Разветвленная няются в одну
Способы получения, специфические свойства (семинар).
Дата:_________ Занятие № 1
Классификация биополимеров (белки, полисахариды, нуклеиновые
кислоты). Способы получения (реакции полимеризации и поликонденсации). Структура макромолекул (линейные, плоскостные, пространственные). Специфические свойства: молекулярная масса, асимметричность, гибкость, эластичность.
Цель работы:усовершенствовать знания о принципах строения биополимеров и показать влияние состава и химической природы компонентов макромолекул на их физико-химические свойства.
Сущность работы:разобрать классификацию биополимеров; на конкретных примерах рассмотреть структуру белков, полисахаридов, нуклеотидов; изучить способы получения биополимеров и их специфические свойства.
Задание №1.
Заполнить данную таблицу:
Классификация полимеров.
| состав | природа | структура |
* Биополимеры - это высокомолекулярные вещества, обеспечивающие жизнедеятельность живых систем.
Задание № 2.
На конкретных примерах приведите способы получения биополимеров:
1.Реакция полимеризации:
2.Реакция поликонденсации:
Задание № 3.
Приведите структурные формулы фрагментов:
______________________________________
Полипептидной цепи полинуклеотидной цепи
________________________
Гликозидной связи
Задание №4
Приведите структурные формулы гетероциклических оснований:
_____________ _____________ __________
Тимина аденина гуанина
_______________ _________________
Цитозина урацила
Задание № 5.
Приведите схематично четыре морфологические организации белковых структур:
______________________ _________________
Первичная структура вторичная
Структура
_______________________________________
Третичная структура четвертичная
Специфические свойства биополимеров:
Высокая молекулярная масса-
Асимметричное строение-
3. Гибкость –
Эластичность -
Домашнее задание:
1. Приведите строение любого трипептида и назовите его _________________
2. Приведите строение фрагментов следующих полисахаридов: крахмала, гликогена.
3. Приведите фрагмент полинуклеотида с пуриновым основанием, укажите сложноэфирные и гликозидные связи, назовите его:
4.Охарактеризуйте природу связей между отдельными звеньями в макромолекулах полисахаридов
5. Напишите структуру гексапептида: глицил-тирозил-валил-лизил- треонил- лейцин. Сколько в нем пептидных связей?
БИОПОЛИМЕРЫ
Классификация
по ПОЛИНУКЛЕОТИДЫ БЕЛКИ ПОЛИСАХАРИДЫ
Составу
Методы поликонденсации полимеризации
получения
 |
Структура первичная вторичная третичная четвертичная
Биополимеров
Поли пептидная спираль двойная или
Цепь линейная тройная несколько
Полинуклеотидная цепь спираль глобул объеди
разветвленная няются в одну
цепь циклических глобулярная крупную
Полуацеталей частицу
складчатая
Стержнеобразная
 |