Спирты и фенолы. Альдегиды. Строение, свойства, применение

Тип урока: комбинированный,проблемно-исследовательский.

Цель урока:изучить особенности строения и свойств Спиртов, Фенола, Альдегидов

Задачи урока:

1. Развивать у школьников умение пользоваться опорными знаниями, закрепить умение работать с таблицами, справочным материалом.

2. . Развивать мышление, умение делать логические выводы из наблюдений по опыту. Научить составлять уравнения реакций химических свойств фенола.

3. Сформировать понимание практического значения спиртов и фенолов в жизни человека.

Оборудование: видеофрагмент «Школьный химический эксперимент»

План урока:

1. Повторение опорных знаний.

Углеводороды, их классификация и свойства.

2. Строение стиртов

3. Строение фенола.

4. Строение альдегидов

5. Связь строение-свойства

6. Исследование проблемы «Спирты в жизни человека»

7. Домашнее задание.

Ход урока:

I этап – актуализация знании и опыта,

подготовка к изучению новой темы

Формы и методы работы учителя	Виды деятельности учащихся
Индивидуальный опрос Адаптационно-развивающий диалог Фронтальный опрос	Письменные ответы на вопросы упражнений Устные ответы на вопросы учителя Устные ответы на вопросы учителя

II этап– изучение вопроса «Спирты в жизни человека»

Формы и методы работы учителя	Виды деятельности учащихся
Представление слова выступающим ученикам	Выступления учащихся Работа с таблицей

III этап – изучение строения и свойств фенола

Формы и методы работы учителя	Виды деятельности учащихся
Объяснение у доски   Постановка задач по исследованию свойств На экране проецирует фрагменты опытов	Изучение коллекции, работа в тетради Изучение справочной литературы Анализ видеофрагм., заполнение таблицы в тетради

IV этап – подведение итогов

Формы и методы работы учителя	Виды деятельности учащихся
Беседа с использованием таблицы Проецируется на экран	Работа с учебником и справочной литературой, подведение итогов

Инструктивный лист к уроку «Спирты и фенолы»

Тренировочный диалог

1. Назовите, классифицируйте каждое вещество.

2. Выберите и назовите формулы химических соединений, для которых наиболее характерны реакции: а) присоединения; б) замещения.

3. 1 2 3 4 5 6 7 8

С₃Н₈, С₂Н₆, С₄Н₈, С₅Н₁₂, С₃Н₆, С_nH_2n+2, С₇Н₁₄, (-СН₂-СН=СН-СН₂-)_n

Что мне сказать тем, кто говорит: «Попробуй…»

1.

2.

3.

4.

Выступления учащихся по проблеме «Спирты в жизни человека» (сопровождаются презентацией).

Спирты – это органические вещества, содержащие в молекуле одну или несколько гидроксильных или спиртовых групп (-ОН), соединенных с углеводородным радикалом. В старину эти вещества называли древесными или винными спиртами. Спирты известны человеку с глубокой древности. Спирт получали в процессе брожения фруктов и других сахаристых веществ. Один из первых документов, свидетельствующих о приготовлении алкогольного напитка, найден на территории Древнего Вавилона. Он представлял собой каменные плиты, на которых высечен рецепт приготовления пива.

В IX в. в одной из арабских стран, а затем в Италии винный спирт был получен синтетическим путем. С развитием технологии получения спирта алкогольные напитки в разнообразных формах стали распространяться по миру и сделались доступным и широко употребляемым продуктом. В России алкогольные напитки известны с XVI в. Считают, что впервые их завезли сюда генуэзские купцы. Но вскоре хвалебные гимны сменились громкими проклятиями в адрес этанола, прозванного «великим лжецом» и «чумой XX века».

Оказалось, что по своему физиологическому воздействию на организм человека этанол относится к наиболее опасным наркотикам. Систематическое употребление этанола приводит к стремительному росту болезненного влечения к нему, которое сопровождается глубокой перестройкой обменных процессов, развитием психических и соматических нарушений. Эта психологическая и физиологическая зависимость человека от этанола получила название «алкоголизм». Попадание же в организм большинства людей 500 мл спирта заканчивается смертельным исходом.

Основным источником поступления этанола в организм человека являются алкогольные напитки. Причем, если напиток содержит еще и растворенный углекислый газ, как, например, шампанское и пиво, то имеющийся в нем спирт значительно быстрее всасывается в желудке, поступает в кровь и разносится по всем органам, тканям и клеткам организма. Максимальная концентрация спирта в крови устанавливается уже через 30 минут, если алкогольный напиток принят натощак, и через 1 – 1,5 часа, если человек перед этим плотно поел. У людей, регулярно употребляющих спиртные напитки, нарушается работа печени и головного мозга, ухудшается память. Меняется также и поведение человека, степень нарушения которого зависит от содержания этанола в крови.

Осознав опасность, которую несут людям спиртные напитки, человечество начало борьбу с алкоголизмом. Причем уровень развития человеческого общества в целом и особенности конкретной страны в частности существенно сказывались на характере принимаемых антиалкогольных мер.

Наиболее распространенными мерами стали напоминание или предупреждение о вреде алкоголя, а также запрещение или ограничение его употребления. Например, в Древнем Египте существовал обычай ставить во время пирушки на углу праздничного стола скелет, увешанный погребальными украшениями. Это служило убедительным напоминанием участникам празднества о необходимости соблюдать меру в употреблении горячительных напитков. В Спарте и Афинах за употребление спиртного напитка грозило публичное наказание, а в случае повторного нарушения – казнь. В Древнем Риме вино не разрешалось пить мужчинам в возрасте до 30 лет, а женщинам – любого возраста. Не осталась в стороне от запретов на употребление алкоголя и религия. Ислам, буддизм, конфуцианство полностью запрещают употребление спиртного. В наши дни также большое внимание уделяется борьбе с избыточным употреблением алкогольных напитков, особенно, среди молодежи. При этом главным стимулом сознательного отказа человека от чрезмерного увлечения этими напитками служит осознание им того, что здоровье – это одна из высших ценностей, данных ему Природой.

Ответы учащихся на вопрос (см.Инструктивный лист) Что мне сказать тем, кто говорит: «Попробуй…».

Урок 10.