Между ними возникает тепловая ловушка: особенно защищенный, теплый и влажный климат.

Холмистая гряда может сооружаться мини-экскаватором или лопатой.

Руководство к сооружению холмистой гряды:

- Вырыть траншею примерно 1,5 м шириной на глубину лопаты, травяной дерн и землю разделить и отложить в сторону.

- Траншею заполнить ветвями, сучками и другой биомассой - подойдет даже старая одежда, картон, бумага - и сложить материал на высоту примерно 1 м. Мягкая древесина (тополь) разлагается быстрее, чем древесина твердых пород и превращается быстрее в гумус. Твердая древесина (дуб) разлагается дольше, отдает вследствие этого питательные вещества не так быстро, зато холмистая гряда будет дольше держаться. Эффект аэрации все же дают оба древесные вида. Более грубый и более тонкий материал нужно смешать. Поверх этого кладется травяной дерн, корнями вверх.

- На него кладется земля до тех пор, пока холмистая гряда не

будет 1,5 м высотой. Если земли из траншеи недостаточно, можно взятьее дополнительно из земли по сторонам гряды. Ничего, если уровень земли в этих местах немного понизится.

- Мульчирование: холмистую гряду накрыть биомассой. Подходитвсе, что есть под рукой: солома, трава, листва. В крайнем случае, можно также картоном.

- Склон укрепить зелеными ветвями: свежие, разветвленные ветки длиной 1,5 м кладут верхушкой кверху на холмистую гряду и закрепляют деревянными гвоздями. Деревянные гвозди можно изготовить самим из развилок сучков. Между ветками и сучками, которые позже разложатся, возникает много маленьких зон с микроклиматом, в которых собирается влага.

- Насаждения: наверху сухолюбивые растения, такие как арахис; внизу влаголюбивые, такие как арбузы, дыни и огурцы. Ягоды садить под углом 45°.

- Сеять: посев по верху мульчи. Отдельные семена падают сквозь мульчу на землю, увлажняются и сразу прорастают. Другие хранятся на мульче и прорастают позднее, если условия оптимальны. Таким образом, не все созревает одновременно, возникает большее разнообразие.

Подходят все сорта овощей, также с высокими потребностями в питательных веществах. Вдоволь сеять редиску и салаты. То, что не съедят, останется в почве и активизирует жизнь в ней. Не забывать растения-сидераты с глубокой корневой системой: горький люпин, белый клевер, люцерна и другие.

Сад в форме кратера

Сад в форме кратера имеет те же преимущества, что и холмистая ■ ряда: он увеличивает посевную площадь, защищает от ветра, образует тепловую ловушку, а его влажный и теплый климат создает идеальные условия для теплолюбивых растений и требовательных видов овощей.

Так как он уходит в глубину, то приближается к грунтовым волам. Таким образом, используется большая влажность почвы. Благодаря капиллярному эффекту влага поднимается вверх. Поэтому сад в виде кратера особенно подходит для засушливых территорий.

В зависимости от уровня грунтовых вод в его середине с течением времени может даже образоваться пруд.

Снег, защищенный от ветра, зимой держится здесь дольше и действует как защита от мороза. Вследствие этого растения в кратерном саду больше не подвержены постоянному стрессу замораживания и оттаивания.

Планирование и строительство:

Сад в форме кратера должен сооружаться в самом низком месте участка, куда могут стекаться надземные и подземные воды. В зависимости от величины, сад в форме кратера может строиться вручную или экскаватором. Есть кратерные сады до 8- 10 м глубиной. Они ни в коем случае не должны планироваться угловатыми или замкнутыми по кругу. Они всегда должны быть изогнутыми (с плавными изгибами), так как только таким образом возникает гармония природы: образуются места с самыми разными локальными микроклиматами, и если образуется пруд, сооружение с изгибами способствует движению воды.

Важно: экскаватор должен отложить в сторону слой гумуса и позже положить навер