Кәсіптік практиканың жиынтық мәліметтері 12 страница
Үлгілік оқу жоспары
техникалық және кәсіптік білім
Білім коды мен бейіні: 0500000 – Қызмет көрсету, экономика және басқару****
Мамандығы: 0508000 – Тамақтандыруды ұйымдастыру
Біліктілігі: 050801 2 – Аспаз
050802 2 – Кондитер
050803 2 - Калькулятор
050804 2 – Даяшы
050805 2 – Бармен
Оқыту түрі: күндізгі
Оқытудың нормативтік мерзімі: 2 жыл 10 ай
Негізгі орта білім базасында
| Индекс | Циклдер мен оқу пәндерінің атаулары | Бақылау түрі | Оқу уақытының көлемі (сағат, кредит) | Курстар бойынша бөлу* | ||||||
| емтихан (курстар бойынша) | Сынақ (курстар бойынша) | Бақылау жұмыстарының саны | Курстық жоба (жұмыс) | Барлығы | Оның ішінде: | Негізгі орта білім базасында | ||||
| Теориялық сабақтар | тәжірибелік (зертханалық-тәжірибелік сабақтар) | Курстық жоба (жұмыс) | ||||||||
| ЖБП 01 | Жалпы білім беретін пәндер | |||||||||
| ЖБП 1.1 | Қазақ (орыс) тілі | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.2 | Қазақ (орыс) әдебиеті | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.3 | Шетел тілі | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.4 | Қазақстан тарихы | |||||||||
| ЖБП 1.5 | Дүниежүзілік тарихы | |||||||||
| ЖБП 1.6 | Қоғамтану | |||||||||
| ЖБП 1.7 | Математика | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.8 | Информатика | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.9 | Физика | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.10 | Химия | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.11 | Биология | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.12 | География | |||||||||
| ЖБП 1.13 | Дене тәрбиесі | 1,2,3 | ||||||||
| ЖБП 1.14 | Алғашқы әскери дайындық | |||||||||
| ЖКП 01 | Жалпы кәсіптік пәндер | |||||||||
| ЖКП 1.1 | Тамақтандыру кәсіпорнының экономикасы | |||||||||
| ЖКП 1.2 | Психология және кәсіби әрекеттер әдебі | |||||||||
| ЖКП 1.3 | Еңбекті қорғау | |||||||||
| ЖКП 1.4 | Стандарттау, сертификаттау және метрология негіздері | |||||||||
| АП 02 | Арнайы пәндер | |||||||||
| АП 2.1 | Тамақтандыру кәсіпорны өндірісін ұйымдастыру | |||||||||
| АП 2.2. | Тамақтану физиологиясы, санитария және гигиена негіздері | 2,3 | 2,3 | |||||||
| АП 2.3 | Азық-түлік тауарларын тану | |||||||||
| АП 2.4 | Жабдықтау | 2,3 | 2,3 | |||||||
| АП 2.5 | Келушілерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру | |||||||||
| Біліктіліктер: «Аспаз, Кондитер, Калькулятор» | ||||||||||
| АП 2.6 | Арнайы технология | 2,3 | 2,3 | |||||||
| АП 2.7 | Саудалық есептеулер | |||||||||
| Цикл бойынша барлығы | ||||||||||
| Біліктіліктер: «Даяшы, Бармен, Калькулятор» | ||||||||||
| АП 2.8 | Арнайы технология | 2,3 | ||||||||
| АП.2.7 | Саудалық есептеулер | |||||||||
| АП 2.9 | Коктейльдер мен сусындар дайындау технологиясы | |||||||||
| Цикл бойынша барлығы | ||||||||||
| БҰАП 00 | Білім беру ұйымы анықтайтын пәндер | |||||||||
| Барлығы теориялық оқыту | ||||||||||
| КП 00 | Өндірістік оқыту және кәсіптік практика | |||||||||
| АА 00 | Аралық аттестаттау | |||||||||
| ҚА 00 | Қорытынды аттестаттау | |||||||||
| КДДБ 00 | кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілікті беру | |||||||||
| Міндеттелген оқу қорытындысы: | ||||||||||
| К | Консультациялар | |||||||||
| Ф | Факультативтік сабақтар | |||||||||
| Барлығы: |
Ескерту: ЖБП – Жалпы білім беретін пәндер; ЖГП – Жалпы гуманитарлық пәндер; ӘЭП - Әлеуметтік-экономикалық пәндер; ЖКП – Жалпы кәсіптік пәндер; АП – арнайы пәндер; БҰАП – жұмыс берушілердің талаптары бойынша білім беру ұйымдары анықтайтын пәндер; ӨО – өндірістік оқыту; КП – кәсіптік практика; АА – аралық аттестаттау; ҚА – қорытынды аттестаттау; КДДБ – кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілік беру; К – консультация; Ф – факультативтік сабақтар.
