ГОВОРУШКА АРОМАТНАЯ (ГОВОРУШКА АНИСОВАЯ) Clitocybe odora (Bull.: Fr.) P. Kumm.

Шляпка3-7 (9) см в диаметре, тонкомясистая, в молодом возрасте довольно выпуклая со слегка подогнутым краем, позже плоско-распростертая, слегка вогнутая, с опущенным тонким краем, голубовато-зеленая, более или менее яркая (вплоть до цвета морской волны), позднее выцветает до зеленовато-серой, шелковистая.

Гименофорпластинчатый. Пластинки слегка спускаются на ножку, нечастые, одноцветные со шляпкой или светлее.

Ножка4-8 х 0,6-1,2 см, цилиндрическая или слегка расширенная к основа­нию, одноцветная со шляпкой или светлее, плотная, тонковолокнистая.

Мякотьтонкая, беловатая, зеленоватая, с сильным приятным анисовым запахом и хорошим вкусом.

Споры6-7 (8) х 3-4 (5) мкм, эллипсоидные, бесцветные, гладкие. Споровый порошок белый.

Распространение:Растет в лиственных (дубовых, буковых), сосновых и смешанных лесах горной и предгорной части Крыма, в том числе на яйлах («островки» грабово-букового леса), на почве, небольшими группами. Плодовые тела образует в сентябре - ноябре, на яйле в сентябре - октябре.

Употребление:Съедобный низкого качества. Употребляют свежеприготовлен­ным, солят, маринуют, но в любом случае вместе с другими грибами, так как специфический запах сохраняется даже после тепловой обработки.

Сходные виды:Этот вид хорошо различается благодаря своей окраске и запаху.


ГОВОРУШКА АРОМАТНАЯ (ГОВОРУШКА АНИСОВАЯ) Clitocybe odora (Bull.: Fr.) P. Kumm. - student2.ru


Фото: В. Cetto. I fungi dal vero, Vol. 1.

КОЛЛИБИЯ СКУЧЕННАЯ Collybia acervata (Fr.) P. Kumm.

Шляпка2-4 (5) см в диаметре, тонкомясистая, колокольчатая, затем выпук­ло-распростертая, неравномерно окрашенная, беловато-красновато-рыжая, крас­новато-бурая, с тонким, извилистым, более светлым краем, гладкая, при подсы­хании выцветает.

Гименофорпластинчатый. Пластинки узкоприросшие, затем почти свобод­ные, частые, тонкие, белые или с красноватым оттенком, со временем рыжева­тые.

Ножка4-9 х 0,3-0,5 см, цилиндрическая, с полостью, красно-коричневая, красно-бурая, голая, у основания с рыжеватым войлочно-шерстистым опушением.

Мякотьтонкая, беловатая, без особого запаха и вкуса.

Споры5-7 (8) х 3-4 мкм, вытянуто-овальные, бесцветные, гладкие. Споровый порошок белый.

Распространение:Растет в сосновых и смешанных лесах горной части Крыма, в лесокультуре сосны в степной части, на подстилке из хвои и веточек сосны, на гниющей древесине, встречается часто, тесными группами, «сростка­ми» (плодовые тела срастаются основаниями ножек). Плодовые тела образует в мае - октябре.

Употребление:Съедобный гриб невысокого качества.

Сходные виды:Этот вид похож на другие сходно окрашенные виды коллибий, растущие в лесах на подстилке. Сходства с ядовитыми видами не имеет.




ГОВОРУШКА АРОМАТНАЯ (ГОВОРУШКА АНИСОВАЯ) Clitocybe odora (Bull.: Fr.) P. Kumm. - student2.ru

Наши рекомендации