Зачем дружить со свекровью
Быть может на смотринах, невеста впервые увидит свою будущую свекровь. Вражда и непонимание между невесткой и свекровью – любимая тема фильмов, книг и анекдотов, может быть именно это и программирует заранее негативные отношения? На самом же деле умная женщина понимает, что дружба в любом случае лучше вражды.
Как часто из за ссор матери с женой, мужчина, выбирая одну из них, навсегда расстается с другой. Это может быть и развод с женой, и разрыв отношений с матерью. И тот и другой вариант не несет в себе ничего хорошего.
Но бывает и иначе. О чем-то попросить, в чем-то переубедить мужчину (а женщины часто этого хотят) легче, действуя вместе! Мама намекнула, жена попросила – ну как им отказать? Поэтому дружить, гораздо приятнее и выгоднее, чем враждовать! Но как это сделать?
Вы со свекровью такие разные. Между вами нет ничего общего, кроме объекта любви! Все взгляды на жизнь, ваши кулинарные или литературные вкусы, манера одеваться могут совпадать, а могут и не совпадать. Однако это не должно стать поводом для вашей вражды, хотя и дружбе здесь взяться неоткуда.
Для достижения гармонии, вы должны изучить свекровь досконально. Только после этого вы можете принимать решение, какой стиль общения целесообразнее.
В любом случае проявляйте уважение к матери своего мужа. Уважай ее, даже тогда, когда найти причину для уважения не получается. Никогда не разрешай своим негативным чувствам и эмоциям брать верх над здравым разумом. Помните то, что человека, которого вы вместе любите, воспитала она!
Свекрови бывают разные
Свекровь - подруга.
Обычно, это молодая (душой), энергичная женщина, которая живет полной жизнью.
С такой свекровью, ведите себя как с хорошей приятельницей: вы можете ходить вместе по магазинам или в кафе, можете обсудить новинки моды, посетите тренажерный зал.
Она достаточно демократична и современна. Считает, что каждый человек имеет право на совершение ошибки. Именно поэтому вы редко будете слышать нотации и наставления. В жизнь ее сына и невестки она будет вмешиваться только в самом крайнем случае: когда увидит очевидные признаки катастрофы или если вы сами обратитесь к ней с вопросом. Постарайтесь не злоупотреблять просьбами о помощи.
Эта добрая женщина - просто ваша подруга, которая совсем не обязана посвящать все свое время вашей семье. Несмотря на то, что она - мать вашего мужа и бабушка ваших детей. Помните, что у нее есть своя жизнь!
Однако, не забывайся: она подруга, но сначала свекровь. Никогда не жалуйтесь на ее сына. От нее вы не дождетесь понимания в этом вопросе.
Свекровь – Бизнес леди.
Свекровь, которая увлечена карьерой, вряд ли будет дружить с вами, но, и не будет "против вас". Обычно у нее просто нет времени вмешиваться в дела молодой семьи. Она не обращает внимания на всякие мелочи лишь потому, что ее голова всегда занята более важными вопросами. Если вы приготовите обед или уберете в квартире, а она это заметит, - обязательно вас поблагодарит. Такая "мама" всегда поймет, что дети хотят жить отдельно. Она поможет вам материально и даст пару хороших советов. С первого дня не позволяйте принимать решение за вас. Иначе вы просто можете к этому привыкнуть, и уже автоматически будете ждать решения вопроса вашей мамой.
Свекровь - Любящая жена.
Жизнь этой женщины целиком и полностью принадлежит ее мужу. Она всегда радовалась его победам и они вместе делили горечь поражения. У такой мамы дети всегда были на втором месте. Основной целью всегда было отдать ее ребенка в хорошие (ваши) руки и получить возможность дальше оставаться в тени своего мужа. Она не возразит, если ее сын переедет к теще. Наладить отношения с таким человеком элементарно: уважайте ее мужа и показывайте, как вы любите и цените ее сына.
Свекровь - наседка.