*Семестр бойынша бөлу оқыту формасына, мамандықтың өзгешелігіне, аймақтық ерекшеліктеріне және тағы басқаларға байланысты өзгертіледі.
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2013 жылғы 10 шілдедегі
№ 268 бұйрығына 15-қосымша
Үлгілік оқу жоспары
техникалық және кәсіптік білім
Білім коды мен бейіні: 0500000 – Қызмет көрсету, экономика және басқару****
Мамандығы: 0508000 – Тамақтандыруды ұйымдастыру
Біліктілігі: 050801 2 – Аспаз
050802 2 – Кондитер
050803 2 – Калькулятор
050804 2 – Даяшы
050805 2 – Бармен
Оқыту түрі: күндізгі
Оқытудың нормативтік мерзімі: 1 жыл 10 ай
Жалпы орта білім базасында
Оқу процесінің жоспары
| Индекс | Циклдер мен оқу пәндерінің атаулары | Бақылау түрі | Оқу уақытының көлемі (сағат, кредит) | Курстар бойынша бөлінуі* | ||||||
| емтихан (курстар бойынша) | Сынақ (курстар бойынша) | Бақылау жұмыстарының саны | Курстық жоба (жұмыс) | Барлығы | Оның ішінде: | Жалпы орта білім базасында | ||||
| Теориялық сабақтар | тәжірибелік (зертханалық-тәжірибелік сабақтар) | Курстық жоба (жұмыс) | ||||||||
| ЖГП 02 | Жалпы гуманитарлық пәндер | |||||||||
| ЖГП 2.1 | Кәсіби қазақ (орыс) тілі | |||||||||
| ЖГП 2.2 | Кәсіби шетел тілі | |||||||||
| ЖГП 2.3 | Қазақстан тарихы | |||||||||
| ЖГП 2.4 | Дене тәрбиесі | 1,2 | ||||||||
| ЖКП 01 | Жалпы кәсіптік пәндер | |||||||||
| ЖКП 1.1 | Тамақтандыру кәсіпорнының экономикасы | |||||||||
| ЖКП 1.2 | Психология және кәсіптік әрекеттер әдебі | |||||||||
| ЖКП 1.3 | Еңбекті қорғау | |||||||||
| ЖКП 1.4 | Стандарттау, сертификаттау және метрология негіздері | |||||||||
| АП 02 | Арнайы пәндер | |||||||||
| АП 2.1 | Тамақтандыру кәсіпорны өндірісін ұйымдастыру | |||||||||
| АП 2.2 | Тамақтану физиологиясы, санитария және гигиена негіздері | |||||||||
| АП 2.3 | Азық-түлік тауарларын тану | 1,2 | ||||||||
| АП 2.4 | Жабдықтау | 1,2 | ||||||||
| АП 2.5 | Келушілерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру | |||||||||
| Біліктіліктер: «Аспаз, Кондитер, Калькулятор» | ||||||||||
| АП 2.6. | Арнайы технология | 1,2 | 1,2 | |||||||
| АП 2.7. | Саудалық есептеулер | |||||||||
| Цикл бойынша барлығы | ||||||||||
| Біліктіліктер: «Даяшы, Бармен, Калькулятор» | ||||||||||
| АП 2.8 | Арнайы технология | 1,2 | ||||||||
| АП 2.7 | Саудалық есептеулер | |||||||||
| АП 2.9 | Коктейльдер мен сусындар дайындау технологиясы | 1,2 | ||||||||
| Цикл бойынша барлығы | ||||||||||
| БҰАП 00 | Білім беру ұйымы анықтайтын пәндер | |||||||||
| Барлығы теориялық оқыту | ||||||||||
| КП 00 | Өндірістік оқыту және кәсіптік практика | |||||||||
| АА 00 | Аралық аттестаттау | |||||||||
| ҚА 00 | Қорытынды аттестаттау | |||||||||
| КДДБ 00 | кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілікті беру | |||||||||
