Решение №1. Использование круговой диаграммы
Решение состоит в том, чтобы построить круговую диаграмму и "отделить" (на диаграмме) участок, отображающий объем продаж продуктов питания - рисунок 31.
Рисунок. 31. Круговая диаграмма с "отдельным" сектором
Для того чтобы построить данную диаграмму, выполните следующее:
1) Наберите таблицу, показанную на рисунок 30; В ячейках заголовков сделать "переносить по словам"; выравнивание "по центру"(Контекстное меню ⟶ Формат ячеек ⟶ Выравнивание).
2) Выполните Вставка ⟶ Круговая (панель Диаграммы) ⟶ Объемная круговая ( в списке объемных круговых диаграмм она расположенная первой);
3) щелкните правой кнопкой мыши по области построения диаграммы, чтобы вызвать контекстное меню, и в появившемся списке выберите Выбрать данные;
4) В появившемся окне нажмите кнопку Добавить в разделе Элементы легенды (ряда);
5) В появившемся окне заполните поле Имя ряда (в качестве "имени ряда" укажите заголовок диаграммы). Затем нажмите кнопку 
в поле Значения и выделите строку, где указанны значения объемов продаж в процентах (вам необходимо выделить сами цифры), после чего, нажмите кнопку 
и кнопку ОК;
6) Нажмите кнопку Изменить в разделе Подписи горизонтальной оси (категории), нажмите , выделите строку с наименованиями товаров, нажмите 
, после чего нажмите кнопку ОК;
7) в окне Выбор источника данных, нажмите кнопку ОК;
8) Добавьте подписи данных, включив в них имена категории и линии выноски (если линии выноски выключены не будут, то при удалении подписей данных от диаграммы не будут построены линии, указывающие, какая подпись к какому элементу принадлежит);
9) Теперь щелкните левой кнопкой мыши непосредственно по самому кругу, отображающему данные - выделяться все элементы круга. После этого щелкните левой кнопкой мыши по элементу, который хотите выделить - вы можете видеть, что выделенным остался только нужный вам элемент если вы случайно выбрали не тот элемент - щелкните левой кнопкой мыши по нужному элементу, чтобы выбрать его). Теперь вам необходимо "оторвать" выбранный элемент от всех остальных элементов. Для этого щелкните и удержите над ним левую кнопку мыши. Теперь, не пуская левую кнопку мыши, "перетащите" элемент в нужное место и опустите кнопку;
10) По необходимости удалите и/или добавьте различные элементы диаграммы и поверните круг с данными под нужный вам угол: для того чтобы получить диаграмму подобную той, что показана на рис. 3.11, удалите легенду и поверните диаграмму - значение поворота по оси Y должно составлять 20 градусов: Контекстное меню ⟶ Поворот объемной фигуры.
Примечание.
При необходимости вы можете отделить от круговой диаграммы несколько элементов. Если хотите построить круговую диаграмму, на которой все элементы будут отделены друг от друга, при построении выберите один из типов разделенных круговых диаграмм.