Раздел. Биохимия физических упражнений и спорта

Структура и функции мышечного волокна. Химический состав мышечной ткани. Свойства и структурная организация сократительных белков. Биохимические процессы, происходящие в мышце при сокращении и расслаблении.

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Вариант -1

1. Напишите формулы неполярных аминокислот. Назовите их.

2. Дайте определение первичной структуры белка. Объясните свойства

пептидной связи.

3. Что такое денатурация белка? Дайте характеристику денатурирующим

агентам.

4. Специфичность ферментов, виды, характеристика, примеры.

5. Биосинтез и мобилизация гликогена: последовательность реакций, фи-

зиологическое значение.

6. Бета-окисление высших жирных кислот. Роль карнитина. Энергетика

процесса.

7. Напишите формулы витаминов и укажите их роль в обмене веществ

(В 1 , В 2 , В 3 , В 5, В 6).

8. Инсулин, строение, синтез, механизм действия, ткани-мишени. Мета-

болические эффекты.

9. Какие вещества являются источниками энергии для мышечной ткани?

Опишите энергетику мышечного сокращения.

Вариант-2

1. Напишите формулы полярных незаряженных аминокислот. Назовите их.

2. Что понимают под вторичной структурой белка. Какие связи стабили-

зируют вторичную структуру?

3. Классификации белков.

4. Классификация и номенклатура ферментов.

5. Аэробный распад глюкозы: химизм, физиологическое значение.

6. Переваривание белков. Всасывание аминокислот. Динамическое со-

стояние белков в организме. Азотистый баланс. Биологическая ценность

пищевых белков в питании. Регуляция пищеварения гормоноподобными

веществами.

7. Напишите формулы витаминов и укажите их роль в обмене веществ

(В 9, С, Р, А, D).

8. Адреналин, строение, синтез, механизм действия, метаболические эф-

фекты.

9. Опишите белки мышечного сокращения (миозин, актин).

Вариант-3

1. Напишите формулы отрицательно заряженных и положительно заря-

женных аминокислот. Назовите их.

2. Что понимают под третичной структурой белка? Какие связи прини-

мают участие в поддержании третичной структуры?

3. Содержание белка сыворотки крови в норме; гиперпротеинемии и ги-

попротеинемии.

4. Структурная организация ферментов. Роль белковой и небелковой час-

ти сложных ферментов.

5. Биосинтез глюкозы, физиологическое значение. Глюкозо-лактатный

цикл.

6. Источники и пути обезвреживания аммиака в организме. Местное и

общее обезвреживание аммиака. Гипераммониемия. Остаточный азот.

7. Напишите формулу витамина А. В каких формах витамин А участвует

в процессе светоощущения?

8. Йодтиронины, строение, синтез, метаболизм, регуляция выработки,

влияние на обмен веществ. Гипо- и гипертиреозы.

9. Чем отличается энергетическое обеспечение работающих мышц у

спринтера и стайера?

Вариант-4

1. Опишите принцип определения молекулярной массы белков методом

ультрацентрифугирования.

2. Что подразумевают под четвертичной структурой белка? Приведите

примеры. Дайте определение понятиям: протомер, субъединица, муль-

тимер.

3. Общие свойства неорганических катализаторов и ферментов.

4. Функциональная организация ферментов: активный центр ферментов,

строение, роль в реакциях ферментативного катализа. Аллостерический

центр.

5. Анаэробный распад глюкозы: химизм, физиологическое значение. Центральная окислительно-восстановительная реакция гликолиза.

6. Представление о биосинтезе и распаде пуриновых и пиримидиновых

нуклеотидов. Нарушения обмена нуклеотидов (подагра).

7. Назовите предшественников и напишите формулы витаминов D 2 и D3. Укажите биологически активную форму витамина D, образуемую в почках.

8. Мужские половые гормоны, строение, синтез, регуляция выработки,

влияние на обмен веществ. Анаболические препараты стероидной структуры.