| Міндетті оқу қорытындысы: | ||||||||||
| К | Консультациялар: | |||||||||
| Ф | Факультативтік сабақтар: | |||||||||
| Барлығы: |
Ескерту: ЖБП – Жалпы білім беретін пәндер; ЖГП – Жалпы гуманитарлық пәндер; ӘЭП - Әлеуметтік-экономикалық пәндер; ЖКП – Жалпы кәсіптік пәндер; АП – арнайы пәндер; БҰАП – жұмыс берушілердің талаптары бойынша білім беру ұйымдары анықтайтын пәндер; ӨО – өндірістік оқыту; КП – кәсіптік практика; АА – аралық аттестаттау; ҚА – қорытынды аттестаттау; КДДБ – кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілік беру; К – консультация; Ф – факультативтік сабақтар.
*Семестр бойынша бөлу оқыту формасына, мамандықтың өзгешелігіне, аймақтық ерекшеліктеріне және тағы басқаларға байланысты өзгертіледі.
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2013 жылғы 10 шілдедегі
№ 268 бұйрығына 16-қосымша
Үлгілік оқу жоспары
техникалық және кәсіптік білім
Білім коды мен бейіні: 0500000 – Қызмет көрсету, экономика және басқару****
Мамандығы: 0508000 – Тамақтандыруды ұйымдастыру
Біліктілігі: 050806 3 – Қызмет көрсетуші менеджер
Оқыту түрі: күндізгі
Оқытудың нормативтік мерзімі: 3 жыл 6 ай
Негізгі орта білім базасында
Оқу процесінің жоспары
| Индекс | Циклдер мен оқу пәндерінің атаулары | Бақылау түрі | Оқу мерзімінің көлемі (сағат, кредит) | Курстар бойынша бөлінуі* | ||||||
| Емтихан (курстар бойынша) | Сынақ (курстар бойынша) | Бақылау жұмыстарының саны | Курстық жоба (жұмыс) | Барлығы | Оның ішінде: | Негізгі орта білім базасында | ||||
| Теориялық сабақтар | тәжірибелік (зертханалық-тәжірибелік сабақтар) | Курстық жоба (жұмыс) | ||||||||
| ЖБП 01 | Жалпы білім беретін пәндер | |||||||||
| ЖБП 1.1 | Қазақ (орыс) тілі | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.2 | Қазақ (орыс) әдебиеті | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.3 | Шетел тілі | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.4 | Дүниежүзі тарихы | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.5 | Қазақстан тарихы | |||||||||
| ЖБП 1.6 | Қоғамтану | |||||||||
| ЖБП 1.7 | Математика | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.8 | Информатика | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.9 | Физика | 1,2 | 1,2 | |||||||
| ЖБП 1.10 | Химия | |||||||||
| ЖБП 1.11 | Биология | |||||||||
| ЖБП 1.12 | География | |||||||||
| ЖБП 1.13 | Алғашқы әскери дайындық | 1,2 | ||||||||
| ЖБП 1.14 | Дене тәрбиесі | |||||||||
| ЖГП 02 | Жалпы гуманитарлық пәндер | |||||||||
| ЖГП 2.1 | Кәсіби қазақ (орыс) тілі | |||||||||
| ЖГП 2.2 | Кәсіби шетел тілі | |||||||||
| ЖГП 2.3 | Дене тәрбиесі | 2,3,4 | ||||||||
| ӘЭП 03 | Әлеуметтік–экономикалық пәндер | |||||||||
| ӘЭП 3.1 | Мәдениеттану | |||||||||