Самый распространенный и изученный тип свекрови. В ваших отношениях будет ревность, если вы не поймете, что ревновать просто глупо. Свекровь – наседка, считает, что ухаживать за ее сыном может только она. Такая мать может позвонить утром и сказать, что на улице холодно и что нужно одеть шапку. Если ваш муж еще не купил ее - она купит и сама привезет. Споры на тему самостоятельности никуда, кроме ссоры, не приведут. Старайся всегда соглашаться с ее мнением, а делайте, так как считаете нужным. В ваших отношениях все наладится в тот момент, когда свекровь поймет, что ее сын в надежных руках, и вы его любите.
Свекровь - Манипулятор.
Самый ужасный тип свекрови. После вашего спора она схватится за сердце, и будет показывать всем своим видом как ей плохо. Разумеется, все это делается в присутствии зрителей (как минимум ее сына). В данной ситуации лучше всего свести ваше общение к минимуму.
Чем покорить свекровь
На смотринах, принято рассказывать о том, какая невеста рукодельница и хозяюшка. И что бы эти рассказы небыли голословны – самое лучшее это приготовить что-то особенно вкусное. С каким характером не была бы свекровь, любой понравится, что бы ее сына хорошо кормили. Конечно, можно схитрить, поставив на стол что-то приготовленное мамой или бабушкой и выдать за свое, но ведь свекровь может попросить рецепт, или спросить, как это блюдо готовить. Поэтому лучше взяться за дело самой невесте, тем более, что приготовление еды, это не просто варка-жарка, это творчество.
Можно приготовить оригинальное блюдо, в котором будут сразу и мясо и гарнир. Блюдо это приготовить нетрудно и под силу даже начинающей хозяйке. Речь пойдет об обыкновенном рисе, смысл один – эффектная подача блюда.
"Вулкан любви"
Мясо:1,3-1,5 кг говяжьей или свиной вырезки, 2 натертых зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки корицы, 0,25 чайной ложки гвоздики, соль, перец, 9 чайных ложек оливкового масла, 4 нарезанные тонкими колечками луковицы, 0,5 стакана красного вина, 6 чайных ложек томатной пасты, 3 чайные ложки уксуса, зелень.
Острым ножом надрезаем мясо. Смешиваем чеснок, корицу, гвоздику, соль, перец, помещаем смесь специй в надрезы и ставим на час в прохладное место. Разогреваем масло в подходящей по размеру кастрюле из жаропрочного материала. Режем мясо на порционные кусочки. Обжариваем их со всех сторон. Вынимаем из кастрюли. Кладём в кастрюлю лук, пассируем. Кладем мясо обратно. Добавляем вина и такое количество воды, чтобы жидкость закрывала вырезку почти полностью. Разводим томатную пасту, вливаем в кастрюлю. Солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа до готовности, периодически переворачивая. Мясо должно быть мягкое, тающее во рту.
Рис промываем и заливаем кипяченой водой. Одну крупную луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Туда же добавляем тертую на крупной терке, свежую морковь. Обжариваем. В эту же сковороду кладем рис, добавляем промытый изюм и курагу. Солим. Перчим. Аккуратно вливаем горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Закрываем крышку. Мешать нельзя! Через 20 минут рис готов. Вместо изюма и кураги можно добавить обжаренные грибы – получится рис с грибами.
Горкой выкладываем на блюдо готовый рис, у «подножья» горки - кусочки тушеного мяса. Теперь по форме конуса рисуем майонезом и кетчупом потоки лавы, можно вставить стрелки зеленого лука – это будут деревья, листики петрушки – кустики, сверху вниз. Главное! На вершине устанавливаем половину яичной скорлупы (обязательно хорошо ее промойте и просушите!), наливаем в неё спирт. Поджигаем и тушим свет. Гости наблюдают, как льется «лава» и «извергается вулкан»! Очень эффектно получается!
Салат «Куриный торт»
Удивите свекровь куриным тортиком! Можно сделать порционно, тогда будут куриные пирожные. Если же будем подавать на большом плоском блюде – торт!
Для этого несладкого торта возьмем 6 отварных яиц вкрутую, 6 куриных грудок, 200-300 г твердого сыра, немного чесноку, стакан чищеных грецких орехов, 0,5 кг свежих шампиньонов, 2 большие свежие луковицы и большую пачку майонеза.
