Источники данных статистики животноводства и кормовой базы.

Животноводство– это совокупность отраслей, занимающихся разведением с/х животных с целью производства продуктов питания и сырья для промышленности, органических удобрений для растениеводства.

Задачи статистики животноводства:

1) оценка уровня развития животноводства в целом и его отраслей;

2) изучение размещения животноводческих отраслей по территории;

3) оценка условий производства и выявление резервов для развития отраслей животноводства.

Статистика животноводства подразделяется на:

Ø Статистику численности и воспроизводства поголовья животных;

Ø Статистику продуктивности с/х животных и продукции животноводства;

Ø Статистику кормовой базы и кормовых ресурсов.

При изучении состава стада в статистике используется ряд признаков: вид животных, пол, возраст, производственное назначение или хозяйственное использование. Вид животных: КРС, свиньи, овцы, козы, лошади, птица (куры, утки, гуси, индейки), пушные звери и кролики, пчелосемьи.

По полу подразделяются только взрослые животные:

а) маточное поголовье; б) производители.

Маточное поголовье + производители = основное продуктивное стадо.

По производственному назначению: а) рабочий скот (лошади, волы); б) продуктивный скот (это скот, дающий животноводческую продукцию).

Для целей планирования производственного процесса в животноводстве и экономического анализа важным показателем является численность сельскохозяйственных животных.

Численность сельскохозяйственных животных определяется:

1) на начало периода (месяца, квартала, года, стойлового или пастбищного периода) — выходное поголовье;

2) в среднем за период – среднее поголовье.

Для получения обобщающих показателей численности всех видов животных производится их пересчет в условное (переводное) поголовье.

За единицу условного поголовья принимается 1 голова взрослого КРС, а в основу переводных коэффициентов могут быть положены различные показатели: балансовая стоимость 1 головы; потребляемое количество кормов на 1 голову; живая масса одной головы.

Структура стада— это удельный вес (доля) поголовья по каждой половозрастной группе в составе всего поголовья данного вида.

где П — выходное поголовье животных данного вида.

Структура стада позволяет оценить:

1) производственное направление в животноводстве;

2) оборот стада.

Оборот стада или воспроизводство стада – это процесс возобновления поголовья за счет получения приплода, выращивания молодняка и замены выбракованных и выбывших животных.

Для анализа оборота стада используют данные наличия и движения поголовья в течение месяца, квартала, года.

В животноводстве в течение производственного процесса животных покупают, продают, сдают на мясо, животные дают приплод, возможно падение животных по болезни. Это движение (приход и расход) приводится в балансовой таблице 1, которая отражает оборот стада.

Воспроизводство стада – это постоянное возобновление стада путем получения и выращивания приплода и замены ремонтным молодняком выбывших животных. Воспроизводство может быть:

Ø Простое (численность скота к концу года не увеличивается);

Ø Расширенное (поголовье растет)

По данным оборота стада можно исчислить важнейшие показатели воспроизводства стада: выход приплода на 100 маток, обеспеченность ремонтным молодняком, а также показатели выбраковки, падежа и сохранения скота и др.

Показатель выхода приплода на 100 маток по крупному рогатом скоту определяется в расчете только на коров, а также в расчете на 100 коров и телок старше двух лет. Показатель выхода приплода в расчете на 100 коров определяется отношением числа телят, полученных за год только от коров, к числу коров на начало года

Показатель обеспеченности ремонтным молодняком определяется отношением числа ремонтного молодняка к взрослому поголовью. Он может быть исчислен как на начало, так и на конец года. По крупному рогатому скоту этот показатель исчисляется отношением телок старше двух лет и старше одного года к числу коров, умноженному на 100.

Показатель выбраковки скота определяется процентным отношением количества скота всех возрастов, реализованного для убоя на мясо, к количеству скота в обороте. Под оборотом скота понимают наличие его на начало года плюс приплод и поступление со стороны, не считая перевода из одних возрастных групп в другие.

Показатель падежа скота и гибели скота определяется процентным отношением числа павших и погибших животных к поголовью скота в обороте. Процент падежа исчисляется как по всему стаду, так и по возрастным группам.