| ӘЭП 3.2 | Философия негіздері | |||||||||
| ӘЭП 3.3 | Әлеуметтану және саясаттану негіздері | |||||||||
| ӘЭП 3.4 | Экономика негіздері | |||||||||
| ӘЭП 3.5 | Құқық негіздері | |||||||||
| ЖКП 01 | Жалпы кәсіптік пәндер | |||||||||
| ЖКП 1.1 | Мемлекеттік тілде іс жүргізу | 2,3 | 2,3 | |||||||
| ЖКП 1.2 | Кәсіби әрекеттерді құқықтық қамтамасыз ету | 2,3 | 2,3 | |||||||
| ЖКП 1.3 | Тамақтандыру кәсіпорнының экономикасы | |||||||||
| ЖКП 1.4 | Тамақтандыру кәсіпорнындағы бухгалтерлік есеп | |||||||||
| ЖКП 1.5 | Валюта-қаржылық операциялар | |||||||||
| ЖКП 1.6 | Қаржы, несие, салық | |||||||||
| ЖКП 1.7 | Маркетинг | |||||||||
| ЖКП 1.8 | Азық-түлік тауарларын тану | 2,3 | ||||||||
| ЖКП 1.9 | Тамақтандыру кәсіпорнын жабдықтау | 2,3 | ||||||||
| ЖКП 1.10 | Стандарттау, сертификаттау және метрология | 2,3 | 2,3 | |||||||
| ЖКП 1.11 | Тамақтану физиологиясы, санитария және гигиена | 2,3 | 2,3 | |||||||
| ЖКП 1.12 | Ақпараттарды өңдеудің автоматтандырылған жүйесі | |||||||||
| ЖКП 1.13 | Психология және кәсіби әрекеттер әдебі | |||||||||
| ЖКП 1.14 | Тіршілік әрекеттерінің қауіпсіздігі | |||||||||
| АП 02 | Арнайы пәндер | |||||||||
| АП 2.1 | Ұйымдастыру және салалар технологиясы | 1,2,3,4 | ||||||||
| АП 2.2 | Менеджмент | |||||||||
| АП 2.3 | Персоналдарды басқару | |||||||||
| АП 2.4 | Қызмет көрсетуді ұйымдастыру | |||||||||
| АП 2.5 | Кондитерлік өнімдер және аспаздық ассортименттері мен сапасы | |||||||||
| АП 2.6 | Бар ісі | |||||||||
| АП 2.7 | Кәсіптік талғам және дизайн | |||||||||
| АП 2.8 | Еңбекті қорғау | |||||||||
| АП 2.9 | Өнім сапасы мен көрсетілетін қызметті бақылау | |||||||||
| БҰАП | Білім беру ұйымдары анықтайтын пәндер: | |||||||||
| Барлығы теориялық оқыту | ||||||||||
| КП 00 | Кәсіптік практика | |||||||||
| АА 00 | Аралық аттестаттау | |||||||||
| ҚА 00 | Қорытынды аттестаттау | |||||||||
| КДДБ 00 | кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілікті беру | |||||||||
| Міндетті оқу қорытындысы: | ||||||||||
| К | Консультациялар: | |||||||||
| Ф | Факультативтік сабақтар: | |||||||||
| Барлығы: |
Ескерту: ЖБП – Жалпы білім беретін пәндер; ЖГП – Жалпы гуманитарлық пәндер; ӘЭП - Әлеуметтік-экономикалық пәндер; ЖКП – Жалпы кәсіптік пәндер; АП – арнайы пәндер; БҰАП – жұмыс берушілердің талаптары бойынша білім беру ұйымдары анықтайтын пәндер; ӨО – өндірістік оқыту; КП – кәсіптік практика; АА – аралық аттестаттау; ҚА – қорытынды аттестаттау; КДДБ – кәсіптік даярлық деңгейін бағалау және біліктілік беру; К – консультация; Ф – факультативтік сабақтар.
*Семестр бойынша бөлу оқыту формасына, мамандықтың өзгешелігіне, аймақтық ерекшеліктеріне және тағы басқаларға байланысты өзгертіледі.