Лабораторная работа: Влияние желчи на активность липазы.

Цель:Изучить биологическую роль и особенности переваривания липидов в желудочно-кишечном тракте.

Рекомендации по самоподготовке:

1. Знать особенности строения липидов.

2. Знать биологическую роль липидов. Обратить внимание на то, что

нейтральные жиры и липоиды выполняют различные функции в

организме:

а) нейтральные жиры – энергетический материал организма;

б) липоиды в основном принимают участие в построении клеточных мембран.

3. Усвоить особенности переваривания и всасывания липидов в

желудочно-кишечном тракте. Для этого необходимо знать:

а) ферменты, участвующие в переваривании жиров;

б) желчные кислоты, которые эмульгируют жиры, облегчая их

переваривание и всасывание.

4. Усвоить основные пути и формы транспорта жиров в организме.

5. Уметь практически показать влияние желчи на активность липазы.

Вопросы для самоконтроля:

1. Липиды. Характеристика. Классификация.

2. Нейтральные жиры. Строение. Биологическая роль.

3. Фосфолипиды и их представители: фосфатидилэтаноламин,

фосфатидилхолин. Строение и биологическая роль.

4. Сфинголипиды и гликолипиды. Биологическая роль.

5. Стероиды. Строение и биологическая роль холестерина.

6. Переваривание жиров в желудочно-кишечном тракте.

7. Роль желчных кислот в процессе переваривания жиров.

8. Всасывание продуктов переваривания жиров.

9. Характеристика липопротеидов.

Основная литература:

1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 366–390.

2. Николаев А. Я. Биологическая химия, 1989, с. 270–302.

3. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к

лабораторным занятиям, 2005, с.40-41.

4. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным

занятиям по биохимии, 1983, работа № 56, с. 150–152.

Дополнительная литература:

1. Ленинджер А. Биохимия, 1976, т. 1, с. 221–238.

2. Страйер Л. Биохимия, 1985, т. 1, с. 200–208.

Мед.ф.

Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.

Смысловой модуль 8. Метаболизм липидов и его регуляция.

Тема занятия №14. Внутриклеточный липолиз. Окисление жирных кислот.

Цель занятия: Изучить основные этапы внутриклеточного катаболизма липидов.

Рекомендации по самоподготовке:

1. Выучить основные реакции катаболизма высших жирных кислот. Обратить внимание на то, что:

а) реакции окисления жирных кислот начинаются с их актива-

ции путем образования ацил-производных КоА;

б) процесс бета-окисления цикличен и каждый цикл окисления приводит к укорачиванию цепи жирных кислот на два углеродных атома;

в) в каждом цикле бета-окисления есть две реакции дегидрирования, которые сопряжены с синтезом АТФ;

г) последовательное повторения ряда реакций приводит к полному распаду жирных кислот с четным числом атомов углерода до ацетил-КоА. Жирные кислоты с нечетным числом атомов углерода распадаются до соответствующего числа молекул ацетил-КоА и одной молекулы пропионил-КоА.

2. Рассчитать энергетический эффект окисления жирных кислот (масляной, пальмитиновой, стеариновой).

3. Рассчитать энергетический эффект сгорания жиров в организме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Общая характеристика внутриклеточного липолиза.

2. Активация жирных кислот. Их проникновение в митохондрии.

3. Процесс окисления жирных кислот. Баланс энергии.

4. Энергетический эффект полного окисления пальмитиновой

кислоты.

5. Окисление глицерина. Энергетический баланс этого процесса.

6. Энергетический эффект полного окисления одной молекулы

трипальмитина.

7. Нейрогуморальная регуляция липолиза при участии адреналина,