9. Опишите регуляторные белки мышечного сокращения. Каков механизм мышечного сокращения?

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

Литература

Основная литература

1. Хелдт Г.-В. Биохимия растений: [учеб.] / Г.- В. Хелдт; пер. с англ. М. А. Брйгиной, Т. А. Титовой, В. Ю. Штратниковой; под ред. А. М. Носова, В. В. Чуба. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011.

2. Естественнонаучные основы химии окружающей среды: учеб.-метод. пособие / Р. А. Шарипов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ГОУ ВПО БГПУ. - Уфа: [БГПУ], 2009.

3. Биологическая химия: учебное пособие/ под ред. И.Ковалевской. – М.: Академия, 2009.

4. Биологическая химия: учеб. пособие для студентов вузов / под ред. Н. И. Ковалевской. - 3-е изд. ; испр. - М.: Академия, 2009.

5. Биологическая химия: учеб. пособие для студентов вузов / под ред. Н. И. Ковалевской. - 3-е изд. ; испр. - М.: Академия, 2009.

6. Комов В. П. Шведова В. Н. Биохимия. Учебник.– М.: Дрофа, 2008. – МО РФ. - Режим доступа: http: //www. biblioclub.

7. Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. Учебник. – М.: Дрофа, 2010. – МО РФ. - Режим доступа: http: //www. biblioclub.

8. Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. Учебник. – М.: Дрофа, 2010. – МО РФ. - Режим доступа: http: //www. biblioclub.

a. Биохимия. Учебное пособие.- Минск: ТетраСистемс, 2010. Режим доступа: http: //www. biblioclub.

Дополнительная литература

1. Биохимия человека: В 2 т. Т. 1 / Р. Марри [и др.]: пер. с англ. В. В. Борисова и Е. В. Дайниченко; под ред. Л. М. Гинодмана. - М.: Мир БИНОМ. Лаборатория знаний, 2009.

2. Биохимия человека: В 2 т. Т. 2 / Р. Марри [и др.]; пер. с англ. М. Д. Гроздовой и др.; под ред. Л. М. Гинодмана и В. И. Кандора. - М.: Мир : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2009.

3. Нельсон, Д. Основы биохимии Ленинджер: В 3 т. Т. 1: Основы биохимии. Строение и катализ / Д. Нельсон, М. Кокс; пер. сангл. Т. П. Мосоловой, Е. М. Молочкиной, В. В. Белова; под ред. А. А. Богданова, С. Н. Кочеткова. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011.

4. Кольман Я. Наглядная биохимия [справ.] / Я. Кольман, К.-Г. Рём; пер. с нем. Л В. Козлова, Е. С. Левиной и П. Д. Решетова; под ред. П. Д. Решетова, Т. И. Сорокиной. - 4-е изд. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011.

5. Никифорова Л. О. Влияние тяжелых металлов на процессы биохимического окисления органических веществ: [монография] / Л. О. Никифорова, Л. М. Белопольский. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007.

6. Лабораторный практикум по биохимии/ сост. О.Е. Мустафина, В.В. Маджар,- Уфа: Изд – во БГПУ, 2006

7. Гидранович В. И. Гидранович А. В. Биохимия. Учебное пособие.– Мн.: ТетраСистемс, 2010. Режим доступа: http: //www. biblioclub.ru

8. Биохимия и основы биорегуляции организмов : Программа дисциплины для спец.032400 "Биология" с доп.спец."Химия" / Сост.В.В.Маджар. - Уфа : БГПУ, 2004.

9. Проскурина И.К. Биохимия. Уч. пос.– М.: Владос-Пресс, 2003.

10. Чиркин А.А. Практикум по биохимии. – Мн.: Новое знание, 2002.

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

Для обеспечения курса «Биохимия человека» имеются: оборудованные аудитории; наборы таблиц, схем, рисунков по темам; лабораторное оборудование для проведения биохимических реакций; аудио-видеоаппаратура, технические средства обучения, мультимедиа и компьютеры (для обучения и проведения тестового контроля).