Желудок(gaster)

Функция:

· переваривание пищи под влиянием желудочного сока.

В результате перемешивания пищи и воздействия сока она принимает в желудке вид жидкой кашицы.

Расположен в левом подреберье и надчревной области. Вместимость – от одного до нескольких литров.

Имеет:

· малую кривизну и большую кривизну, передняя и задние стенки.

· входное – кардиальное отверстие

· выходное – отверстие привратника.

Отделы:

1. кардиальный – прилежит к кардиальному отверстию;

2. дно – имеет форму купола, обращенного кверху

3. тело – самый обширный отдел, расположенный между дном и привратниковой частью

4. привратниковая (пилорическая) часть – находится за телом перед выходом из желудка

· привратниковая пещера

· канал привратника

Строение стенки желудка.

Слизистая оболочка выстлана однослойным призматическим железистым эпителием. Имеет характерную складчатость, а также возвышения—желудочные поля с желудочными ямками (выводные протоки желёз).

Мышечная оболочкаимеет3 слоя неисчерченных мышц – наружный (продольный), средний (круговой или циркулярный), внутренний (косой).

Наружная оболочка— серозная (брюшина)

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ

Желудок является резервуаром для пищи. Вместимость – около 3 л. Под влиянием химических и механических воздействие пищевые комки в желудке превращаются в пищевую кашицу (химус).

В желудке происходит переваривание пищи под действием желудочного сока. В желудке принятая пища находится 4 - 10 часов. рН желудочного сока равна 0,9 - 1,5.

Состав и значение желудочного сока: (вода – 99,4%)

неорганическая часть – соляная кислота, хлориды, и др.
органические вещества

· муцин – предохраняет слизистую оболочку желудка от самопереваривания, предохраняет от разрушения витамины группы В и С

· внутренний факторКасла (гастромукопротеид), необходимый для всасывания витамина В12, при взаимодействии с которым образуется антианемический фактор.