III Реакции, идущие по нескольким связям одновременно

§ Реакция межмолекулярной дегидратации:

H₂SO₄ (к), t<140

R-OH + HO-R H₂O + R- O- R

простой эфир

§ Реакция внутримолекулярной дегидратации:

H₂SO₄ (к), t<140

R - CH - CH - R¢ R - CH = CH - R¢ + H₂O

OH OH алкен

§ Реакции окисления (демонстрация).

Качественная реакция на метанол и этанол, так как их альдегиды имеют характерные запахи [O]

CH₃OH H₂С = O (запах формалина)

метанол формальдегид

[O] O

C₂H₅OH CH₃ - C (запах зеленого

H яблока)

этанол уксусный альдегид

Из первичных спиртов при окислении получаются альдегиды, из вторичных – кетоны. Третичные спирты при обычных условиях не окисляются.

Взаимодействие спирта с оксидом меди(II) (демонстрация по мультимедийному проектору).

t° O

C₂H₅OH+ CuO Cu + H₂O + CH₃ - C

H

Спирты горят некоптящим, почти бесцветным пламенем (демонстрация).

C₂H₅OH + 3O₂ 2CO₂ +3 H₂O

Применение

Парад предельных одноатомных спиртов (краткие сообщения школьников).

Метиловый спирт очень ядовит и при малых дозах приема вызывает у человека слепоту, а при больших - смерть. Его используют как растворитель лаков и красок, для производства формальдегида, некоторых лекарственных препаратов.

Этиловый спирт используют для производства каучука по методу Лебедева, уксусной кислоты, диэтилового эфира, различных сложных эфиров, красителей, широко применяют как растворитель и исходный материал для производства лаков, медикаментов, в парфюмерии, в качестве горючего в моторах внутреннего сгорания т.д. Этанол в медицине применяют в качестве дезинфицирующего средства. Из этанола изготовляют также алкогольные напитки.

Влияние этилового спирта на организм человека.

Этанол – это ядовитое наркотическое вещество! Он быстро всасывается в кровь и возбуждающе действует на организм. Спиртные напитки вызывают тяжелые заболевания нервной системы (разрушают нервные клетки), органов пищеварения, сердца, кровеносных сосудов. Французские исследователи подсчитали, что 95% алкоголиков больны гастритом, язвами желудка, циррозом печени. Употребление спиртных напитков сокращает продолжительность жизни человека. Наиболее губительное воздействие на организм оказывают алкогольные напитки в детском и юношеском возрасте. Многие считают, что небольшие количества алкоголя не вредят. Но это не так. Поскольку этанол легко растворяется в воде, он сразу же поглощается пищеварительными органами и разносится кровью по всему телу(в том числе и ткани мозга). Около 90% этанола временно задерживается в печени, где с помощью ферментов он окисляется в ядовитый для организма уксусный альдегид. Воздействие его на организм очень неблагоприятно и сопровождается рвотой и головокружением.

Алкоголь оказывает отрицательное воздействие на биохимию и физиологию большого числа процессов. Воздействие алкоголя распространяется на нервную систему, заметно увеличивая время для передачи импульсов мышцам. Возрастает вероятность появления неполноценных детей.

Поэтому нужно вести здоровый образ жизни.

Пентиловые спирты идут на производство сложных эфиров, необходимых в парфюмерии. Изопентиловый спирт – реагент для определения жирности молочных продуктов.

C₁₆ – C₂₀ - антикоррозионные смазки.

C₁₈ – C₂₀ - медицинские препараты.

Применение некоторых предельных одноатомных спиртов на слайде(записать в тетрадь).

CH3OH	Производство формальдегида, медикаментов.
C2H5OH	Получение уксусной кислоты, лекарств, красителей, растворителей, горючего для двигателей и т.д.
C5H11OH	В парфюмерии; как реагент для определения жирности молочных продуктов.
C16 – C20	Антикоррозионные смазки.
C18 – C20	Медицинские препараты.

Сообщение ученика на тему: «Влияние этанола на организм человека», демонстрация опытов (слайды), показывающих действие этанола на белки.

Закрепление.

Фронтальный опрос.

ü Какие вы знаете качественные реакции для определения метанола и этанола?

ü Упражнения на повторение химических свойств (использование компьютера).

Подведение итогов, домашнее задание

Рефлексия.Ученики записывают на листочках бумаги(что понравилось на уроке, а что - нет).