Визначення фізичних показників якості води

Теоретичний вступ

Оцінка якості води починається з характеристики фізичних показників, до яких належать температура, запах, смак, прозорість або каламутність, колірність, вміст суспензованих речовин.

Температура води

Температура природних вод залежить від їх походження. Води підземних джерел мають постійну температуру і зі збільшенням глибини сезонні коливання температури зменшуються. Температура вод відкритих водоймищ значно змінюється в різні пори року. Так, температура води річки Дніпро (м.Київ) змінюється протягом року від 1⁰С (взимку), до 28⁰С (влітку). Оптимальна температура води для пиття 7-11⁰С. Така вода має приємний смак.

2. Запах і смак води

Запах і смак води залежать від багатьох причин: температури води, вмісту розчинених солей, газів, органічних сполук, які утворюються в результаті життєдіяльності водних організмів.

Солі Феруму(ІІ) і Мангану(ІІ) надають воді чорнильного або залізистого присмаку, кальцій сульфат – в’яжучого, магній сульфат – гіркого, натрій хлорид – солоного смаку.

Характер і інтенсивність запаху та смаку води визначають органолептично. Розрізняють чотири види смаку: солоний, гіркий, солодкий, кислий. Інші смакові відчуття називають присмаками.

За характером запахи поділяють на дві групи: природні і штучні. Запахи визначають за певною класифікацією.

Інтенсивність запаху і смаку оцінюють за п’ятибальною шкалою:

Таблиця 2

Інтенсивність запаху

Бал	Інтенсивність	Бал	Інтенсивність
	Запаху немає		Помітний
	Дуже слабкий		Виразний
	Слабкий		Дуже сильний

Інтенсивність запаху визначають при 20⁰С і 60⁰С.

Вода ставків не повинна мати запаху.

Таблиця 3

Інтенсивність смаку

Бал	Інтенсивність	Бал	Інтенсивність
	Смаку немає		Помітний
	Дуже слабкий		Виразний
	Слабкий		Дуже сильний

Запах і смак води при температурі 20⁰С не можуть бути вищими за 2 бали. Для промислово-технічних потреб смак і запах не мають значення, але вказують на забруднення води.

Органолептично визначають смак тільки питних вод.

3. Прозорість і каламутність води

Грубодисперговані домішки (частинки з діаметром, більшим за 100 нм) обумовлюють каламутність води. Вона може бути спричинена наявністю таких неорганічних частинок, як пісок і глина, та деяких органічних компонентів, наприклад, продуктів розкладу рослинних і тваринних організмів. Каламутність мають води поверхневих водоймищ, максимальне значення каламутності спостерігається в передпаводковий період і в період паводку.

Каламутність води визначають гравіметричним, фотоелектроколориметричним і візуальним методами.

Гравіметричний метод заснований на зважуванні осаду, висушеного до постійної маси разом з фільтром при 105⁰С. Осад одержують після пропускання через фільтр певного об’єму води.

Візуальний метод заснований на порівнянні каламутності досліджуваної води з стандартними зразками.

Фотоелектроколориметричний метод заснований на здатності завислих частинок розсіювати світло.

Згідно з ДсанПіН України №383 „Вода питна...” рівень каламутності не повинен перевищувати 0,29 мг/л (додаток, табл.1).

Води, які містять незначну кількість диспергованих частинок, є прозорі. Якщо міститься менше 3 мг/л диспергованих частинок, то визначають прозорість води. Прозорість води виражають висотою стовпа води, через який розглядається «хрест» (товщина лінії 1мм), що нанесений чорною фарбою на білу фарфорову пластинку, або певний шрифт. Вода, яка використовується для господарсько-питного водопостачання, має мати прозорість за «хрестом» не менше 300 см (висота циліндру 350 см), а „за шрифтом” - не менше 30 см.

Найбільш простий метод визначення прозорості води у рибогосподарській водоймі полягає в тому, що у воду опускають білий диск на розміченому шнурі або тросі до тієї пори, поки він не зникне з поля зору. Глибина (в см або м), на якій диск може спостерігатись, характеризує прозорість води. Беруть середнє значення з двох вимірювань.

З метою підвищення точності вимірювання прозорості води С.Барановим був модифікований білий диск. Поле диска пофарбоване секторами по 90⁰ в білий, червоний та зелений кольори. Сектори розділені чорним хрестом з променями по 30⁰. Диск закріплений на кінці мірної штанги.

За рибогосподарськими вимогами для коропових господарств прозорість води має бути не менша від 0,75-1,0 м, для форелевих – не менша від 1,5 м (додаток, табл.2).

Показник прозорості має дуже важливе значення для оцінки гідробіологічного режиму водойми. Перш за все, це показник розподілу світла в товщі води, від якого залежить, в першу чергу, фотосинтез і кисневий режим водного середовища. Прозорість характеризує також наявність у воді зважених і розчинених оптичноактивних речовин, в першу чергу, водоростей.

4. Колірність води

Цей показник відображає деякі хімічні та біологічні особливості води.

Гумінові і фульвокислоти та їх розчинні солі, водорості можуть надавати воді колірність. Колірність води визначають по платино-кобальтовій або дихромат-кобальтовій шкалі і виражають в градусах. Колірність визначають колориметричним порівнянням досліджуваної води з еталоном, який імітує це забарвлення.

Платино-кобальтова шкала: колір розчину, що містить 2,49 г K₂[PtCl₆] і 2,08 г СоС1₂ в літрі води, приймається за 1000 умовних градусів колірності.

Кобальто-дихроматна шкала: колір розчину, що містить 0,175 г K₂Cr₂O₇ і 4 г СоSO₄ в літрі води, приймається також за 1000 умовних градусів колірності.

Основних кольорів, які розрізняє людина, є 7, і кожному кольору відповідає свій діапазон світлових хвиль.

Таблиця 4

Залежність колір-діапазон світових хвиль

Колір	Діапазон світових хвиль, нм
Фіолетовий	400 – 430
Синій	430 – 480
Голубий	480 – 500
Зелений	500 – 570
Жовтий	570 – 590
Гарячо- жовтий	590 – 630
Червоний	630 – 700