Конвеерный (расстойный)шкаф т1-хр3

Предназная для оконч-ой расстойки т.з при вырабоке круглого подвого хлеба массой1 кг.Сост из падающего ленточного тр-рамех-ого посадчика маятникового типа,мех-ма разгрузки люлек на под печи,пульта управления,патрубка.

Движ-ие шкафа для расстойки переодич-ое.Он может работать в ручном и автоматическом режиме.При автоматичеком режиме ТД машина работает переоди-ки и останавливаеться после выдачи каждыйх восьми т.з.Пуск делителя производиться от датчика,расположенного на пчи.Т.з в кол-ве восьми штук поочерёдно из округлителя поступаютна ленточный тр-ёр,лента котор посыпаеться мукой из мукосыпателя.Далее проходя под гибкими контователями,з. поступают в мех-ий посадчик котор укладывает их в карманы люлек конвеера.После укладки в люльку восьми т.з датчик включает электродвигатель конвеера расстойки,в рез-те цепь перемещ-ся на один шаг люлек и останавливаеться конечым выключателем механизма реглирования времени расстойки.После прохождения люльками рабочего участка цепи заканчиваеться расстойка,и когда люльками доходит до разгрузочных упоров,кассета люльки опрокидываеться и т.з укладываються на под печи.Возврат кассет люлек в исходное положение производиться так же с помощью последних двух упоров.при выпечки из-ий на люлечном поду в тупиковых печах выгрузка т.з из люлек конвеера шкафа производиться на плоскостьпосадочного механизма.

ЛЕНТОЧНЫЙ ПОСАДЧИК.

Примен для посадки т.з в люльки шкафа для расстойки,при выработки круглого подового хлеба.Состоит из импульсного потока;поворотной рамы,на котор смонтирован ленточный тр-ёр.

Посадчик имеет два привода ,один обеспеч-ет подачу заготовок,второй поворот рамы на 90 градусов и возвар её в исх-ое положение.

Т.з подаеться на импульсный лоток и через систему рычагов приводит в движ-е однооборотную муфту.за один оборот этой муфты трёр перемещ-ся на один шаг ,после укладки восьми заготвок,движ-е ленты прекращаеться и тр-ёр поворачиваеться на 90 градусов.Привод поворотного мех-ма осущ при помощи збчатой ,на последней шестерне котор иметься диски концевые выключатели.Число зубъев последней шестерни после укладки восьми заготоок диск поворачиваеться на один оборот и включает второй электродвигатель,котор при помощи кривошипношатунного мех-маповорачивает раму.Т.з при этом скатываються в люльки расстойного шкафа,выключение электродвиг-ля и мех-ма поворота производиться с помощью упора котор уст-енна червячном колесе.Это колесо севершив один оборот червячной шестерни возвращ-т пооротную раму в исх-ое положение.По возвращ тр-ра в исх-ое положение упор на диски воздейсвует на концевой выключатель и поизводит влючение привода онвеерно растойного шкафа.

БУРАТ.

Предназанч для очистки муки от посторонних примесей путем просеивания и удаления ферромагнитный примесей.Основным элементом просеивателся явл пирамидальное сито,оно состоит и 5 трапеций,каждая выполнена в виде сита с определ-м номером.Эти трапеции крепяться на горизонтальном валу с помощью болтовых соединений т.о вал вместе с пирамидой совершает вращательные движ с частотой 50 оборотов в минуту.Барабан закрыт кожухом,что бы исключить распыдение котор происходит через сита,назыв проход,а то что не проходит назыв сход.Мука подаетьсся внутрь пирамиды с помощю шнека.За счёт вращения барабана она просеиваеться т.е она проходит через отверстия ситовых рам.Под барабаном установлены 2 плосости,котор распред весь поток на два приближая их к полюсам магнитный уловителей.Пройдя полюса продолжают очищаться .И сбовным шнеком удаляеться из просеивателя.

ВОДОМЕРНЫЙ БАЧОК АВБ-100М.

Предназнач для автоматического регул-ия температуры смеси в пределах от 20-60 с одновременным отмериванием заданной порции воды.Состоит из поплавка,направляющая труба,ходовой винт,гайки с двумя пальцами,винтовых шестерён,валика.водомерного стекла,шкалы,термолегулятора,панели управления,клапана.

Нажатием пакетного переключателя на панели включают питание электрической схемы.Затем включением тумблера подаеться питание на обмотку катушки электромагнитного клапана,котор открывает подачу в бочок горячей воды.При воздейстии горячей воды на чувствительный элемент дилотометра замыкаються его контакты.В рез-те промежуточное реле переключением контактов отключает электромагнитный клапангорячей воды и одновременно включает электромагнитный клапан,котор открывает подачу в бочок холоной воды.Х.в подаеться до тех пор,пока температура воды в бочке не понизиться ниже заданного значенияПри этом контакты дилатометра разомкнуться в рез-те реле переключая контакты отключит электромагнитный клпапн прекаращ-ий подачу х.в и одновременно включит э.клапан котор откроет подачу в бочок г.в.При повышении температуры воды выше заданного значения реле вновь производит переключение э.клапанов в рез-те прекращ-ся подача в бочок г.в и открываеться подача холодной.Т.о горячая и холодная вода подаеться в баче поочерёдно до тех пор пока поплавок поднимающийся вместе вс водой не достигнет гайки.Выпуск воды из бачка производиться нажатием кнопки слива в рез-те через промежуточное реле включаеться сливной электромагнитный клапан.После окончания слива воды из бачка обнажаеться сливной электрод,котор чере зрелее отключает промежуточое реле выключающее э.клапан.Одновременно реле отключает реле в рез-те электрич-ая схема вновь подготавливаеться к последующей дозировке.

СОЛЕМЕРНЫЙ БАЧОК асб-20.

Преднанач для дозирования сол-ого р-а в пределах от1-20 л.Состоит их чугуноого бачка,прямоугольной ормы,внутри котор установлно 13 электродов,выполненных из нержавеющей стали и закрепленных в верхней крышке.10 э.явл рабочими,2 сливные и один э. предохранительный.

В начале процесс тумблером устанавливают предел дозирования,затем поворотным переключателем устанавл-ют необходимую дозу р-ра соли,что приводит к включению в электрическую цепь соответ-его элетрода.Далее нажимают кнопку заполения в рез-те чего промежуточноне рел включаеться электромаг-ый клапан,котор открывает подачу р-ра соли в бачок.При заполнении бачка уровень сол-ого р-ра повышаеться и достигнув кона электрода,на контакте котор уст-ен перекл-ель,раствор замыкает э.цепь-корпус-электрод.В этом случае срабатывает промежуточное реле,котор размыкает цепь катушки электромагнитного клапана прекращ-его подачу сол-ого р-ра в бачок.