Вода и ее значение для цветочных культур

Потребность растений в воде зависит от того, к какой группе они относятся (гидрофиты, гигрофиты, мезофиты, ксерофиты), а также от климатической зоны, свойств субстрата, наличия дренажа, возраста, фазы роста и развития растений, температуры, относительной влажности и циркуляции воздуха.

Большинство декоративных травянистых растений лучше всего растет при влажности субстрата 60—80 % наименьшей влагоемкости (НВ). Однако этот уровень влажности, изученный для садовой земли и почвенных смесей, нельзя переносить на субстраты, содержащие искусственные компоненты либо торф. Так, исследованиями установлено, что в корнях растений, выращиваемых на низовом торфе при влажности 70 % НВ, усиливается анаэробное дыхание, а на верховом торфе при такой же влажности процессы дыхания у растений идут нормально. У перлита, имеющего полную влагоемкость 700—800 % к сухой массе и порозность 60— 70 % объема, из-за избытка воды обеспеченность воздухом составляет 10—12 % (оптимум более 15—20 %), что приводит к кислородному голоданию корней. Минеральная вата имеет влагоемкость до 90 %, а порозность 95—97 %.

Определение оптимума водного режима особенно важно для разнообразных заменителей почв — опилок, коры, минеральной ваты, ионитных субстратов и др. К сожалению, в цветоводческих хозяйствах постоянного контроля за уровнем влажности в субстратах не организовано, а ведь водный режим определяет не только воздушный режим почв, но и состояние, и доступность минеральных веществ — элементов питания растений.

Влажность почвы должна изменяться в процессе выращивания растений — в периоды покоя и содержания их при низких температурах полив необходимо сокращать. При поливе важно знать солеустойчивость растений и учитывать это при выборе воды. Для растений с малой солеустойчивостью — папоротников, орхидей (выдерживают растворы, содержащие не более 100 мг солей на 1 л воды) — необходимо применять дождевую или снеговую воду. Для высокосолеустойчивых растений — хризантем, гвоздик (выдерживают концентрации до 800 мг/л) и роз (выдерживают концентрации до 600 мг/л) — можно применять водопроводную воду, но желательно и ее отстаивать, чтобы оседали соли кальция и железа.

Качество поливной воды играет важную роль для нормального развития растений (табл. 2.1). При поливе водой с содержанием солей 500 мг/л и выше на листьях остается сероватый налет, что тормозит фотосинтез и снижает декоративность растений. Вода, содержащая более 13 мг/л железа, действует отрицательно почти на все культуры. Угнетает растения и длительное использование воды с содержанием бора 0,5—1 мг/л. При концентрации растворимых солей в поливной воде 0,2 мг/л применение 1000 м³ воды оставляет в грунте 500 мг/га водорастворимых солей. В случае отсутствия дренажа через 5—6 лет количество солей в грунте повышается до токсичных величин.

Таблица 2.1

Показатели качества воды для полива

Качество воды	Содержание, мг/л	Жесткость воды, мг-экв/л
солей	хлора	натрия
Отличное Хорошее Удовлетворительное Неудовлетворительное Непригодная	До 100 110-300 310-900 910-1600 Выше 1600	- До 90 100-200 Выше 200 То же	Ниже 10 11-20 21-30 Выше 30 То же	1,7 2,1-3,5 3,6-7,0 7,1-10,5 Более 10,5

Большое значение имеют нормы полива: при понижении температуры в периоды покоя (ковровые, розы, зантедешия и др.) или в период закаливания рассады в оранжерее и парниках поливы сокращают.

Температура воды при поливе должна соответствовать температуре окружающего воздуха. При выгонке некоторых растений (ландыш, сирень) используют воду, подогретую до 36⁰С.

Для культур открытого грунта, выращиваемых в средней климатической зоне, важность водного режима определяется тем, что большинству из них для наилучшего развития в цветниках необходимо воды в 1,5—2 раза больше, чем ее выпадает с атмосферными осадками, так как многие из них происходят из тропических районов.

Важная составляющая водного режима — относительная влажность воздуха, так как с ее помощью регулируют процессы транспирации. При определенных условиях относительная влажность воздуха оказывает большое влияние на заболеваемость либо повреждение растений вредителями. Для цветочных культур оптимальная относительная влажность воздуха находится в пределах 60—80 %. Водный режим в защищенном грунте обеспечивается с помощью специальных систем полива. Через эти системы вода под давлением подается по трубам к разбрызгивателям, которые для полива и подкормок устанавливают только в приземном слое, а для полива, подкормок и опрыскивания и в приземном слое, и под кровлей (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Системы дождевания в защищенном грунте:

а — разомкнутая система верхнего расположения; б — замкнутая система расположения под гребнем оранжереи; в — разомкнутая система нижнего расположения; г — замкнутая система нижнего расположения; д — замкнутая система верхнего расположения; 1 — трубопроводы; 2 — насадки

Наиболее благоприятный режим полива и опрыскиваний растений создается с помощью автоматических устройств, работающих по сигналам датчиков влажности субстрата и воздуха. Кроме того, полив можно осуществлять с помощью труб, расположенных в толще субстрата в бесстеллажных оранжереях (подпочвенный полив), и напуском на бортовой стеллаж (поддонный полив, подтопление).

При выращивании рассады наиболее благоприятный режим полива в оранжереях и парниках создается при использовании разбрызгивателей или подачи воды снизу (поддонный полив на стеллажах, подпочвенный полив в парниках), так как при этом не оголяются корни и требуется меньше рыхлений, при которых возможно повреждение корней.

В цветниках полив производится из разбрызгивающих устройств, соединенных с водопроводом, с последующим мульчированием почвы. Полив цветников из поливомоечных машин допустим лишь при использовании специальных насадок, обеспечивающих определенную дисперсность распыла.

Поддонное орошение применяют для горшечных растений. Оно в 3—4 раза повышает производительность труда на поливе. При поддонном орошении на дне стеллажа (вдоль и поперек) устраивают отводные канавки (уклон дна 1:3000—1:5000). Продолжительность полива, необходимая для полного увлажнения горшков, зависит от культуры и диаметра горшка. Следует учитывать, что при поддонном поливе растения используют всего 10—15 % наполняемой воды, поэтому неиспользованная растениями вода собирается в емкости и пропускается через обеззараживающие фильтры, после чего может быть вновь использована в замкнутом цикле. Для сбора воды делают каскадные стеллажи, оставшуюся воду собирают в цистерну, откуда ее подают на другие стеллажи. При капельном орошении вода подается в субстрат по заданному режиму малыми нормами.