Куриные грудки отвариваем до готовности. Главное – не переварить! Выключаем бульон с грудками, пока они еще нежные. Слегка подсаливаем. Остынут в бульоне – будут сочными.
Яйца трем на крупной терке. Два белка от яиц оставляем на украшение. Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом. Лук мелко режем и жарим в растительном масле. Грибы моем очень быстро, они пористые и, если долго оставлять их в воде, сразу ею напитываются. Это сильно влияет на вкус. Лучше сполоснуть шампиньоны и положить на чистую салфетку. Стекут, порезать кусочками и обжарить с луком. Половину орехов мелко истолочь, половину крупно измельчить.
Начинаем собирать и украшать «Куриный торт». Возьмем белый тонкий картон или твердую фольгу, вырежем прямоугольник шириной 10 см, длиной – в периметр нашего плоского блюда. Аккуратно скрепим в круг. Получилась форма без дна. Внутреннюю поверхность самодельной формы лучше выстелить кусочком пищевой пленки – те самые места, где форма будет контактировать с аппетитными слоями торта. Кладем форму на тарелку и начинаем конструкцию шедевра.
Дно тарелки можно устлать чистыми листьями свежего салата или фигурной салфеткой для торта.
Первый слой – мелко порубленная куриная грудка.
Второй слой – грецкие орехи.
Третий слой – тертые яйца.
Четвертый слой – жареные грибы с луком.
Пятый слой – сыр с чесноком.
Каждый из слоев смазывается решеткой из майонеза. Если блюдо или тарелка для торта небольшая, слои повторяются. Верх обильно покрывается майонезным слоем, засыпается тертыми кудряшками оставленных белков и припорашивается тертыми орехами.
Сверху можно украсить, как угодно, – розочкой из сыра, поместить фигурки из овощей. Как позволит фантазия!
Убираем форму, смазываем бока торта майонезом, присыпаем белками и орехами.
Салату нужно пропитаться часов пять, потому готовьте его заранее. Часа два пускай постоит в тепле, затем убираем в холодильник, прикрывая пищевой пленкой так, чтобы не повредить украшения.
Если же решили подать такой салат в виде «пирожных» – еще проще. Из пластиковой бутылки вырезаем обод и уже его используем как форму. На плоские тарелочки выкладываем порции по той же схеме. Возни больше – эффект не хуже!
Рыба
Если вы знаете, что не все присутствующие за столом едят мясо, можете приготовить что нибудь оригинальное из рыбы. Самый простой и праздничный рецепт – Рыба в фольге. Очень хорошо получается семга или крупная форель, приготовленные таким образом.
Филе семги или форели (можно взять любое рыбное филе) режем на порционные кусочки, солим, перчим, обкладываем ломтиками лимона и даем таким образом рыбе промариноваться. Минут 20-30 пусть она полежит, пропитается. В это время нужно нарезать фольгу на ровные квадраты.
Смазываем ее растительным маслом и делаем овощной «настил». Трем на крупной терке морковь, лук режем полукольцами. Складываем на фольгу. Сверху – один кусочек семги. На нее – ломтик лимона и кружочек спелого помидора. Края фольги защипываем «лодочкой», оставив сверху небольшое отверстие, куда влить вино.
Ставим в разогретую духовку на средний огонь. Не более 30 минут, чтобы рыба не потеряла сочности. Подаем прямо в фольге. Это красиво и вкусно! Очень праздничное блюдо.
Филе лосося (окуня) «Слоеный рай»
Порционные куски рыбного филе, посоленные и поперченные, плотно складываем на смазанный маслом противень. Сверху – кружочки помидоров и кольца репчатого лука. Свежий баклажан чистим, режем на кольца и заливаем соленым кипятком. Горечь уйдет за минут 20-30. Отжимаем каждый кружочек и выкладываем на рыбу. Сверху все это произведение кулинарного мастерства заливаем смесью майонеза и чеснока. 25-30 минут при температуре 220 градусов.
Приготовьте салат из свежих овощей или греческий салат – будет отличное дополнение к чудесному блюду.