Нормы и нормативы первоочередного жизнеобеспечения

различных групп населения в ЧС

Таблица П. 1.1

Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения (в день)

№ групп Категории населения Энергия. ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
I Пострадавшее в ЧС население
II Спасатели, рабочие разби­рающие завалы при ведении спа­сательных работ, хирурги
III Другие категории участников ликвидации последствий земле­трясения

П р и м е ч а н и я! 1.Нормы утверждены приказом Министра здравоохране­ния СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 года.

2. Средние энергозатраты на основной обмен в организме человека в покое составляет 1700 ккал в сутки.

3. В холодное время года нормы обеспечения всех групп населения должны быть увеличены на 10-15 %.

4. Пострадавшее в ЧС население, работающее на сохранившихся предприя­тиях или принявшее участие в ликвидации последствий землетрясения в зоне ЧС должно обеспечиваться по соответствующим нормам.

Таблица П. 1.2

Нормы обеспечения продуктами питания

пострадавшего в ЧС населения

№ п/п Наименование продукта Единицы измерения Коли­чество
Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта г / чел. в сутки
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта то же
Мука пшеничная 2 сорта - // -
Крупа разная - // -
Макаронные изделия - // -
Молоко и молокопродукты - // -
Мясо и мясопродукты - // -
Рыба и рыбопродукты - // -
Жиры - // -
Сахар - // -
Картофель - // -
Овощи - // -
Соль - // -
Чай - // -

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М.; Медицина,1992.

2. Сборник нормативных и инструктивных материалов по применению за­кона РСФСР "О социальной защите граждан, подвергшихся воздействию радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС". - М, 1992.

3. Перечень и нормы замены продуктов питания, приведенные в табл. П. 1.2-П.1.4, другими, в зависимости от наличия продовольственных ресурсов, производится в соответствии с перечнем и нормами (коэффициентами) замены (табл. П.1.5).

Таблица П. 1.3

Нормы обеспечения продуктами питания спасателей, рабочих,

разби­рающих завалы при ведении спасательных работ, хирургов

№ п/п Наименование продукта Единицы измерения Коли­чество
Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта г / чел. в сутки
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта то же
Мука пшеничная 2 сорта - // -
Крупа разная - // -
Макаронные изделия - // -
Молоко и молокопродукты - // -
Мясо и мясопродукты - // -
Рыба и рыбопродукты - // -
Жиры - // -
Сахар - // -
Картофель - // -
Овощи - // -
Соль - // -
Чай - // -

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы утверждены приказом Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 г.

2. Справочник спасателя. Кн.1. - М.: МЧС России, ВНИИ ГОЧС, 1994.

Таблица П. 1.4

Нормы обеспечения продуктами питания других категорий

участников ликвидации последствий землетрясения

№ п/п Наименование продукта Единицы измерения Коли­чество, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшеничной муки 1 сорта г / чел. в сутки
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта тоже
Мука пшеничная 2 сорта - // -
Крупа разная - // -
Макаронные изделия - // -
Молоко и молокопродукты - // -
Мясо и мясопродукты - // -
Рыба и рыбопродукты - // -
Жиры - // -
Сахар - // -
Картофель - // -
Овощи - // -
Соль - // -
Чай - // - 1,5

П р и м е ч а н и я. 1. Приказ Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991г.

2. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. -М.:Медицина,1992.

Таблица П. 1.5

Нормы замены продуктов при выдаче населению

.№ п/п Наименование показателей Количество, г
Заменяемого продукта Продукта-заменителя
Хлеб из смеси ржаной обдирной муки и пше­ничной муки 1 сорта заменять:  
сухарями из муки ржаной обойной, пше­ничной обойной и 2 сорта  
галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта  
мукой ржаной обдирной и мукой пшенич­ной  
1 сорта  
хлебом из муки пшеничной 2 сорта  
хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта  
Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта заме­нять:  
сухарями из муки пшеничной 1 сорта,  
мукой пшеничной 1 сорта  
галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта  
батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта  
хлебом из муки пшеничной высшего сорта  
хлебом из муки пшеничной 2 сорта  
Крупу разную заменять:  
макаронными изделиями  
концентратами крупяными, крупоовощными и овощами  
картофелем свежим  
овощами свежими  
овощами квашеными и солеными  
картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим, картофельной крупой, картофелем и овощами сублимационной сушки  
консервами овощными первых обеденных блюд без мяса  
консервами овощными заправочными  
консервами овощными закусочными  
Мясо-говядину, свинину, баранину заменять:  
мясными блоками на костях  
мясными блоками без костей  
олениной  
субпродуктами первой категории  
субпродуктами второй категории  
мясом птицы потрошеной  
мясом птицы полупотрошенной и непотро­шеной  
мясокопченостями (ветчина, грудинка, ру­леты, колбаса полукопченая)  
консервами мясными разными  
консервами из птицы с костями  
рыбой (в охлажденном, мороженом и соле­ном виде без головы)  
консервами рыбными разными  
сыром сычужным твердым  
сыром плавленным  
яйцами куриными, шт.  
 
.№ п/п Наименование показателей Количество, г
Заменяемого продукта Продукта-заменителя
Жиры животные топленые,маргарин заменять:  
маслом коровьим  
маслом растительным  
жиром сырцом  
салом-шпик  
Сахар заменять:  
карамелью  
вареньем, джемом, повидлом  
мармеладом  
печеньем  
вафлями  
халвой  
пастилой  
Чай черный байховый заменять:  
  чаем растворимым  
  кофейным напитком  
Сигареты пятого, шестого, седьмого классов, шт. заменять:  
  папиросами пятого класса  

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностейв пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации, - М.: Медицина, 1992.

2. Приказ Министра обороны РФ № 200 от 15.10.1992 г. "О введении в дей­ствие Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных сил Российской Федерации на мирное время.

Таблица П. 1.6

Наши рекомендации