Различия в электролитном составе вне- и внутриклеточной жидкости (моль/л)

Электролиты	Плазма крови	Внеклеточная жидкость	Внутриклеточная жидкость
Na +
K+
Ca2+	2,5	2,5
Mg2+
H+	0,04	0,04	0,13
Cl-
HCO3-
Фосфат
Сульфат	0,5	0,5
Органические Кислоты			-
Белки	70г/л	<5 г/л	280 г/л

Обмен воды находится под контролем нервно-гуморальной регуляции.

Поступление в организм экзогенной воды контролируется чувством жажды. Возникает жажда при уменьшении содержания воды в орга­низме даже на несколько процентов. Механизм возникновения жажды заключается в следующем. При дефиците воды происходит сгущение крови, и в ней повышается осмотическое давление. Увеличение осмо­тического давления крови воспринимается осморецепторами, с кото­рых информация рефлекторным путем поступает в кору головного моз­га, где и формируется это чувство.

Основным гормоном, вызывающим задержку воды в организме, яв­ляется вазопрессин. Этот гормон вырабатывается гипоталамусом, хра­нится в задней доле гипофиза и из нее выделяется в кровь. Под влияни­ем вазопрессина в почках ускоряется обратное всасывание воды из первичной мочи в кровь, что приводит к уменьшению диуреза и за­держке воды в организме . В связи с таким действием вазопрессин часто называют антидиуретическим гормоном.

Удержанию воды в организме также способствует гормон коры надпочечников - алъдостерон. Под влиянием альдостерона в процессе образования мочи повышается скорость обратного всасывания в кровь ионов натрия и уменьшается обратное всасывание ионов калия. В итоге происходит задержка в организме ионов натрия и потеря ионов калия. Ионы натрия в отличие от ионов калия хорошо взаимодействуют с во­дой, образуя гидратную оболочку. Поэтому задержка натрия в орга­низме сопровождается сохранением в нем воды.

Выделение воды из организма стимулируется гормоном щитовид­ной железы - тироксином. При избытке этого гормона усиливается выведение воды кожей.

Благодаря нервно-гормональной регуляции в организме поддержи­вается равновесие между потреблением и выделением воды: сколько воды поступает в организм, столько же и выводится. Таким образом, действие нервно-гормональной регуляции направлено в конечном счете на поддержание постоянства содержания воды в организме.

Задержка воды в организме обычно сопровождается появлением отеков. Отеки могут возникать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, при голодании. Задержка воды в организме может быть вызвана приемом пищи с большим содержанием поваренной соли (выше отмечалось, что ионы натрия обладают способностью связывать воду за счет образования гидратной оболочки).

Уменьшение содержания воды в организме приводит к обезвожи­ванию тканей. Обезвоживание может возникнуть при ограничении поступления воды, при чрезмерных потерях воды при ряде заболеваниях; (сахарный и несахарньй диабет и др.). У спортсменов частичное обезвоживание организма может быть вызвано большими потерями воды с потом и выдыхаемым воздухом при выполнении ими большого объема тренировочных и соревновательных нагрузок, особенно при высокой температуре и низкой влажности.

Для предупреждения обезвоживания необходимо соблюдать питье­вой режим. В частности, рекомендуется «запасаться» водой, выпивая 400-500 мл воды за 40-60 мин до начала тренировки или соревнования. Во время тренировки или соревнования необходимо пополнять запасы воды в организме путем частого приема небольших порций (40-50 мл) воды или, что предпочтительнее, углеводно-минеральных напитков.

ОБМЕН МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

В организме человека содержится около 3 кг минеральных (неорга­нических) веществ, что составляет 4% от массы тела. Минеральный со­став организма очень разнообразен, и в нем можно обнаружить почти все известные минеральные элементы, однако содержание их неодинаково.

Минеральные элементы, входящие в состав организма в больших количествах (десятки и сотни граммов и даже более) получили назва­ние макроэлементы.

Остальные минеральные элементы находятся в организме в очень малых количествах и поэтому называются микроэлементами.К нимотносятся Fе, Р, I, Cu Zп, Мп, Мо, Со, Sп, Аg, Ni, Сг, Вг и др. В настоящее время установлено участие многих микроэлементов в обмене веществ.

В табл. 2 приведены данные о содержании мак­роэлементов в организме человека.

Содержание макроэлементов в организме человека

Макроэлемент	Содержание в организме
в%	в граммах
Кальций	2,0-2,1	1400-1600
Фосфор	1,1-1,2	770-850
Калий	0,25-0,26	180-200
Хлор	0,15-0,17	100-120
Натрий	0,10-0,12	70-85
Магний	0,03-0,04	20-30