Показатель сохранения скота = 100 % – показатель падежа скота

При анализе показателей падежа и гибели скота следует глубоко изучать причины падежа. При этом изучаются условия кормления и содержания скота, организация ветеринарной службы и другие стороны.

К показателям осеменения относится и обеспеченность маточного поголовья производителями. Обеспеченность стада производителями характеризуется числом предназначенных к случке маток, приходящихся на одного производителя. При массовом искусственном осеменении животных потребность в производителях сокращается.

Продуктивность животных – это количество продукции определенного вида, полученной за промежуток времени (день, месяц, год).

В условиях РБ основными показателями продуктивности с/х животных являются: молочная продуктивность коров, мясная продуктивность ремонтного молодняка и животных на откорме, шерстная продуктивность овец, яйценоскость птицы и т. д.

В условиях Республики Беларусь продуктивность сельскохозяйственных животных в первую очередь зависит от уровня кормления, то есть количества и качества корма, скармливаемого животным с учетом половозрастной группы и физиологического состояния. Поэтому в статистике животноводства отводится важное место учету поступления, наличия и расхода кормов, кроме того, оценивается состояние собственной кормовой базы хозяйств, возможности покупки концентрированных кормов, обеспеченности животных кормами по зоотехническим нормам, что и составляет задачи статистики кормов.

Кормовая база — это совокупность материально-технических средств производства и источников получения кормов с целью обеспечения кормами животноводства.

По своему происхождению корма делятся на: 1) растительные; 2) животного происхождения; З) минеральные; 4) комбинированные.

По питательности корма делятся на:

§ концентрированные,

§ грубые,

§ сочные,

§ зеленые,

§ пастбищные,

§ молочные корма,

§ отходы технической переработки растительного сырья (жом, патока. Барда),

§ отходы мясокомбинатов (мясокостная мука),

§ отходы рыбной промышленности.

Кормовые ресурсы — это наличие в хозяйстве кормов всех видов, как покупных, так и собственного производства.

Поскольку расход кормов осуществляется ежедневно, а поступление чаще всего сезонное и связано с кормопроизводством в растениеводстве, то динамика кормовых ресурсов отражается в кормовом балансе. Кормовой баланс составляется на месяц, квартал, календарный год, пастбищный и стойловый периоды. Кормовой баланс бывает плановый и отчетный (фактический). Баланс обычно содержит:

1) перечень кормов по видам и группам;

2) остаток (наличие) кормов на начало отчетного периода;

3) поступление (приход) кормов за отчетный период:

а) заготовка собственных кормов;

б) покупка, обмен кормов и т. д.;

4) расход кормов за отчетный период:

а) выдача животным в хозяйстве;

б) выдача животным в личной собственности;

в) реализация, обмен;

г) хищения и другие расходы;

5) наличие (остаток) кормов на конец отчетного периода.

Таблица 3. Классификация кормов

I. По своему происхождению	II. По питательности
1. Растительные (концентрированные, грубые, сочные, зеленые)	1. Концентрированные (комбикорма, зерно)
2. Животного происхождения (обрат, сыворотка, пахта, мясокостная, рыбная мука)	2. Грубые (сено, солома)
3. Минеральные (поваренная соль, мел, известь)	3. Сочные (силос, сенаж, картофель, корнеплоды)
4. Комбинированные	4. Зеленые корма (пастбищная трава)
5. Молочные корма (сыворотка, пахта)
6. Отходы мясокомбинатов (мясокостная мука)
7. Отходы рыбной промышленности (рыбная мука)

Источники данных статистики животноводства:

§ годовой отчет;

§ форма № 24-сх (месячная);

§ форма № 24-сх (годовая);

§ материалы бюджетного исследования;

§ форма 3 – по личному подсобному и фермерскому хозяйству.

Источники данных статистики кормовой базы:

§ статистический отчет о заготовке кормов – форма 10-сх;

§ баланс кормов с приложениями – форма 27-сх;

§ справка 1 по поголовью;

§ справка 2 по стоимости израсходованных кормов.

Тема: Статистика труда